Hanwoo Plaza has been established as the core business of Hanwoo Brand management. This is expected to make continued progress along with the expansion of the consumption trend increasing leisure, traveling and interest in safety food. Hanwoo Plaza is...
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- 저자
-
발행사항
서울 : 건국대학교 대학원, 2011
-
학위논문사항
학위논문(박사) -- 건국대학교 대학원 , 축산경영유통경제학과 , 2011.8
-
발행연도
2011
-
작성언어
한국어
- 주제어
-
DDC
636.0068 판사항(22)
-
발행국(도시)
서울
-
기타서명
(A) study on service marketing mix strategies of hanwoo plaza
-
형태사항
ix, 112 p. : 도표 ; 26 cm
-
일반주기명
지도교수: 한성일
부록: '설문지' 수록
서지적, 설명적각주수록
참고문헌: p. 99-103 -
소장기관
- 건국대학교 상허기념도서관
- 국립중앙도서관
- 건국대학교 상허기념도서관
-
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부가정보
다국어 초록 (Multilingual Abstract)
Hanwoo Plaza has been established as the core business of Hanwoo Brand management. This is expected to make continued progress along with the expansion of the consumption trend increasing leisure, traveling and interest in safety food. Hanwoo Plaza is favorably esteemed by customers, providing the moderate prices and safety through shorten and transparency of the distribution process. However the market differentiating strategy by the rapid growth in stores remains a hard problem.
The role of Hanwoo Plaza is most important because that is no longer being used simply as the food service industry, but has a large influence in brand awareness and loyalty. It's possible that an image of Hanwoo Plaza become an image of Hanwoo Brand.
Also Hanwoo Plaza has a great effect on the direct and indirect economic effects of regional due to a geographic location in near area where it's produced.
Thus this paper attempted to suggest the marketing ways of Hanwoo Brand by conducting survey about service marketing mix importance & satisfaction of visitor and IPA(Importance Performance Analysis).
Based on the results, the service marketing mix strategies of Hanwoo Plaza is as follows.
First, the high quality strategy is at the heart of the Hanwoo Brand marketing, which has experienced successful. This result may cause by settlement of traceability systems, reliability about Hanwoo. Therefore, it needs some effort to provide variety Hanwoo on the basis of the high quality through understanding consumer's needs.
Second, price importance is relatively low in terms of other customers & factor for entertaining customers while Hanwoo is expensive for re-visited customers. Also person importance is relatively high for entertaining customers. This result shows that Product, People, Place, Process are more important than Price. Hanwoo Plaza in downtown needs to seek for elegant service strategies, because it seems they are often used to visit the premium store.
Third, most customers think Place is important and they are satisfied Place, indebted by the introduction and settlement of traceability systems. This is due to the transparency strategy of the distribution process. However it needs to more strategies like CCTV or photography which can check real-time situation in a farmhouse and processing plant using Hanwoo Plaza conditions to improve the customer satisfaction.
Fourth, Promotion is lowest figure for importance-satisfaction among 7P marketing mix. Especially analysis showed that customer satisfaction is negative. This result is considered to be a trust for Brand Hanwoo by Hanwoo Plaza. In light of these, Hanwoo Plaza Promotion strategy must be expanded overall including Price, Place, Process, People.
Fifth, the employees in Hanwoo Plaza has the merit of providing various information and familiarity about the area to customers. Thus, it needs to phase in the specific management system of communication, empowerment as well as support system for internal marketing beyond the simple education of products․service.
Sixth, Physical evidence including interior, parking, facilities for the sick and aged showed that importance figure is lower than satisfaction. However, it needs to create external environment more fit for Hanwoo Brand and the area, because one of the major reasons people visit Hanwoo Plaza is to get reliable product, service, price, place.
Seventh, Process importance is second highest level among the 7P marketing mix after Product. This result showed that customers have the various routes as much as form of Hanwoo Plaza. Thus, it needs to less uncomfortable for customers from creating the systematization of service route, movement and maximizing the merits of self-store. Moreover it has to provide a differentiated high quality service and a special flow of customers as though the premium store implement the high price strategy.
