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파인 다이닝 레스토랑의 와인선택속성이 만족도와 고객행동의도에 미치는 영향 : 와인관여도 조절변수를 중심으로
오동건(Oh, Donggun),이희찬(Lee, Heechan) 대한관광경영학회 2020 觀光硏究 Vol.35 No.2
본 연구는 빠른 성장과 변화를 지속하는 국내 와인시장에서 현 시점을 반영한 새로운 선택속성요인이 추가 구성된 파인 다이닝 레스토랑의 와인선택속성을 파악함으로써 와인에 대한 다양한 수요예측을 간접적으로 파악하고자 하였다. 더불어 와인관여도를 조절변수로 설정함으로써 와인관여도가 선택속성과 만족도 사이에서 어떤 차별적 영향을 미치고 있는지 파악하여, 와인선택속성에 관여도 수준까지 반영한 새로운 시장 세분화를 내세우기 위한 연구이다. 자료의 통계처리는 SPSS 21.0과 LIMDEP 8.0을 이용하였으며, 빈도분석과 신뢰도 분석, 요인분석, IPA분석, 다중회귀분석, 우도비율검정(LR-test)등을 실시하였다. 주성분 요인분석을 한 결과 파인 다이닝 레스토랑의 와인선택속성은 인적서비스요인, 와인내적요인, 객관적 정보요인, 시각적 요인, 외부환경요인의 5개 요인으로 나타났으며, 행동의도와 와인관여도에 대한 요인분석은 각각 단일요인으로 도출되었다. 파인 다이닝 레스토랑에서 와인선택속성이 만족도에 미치는 영향 관계에서 와인관여도에 따른 집단 간의 차이 유무를 확인하기 위해 실시한 우도비율검정(LR-test) 결과에서 저관여도 집단과 고관여도 집단 간에 조절효과가 있는 것으로 확인되었다. 고관여도 집단에서는 인적서비스요인, 객관적 정보요인, 외부환경요인이 만족도에 유의한 영향을 미쳤으며, 저관여도 집단에서는 와인내적요인, 객관적 정보요인, 외부환경요인이 만족도에 유의한 영향을 미치는 것을 확인할 수 있다. 파인 다이닝 레스토랑의 이용 후 만족도는 행동의도에 유의한 매개영향을 끼칠 것이라는 가설에 대한 검증결과 인적서비스요인, 와인내적요인, 객관적 정보요인에서 만족도가 완전매개 효과가 있는 것으로 나타났으며, 시각적 요인과 외부환경요인은 매개효과가 나타나지 않았다. This study was designed to indirectly understand the various demand predictions for wine by identifying wine selection attributes of Fine Dining Restaurant, which has new optional attributes that reflect the current time in the domestic wine market that continues to change and grow rapidly. It also sought to study the effect of satisfaction with these attribute factors on the degree of behavior that can predict future behavior. In addition, the research is designed to present a new market segmentation that reflects the level of involvement in wine selection properties by identifying the difference between the selection attributes and satisfaction by setting wine involvement as moderate variable. Statistical process of data were based on SPSS21.0 and LIMDEP 8.0. Frequency analysis, reliability analysis, factor analysis, multiple regression analysis, LR-test are conducted. According to the main factor analysis, five wine selection attribute factors in fine dining restaurants are human service factor, wine internal factor, objective information factor, visual factor, external environmental factor. Factor analysis of behavior intention and wine involvement is derived as a single factor. LR-test was conducted to identify existence of group difference based on the level of wine involvement in the influence relationship between wine selection attributes and satisfaction in fine dining restaurants. Its result is that control effect exists between low involvement group and high involvement group. Proving the assumption that satisfaction after visiting fine dining restaurants has a significant mediated effect on behavior intention, satisfaction has full mediation effect in human service factors, wine internal factors, objective information factors, however, not in visual factors and external environmental factors.
