가맹본부 슈퍼바이저의 영향전략이 가맹점의 관계의 질과 협조에 미치는 영향에 관한 연구 : 외식프랜차이즈를 중심으로

국문 초록 (Abstract)

현대 외식산업의 핵심으로 급속하게 성장하고 있는 외식 프랜차이즈 산업 분야는 소득의 증가와 여성의 사회진출 등으로 인하여 높은 성장과 함께 질적인 변화를 추구하는 시기에 이르렀다. 그러나 외식형태의 변화 등으로 인해 양적으로 빠르게 성장하고 있는 외식프랜차이즈산업은 자본의 영세성과 취약한 인프라, 그리고 업력이 그리 길지 않다는 문제점 등을 내포 하고 있으며, 가맹점 모집 등의 사업 확장 과정에서의 일부 가맹본부의 비정상적인 사업행위로 인해 사회적으로 부정적 인식이 확산되어있고, 정부의 지원정책도 미흡하다는 문제점도 지니고 있다. 또한, 가맹본부와 가맹점 사이에 보이지 않는 무수한 갈등 요소들이 내재되어 있으며, 이는 가맹점의 지속적인 관계유지 또는 계약해지와 폐업 등으로 연계되어 프랜차이즈 산업에 직·간접적인 영향을 미치고 있다.
본 연구는 가맹본부 슈퍼바이저가 가맹점에게 행하는 영향전략의 세부요인 6가지 전략 중 추천, 약속, 정보교환을 관계 지향적 요소로 판단하고, 관계적 영향전략으로, 요구, 법적 소원 및 위협을 의무적 영향전략으로 구분하여 가맹점이 느끼는 친밀성, 만족, 그리고 신뢰 등의 관계의 질에 어떠한 영향을 미치며, 협조와는 어떠한 관계가 있는지에 대한 연구모형을 실증적으로 분석하였다.
본 연구의 분석결과는 다음과 같다. 첫째, 슈퍼바이저의 영향전략 중 추천, 약속, 요구 등 ‘관계적 영향전략’은 친밀성, 만족, 그리고 신뢰에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났으며, 위협, 요구, 그리고 법적소원 등의 ‘의무적 영향전략’은 신뢰와 만족에 유의적 영향을 주는 것으로 나타났으나, 친밀성에는 유의한 영향을 주지 않는 것으로 나타났다. 둘째, 슈퍼바이저가 주는 가맹점에 대한 친밀성이 신뢰와 만족에 유의한 영향을 미치는 것으로 분석되었으며, 협조 역시 유의한 영향을 주는 것으로 나타났다. 셋째, 만족은 신뢰에는 유의한 영향을 주지만, 협조에는 영향을 주지 않는 것으로 분석되었다. 마지막으로, 신뢰와 협조 간에는 유의적 영향을 주는 것으로 분석 되었다.
본 연구의 이론적 시사점을 살펴보면, 기존의 연구에서 슈퍼바이저에 대한 연구는 매우 부족하여 외식 프랜차이즈의 급격한 성장에 따른 슈퍼바이저의 역할이 제대로 정의 되지 않았다면, 본 연구에서는 슈퍼바이저를 구체적으로 살펴보았다는데 의의가 있다. 또한, 슈퍼바이저의 영향전략을 구체적으로 분석하여 가맹점에게 미치는 영향을 살펴보았다는데 두 번째 의의가 있다. 즉, 슈퍼바이저의 영향전략을 심층 분석하여 친밀성, 신뢰, 만족 그리고 협조 간의 관계를 분석함으로서 선행연구가 많지 않은 상황에서 이와 관련된 연구를 하는데 유용하게 활용될 수 있을 것으로 본다.
실무적 시사점으로는 슈퍼바이저의 운영형태는 일반외식의 경우에서는 볼 수 없는 것으로 프랜차이즈사업에서 슈퍼바이저의 역할은 매우 중요하며, 외식프랜차이즈는 업무의 특성상 가맹본부와 가맹점이 유기적인 관계에 의해 이루어지고 있는 현실에서 슈퍼바이저의 영향전략이 친밀성, 신뢰, 만족 그리고 협조에 영향을 주어 장기적 성과로도 이어질 수 있음을 알 수가 있었다. 따라서 가맹본부 또는 슈퍼바이저가 이러한 요인을 효과적으로 관리하여 가맹점 관리전략을 구축하는데 도움을 줄 수 있을 것으로 판단된다.