So it is considered that the service marketing mix strategies for Hanwoo Plaza will play a crucial role on Hanwoo Brand business, and more entire Hanwoo industry as well as expanding Hanwoo Plaza.
The role of Hanwoo Plaza is most important because that is no longer being used simply as the food service industry, but has a large influence in brand awareness and loyalty. It's possible that an image of Hanwoo Plaza become an image of Hanwoo Brand.
Also Hanwoo Plaza has a great effect on the direct and indirect economic effects of regional due to a geographic location in near area where it's produced.
Thus this paper attempted to suggest the marketing ways of Hanwoo Brand by conducting survey about service marketing mix importance & satisfaction of visitor and IPA(Importance Performance Analysis).
Based on the results, the service marketing mix strategies of Hanwoo Plaza is as follows.
First, the high quality strategy is at the heart of the Hanwoo Brand marketing, which has experienced successful. This result may cause by settlement of traceability systems, reliability about Hanwoo. Therefore, it needs some effort to provide variety Hanwoo on the basis of the high quality through understanding consumer's needs.
Second, price importance is relatively low in terms of other customers & factor for entertaining customers while Hanwoo is expensive for re-visited customers. Also person importance is relatively high for entertaining customers. This result shows that Product, People, Place, Process are more important than Price. Hanwoo Plaza in downtown needs to seek for elegant service strategies, because it seems they are often used to visit the premium store.
Third, most customers think Place is important and they are satisfied Place, indebted by the introduction and settlement of traceability systems. This is due to the transparency strategy of the distribution process. However it needs to more strategies like CCTV or photography which can check real-time situation in a farmhouse and processing plant using Hanwoo Plaza conditions to improve the customer satisfaction.
Fourth, Promotion is lowest figure for importance-satisfaction among 7P marketing mix. Especially analysis showed that customer satisfaction is negative. This result is considered to be a trust for Brand Hanwoo by Hanwoo Plaza. In light of these, Hanwoo Plaza Promotion strategy must be expanded overall including Price, Place, Process, People.
Fifth, the employees in Hanwoo Plaza has the merit of providing various information and familiarity about the area to customers. Thus, it needs to phase in the specific management system of communication, empowerment as well as support system for internal marketing beyond the simple education of products․service.
Sixth, Physical evidence including interior, parking, facilities for the sick and aged showed that importance figure is lower than satisfaction. However, it needs to create external environment more fit for Hanwoo Brand and the area, because one of the major reasons people visit Hanwoo Plaza is to get reliable product, service, price, place.
Seventh, Process importance is second highest level among the 7P marketing mix after Product. This result showed that customers have the various routes as much as form of Hanwoo Plaza. Thus, it needs to less uncomfortable for customers from creating the systematization of service route, movement and maximizing the merits of self-store. Moreover it has to provide a differentiated high quality service and a special flow of customers as though the premium store implement the high price strategy.
So it is considered that the service marketing mix strategies for Hanwoo Plaza will play a crucial role on Hanwoo Brand business, and more entire Hanwoo industry as well as expanding Hanwoo Plaza.
Hanwoo Plaza has been established as the core business of Hanwoo Brand management. This is expected to make continued progress along with the expansion of the consumption trend increasing leisure, traveling and interest in safety food. Hanwoo Plaza is favorably esteemed by customers, providing the moderate prices and safety through shorten and transparency of the distribution process. However the market differentiating strategy by the rapid growth in stores remains a hard problem.
The role of Hanwoo Plaza is most important because that is no longer being used simply as the food service industry, but has a large influence in brand awareness and loyalty. It's possible that an image of Hanwoo Plaza become an image of Hanwoo Brand.
Also Hanwoo Plaza has a great effect on the direct and indirect economic effects of regional due to a geographic location in near area where it's produced.
Thus this paper attempted to suggest the marketing ways of Hanwoo Brand by conducting survey about service marketing mix importance & satisfaction of visitor and IPA(Importance Performance Analysis).
Based on the results, the service marketing mix strategies of Hanwoo Plaza is as follows.
