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농약 기준 및 위해평가 국제화를 위한 농약 가공계수 연구
신현우 ( Hyeon Woo Shin ),김동주 ( Dong Ju Kim ),함영진 ( Young Jin Ham ),조승현 ( Seung Hyeon Jo ),김서홍 ( Seo Hong Kim ),임무혁 ( Moo-hyeog Lm ),경기성 ( Kee Sung Kyung ) 한국환경농학회 2020 한국환경농학회 학술대회집 Vol.2020 No.-
본 연구의 목적은 벼의 가공단계별 잔류농약의 가공계수를 산출하여 가공 식품의 안전성을 확보하는데 있다. 가공계수는 식품 중 잔류농약의 변화 양상을 설명하는 중요한 인자로 가공 전과 후의 잔류량 비로 산출할 수 있다. 금년도 포장시험은 지역 간 직선거리가 50 km 이상 떨어져 있는 4지역(경기 안성, 충북 보은, 충남 논산, 충남 예산)을 선정하여 시험할 계획이며, 시험 농약은 cGAP와 TMDI를 고려하여 buprofezin, flubendiamide, tebufenozide, etofenprox으로 선정하였다. 수확한 시료는 관행법에 따라서 수분함량 15-16%가 되도록 건조한 뒤 왕겨, 현미, 쌀겨, 백미, 현미밥, 백미밥, 떡으로 가공하여 분석할 것이다. QuEChERS 방법을 이용하여 Codex(CAC/GL 40-2003) 기준에 따른 개별 시료에 대한 분석법을 확립하였으며, 정량한계는 모두 0.01 mg/kg이었다. 외부 실험실과의 교차 검증을 통하여 적합한 기준을 만족하였으며 확립된 분석법을 토대로 벼의 가공단계별 농약의 잔류량과 가공계수를 산출할 예정이다.
벼 가공품 중 Flubendiamide와 Tebufenozide의 잔류 특성 및 가공계수
김동주 ( Dong Ju Kim ),신현우 ( Hyeon Woo Shin ),함영진 ( Young Jin Ham ),조승현 ( Seung Hyeon Jo ),김서홍 ( Seo Hong Kim ),임무혁 ( Moo-hyeog Lm ),경기성 ( Kee Sung Kyung ) 한국환경농학회 2020 한국환경농학회 학술대회집 Vol.2020 No.-
이 연구는 나락을 현미, 백미로 도정하여 flubendiamide와 tebufenozide의 가공계수를 산출하고 잔류특성을 구명하기 위하여 수행하였다. 충북 보은, 충남 논산 및 경기도 안성에서 포장시험을 수행하였으며 flubendiamide(빅애니 4% 액상수화제, 한국삼공)와 tebufenozide(미믹 8% 수화제, 경농)을 안전사용기준에 따라 각각 2,000배 1,000배 희석하여 0.0032 kg a.i./10a, 0.0128 kg a.i./10a로 벼에 3회(34-24-14, 27-17-7) 살포하였다. 수확 직후 탈곡한 알곡을 유리 온실에서 수분함량이 15%가 되도록 건조한 후 도정하여 분석용 시료로 사용하였다. 나락, 현미, 백미 중 flubendiamide와 tebufenozide의 LOQ는 모두 0.01 mg/kg이었다. 회수율 시험은 LOQ, 10LOQ, MRL 농도 처리 수준으로 진행하였으며 flubendiamide와 tebufenozide의 회수율은 각각 77.8-100.1%,74.4-97.2%이었다. 나락, 현미 중 flubendiamide의 잔류량은 0.18-1.15 mg/kg과 0.01-0.03 mg/kg이었으나 백미는 정량한계 미만이었다. 나락, 현미, 백미 중 tebufenozide의 잔류량은 각각 1.48-4.87 mg/kg, 0.11-0.21 mg/kg및 0.01-0.03 mg/kg이었다. 나락의 도정에 따른 flubendiamide의 현미에 대한 가공계수는 0.02-0.08 이었으며,tebufenozide의 현미와 백미에 대한 가공계수는 각각 0.04-0.07과 0.01이었다. 나락을 현미와 백미로 가공하였을 때 시험농약의 잔류량이 현저히 감소하였다.