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코로나-19 상황에서 대학생들의 스트레스와 주관적 안녕감의 관계: 가족유연성과 응집력 및 불안통제성의 매개효과
신예림 ( Shin Ye Lim ),정채윤 ( Jeong Chae Yun ),윤수현 ( Yoon Soo Heyon ),최은정 ( Choi Eun Jeong ),황지영 ( Hwang Ji Yeong ),김민선 ( Kim Min Sun ) 충남대학교 교육연구소 2021 교육연구논총 Vol.42 No.2
본 연구에서는 코로나-19 상황에서 대학생들의 지각된 스트레스와 주관적 안녕감의 관계에서 가족유연성과 응집력, 불안통제성의 매개효과를 가정한 구조모형을 설정하고, 모형의 적합도와 개별 변수의 관련성을 살펴보았다. 이를 위해, 전국에 소재한 4년제 대학에 재학 중인 291명의 대학생들로부터 자료를 수집하였다. 자료분석을 위해서 구조모형 분석을 실시하였다. 연구결과 본 연구에서 설정한 매개모형은 대학생들의 자료를 적절히 설명하는 것으로 나타났으며, 스트레스, 가족유연성과 응집력, 불안통제성은 주관적 안녕감의 70%를 설명하였다. 각 변인들의 관련성을 살펴보면, 스트레스는 가족유연성과 응집력 및 불안통제성, 주관적 안녕감에 유의한 부적영향을 미치는 것으로 나타났다. 한편, 가족유연성과 응집력, 불안통제성은 주관적 안녕감에 유의한 정적영향을 미쳤으며 가족유연성과 응집력, 불안통제성이 높을수록 대학생들의 주관적 안녕감이 높아졌다. 가족유연성과 응집력, 불안통제성의 매개효과를 살펴본 결과 대학생들이 지각하는 스트레스와 주관적 안녕감의 관계를 두 변인이 유의하게 매개함을 알 수 있었다. 본 연구 결과를 바탕으로 대학생들을 대상으로 하는 상담 및 교육에의 주요함의점을 논하였다. This study examined the role of family cohesion and adaptability and anxiety control in the relation between stress and subjective well-being. For this study, data were collected from 291 college students attending four-year universities. As a result of analyzing data through structural equation modelling, the mediating model showed that the data of college students were properly explained, and stress, family cohesion and adaptability, and anxiety control explained 70% of subjective well-being. As for the relationship between each variable, stress had a significant negative effect on family cohesion and adaptability, anxiety control, and subjective well-being. On the other hand, family cohesion and adaptability, and anxiety control had a significant positive effect on subjective well-being and the higher family cohesion and adaptability, and anxiety control, the higher subjective well-being of college students. As a result of examining the mediating effects of family cohesion and adaptability, and anxiety control, it was found that the two variables significantly mediated the relationship between stress and subjective well-being perceived by college students. Based on the results of this study, the main implications of counseling and education for college students were discussed.
정경아(Gyeong A Jeong),한수희(Su Hee Han),박지영(Ji Young Park),신예림(Ye Lim Shin),이수정(Sue Jung Lee),이창주(Chang Joo Lee) 한국식품과학회 2019 한국식품과학회지 Vol.51 No.3
밀가루에 면류첨가알칼리제를 첨가한 밀가루 면(0.2, 0.4%)과 밀가루에 쌀가루(10-40%)와 면류첨가알칼리제(0.2, 0.4%)를 첨가한 쌀가루 면의 품질 특성을 비교하고 쌀가루와 면류첨가알카리제의 최적 첨가량을 조사하였다. 면에 쌀가루를 첨가할 경우 밀가루면 대비 색도가 밝아지는 것을 알 수 있었으며, 황색도는 알칼리제의 첨가량이 많아질수록 높게 나타났다. 조리적 특성을 보면 쌀가루를 첨가할수록 조리면의 수분흡수율, 부피, 무게가 감소하였으며, 반면에 탁도는 높아지는 경향이 나타나 조리 과정중에 쌀전분의 용출작용이 병행되는 것을 알 수 있었다. 쌀가루의 면의 조직감은 쌀가루 첨가량이 적정수준을 넘어가면 경도, 탄력성, 씹힘성, 신장성이 떨어지는 경향을 보였다. 본 연구결과 20% 쌀가루와 0.4% 알칼리제를 첨가한 면이 밀가루에 알칼리제 0.4% 첨가한 면과 유사한 조직감을 나타내었다. 따라서 본 연구결과는 쌀가루 및 면류첨가알칼리제를 첨가한 쌀국수 제조방법의 기초자료로 제공되어 향후 연구 수행에 도움을 줄 수 있을 것으로 판단된다. The purpose of this study was to investigate the optimal amount of alkaline reagent (0.2 or 0.4%) and rice flour (10-40%) for noodle and supplementation, and compare quality characteristics with those of wheat noodles. Texture properties, pH, tension profiles, and cooking quality of noodles supplemented with rice flour and alkaline reagent were measured. Wheat noodles with 0.4% alkaline reagent added displayed increased b values (Hunter’s color), pH, hardness, chewiness, tension profiles, and turbidity, and decreased L, and a values, gumminess, weight, and water absorption compared to wheat noodles with 0.2% alkaline reagent added. Hardness and springiness of wheat noodles with 0.4% alkaline reagent added were 35.2 and 0.0118 N, respectively. These values for rice doodles with 0.4% alkaline reagent and 20% rice flour were similar (36.3, 0.0117 N, respectively). This suggests that addition of 0.4% alkaline reagent and 20% rice flour may be the optimal parameters for producing rice noodle.
Development of SCAR Marker for Eearly Sex Determination of Cannabis sativa L. using Multiplex-PCR
Gyeong Ju Gim(김경주),Eun Ji Go(고은지),Ye Rim Shin(신예림),Chang Hyeug Kim(김창혁),Tae Hyung Kwon(권태형),Joon Hee Han(한준희),Young Seok Lim(임영석),Byeong Ryeol Ryu(류병렬),Jung Dae Lim(임정대) 한국약용작물학회 2023 한국약용작물학회 학술대회논문집 Vol.2023 No.1