First, the high quality strategy is at the heart of the Hanwoo Brand marketing, which has experienced successful. This result may cause by settlement of traceability systems, reliability about Hanwoo. Therefore, it needs some effort to provide variety Hanwoo on the basis of the high quality through understanding consumer's needs.
Second, price importance is relatively low in terms of other customers & factor for entertaining customers while Hanwoo is expensive for re-visited customers. Also person importance is relatively high for entertaining customers. This result shows that Product, People, Place, Process are more important than Price. Hanwoo Plaza in downtown needs to seek for elegant service strategies, because it seems they are often used to visit the premium store.
Third, most customers think Place is important and they are satisfied Place, indebted by the introduction and settlement of traceability systems. This is due to the transparency strategy of the distribution process. However it needs to more strategies like CCTV or photography which can check real-time situation in a farmhouse and processing plant using Hanwoo Plaza conditions to improve the customer satisfaction.
Fourth, Promotion is lowest figure for importance-satisfaction among 7P marketing mix. Especially analysis showed that customer satisfaction is negative. This result is considered to be a trust for Brand Hanwoo by Hanwoo Plaza. In light of these, Hanwoo Plaza Promotion strategy must be expanded overall including Price, Place, Process, People.
Fifth, the employees in Hanwoo Plaza has the merit of providing various information and familiarity about the area to customers. Thus, it needs to phase in the specific management system of communication, empowerment as well as support system for internal marketing beyond the simple education of products․service.
Sixth, Physical evidence including interior, parking, facilities for the sick and aged showed that importance figure is lower than satisfaction. However, it needs to create external environment more fit for Hanwoo Brand and the area, because one of the major reasons people visit Hanwoo Plaza is to get reliable product, service, price, place.
Seventh, Process importance is second highest level among the 7P marketing mix after Product. This result showed that customers have the various routes as much as form of Hanwoo Plaza. Thus, it needs to less uncomfortable for customers from creating the systematization of service route, movement and maximizing the merits of self-store. Moreover it has to provide a differentiated high quality service and a special flow of customers as though the premium store implement the high price strategy.
So it is considered that the service marketing mix strategies for Hanwoo Plaza will play a crucial role on Hanwoo Brand business, and more entire Hanwoo industry as well as expanding Hanwoo Plaza.
국문 초록 (Abstract)
한우브랜드경영체의 핵심사업으로 자리잡은 한우프라자는 여행, 레저활동 증가, 안전한 먹거리에 대한 관심 증대 등 소비 트렌드와 맞물려 향후 꾸준히 발전해 나갈 것으로 기대되고 있다. 한우프라자가 유통경로의 축소 및 투명화로 고객에게 저렴하면서도 안전한 먹거리를 제공한다는 기치아래 소비자로부터 긍정적인 평가를 받고 있는 반면, 매장수의 급속한 증가에 따른 시장차별화 전략은 어려운 숙제로 남아있다.
한우프라자의 역할이 중요한 이유는 단순히 판매․외식사업을 넘어 한우브랜드의 인지도, 충성도에 미치는 영향이 크기 때문이다. 한우프라자의 이미지는 곧 한우브랜드의 이미지로 자리매김할 가능성이 매우 높다.
또한 지리적으로 볼 때 한우프라자가 대부분 한우브랜드 생산 지역 및 인근에 위치하고 있어 지역경제에 미치는 영향이 크다고 볼 수 있다.
따라서 본 연구에서는 한우프라자를 방문한 고객을 대상으로 서비스마케팅믹스에 대한 중요도, 만족도 조사 및 IPA를 실시하여 한우브랜드 유통활성화 방안을 제시하고자 하였다.
분석 결과를 토대로 향후 한우프라자가 취해야 할 서비스마케팅믹스 전략을 구체적으로 제시하면 다음과 같다.
첫째, 한우브랜드마케팅의 핵심인 고품질 전략은 좋은 성과를 거두었고 만족도 또한 높게 나타났는데, 이는 한우에 대한 신뢰도, 이력추적시스템 정착의 결과라고 볼 수 있다. 따라서 다양해지는 소비자의 니즈를 파악·분석하여 고품질을 기본으로 한 다양한 제품의 한우를 제공하는 노력이 필요하다.
