감잎 열탕 추출물 및 감잎 탄닌의 Xanthine Oxidase 저해 효과

문숙희,이민경 한국식품영양학회 1998 韓國食品營養學會誌 Vol.11 No.3

우리 나라에서 쉽게 구할 수 있고, 값이 저렴하여 대중적으로 널리 이용될 수 있는 감잎으로부터의 열탕 추출물과 함께 탄닌을 분리하여 xanthine oxidase 활성을 측정함으로써 감잎의 통풍 예방효과를 살펴보았다. 감잎의 열탕 추출물을 농도별로 첨가하여 xanthine oxidase 저해효과를 살펴본 결과 열탕 추출물의 농도가 증가할수록 저해효과가 증가하여 20mg 첨가시 82.4%의 높은 저해효과를 나타냈으며, 감잎탄닌도 감잎의 열탕 추출물과 마찬가지로 농도에 비례해서 xanthine oxidase 저해효과가 증가하는 것으로 나타났다. 한편 감잎 열탕추출물 및 감잎 탄닌은 xanthine oxidase에 대한 경쟁적 저해를 하는 것으로 나타났다. The influence of hot water extracts and tannin obtained from persimmon leaves on xanthine oxidase were investigated. Above two samples had higher inhibitory effects against xanthine oxidase, and the effects were increased with addition of the samples. The inhibition ratio of xanthine oxidase by hot water extracts and tannin obtained from persimmon leaves was 92.4% and 92.1% by addition of 2.0mg/ml of the hot water extracts and the tannin, respectively. The inhibitions by the hot water extracts and the tannin were of competitive mode with respect to xanthine as a substrate.

염지 중 베이컨육의 특성 변화

문영덕,문윤희,곽석범 慶星大學校 1989 論文集 Vol.10 No.2

Cured becon meats were manufactured from bacon using dry curing method with varing levels of sodium chloride. To study the changes of moisture content, water activity, pH, salt concentration, extractability of proteins, SDS-PAGE and ATPase activity of protein were investigated during curing period at 3±1℃. During the process of curing, the moisture content and water activity in bacon meat decreased while the pH and salt concentration increased. Extractabilities of protein and SDS-PAGE shows that changes in extractability of water soluble protein are less noticeable while the extractability of salt soluble protein depended on curing period. These changes were rapid in the high level concentration of sodium chloride. The ATPase activity of myofibril from cured bacon with low level of salt concentration demonstrated a higher sensitivity to ionic strength than that of myofibril from cured bacon with high levels.

EDI 도입 및 실행의 결정요인과 성과에 관한 문헌연구

문희철,정인영,성봉석 충남대학교 경상대학부설 경영경제연구소 1996 경영논집 Vol.12 No.1

감잎의 용매별 추출물의 돌연변이 유발 억제 및 암세포 증식억제 효과

문숙희 한국식품영양학회 2002 韓國食品營養學會誌 Vol.15 No.1

감잎의 메탄올 추출물과 이를 극성이 다른 용매로 더욱 분리한 용매별 획분들의 돌연변이 유발 억제효과를 spore rec assay를 이용하여 검토하고 사람의 결장암 세포인 HT-29와 사람의 위암 세포인 AZ-521의 증식에 대한 저해효과를 실험하였다. 감잎의 메탄올 추출물은 spore rec assay에서 N-methyl-N-nitro-N-nitrosoguanidine(MNNG)의 돌연변이성을 61% 정도 억제하였으며, 감잎의 메탄올 추출물에서 효과가 있었던 활성물질을 정제하기 위하여 다시 극성이 다른 용매들로 각각 추출하여 얻은 획분 중에서는 헥산, 클로로포름 및 에틸아세테이트 획분이 강한 돌연변이 유발 억제효과를 나타내었다. 그리고 감잎의 메탄올 추출물은 암세포의 증식을 억제시키는 항발암 효과가 관찰되었는데 사람의 결장암 세포인 HT-29와 사람의 위암 세포인 AZ-521에 감잎의 메탄올 추출물을 50㎍/ML와 100㎍/ml 첨가시 이들 암세포의 증식 억제율이 100%에 달하였고 감잎의 에틸아세테이트 획분도 사람의 결장암 세포 (HT-29)와 사람의 위암세포 (AZ-521)에 대해 클로로포름 획분 다음으로 강한 항발암 효과가 관찰되었으며, 헥산 획분도 이들 두 획분 (클로로포름 및 에틸아세테이트) 보다는 낮았으나 암세포 증식을 억제하는 효과가 관찰되어 항돌연변이 실험에서와 일치하는 결과를 얻었다. The inhibitory effects of persimmon leaves on the mutagenicity in spore rec assay and on the growth of HT-29 human colon cancer cells and AZ-521 human gastric cancer cells were studied. Methanol extract of persimmon leaves inhibited the mutagenicity induced by N-methyl-N'-nitro=N-nitrosoguanidine (MNNG) in spore rec assay. The hexane, chloroform and ehylacetate fraction from the methanol extract exhibited strong antimutagenicity against. MNNG in spore rec assay. The methanol extract of persimmon leaves also revealed the inhibitory effects on the growth of HT-29 human colon cancer cells and AZ-521 human gastric cancer cells. Among the solvent extracted fraction from the methanol extract, the chloroform fraction was most effective and inhibited the growth of HT-29 and AZ-521 cells by 100 percent.

