조선후기 서울 포전(布廛)이 남긴 기록의 조각들 -"정승모 문서"의 소개와 분류-

정승모 ( Seung Mo Chung ),이영훈 ( Young Hoon Rhee ),조영준 ( Young Jun Cho ) 한국고문서학회 2016 古文書硏究 Vol.48 No.-

이 글에서는 故 정승모 박사가 발굴한 조선후기 서울 布廛의 문서를 소개하고, 그 식별 및 분류에 관해 試論하였다. 향후 여러 가지 측면에서 심화 연구가 이루어질 수 있도록, 書誌的 특징을 포함하여 검토하였다. 40여 장의 斷片으로 구성된 ‘정승모 문서’는 조선후기 서울의 포전 조직에서 작성한 것으로서, 18세기 후반에서 19세기 후반 사이에 생산된 문서가 뒤섞여 있음을 밝혔다. 포전의 삼베 구매 및 분배와 관련된 문서 중에는 공동 구매에 참여하여 지분(깃)을 행사한 포전 구성원이 나열된 사례가 있는데, 그 기록의 순서는 牛耕式을 따르고 있었다. 인명의 기재 양식에 대한 파악은 조직의 인적 구성을 비롯한 다각도의 후속 연구를 위해 반드시 선행되어야 하는 문제인데, 이글에서의 실증 분석을 통해 해결된 것이다. 삼베의 상납 및 운반과 관련된 문서의 이해는 그리 쉽지 않으나, 대략 다음과 같은 다섯 가지의 경로를 상정해 볼 수 있었다: (1) 포전에 속한 개별 상인에 대한 공급, (2) 고위 관료에 대한 衣資布 상납,(3) 민간을 대상으로 판매한 포전 건물[房]에의 공급, (4) 중앙 관청에의 貢布 상납, (5) 貢人에 대한 공포 공급. 삼베를 공급한 다음의 대금 정산은 별도의 기록을 통해 이루어지고 있었음이 확인되었다. 이 글에서, 비록 충분한 정보가 없는 상황임에도 여러 가지 추론을 통해 ‘정승모 문서’의 분류안을 제시한 결과, 다음과 같은 두 가지 효과를 기대해 볼 수 있다. 첫째, ‘정승모 문서’ 및 각종의 시전 관련문서에 대한 심층적 이해 및 실증 분석이 가능할 것이다. 둘째, 앞으로 이와 유사한 문서가 발굴될 경우에 ‘정승모 문서’의 분류안을 일반적 지침으로 활용할 수 있을 것이다. Ten years ago, a set of documents and scraps of the hemp merchant guild (p``ojn) in Seoul was introduced by the late Dr. Chung, Seung-Mo, a historical folklorist. This study attempts to identify each document and scrap by classifying all the materials. Various aspects, including bibliographic items, were discussed. The documents and scraps are assumed to have been written between the late 18th and late 19th centuries. Empirical analysis in this study reveals that the entries of the p``ojon members who joined each joint venture were written in ``boustrophedon.`` Using this knowledge, it is possible to perform further research, including personnel setup. Documents and scraps related to the procurement and supply of hemp cloths enabled us to suggest the five paths of distribution, namely, (1) supply for the individual members of the p``ojon guilds, (2) procurement for bureaucrats`` clothing, (3) supply for retail shops, (4) procurement for government offices, and (5) supply for tribute merchants. Despite the limited information, a categorization candidate was proposed through inductive reasoning. This proposal can serve as a guideline for the classification of new documents or scraps in the future.