둘째, 한우프라자를 방문한 적이 있는 고객은 가격이 비싸다고 생각하지만, 접대고객의 경우 가격의 중요도가 다른 항목에 비해 낮게 나타난 반면, 종사원의 중요도는 높게 나타났다. 이는 접대 시 가격보다 제품, 종사원서비스, 유통, 프로세스가 더 중요하다고 생각하고 있음을 나타내는 것으로서 시내에 위치한 한우프라자의 경우 서비스 고급화 전략을 모색해야 할 것이다.
셋째, 한우이력추적시스템의 도입·정착에 힘입어 상당수 고객의 유통에 대한 중요도 및 만족도는 평균 이상인 것으로 나타났다. 이는 한우프라자의 주목적인 유통과정의 투명화 전략에 따른 결과라고 할 수 있다. 그러나 현수준에 만족할 것이 아니라, 지역 내에 위치한 한우프라자의 여건을 활용하여 생산농가, 가공장 등을 실시간 확인할 수 있는 CCTV 또는 사진을 이용한 유통 투명화 전략을 구사하여 만족도를 더욱 높여야 할 것이다.
넷째, 7P 요인 가운데 촉진은 중요도-만족도 분석에서 가장 낮게 나타났다. 특히 고객만족에 대한 영향력 분석결과 음(-)으로 나타났는데, 이는 한우프라자에서 판매하는 제품이 한우의 신뢰에서 비롯된 것이기 때문이다. 이러한 점을 감안할 때 향후 촉진전략은 가격, 유통, 프로세스, 종사원을 포함한 한우프라자 전체 촉진전략으로 확대해 나가야 할 것으로 사료된다.
다섯째, 종사원은 고객에게 다양한 정보를 제공할 수 있는 장점이 있다. 따라서 앞으로 제품․서비스 교육을 넘어 정서 함양, 교양 교육 등 내부마케팅 지원 시스템은 물론, 체계화된 조직 내에서 부족할 수 있는 커뮤니케이션, 권한위임 등에 대한 구체적인 관리시스템도 도입할 필요가 있다.
여섯째, 인테리어, 주차, 노약자 시설 등 외부환경인 물리적 증거는 중요도가 낮게 나타났으며 만족도가 중요도보다 다소 높게 나타났다. 이는 한우프라자가 축협 등 생산자단체에서 많은 자본을 투자해 시설을 고급화한 것이 주된 요인으로 여겨진다. 그러나 고객들이 한우프라자를 찾는 이유는 믿을 수 있는 한우제품과 서비스, 가격, 유통에 있는 만큼 그 지역과 한우브랜드의 특성에 맞는 외부환경을 조성하는 노력이 요구되고 있다.
일곱째, 한우프라자에서 프로세스의 중요도는 제품 다음으로 높게 나타났는데 이는 한우프라자의 형태가 다양한 만큼 고객의 이동경로 역시 다양하기 때문인 것으로 여겨진다. 따라서 셀프형 식당의 장점을 최대한 활용하되 모든 이동, 서비스 경로를 체계화하여 고객에게 불편함이 없도록 해야 할 것이다. 또한 명품관은 고가의 전략을 구사하고 있는 바, 셀프형 식당과는 별도의 이동 동선, 차별화된 고품질의 서비스를 제공하여야 한다.
전국 한우프라자가 위에서 제시한 서비스마케팅믹스 전략을 지역 여건에 맞추어 적절하게 시행한다면 크게 활성화될 뿐만 아니라 한우브랜드경영체가 시행하고 있는 한우브랜드 사업, 더 나아가서 한우산업의 발전에도 크게 기여할 것으로 사료된다.
한우프라자의 역할이 중요한 이유는 단순히 판매․외식사업을 넘어 한우브랜드의 인지도, 충성도에 미치는 영향이 크기 때문이다. 한우프라자의 이미지는 곧 한우브랜드의 이미지로 자리매김할 가능성이 매우 높다.
또한 지리적으로 볼 때 한우프라자가 대부분 한우브랜드 생산 지역 및 인근에 위치하고 있어 지역경제에 미치는 영향이 크다고 볼 수 있다.