감잎의 영양학적 평가와 암예방 기능

문숙희 慶南專門大學 1997 論文集 Vol.25 No.1

경기북부 문화 산업 정책 : 경기북부 지역 문화상품교육 중심으로 Primarily on The Cultural Productsw Education in North Kyung-Ki Area

문희숙 경복대학 2003 京福論叢 Vol.7 No.-

변화의 21C는 보이지 않는 문화적 콘텐츠와 디자인이 결합되어 고부가가치를 창출해내는 문화 산업시대 이다. 문화상품은 문화적 자원과 상상력, 산업이 결합된 문화 산업의 핵심으로서 경쟁력을 확보할 수 있는 무한한 잠재력을 지니고 있다. 이러한 잠재력을 효율적으로 집중 육성하여 가시적 결과로서 표출해 내기 위해서는 민관학 연계를 통한 다각적인 정책 방향 설정이 필수적인 조건이다. 본 연구는 전반적인 문화 산업의 개요 및 발전 방안을 먼저 살피고, 지방화 시대에 부합되는 지방 문화 발전을 위한 정책 방향을 제시하여 현황의 문제점을 지양하고자 하였으며, 경기북부 지역 문화상품 개발의 의의 및 조건을 제시함으로써 구체적인 정책 방안이 나올 수 있는 명분을 제공하였다. 또한 경기북부 지역 문화상품을 위한 민관학 연계 프로그램을 실제 실시해온 바, 그 자료와 정보를 토대로 경기북부 지역의 문화상품에 대한 자원 확대와 새로운 문화상품 개발안을 제시하였다. 본 연구는 지역 문화 산업 정책에 관한 전반적인 이론적 고찰과 경기북부 지역의 문화상품 개발에 대한 경험적 분석을 통해 지역 문화상품 개발정책을 위한 실제적 지표를 획득하기를 바라며, 민관학 연계를 통한 문화상품 교육프로그램이 심도있게 실시하여 바람직한 지역문화 발전이 창출되기를 기대한다. The Change of 21st Century is an age of Cultural Industry that invented high value added with invisible cultural contents and design. Cultural Products are having the infinite latent powers able to secure its competitiveness as the point of cultural industry bonded with cultural resources, imagination and industry. In order to be revealed as visible effects that centralized developed latent powers efficiently, it is a necessary condition that the settlement of multiple industry line through a fine sight connection. This study is presented a function that should be able to provide concrete policy plan, as that could be first considered a summary of the general cultural industry and the development plan, sublated matters of the present state to bring up a course in a policy for a local cultural development applied to the age of localization, offered a meaning and a condition of the cultural product development in North Kyung-Ki area. Also, it could be enforced a fine sight connection program for the cultural product in North Kyung-Ki area so that proposed new cultural product development and the resource expansion of cultural product in North Kyung-Ki area based on its material and information. This study is expected to get na actual index for local cultural product development policy through the general theoretical inquiry related to local cultural industry policy and analysis into experience reated to cultural product development in North Kyung-Ki area. It could be enforced cultural product education program through a fine sight connection, so that is expected to be invented desirable local cultural development.