주제어 : 슈퍼바이저, 영향전략, 친밀성, 신뢰, 만족, 협조

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

Effects of Supervisor’s Influence Strategies on Relationship Quality and Cooperation in FoodService Franchise Industry


Bae, Gi Cheol
Department of Business Administration
Graduate School of Sejong University


This study is to develop to the structural model that franchisor’s supervisor’s influence strategies on relationship quality and cooperation in Korea foodservice franchise context. To analysis proposed model, the data were collected 496 franchisee owner or hiring manager, manager and over team leader and analyzed with SPSS/PC 18.0 and AMOS 18.0.
To test unidimensionality and nomological validity of the measures of each construct we employed a scale refinement procedure. The result of factor analysis and reliability test with Cronbach's α and confirmatory factor analysis warranted unidimensionality of the measures for each construct. In addition, nomological validity of the measures was warranted from the result of correlation analysis.
The data were analyzed with structural equation modeling using AMOS 18.0. The result of the overall model analysis appeared as follows: χ2 = 415.674 d.f = 64, p = 0.000, GFI = 0.896, AGFI = 0.830, RMR = 0.094, NFI = 0.916, CFI = 0.928, IFI = 0.928. Since the result of the overall model analysis demonstrated a good fit.
The findings can be summarized as follows:
First, promise, recommendations and information exchanges of supervisor’s strategies have significant effects on closeness, trust and satisfaction. Second, threats, legalistic pleas, and requests of supervisor’s obligatory influence strategies have significant effects on trust and satisfaction. Third, supervisor’s closeness has a significant effect on trust, satisfaction, cooperation. Fourth, satisfaction has a signigicant effect on trust, but it does not have an effect on cooperation. Finally, trust have a significant effect on cooperation.
At the end of this paper, limitations, further research directions, and implications are suggested.

목차 (Table of Contents)

• 제1장 서 론 1
• 제1절 연구의 필요성 1
• 제2절 연구의 목적 5
• 제3절 연구의 범위와 구성 6
• 1. 연구 범위 6
• 2. 연구의 구성 7
• 제2장 이론적 고찰 9
• 제1절 슈퍼바이저의 개념과 역할 9
• 1. 슈퍼바이저의 개념 9
• 2. 슈퍼바이저의 권한과 자격 10
• 3. 슈퍼바이저의 주요업무 12
• 4. 슈퍼바이저의 역할 15
• 제2절 영향전략 17
• 1. 영향전략의 정의와 유형 17
• 2. 관계적 영향전략 21
• 3. 의무적 영향전략 23
• 제3절 관계의 질 27
• 1. 친밀성 27
• 2. 만족 31
• 3. 신뢰 35
• 제4절 협조의 개념과 유형 39
• 1. 협조의 개념 39
• 2. 협조의 유형 40
• 제3장 연구 설계 43
• 제1절 연구모형 43
• 제2절 연구가설 44
• 1. 영향전략과 관계의 질과의 관계 44
• 2. 친밀성과 신뢰와의 관계 46
• 3. 친밀성과 만족간의 관계 48
• 4. 친밀성과 협조와의 관계 49
• 5. 만족과 신뢰와의 관계 50
• 6. 만족과 협조와의 관계 51
• 7. 신뢰와 협조와의 관계 52
• 제3절 조사 설계 53
• 1. 표본설계 53
• 2. 변수측정 54
• 3. 설문서 구성 57
• 4. 분석방법 59
• 제4장 실증분석 61
• 제1절 표본의 일반적 특성 61
• 제2절 변수의 타당성 및 신뢰성 분석 63
• 1. 요인분석과 신뢰도분석 63
• 2. 상관관계 분석 70
• 제3절 연구가설의 검정 71
• 1. 연구모형의 분석 71
• 2. 연구가설의 검증 73
• 제4절 연구의 토의 및 시사점 76
• 제5장 결론 80
• 제1절 연구결과의 요약 80
• 제2절 연구의 한계 및 향후 연구과제 82
• 참고문헌 84
• [부록: 설문서] 98
• ABSTRACT 103

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