소셜미디어 외식 구전정보 특성에 따른 신뢰와 태도가 행동의도에 미치는 영향 = The Influence of Characteristics of e-WOM based on Social Media of Food Information Service on Trust and Attitude as well as Behavior Intention

국문 초록 (Abstract)

최근 스마트폰의 등장과 함께 SNS(Social Network Service)로 대표되는
소셜미디어가 젊은층을 중심으로 대중적인 인기에 힘입어 사용자의 수가
지속적으로 증가하면서 소셜미디어는 사회, 문화, 경제 등 다양한 분야에
지대한 파급효과를 미치는 마케팅 채널이 되었다. 외식업계에서도 고객과
의 효율적이고 원활한 커뮤니케이션 증진을 통해 친밀감을 형성하고 외식
기업의 상품 및 서비스를 홍보하기 위해 소셜미디어 입소문 마케팅을 실시
하고 있다. 본 연구는 최근 스마트폰의 대중화와 SNS 정보기술의 발달로
소셜미디어를 활용하여 외식기업은 상품 및 서비스를 홍보하고 소비자들은
정보탐색의 편의성과 효율성을 인식하여 소셜미디어 외식정보 사용자들을
대상으로 소셜미디어 신뢰에 영향을 미치는 구전정보 특성을 파악하고 태
도를 거쳐 행동의도에 미치는 영향을 고찰하는데 연구의 목적이 있다. 이
러한 연구목적을 달성하기 위해 체계적인 문헌연구를 통해 소셜미디어, 소
셜미디어 외식정보 서비스, 구전정보 특성, 신뢰, 태도, 행동의도에 관한 선
행연구를 검토하였으며 이러한 선행연구 고찰을 통해 본 연구모형의 가설
과 그에 따른 가설을 도출하고 설정하였다. 가설 검증을 위해 소셜미디어
외식정보 서비스를 통해 외식업체를 방문하거나 외식상품 구매경험이 있는
소비자들을 대상으로 2014년 6월 1일부터 2014년 8월 30일까지 무작위 표
본추출을 통해 설문조사를 실시하였으며 이로부터 얻어진 자료는 SPSS
Ver. 15.0 및 AMOS 7.0 통계패키지를 통해 측정개념들 간의 관련성을 검증하였다.
본 연구에서 실증분석에 따른 연구결과는 다음과 같다.
첫째, 소셜미디어 외식정보 서비스의 구전정보 특성 중 유용성이 신뢰에
가장 큰 영향을 미치며 그 다음 동의성, 생생함, 상호작용성 등의 순으로
신뢰에 유의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다.
둘째, 소셜미디어 외식정보 서비스 구전정보 특성 중 상호작용성이 태도
에 가장 큰 영향을 미치며 그 다음 유용성, 동의성 등의 순으로 태도에 유
의한 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 그러나 생생함은 태도에 유
의한 영향을 미치지 않는 것으로 나타났다.
셋째, 소셜미디어 외식정보 서비스 사용자들이 인식하는 신뢰는 태도에
유의한 정(+)의 영향을 미치며 소셜미디어 외식정보 서비스 사용자들이 인
식하는 신뢰와 태도는 행동의도에 유의한 정(+)의 영향을 미친다.
본 연구는 최근 외식산업에서 새로운 마케팅 트렌드로 각광받고 있는 소
셜미디어를 기반으로 가상공간에서 구전정보의 특성을 규명하고 이에 따른
신뢰와 사용자의 태도에 영향을 미치는 결정요인을 파악함으로서 소셜미디
어 외식정보 서비스 사용자들의 실제적인 행동의사를 예측하였다는데 연구
의 의미가 있다.

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

The development of web 3.0 technologies created the popularization of
social media. The rapid diffusion of social media has brought about a
growing influence on the matters of society as well as the power of
media attended by the large number of user. Recently there are
intention of social media and its use in food industry as increasing
social media users due to the advent of Web 3.0 and the launch of
Smart Phone. With the advancements of information technologies,
increasing numbers of food service consumers are using the social
media to seek food service information and to conduct transactions.
The purpose of this study was to investigate the influence of
characteristics of e-WOM based on social media of food information
service on Trust and Attitude as well as Behavior Intention. A survey
was conducted from June 1st to August 30th, 2014. A total of 490
questionnaires were collected. Excluding missing questionnaires, 426
usable questionnaires were analyzed. The results of the study were as follows. Firstly, characteristics of e-WOM on social media of food
information service were divided into four factors including vividness,
consensus, interactivity and usefulness. And Trust, Attitude and
Behavior Intention were composed of single dimension. Secondly,
e-WOM characteristics excepting recentness, usefulness had the most
significant impact on Trust followed by consensus, vividness and
interactivity. Thirdly, e-WOM characteristics excepting vividness,
interactivity had the most significant impact on Attitude followed by
usefulness, consensus. Fourthly, Trust had direct effects on Attitude in a
positive way. Finally, Trust and Attitude had the positive impact on
Behavior Intention. The results of this study tells the e-WOM
characteristics is very important using social media effectively as
communication and marketing tool in food service. The implication of
this study is the vividness, consensus, interactivity and usefulness is
needed to improved.