문화재와 관련한 문화 상품 디자인 개발 : 양주 별산대 中心으로

문희숙 경복대학 1999 京福論叢 Vol.3 No.-

문화재와 관련한 문화 상품 디자인 개발은 세계화 되는 현 시점에서 디자인 교육의 필수 과제라고 생각한다. 본 연구는 문화재 문화 상품에 대한 개념정리와 국내외 유형을 비교 분석하였으며 양주별산대를 중심으로 문화재 문화 상품의 디자인 개발 과정을 자원화, 응용화,모델 제시의 과정으로 분류하여 제시하였다. 또한 양주별산대 정기 공연 시 프로젝트 수업에서 진행해온 문화재문화 상품들을 시범 판매하여 얻은 자료와 정보를 바탕으로 문화재 상품에 대한 일반인의 기호와 취향을 분석 및 정리하였다. 본 연구는 이러한 결과를 토대로 상품 개발을 위한 실제적 지표를 획득하기를 바라며 상품 개발 활성화를 위한 문제점들을 파악하여 향후 문화 상품 디자인 개발을 위한 디자인 교육에 지침서 역할을 하기를 기대한다 It is thought that the design development of cultural products related to cultural assets is the essential ask at the time of globalization. This research aims ar defining cultural assets and comparing the types of domestic and international cultural assets. And this research classifies the process of the design development of cultural assets prlmarlly of The Yangju Masked Dance Drama into three stages the stage of exploitation. the stage of application, and the stage of Modeling. In assets perfprmance of the Yangju Masked Dance Drama. cultural products of cultural assets are ventatively sold by the project business. This research analyzes and syothesizes the taste and preference of the ordinary people, utillzing the materlals and information acqulred this projet based in this results of analysis. this research hopes th resent practical barometer for the development of cultural products. And this research expects that this thesis will be a guide for the design development of cultural products related to cultural assets through finding out the problems in the stimulation of the design development.

전통문양을 응용한 포장디자인에 관한 연구 : 문화 상품 포장 중심으로

문희숙 경복대학 2001 京福論叢 Vol.5 No.-

새로이 다가오는 문화 시대에 있어, 문화의 사업화는 디자인과 관련하여 중요한 과제를 던져 주고 있다. 한 나라의 독특한 문화 이미지를 디자인 개발하여 문화 상품화하여야하며 이의 판매를 위한 포장 디자인 전략은 국경 없는 경쟁 시대의 차별성 있는 판매 촉진 정책으로 부상시켜야 한다. 본 연구는 국내 문화 상품 포장 개발이 부진한 상황에서, 문화 상품 포장의 중요성과 그 개선 방향을 모색하고자 한다. 먼저 상품 포장에 대한 전반적인 이론을 배경으로 문화 상품 포장 디자인의 요건을 정리하여 제시하였고 문화적 특성을 살리기 위한 방안으로 전통 문양을 시각적 모티브로 설정하여 문화상품 포장 디자인으로 구체화되어 가는 디자인 개발 과정을 제시하였다. 또한 설문 조사 및 구체적인 예시를 통해 포장 디자인의 문제점 제시 및 개선 방안을 모색토록 하였다. 본 연구는 이를 토대로 문화 상품 판매 촉진을 위한 발전적인 제시가 이루어지길 바라며 소비자의 인식 변화와 생산자의 디자인 개발을 위한 촉진제 역할을 하기를 기대한다. It is thought that the design development of cultural products related to cultural assets is the casontial ask at the time of globalization. This research aims ar defining cultural assets and companing the types of domestic and international cultural assets. And this research clssifles the process of the design development of cultural assets prlmarlly of the Yangju Masked Dance Drema into three stages the stage of exploitation. The stage of application, and the stage of Modeling. In assets performance of the Yangju Maksed Dance Drama. cultural products of cultural assets are ventatively sold by the project business. This research analyzes and syothesizes the taste and preference of the ordinary people. utillzing the materlals and information acqulred this projet. Based in this results of analysis. This research hopes the resent practical barometer for the development of cultural products. And this reseatch ezpects that this thesis will be a guide for the design development of cultural products related to cultural assets through finding out the problems in the stimulation of the design development.