따라서 본 연구에서는 한우프라자를 방문한 고객을 대상으로 서비스마케팅믹스에 대한 중요도, 만족도 조사 및 IPA를 실시하여 한우브랜드 유통활성화 방안을 제시하고자 하였다.
분석 결과를 토대로 향후 한우프라자가 취해야 할 서비스마케팅믹스 전략을 구체적으로 제시하면 다음과 같다.
첫째, 한우브랜드마케팅의 핵심인 고품질 전략은 좋은 성과를 거두었고 만족도 또한 높게 나타났는데, 이는 한우에 대한 신뢰도, 이력추적시스템 정착의 결과라고 볼 수 있다. 따라서 다양해지는 소비자의 니즈를 파악·분석하여 고품질을 기본으로 한 다양한 제품의 한우를 제공하는 노력이 필요하다.
둘째, 한우프라자를 방문한 적이 있는 고객은 가격이 비싸다고 생각하지만, 접대고객의 경우 가격의 중요도가 다른 항목에 비해 낮게 나타난 반면, 종사원의 중요도는 높게 나타났다. 이는 접대 시 가격보다 제품, 종사원서비스, 유통, 프로세스가 더 중요하다고 생각하고 있음을 나타내는 것으로서 시내에 위치한 한우프라자의 경우 서비스 고급화 전략을 모색해야 할 것이다.
셋째, 한우이력추적시스템의 도입·정착에 힘입어 상당수 고객의 유통에 대한 중요도 및 만족도는 평균 이상인 것으로 나타났다. 이는 한우프라자의 주목적인 유통과정의 투명화 전략에 따른 결과라고 할 수 있다. 그러나 현수준에 만족할 것이 아니라, 지역 내에 위치한 한우프라자의 여건을 활용하여 생산농가, 가공장 등을 실시간 확인할 수 있는 CCTV 또는 사진을 이용한 유통 투명화 전략을 구사하여 만족도를 더욱 높여야 할 것이다.
넷째, 7P 요인 가운데 촉진은 중요도-만족도 분석에서 가장 낮게 나타났다. 특히 고객만족에 대한 영향력 분석결과 음(-)으로 나타났는데, 이는 한우프라자에서 판매하는 제품이 한우의 신뢰에서 비롯된 것이기 때문이다. 이러한 점을 감안할 때 향후 촉진전략은 가격, 유통, 프로세스, 종사원을 포함한 한우프라자 전체 촉진전략으로 확대해 나가야 할 것으로 사료된다.
다섯째, 종사원은 고객에게 다양한 정보를 제공할 수 있는 장점이 있다. 따라서 앞으로 제품․서비스 교육을 넘어 정서 함양, 교양 교육 등 내부마케팅 지원 시스템은 물론, 체계화된 조직 내에서 부족할 수 있는 커뮤니케이션, 권한위임 등에 대한 구체적인 관리시스템도 도입할 필요가 있다.
여섯째, 인테리어, 주차, 노약자 시설 등 외부환경인 물리적 증거는 중요도가 낮게 나타났으며 만족도가 중요도보다 다소 높게 나타났다. 이는 한우프라자가 축협 등 생산자단체에서 많은 자본을 투자해 시설을 고급화한 것이 주된 요인으로 여겨진다. 그러나 고객들이 한우프라자를 찾는 이유는 믿을 수 있는 한우제품과 서비스, 가격, 유통에 있는 만큼 그 지역과 한우브랜드의 특성에 맞는 외부환경을 조성하는 노력이 요구되고 있다.
일곱째, 한우프라자에서 프로세스의 중요도는 제품 다음으로 높게 나타났는데 이는 한우프라자의 형태가 다양한 만큼 고객의 이동경로 역시 다양하기 때문인 것으로 여겨진다. 따라서 셀프형 식당의 장점을 최대한 활용하되 모든 이동, 서비스 경로를 체계화하여 고객에게 불편함이 없도록 해야 할 것이다. 또한 명품관은 고가의 전략을 구사하고 있는 바, 셀프형 식당과는 별도의 이동 동선, 차별화된 고품질의 서비스를 제공하여야 한다.