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오동건(Donggun Oh),강용혁(Yong-heack Kang),김보영(Boyoung Kim),윤창열(Chang-yeol Yun),오명찬(Myeongchan Oh),김현구(Hyun-Goo Kim) 한국신재생에너지학회 2024 신재생에너지 Vol.20 No.1
This study explored the potential and implementation of renewable energy sources in Sri Lanka, focusing on the theoretical potential of solar and wind energy to develop self-reliant energy models. Using advanced climate data from the European Centre for Medium-Range Weather Forecasts and Global Solar/Wind Atlas provided by the World Bank, we assessed the renewable energy potential across Sri Lanka. This study proposes off-grid and minigrid systems as viable solutions for addressing energy poverty in rural regions. Rural villages were classified based on solar and wind resources, via which we proposed four distinct energy self-reliance models: Renewable-Dominant, Solar-Dominant, Wind-Dominant, and Diesel-Dominant. This study evaluates the economic viability of these models considering Sri Lanka’s current energy market and technological environment. The outcomes highlight the necessity for employing diversified energy strategies to enhance the efficiency of the national power supply system and maximize the utilization of renewable resources, contributing to Sri Lanka’s sustainable development and energy security.
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와인소비자의 파인 다이닝 레스토랑 방문수요에 관한 연구
오동건(Oh, Donggun),이희찬(Lee, Heechan) 대한관광경영학회 2021 觀光硏究 Vol.36 No.4
본 연구는 서울지역에 위치한 파인 다이닝 레스토랑에서 와인을 이용한 경험이 있는 와인소비자를 대상으로 방문횟수에 따른 와인선택속성의 중요도와 총 소득, 지출액 등의 영향관계를 살펴보고자 하였다. 또한 방문수요모형을 활용하여 추정된 계수를 통계적으로 유의한 주요 변수의 한계효과에 어떠한 영향을 미치는지 분석하였다. 자료의 통계처리는 LIMDEP 8.0과 SPSS 21.0을 이용하였으며 중요 설명변수인 소비자의 와인선택속성은 주성분 요인분석을 통하여 인적서비스 요인, 객관적 정보 요인, 과시적 요인, 합리적 요인, 환경적 요인으로 분류되었다. 추가적으로 성별, 결혼유무, 직업 등의 인구통계적 특성과 방문목적, 중요선택사항과 같은 레스토랑 이용행태에 관련된 변수를 지출액과 수입액을 포함하여 포아송 모형과 음이항 포아송 모형을 적용하여 분석하였다. 와인선택속성 중에서는 합리적 요인만이 방문수요에 유의한 영향을 미치는 것으로 판단되었으며 다른 변수들은 통계적으로 유의미한 영향력을 미치지 못하는 것으로 나타났다. 포아송(Poisson) 모형을 적용하여 도출한 자료는 과산포를 허용함에 따라 표준 포아송 파라미터에 오차항을 결합한 모형인 음이항 포아송(Negative Binomial: NB) 모형을 적용하여 분석하였으며 병당지출액과 월수입, 연령이 높아질수록 레스토랑의 방문횟수는 증가하는 것으로 판단되었다. 파인 다이닝 레스토랑의 와인 한 병당 평균지출액의 한계효과는 0.00004로 추정되었으며 방문횟수에 대한 지출의 탄성치는 0.2245로 나타나 사치적인 재화에 가깝다고 판단된다. 또한 평균수입의 한계효과는 0.0059로 추정되었으며 방문횟수에 대한 수입의 탄성치는 0.1603으로 나타나 정상재에 해당하는 재화로 분석되었다. This study wanted to examine the importance of wine selection attributes, total income, and expenditure for wine consumers who have experience using wine in fine dining restaurants in the Seoul metropolitan area. In addition, the marginal effects of statistically significant variables were analyzed using the coefficients estimated from the visit demand model. Statistical processing of the data was done using SPSS 21.0 and LIMDEP 8.0, and the wine selection properties of consumers, important explanatory variables, were classified as human service factors, objective information factors, ostentatious factors, rational factors and environmental factors through principal components analysis. In addition, variables related to the demographic characteristics of gender, marital status, occupation, and restaurant usage behaviors such as visit purposes and important options were analyzed by applying the Poisson model and negative binomial Poisson model, including expenditure and income. Among the wine selection attributes, only rational factors were considered to have a significant impact on the demand for visits and other variables were not statistically significant. The data analyzed by applying the Poisson model were analyzed by applying the negative binomial Poisson model, a model that combines error terms with standard Poisson parameters, and the number of visits to restaurants increased as the amount of expenditure, monthly income, and age increased. The marginal effect of the average expenditure per bottle of wine in fine dining restaurant was estimated at 0.00004, and the elasticity of the expenditure on the number of visits was 0.2245, which is considered to be more of a luxury goods. In addition, the marginal effect of the average income was estimated at 0.0059 and the elasticity of the income for the number of visits was 0.160, which was analyzed as a good equivalent to normal goods.
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