한국 전통 문양의 디자인에 의한 문화 상품 개발 : 와당, 전돌·단청 문양 중심으로

문희숙 경복대학 2000 京福論叢 Vol.4 No.-

한국적 이미지를 담은 문화 상품의 개발이 가속화되고 있는 가운데, 전통의 자원화와 이를 복합화하여 응용하기 위한 방아니 최우선의 과제로 떠오르고 있다. 본 연구는 와당, 전돌, 단청을 중심으로 전통문양의 특성과 그 가치성을 밝혀 문화 상품화할 수 있는 디자인 개발 과정에 주안점을 두었다. 문양의 재정리와 자원화하는 과정의 필요성에 힘입어 기존 문화상품의 모델을 제시하고 진정한 문화상품 개발의 의미는 무엇인지를 되새기는 기회를 마련하여 보았다. 또한 문화적인 가치 기준의 설정, 굳디자인(Good-design), 자본과 시간의 투자, 유통과 마케팅의 합리화, 대중의 문화적 수준과 관심이 무엇인가 하는 문화적ㆍ경제적 마인드를 갖추고 있어야 한다는 관점에서 여러 가지의 과정과 전제 조건들을 피력하였다. 특히 문화상품이 21세기 무한 경쟁 시대에 걸맞게 문화와 경제적 마인드를 형성하기 위해서는 전통 문양을 어떻게 디자인하느냐보다 어떻게 현대적으로 감각적인 디자인 요소로 이끌어내느냐 하는 여건 마련이 선행된 연후에야 가능한 것이므로 이에 대한 프로그램의 활성화의 전략에는 어떤 것이 있는가에 대해 살펴보았다. 이를 토대로 전통문양의 현대화에 의한 상품에 사용될 지표가 마련되길 바라며 향후 문화 상품 개발을 위한 현대 문양 디자인으로 활성화 되기를 기대한다. It is assigned, that the plan to apply for traditional desire and its compound into the accelelating development of cultural products with the korean imagination. This study would be aimed at the design development process as cultural product shown the property of traditional pattern and its velue around Wadang, Jeondol and Danchong. It is provided for the opportunity that showing as the madel of the existing cultural product and what the real development of cultual product imply under the influence of being necessary of the pattern adjustment and process of the resources. It would be maintained the many process and precondition such as setting the base of cultural value, Good-Design, investment of money and time, circulation and marketing nationalization and what general cultural level and interest are in accordance with cultural and economic mind. For making cultural and economic mind, cultural product as well-mated as 21st century is not how traditional pattern might design, but how fassionable design in modern is attracted. As making and providing those mind, it is observed what the strategy of program activation could be. It is to be desired that is provided the use of product as traditional pattern of today based on the mentioned above. Hence, it is looked to activation in the modern pattern for development of cultural product.

포스트모더니즘 시각에서 본 문화 상품

문희숙 경복대학 2002 京福論叢 Vol.6 No.-

우리가 살고 있는 사회의 상황을 잘 나타내는 포스트모더니즘은 급변하는 현상의 실체를 파악하는데 도움을 주고 큰 거부감 없이 자연스럽게 시대정신으로 자리 매김하고 있다. 본 연구는 이러한 새로운 시대정신으로 출현한 포스트모더니즘의 양상과 성격을 파악하는데 일차적인 목적을 두며, 포스트모더니즘이 문화상품과 관련하여 어떤 이론적 배경을 제공할 수 있고 문화상품의 시대적 문화 논리로서 어떤 가치 실현을 가질 수 있는지를 밝히는데 이차적 목적을 두었다. 따라서 본 연구는 문화상품의 디자인적 영역에 해당되는 미술, 예술, 문화의 포스트모더니즘적 경향을 파악하는 것으로 제한되며 이러한 파악이 새로운 시대에 걸맞는 문화형태로 간주할 수 있는지의 가능성과 한계를 제시하고 더 나아가 문화 상품이 어떠한 문화적 논리로 정당성을 획득하고 발전할 수 있는지를 검토한 후 향후 과제까지 제시토록 하였다. 본 연구는 이러한 연구과정을 통해 현 시대를 반영하는 포스트모더니즘의 실상을 파악하고 포스트모더니즘의 문화적 논리로서 문화상품은 가치를 재조명하여 새로운 가치를 부여받기를 기대한다. It is assisted that Post-Modernism would be caught the reality of phenomenon to suddenly change. It would be maintained the spirit of the age naturally without rejection. This study is first aimed to catch an aspect and a character of Post-Modernism presenting such a new spirit of the age. It would be second aimed to make clear that Post-Modernism could be offered the background of any theory related cultural products. and that it could be maintained any actual value of cultural products as the age of cultural logic. Therefore, this study is restricted to understand a trend of the fine arts, the arts and culture within Post-Modernism under the design field of cultural products. It is presented the possibility and the limit whether it will be considered the culture forms to be ,well matched the new age. In advance, it is shown the assignment after review whether it could be obtained and developed justification as any cultural logic. This study is observed the reality of Post-Modernism reflected in the present time into the process of this study and it is desired to be given a new value that looking into the value of cultural products as the cultural logic of Post-Modernism