해삼內臟젓의 맛成分

정승용(Seung-Yong Chung),성낙주(Nak-ju Sung),이종미(Jong-Mi Lee) 한국식품영양과학회 1981 한국식품영양과학회지 Vol.10 No.1

해삼內臟젓은 그 香味가 獨特하여 嗜好食品으로서 널리 愛用되고 있으나 그의 맛成分에 대한 硏究報告는 없다. 그래서 內臟젓의 맛成分을 밝혀 食品營養學的 基礎資料를 얻고져 三千浦産 해 삼 內臟을 原料로 써 熟成 中 遊離아미노酸, 遊離糖, 核酸關聯物質, TMAO, TMA 및 betaine의 變化를 實驗하였다.<br/> 해삼內臟의 遊離아미노酸 組成을 보면 含量이 많은 것은 glutamic acid, alanine, glycine 및 proline 이고 含量이 적은 것은 leucine, valine phenylalanine, isoleucine, methionine 및 tyrosine 등이었다. 含量이 많은 아미노酸의 全遊離아미노酸에 대한 비율을 보면 glutamic acid가 32.3%, alanine 이 16.4%, glycine이 12.0%, proline 이 10.54%로서 이들 4種의 아미노酸이 全遊離아미노酸의 71.2%를 차지하였다.<br/> 젓갈 熟成中 遊離아미노酸 組成에는 變化가 없으나 原料에 많았던 glutamic acid, alanine, glycine proline, lysine, arginine 및 leucine 등은 熟成期間에 따라 量的 變化는 있었지만 大體로 보아 젓갈 製品에도 含量이 많았다.<br/> 해삼內臟젓의 遊離糖으로서는 galactose 가 933.7~988.0㎎%로서 월등히 많았고, arabinose가 78.7㎎%, xylose가 55.2~77.1㎎%였으며 萄糖은 흔적량이었다.<br/> 核酸關聯物質은 젓갈 熟成 中 大體로 增加하는 傾向이었고 特히 含量이 많은 것은 hypoxanthine으로서 47.1~62.5μmole/g였으며, 呈味性이 强한 lMP도 比較的 含量이 많았다.<br/> 젓갈 熟成 中 TMA는 增加하는 反面 TMAO는 점차 減少하는 傾向이었으며, 해삼內臟젓에는 TMAO窒素가 30.0㎎% 前後로서 比較的 含量이 많았다.<br/> 젓갈 熟成 中 betaine은 점차 增加하는 傾向이었고, 해삼內臟에 545.0㎎%, 젓갈에는 734.2~934.2㎎%로서 월등히 그 含量이 많았다.<br/> 해삼內臟젓의 呈味成分으로서는 좋은맛을 가진 glutamic acid, 단맛을 가진 alanine, glycine, lysine, proline, arginine, 쓴맛을 가진 leucine을 主體로 한 遊離아미노酸, 그리고 galactose, arabinose 및 xylose등의 遊離糖, 단맛을 가진 betaine TMAO 및 核酸關聯物質로서는 lMP, hypoxanthine 등이 重要한 成分이고 이들 成分들이 해삼內臟의 獨特한 香氣와 texture등과 組合되어 해삼內臟젓의 風味에 重要한 구실을 할 것이라는 結論을 얻었다. Fermented trepang entrails, Stichopus Japonicus, is widely used and occupied an important position in foods of this country. But little study on its taste compounds has been reported. This study was attempted to establish the basic data for evaluating taste compounds of fermented trepang entrails.<br/> Changes of free amino acids, free sugars, nucleotides and their related compounds as taste compounds during the fermentation of trepang entrails were analyzed by amino acid autoanalyzer and high speed liquid chromatography.<br/> Glutamic acid, alanine, glycine and proline were dominant amino acid in the fresh extracts, having 32.3%, 16.4%, 12.0% and 10.5% of the total free amino acid content, respectively. The content of leucine, valine, phenylalanine, isoleucine, methionine and tyrosine were low.<br/> The free amino acid were not changed in composition but changed in amounts during the fermentation of trepang entrails. Glutamic acid, alanine, glycine, proline, lysine, arginine and leucine were abundant in both fresh sample and fermented products.<br/> Free sugars in fermented trepang entrails, the results showed that galactose(933.7-988.0 ㎎%) was dominant and the content of arabinose, xylose were 78.7, 55.2-771㎎% on moisture and salt free base respectively but glucose was detected in trace amount.<br/> Nucleotides and their related compounds were increased during the fermentation and hypoxanthine(47.1-62.5μmole/g, on moisture and salt free base) were dominant, IMP was abundant in fermented trepang entrails.<br/> TMA was increased while TMAO was decreased during the fermentation. The content of TMAO nitrogen in fermented trepang entrails was 30.0㎎% on moisture and salt free base. The content of betine was increased during the fermentation and was ranged from 734.2 to 934.2㎎% on moisture and salt free base.<br/> It is believed that such amino acids as glutamic acid, alanine, glycine, lysine, proline, arginine, leucine, such free sugars as galactose, arabinose, xylose, glucose, such nucleotides and their related compounds as IMP, hypoxanthine play an important role as taste compounds in fermented trepang entrails.