전국 한우프라자가 위에서 제시한 서비스마케팅믹스 전략을 지역 여건에 맞추어 적절하게 시행한다면 크게 활성화될 뿐만 아니라 한우브랜드경영체가 시행하고 있는 한우브랜드 사업, 더 나아가서 한우산업의 발전에도 크게 기여할 것으로 사료된다.
한우브랜드경영체의 핵심사업으로 자리잡은 한우프라자는 여행, 레저활동 증가, 안전한 먹거리에 대한 관심 증대 등 소비 트렌드와 맞물려 향후 꾸준히 발전해 나갈 것으로 기대되고 있다. ...
한우브랜드경영체의 핵심사업으로 자리잡은 한우프라자는 여행, 레저활동 증가, 안전한 먹거리에 대한 관심 증대 등 소비 트렌드와 맞물려 향후 꾸준히 발전해 나갈 것으로 기대되고 있다. 한우프라자가 유통경로의 축소 및 투명화로 고객에게 저렴하면서도 안전한 먹거리를 제공한다는 기치아래 소비자로부터 긍정적인 평가를 받고 있는 반면, 매장수의 급속한 증가에 따른 시장차별화 전략은 어려운 숙제로 남아있다.
한우프라자의 역할이 중요한 이유는 단순히 판매․외식사업을 넘어 한우브랜드의 인지도, 충성도에 미치는 영향이 크기 때문이다. 한우프라자의 이미지는 곧 한우브랜드의 이미지로 자리매김할 가능성이 매우 높다.
또한 지리적으로 볼 때 한우프라자가 대부분 한우브랜드 생산 지역 및 인근에 위치하고 있어 지역경제에 미치는 영향이 크다고 볼 수 있다.
따라서 본 연구에서는 한우프라자를 방문한 고객을 대상으로 서비스마케팅믹스에 대한 중요도, 만족도 조사 및 IPA를 실시하여 한우브랜드 유통활성화 방안을 제시하고자 하였다.
분석 결과를 토대로 향후 한우프라자가 취해야 할 서비스마케팅믹스 전략을 구체적으로 제시하면 다음과 같다.
첫째, 한우브랜드마케팅의 핵심인 고품질 전략은 좋은 성과를 거두었고 만족도 또한 높게 나타났는데, 이는 한우에 대한 신뢰도, 이력추적시스템 정착의 결과라고 볼 수 있다. 따라서 다양해지는 소비자의 니즈를 파악·분석하여 고품질을 기본으로 한 다양한 제품의 한우를 제공하는 노력이 필요하다.
둘째, 한우프라자를 방문한 적이 있는 고객은 가격이 비싸다고 생각하지만, 접대고객의 경우 가격의 중요도가 다른 항목에 비해 낮게 나타난 반면, 종사원의 중요도는 높게 나타났다. 이는 접대 시 가격보다 제품, 종사원서비스, 유통, 프로세스가 더 중요하다고 생각하고 있음을 나타내는 것으로서 시내에 위치한 한우프라자의 경우 서비스 고급화 전략을 모색해야 할 것이다.
셋째, 한우이력추적시스템의 도입·정착에 힘입어 상당수 고객의 유통에 대한 중요도 및 만족도는 평균 이상인 것으로 나타났다. 이는 한우프라자의 주목적인 유통과정의 투명화 전략에 따른 결과라고 할 수 있다. 그러나 현수준에 만족할 것이 아니라, 지역 내에 위치한 한우프라자의 여건을 활용하여 생산농가, 가공장 등을 실시간 확인할 수 있는 CCTV 또는 사진을 이용한 유통 투명화 전략을 구사하여 만족도를 더욱 높여야 할 것이다.
넷째, 7P 요인 가운데 촉진은 중요도-만족도 분석에서 가장 낮게 나타났다. 특히 고객만족에 대한 영향력 분석결과 음(-)으로 나타났는데, 이는 한우프라자에서 판매하는 제품이 한우의 신뢰에서 비롯된 것이기 때문이다. 이러한 점을 감안할 때 향후 촉진전략은 가격, 유통, 프로세스, 종사원을 포함한 한우프라자 전체 촉진전략으로 확대해 나가야 할 것으로 사료된다.