목차 (Table of Contents)

• 제 1 장 서 론 1
• 제 1 절 문제의 제기 1
• 제 2 절 연구의 목적 4
• 제 3 절 연구의 방법 및 구성 6
• 제 2 장 이론적 배경 8
• 제 1 절 소셜미디어 8
• 1. 소셜미디어의 개념 8
• 2. 소셜미디어의 특성 10
• 3. 소셜미디어의 유형 13
• 제 2 절 외식정보 15
• 1. 외식정보의 생성 15
• 2. 디지털 기술을 활용한 외식정보 16
• 제 3 절 구전정보 18
• 1. 구전정보의 개념 18
• 2. 온라인 구전정보의 개념 20
• 3. 온라인 구전정보의 특성 22
• 제 4 절 신뢰 25
• 1. 신뢰의 개념 25
• 2. 신뢰를 매개로 한 선행연구 27
• 제 5 절 태도 29
• 1. 태도의 개념 29
• 2. 태도를 매개로 한 선행연구 30
• 제 6 절 행동의도 31
• 1. 행동의도의 개념 31
• 2. 행동의도에 관한 선행연구 33
• 제 3 장 연구의 설계 35
• 제 1 절 연구모형 및 가설의 설정 35
• 1. 연구모형 35
• 2. 연구가설의 도출 36
• 제 2 절 조사의 설계 39
• 1. 표본의 설계 39
• 2. 변수의 조작적 정의 40
• 3. 설문지의 구성 42
• 4. 분석방법 및 절차 43
• 제 4 장 실증연구 45
• 제 1 절 표본의 일반적 특성 45
• 1. 인구 통계학적 특성 45
• 2. 소셜미디어 사용행태 특성 47
• 제 2 절 측정개념에 대한 기술통계 분석 49
• 1. 구전정보 특성 49
• 2. 신뢰 51
• 3. 태도 52
• 4. 행동의도 53
• 제 3 절 측정개념에 대한 탐색적 요인분석 및 신뢰도 분석 54
• 1. 소셜미디어 구전정보 특성 탐색적 요인분석 및 신뢰도 분석 54
• 2. 신뢰에 대한 탐색적 요인분석 및 신뢰도 분석 57
• 3. 태도에 대한 탐색적 요인분석 및 신뢰도 분석 58
• 4. 행동의도에 대한 탐색적 요인분석 및 신뢰도 분석 59
• 제 4 절 측정개념에 대한 확인적 요인분석 61
• 1. 소셜미디어 구전정보 특성에 대한 확인적 요인분석 62
• 2. 신뢰에 대한 확인적 요인분석 65
• 3. 태도에 대한 확인적 요인분석 66
• 4. 행동의도에 대한 확인적 요인분석 67
• 제 5 절 측정개념에 대한 판별타당성 검증 68
• 제 6 절 연구가설 검증 69
• 1. 가설 1의 검정 70
• 2. 가설 2의 검정 70
• 3. 가설 3의 검정 70
• 4. 가설 4의 검정 71
• 5. 가설 5의 검정 71
• 제 5 장 연구결과 및 시사점 72
• 제 1 절 연구결과 72
• 제 2 절 연구 시사점 75
• 제 3 절 연구한계점 및 향후 연구방향 77
• 참 고 문 헌 79
• 설 문 지 89
• ABSTRACT 93

참고문헌 (Reference)

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39. 외식산업분야에서 기업형 블로그의 구전정보특성이온라인 구전효과에 미치는 영향분석: 신뢰전이를 중심으로, 임성택, 조원섭, 한국호텔외식경영학회(구 한국호텔경영학회), 『호텔경영학연구』, 20(5): 165-180, , 2011

40. 스마트폰 어플리케이션을 이용한 외식정보검색경험에 따른 상용용이성이 가치 및 만족에 미치는 영향의 비교연구, 성태종, 이원갑, 김기진, 『외식경영연구』, 14(5): 113-131, , 2011

41. 성서 신화 스토리텔링이 관광객의 지각된 가치와 행동의도에 미치는 영향: 유럽을 방문하는 한국인 관광객을 대상으로, 허지현, 김정준, 관광경영학회, 『관광경영연구』, 17(2): 385-405, , 2013

42. 패밀리레스토랑 스마트폰 어플리케이션 품질의 기술수용모델(TAM) 적용에 관한 연구: 자발성 요인의 조절효과를 중심으로, 남장현, 현용호, 『국제 경영연구』, 16(4): 151-162, , 2012

43. 모바일 관광정보 서비스품질 초기 측정항목 개발을위한 전문가 조사: 스마트폰을 활용한 모바일 관광정보 서비스를 중심으로, 김성혁, 김용일, 『관광학연구』, 35(9): 203-220, , 2011

44. 유비쿼터스 의사결정지원시스템이 개인의 흡수역량을 통하여 업무성과, 직무몰입, 그리고 의사결정의 질에 미치는영향에 관한 실증연구, 한민희, 이건창, 서영욱, 한국경영학회, 『경영학연구』, 38(5): 1307-1328, , 2009