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- 저자 : 유은이 ( Yoo Eunyi ) (검색결과 9 건)
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온라인 식품구매 소비자의 전환행동에 관한 연구 - 수정된 Triandis 모델을 적용한 통합 모델 개발을 중심으로 -
유은이 ( Yoo Eunyi ),김주향 ( Kim Joohyang ) 한국호텔리조트학회 2021 호텔리조트연구 Vol.20 No.4
Online food market has been growing continuously in South Korea even though the food and beverage industry has difficulties in preserving the high quality of freshness and standardization different from manufactured goods. However, there is a lack of study to examine consumer switching behavior in online food market. This study analyzed the impact of food purchasing quality, perceived consequences and social factors proposed by Triandis. 400 questionnaires were collected from April 12 to 23 in 2021, and 360 questionnaires except inadequate responses were used for statistical analysis. The results are as follows. First, the procedural switching cost has related to perceived ease of use negatively and social influence positively. Second, the financial switching cost has related to price, perceived usefulness, and social influence positively though product quality and perceived ease of use negatively. Third, relational switching cost has related to social influence negatively but has positive relationship with product quality, price, and perceived usefulness. Fourth, the switching intention has related to perceived usefulness and ease of use, social influence positively. Fifth, the procedural switching cost has positive relationship but the relational switching cost has negative in analysis of effect of switching cost and switching behavior. Sixth, the switching intention has related to the switching behavior positively. It will be contributed to the research of the online food market by specifically exploring consumer switching behavior and providing data to help companies manage their consumers in practice.
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온라인 식품 소비자의 가구 형태에 따른 친환경 행동에 관한 연구
유은이(Eunyi Yoo),이민아(Minah Lee),김주향(Joohyang Kim) 한국외식경영학회 2023 외식경영연구 Vol.26 No.6
본 연구는 온라인 식품 구매자의 친환경 행동에 관한 연구를 위해 VBN 이론을 적용하여 온라인 식품 소비자들의 친환경 행동을 분석하고 가구 형태별 조절 효과를 규명하고자 하였다. 본 조사는 전국 20세 이상 성인을 대상으로 하였으며, 총 318부를 통계 분석에 사용하였다. 첫째, 환경 의식의 두 요인인 환경에 대한 인식과 환경에 대한 지식 모두 가치에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 둘째, 온라인 식품 소비자의 환경에 대한 가치가 환경에 대한 신념에 정(+)의 영향을 미치고, 환경에 대한 신념이 환경 규범에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 셋째, 온라인 식품 소비자의 환경 규범은 친환경 행동에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 넷째, 1인가구, 자녀가 없는 부부, 자녀가 있는 부부와 같은 가구 형태는 온라인 식품 소비자의 환경 의식, 가치, 신념, 규범과 친환경 행동 간의 관계를 조절하는 것으로 나타났다. This study analyzed the eco-friendly behavior of online food consumers and identify the moderating effect of each household type by applying the VBN theory. This survey targeted adults aged 20 or older and a total of 318 copies were used for statistical analysis. First, both environmental awareness and environmental knowledge were found to have a positive effect on value. Second, it was found that online food consumers' value in the environment had a positive effect on their beliefs, and their beliefs in the environment had a positive effect on norms. Third, it was found that the norms of online food consumers had a positive effect on eco-friendly behavior. Fourth, household types such as single-person households, married couples with no children, and married couples with children were found to control the relationship between environmental awareness, values, beliefs, norms, and eco-friendly behavior of online food consumers.
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성혜진(Sung, Hye-Jin),유은이(Yoo, Eunyi) 한국외식경영학회 2018 외식경영연구 Vol.21 No.2
This study is about the applicability of Rice Cake(Tteok) as a meal in convenience store using the means-end chain theory. It is drawn a conclusion from hierarchical value map of university students. The results are below. First, it shows the important things are taste, simplicity, health, and price at the attribute. The consequence is appeared well-being, fullness, satisfaction, and convenience. The last thing is value confirmed happiness, safe life, and freedom are important. Second is the results of value map analyzed contents code. It is figured out “taste-delight, satisfaction, curiosity-happiness”, “healthy-well-being-safe life”, and “simplicity-convenience-freedom” are important ladder. 본 연구는 편의점에서 떡제품의 간편식으로서 적용에 대해 수단-목표 이론을 적용하여 소비자가 인지하는 속성-혜택-가치의 연결 관계를 파악하고, 이를 통하여 소비자의 가치단계도를 구성하였다. 본 조사는 대전소재 대학교에 재학 중인 대학 생을 대상으로 일대일 면접방식으로 진행하였으며, 총 60명을 대상으로 설문조사하여 이 중 불성실하게 응답한 12부를 제외한 총 48부의 자료를 본 연구의 분석에 사용하였다. 첫째, 1단계에서는 제품의 속성으로 맛, 간편성, 건강, 가격이 중요한 것으로 나타났고, 2단계에서는 결과 혹은 혜택수준으로 웰빙, 포만감, 만족, 편리성이 중요하게 강조되었으며, 마지막으로 3단계 가치수준에서는 행복, 안전한 삶, 자유로움 등이 매우 중요한 추구가치로 확인되었다. 둘째, 내용코드를 요약하여 가치단계도를 분석한 결과 맛-즐거움, 만족, 호기심-행복, 건강-웰빙-안전한 삶, 간편성-편리성-자유로움등이 중요한 래더로 발견되었다.
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원격수업을 경험한 대학 교수의 임파워먼트에 대한 질적 사례 연구
성혜진(HyeJin Sung),유은이(Eunyi Yoo) 한국외식경영학회 2022 외식경영연구 Vol.25 No.5
본 연구의 목적은 식음료 실습수업을 진행하는 교수들에 대한 사례연구를 통해 원격수업을 하면서 변화된 임파워먼트 경험과 의미를 이해하고 추후 원격수업이 시행될 경우 교수 임파워먼트의 적절한 활용법을 모색하고자 한다. 다음은 본 연구의 결과이다. 첫째, 대부분 교수들이 경험해보지 못했던 수업 방식에 적응할 겨를도 없이 수업 준비와 원격수업 프로그램을 익히는 데 어려움이 많았다고 하였다. 둘째, 원격수업으로 인한 수업 집중도와 학생들의 자발적 학습을 유도하기 위해 수업 도중 지속적인 참여 유도와 커뮤니케이션을 시도하였다. 이와 같은 본 연구의 결과는 향후 식음료 실습과목의 원격수업을 진행하는 교수들의 교수 임파워먼트를 향상시켜 수업에 대한 한계점을 최대한 극복하고 학생들의 학습효과를 향상시키는데 기여할 것이다. The purpose of this study is to identify the changed empowerment experience and meaning of distance learning through the qualitative case study on professors conducting food and beverage practical classes, and to find ways to use teaching empowerment in future remote learning. The results of this study are as follows. First, it is said that there were many difficulties in preparing classes and knowing distance learning programs to adapt to teaching styles that most professors did not experience. Second, professors continuously try to encourage participation and communication to induce class concentration and students' independent learning during distance learning classes. The results of this study will improve the teaching empowerment of professors who conduct remote learning in food and beverage practical subjects in the future, to overcome the limitations of classes as much as possible and improving the learning effect of students.
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