다섯째, 종사원은 고객에게 다양한 정보를 제공할 수 있는 장점이 있다. 따라서 앞으로 제품․서비스 교육을 넘어 정서 함양, 교양 교육 등 내부마케팅 지원 시스템은 물론, 체계화된 조직 내에서 부족할 수 있는 커뮤니케이션, 권한위임 등에 대한 구체적인 관리시스템도 도입할 필요가 있다.
여섯째, 인테리어, 주차, 노약자 시설 등 외부환경인 물리적 증거는 중요도가 낮게 나타났으며 만족도가 중요도보다 다소 높게 나타났다. 이는 한우프라자가 축협 등 생산자단체에서 많은 자본을 투자해 시설을 고급화한 것이 주된 요인으로 여겨진다. 그러나 고객들이 한우프라자를 찾는 이유는 믿을 수 있는 한우제품과 서비스, 가격, 유통에 있는 만큼 그 지역과 한우브랜드의 특성에 맞는 외부환경을 조성하는 노력이 요구되고 있다.
일곱째, 한우프라자에서 프로세스의 중요도는 제품 다음으로 높게 나타났는데 이는 한우프라자의 형태가 다양한 만큼 고객의 이동경로 역시 다양하기 때문인 것으로 여겨진다. 따라서 셀프형 식당의 장점을 최대한 활용하되 모든 이동, 서비스 경로를 체계화하여 고객에게 불편함이 없도록 해야 할 것이다. 또한 명품관은 고가의 전략을 구사하고 있는 바, 셀프형 식당과는 별도의 이동 동선, 차별화된 고품질의 서비스를 제공하여야 한다.
전국 한우프라자가 위에서 제시한 서비스마케팅믹스 전략을 지역 여건에 맞추어 적절하게 시행한다면 크게 활성화될 뿐만 아니라 한우브랜드경영체가 시행하고 있는 한우브랜드 사업, 더 나아가서 한우산업의 발전에도 크게 기여할 것으로 사료된다.
목차 (Table of Contents)
- 제1장 서론 = 1
- 제1절 연구의 배경 및 목적 = 1
- 제2절 연구의 범위 및 방법 = 3
- 제2장 이론적 배경 = 6
- 제1절 마케팅의 개념 = 6
- 제1장 서론 = 1
- 제1절 연구의 배경 및 목적 = 1
- 제2절 연구의 범위 및 방법 = 3
- 제2장 이론적 배경 = 6
- 제1절 마케팅의 개념 = 6
- 제2절 서비스마케팅의 개념 = 8
- 제3절 서비스마케팅믹스 선행연구 = 14
- 제4절 한우프라자의 현황 = 16
- 제5절 한우프라자의 서비스마케팅믹스에 대한 고찰 = 19
- 제6절 중요도-만족도 분석(IPA) 이론 = 28
- 제3장 연구모형 및 가설설정 = 32
- 제1절 연구모형 = 32
- 제2절 가설설정 = 33
- 제3절 서비스마케팅믹스 실증조사의 설계 = 37
- 제4절 내부마케팅 실증조사의 설계 = 39
- 제4장 실증 분석 = 41
- 제1절 서비스마케팅믹스 분석 = 41
- 제2절 내부마케팅 분석 = 48
- 제3절 가설 검정 = 52
- 제4절 중요도-만족도 분석(IPA) = 69
- 제5장 요약 및 결론 = 94
- 제1절 요약 = 94
- 제2절 결론 = 95
- 제3절 연구의 한계점 및 향후 연구과제 = 97
- 참고문헌 = 99
- 부록(설문지) = 104
- ABSTRACT = 110
참고문헌 (Reference)
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5. 서비스경영론, 하대용, 무역경영사, , 2006
6. 서비스마케팅, 이유재, 학현사, , 2013
7. 현대 마케팅의 이해, 최현규, 서성한, , 2008
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10. e-비즈니스 시대의 마케팅론, 박종의, , 2004
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