省齋 辛應純의 『內喪記』를 통해 본 17세기초 喪葬禮 풍속

鄭勝謨(Chung Seung-mo) 한국학중앙연구원 2003 장서각 Vol.- No.10

The purpose of this paper is to analyze historical and bibliographical informations contained in Naesangki(內喪記), the document for funeral and burial procedures in relations to the death of Shin Eung-soon's wife. 'Shin'(辛) is the clan name and they have lived at Yeongkwang county in Cholla province since early Chosun. Through this work we can find the pattern, norm, and ideology about funeral and burial customs of early 17th century in local society. In traditional period, most villages were composed of gentry and peasantry. The old document Naesangki(內喪記) was produced by gentry Shin himself during and after the mourning period for deceased wife. It contains about detailed funeral procedures, searching burial ground, and choosing the auspicious day for making tomb, etc. According to the books about Ga-rye(家禮), The mourning period for deceased wife is one year which is 13 months for Korean traditional counts. I have tried to find especially social relations through giving condolence goods or making a call of condolence to aid in and console the funeral family. Analysis showed that Shin had been keeping wide and various relations through kinship, neighborhood, religion including both of Confucianism and Buddhism, and on every social level. And also I rearranged the goods and tools used for funeral and burial ceremony. Carrying coffin is one of the most important funeral procedures, and it demands many conditions. One of them is manpower. Citizens in urban or small villages in countryside solved it by hiring the funeral specialists. People called them 'Hyangdo-kun(香徒軍)' 'sangdu-kun(喪徒軍)'. 'Sang' means mouring, 'Du' means band, and 'Kun(꾼)' means an expert. The village Shin lived is small and had no such band itself. So the magistrate of that county helped him by mobilizing Hyangdo-kun. But such doing was an exceptional case and a sort of violation of law in that times, because it was a private and unofficial affair. The magistrate's support appeared again at a lawsuit about using the burial ground. From these events we reaffirm Shin's social position. He was an adherent of ritual and well informed and educated about that fields. Such aspects are much contained in Naesangki, so we are also informed and educated about funeral from his recordings.

한국산 갈색거저리로부터 분리된 항진균단백질의 항균효과와 그 작용 범위

정승조,이영훈,정재훈,이복률,한동민 ( Seung Jo Chung,Young Hoon Lee,Jae Hoon Chung,Bok Ruel Lee,Dong Min Han ) 한국균학회 1995 韓國菌學會誌 Vol.23 No.3

온도 조건에 따른 과산화수소의 저장성평가

정승미(Seungmi Chung),안성용(Sungyong An),권세진(Sejin Kwon) 한국추진공학회 2008 한국추진공학회 학술대회논문집 Vol.2008 No.11

최근 환경에 대한 관심이 높아짐에 따라 과산화수소가 친환경 추진제로서 많은 관심을 받고 있다. 추력기용 단일추진제, 이원추진제 로켓의 산화제로 많이 사용되고 있으며, 특히 인공위성 자세제어용 추력기나 미사일과 같은 군사 무기용으로도 사용되게 되었다. 이에 따라 과산화수소를 장시간 보관해둘 필요가 늘어나게 되었고 저장성평가 또한 필요하게 되었다. 이 논문에서는 과산화수소 저장성 평가의 필요성과 저장성 평가를 위한 방법에 관하여 소개 하였다. 현재 진행 중인 기초 저장성평가의 결과를 비교 분석하였다. Nowadays, as there is so much interest in environment, hydrogen peroxide attracts attention as an eco-propellant. Hydrogen peroxide is widely used for mono-propellant of thruster, and oxidizer of bi-propellant rocket. Especially, it is used as mono-propellant of the thruster for attitude control of satellite and military weapons. So, the need of long time storage of hydrogen peroxide appears and storage test is required. In this paper, necessity of storage test of hydrogen peroxide and some conditions and methods are introduced. In addition, the results of storage tests under some condition are compared and analyzed.

