http://chineseinput.net/에서 pinyin(병음)방식으로 중국어를 변환할 수 있습니다.
변환된 중국어를 복사하여 사용하시면 됩니다.
Extracellular Proteinase를 생산하는 효모의 분리동정과 효소의 생산
김창화,이태형,유춘발,진익렬 한국미생물생명공학회 ( 구 한국산업미생물학회 ) 1996 한국미생물·생명공학회지 Vol.24 No.4
토양 및 농업용수와 하수 등으로부터 분리한 237주의 효모를 대상으로 단백질 분해력이 있는 효모 13주를 분리한 후, 알카리 조건에서 활성이 우수한 효모 TH65의 형태학적 및 생리생화학적 특성을 조사하고, 그 결과를 Saccharomycopsis lipolytica KCCM 12495 및 S. lipolytica KCCM 35426와 비교한 바, 발효성이 없고 대부분의 당류와 nitrate를 이용하지 못하는 등 대조 균주와 거의 동일한 특성을 보임에 따라 분리균주를 Yarrowia lipolytica TH65로 동정하였다. 분리효모의 protease 생산성을 조사한 결과, 탄소원으로는 glycerol과 glucose가 좋았고, glucose 농도는 0.5%가 적당하였다. 질소원으로는 0.6% skim milk에서 가장 많은 효소가 유도되었고, 아미노산에 의한 영향을 조사한 결과는 cysteine, cystine 및 tryptophane에 의해 효소 생산성이 감소되는 것으로 나타났다. Yeast extract 농도의 영향을 조사한 결과는 0.1~0.5%에서 양호하였으나, 첨가된 대부분의 무기염과 인산염은 효소생산성을 증가시키지 못하는 것으로 나타났다. 배양초기 pH는 9~11에서 가장 좋았고, 배양온도는 18℃에서 가장 좋았으며, 배양시간에 따른 효소생산성은 36시간에서 최고치를 나타내었다. A yeast strain TH65 producing a high level of proteinase under alkaline condition was isolated, and identified as Yarrowia lipolytica by morphological, physiological, and biochemical characteristics. In proteinase productivity, glycerol and glucose among tested carbon sources were very effective, and optimum concentration of glucose was 0.5%. Skim milk was found to be most effective nitrogen source in productivity, and its optimum concentration was 0.6%. But, cysteine, cystine and tryptophane decreased the proteinase productivity. Yeast extract was relatively effective at the range of 0.1~0.5%. The yeast showed maximum production of proteinase at 18℃, pH 9~11, and cultivation time of 36 hours.