전기자동차 구동시스템 기술

정승면(Seung-Myun Chung) 한국자동차공학회 2010 오토저널 Vol.32 No.8

루소에 있어서의 개인과 역사의 문제

정승옥(Seung-ok Chung) 강원대학교 인문과학연구소 1996 江原人文論叢 Vol.3 No.-

현대 자동차 무향 풍동에서의 외부 소음원 파악 기술

정승균(Seungkyun Chung) 한국소음진동공학회 2001 한국소음진동공학회 학술대회논문집 Vol.2001 No.6

플렉서블 디스플레이 인터페이스의 사용자 기대경험

정승은(주저자) ( Seung Eun Chung ),윤영선(공동저자) ( Young Sun Yoon ),이람(공동저자) ( Ram Lee ),임연선(공동저자) ( Yeon Sun Lim ),최호정(공동저자) ( Ho Jeong Choi ),류한영(교신저자) ( Han Young Ryoo ) 디자인융복합학회 2016 디자인융복합연구 Vol.15 No.2

새롭게 등장하는 플렉서블 디스플레이 인터페이스에서는 곡면표현이 가능하고 구부리거나 말거나 접는 등 디스플레이의 변형이 일어나는 특성을 바탕으로 새로운 사용행태를 야기할 수 있다는 점에서, 기존의 딱딱한 평면 디스플레이가 제공하지 못했던 새로운 경험을 줄 수 있을 것으로 논의되고 있다. 그러나 현재 플렉서블 디스플레이 분야에서 사용자경험의 총체적인 속성을 밝히는 연구를 찾기 어려움에 따라, 본 연구에서는 플렉서블 디스플레이 인터페이스에서 사용자가 기대하는 경험이 무엇인지 밝히고자 하였다. 이를 위해, 먼저 기존의 디지털 미디어 인터페이스에서의 사용자경험에 대한 문헌과 플렉서블 디스플레이 인터페이스에서의 사용자경험에 대한 문헌을 조사하고, 현재 사용자의 인식을 반영하기 위한 인터뷰를 진행하여 사용자경험을 나타내는 52개 항목을 수집하였다. 이 항목들은 사용자 기대경험차원 도출을 위한 측정 문항으로 사용되었으며, 308명을 대상으로 설문조사를 진행하였다. 조사 결과, 플렉서블 디스플레이 인터페이스에서 기대되는 사용자경험은 기능성, 이해성, 유희성, 편의성, 친숙성, 자극성, 적응성, 공동성, 실제성, 심미성의 10가지 차원으로 나타났다. Flexible display interface is capable of creating new user behaviors based on its characteristics of outstanding surface representation and display transformations such as bending, rolling, and folding. Thus, it is being discussed that the newly emerging flexible display interface can offer a different user experience that the previous flat display couldn``t. However, as it is hard to find studies that identify the general attributes of user experience in the area of flexible display research, this study was intended to identify and label experience that users expect in a flexible display interface. For this purpose, this study first investigated literature reviews about user experience in previous digital media interface and flexible display interface and conducted interview research in order to reflect the users`` perception, collecting 52 items that represent user experience. In addition, these items were used as measurements to deduct different types of user experience, and 308 interviewees participated in the interview research process. As a result, 10 types of user experience were developed from the results of the survey: functionality, understandability, pleasure, convenience, familiarity, stimulation, adaptability, collectivity, reality, and aesthetic.

린 생산의 도입과 현장감독자 기능의 변화

정승국(Chung Sung-Kuk) 한국사회학회 1999 韓國社會學 Vol.33 No.SM