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맛버섯(Pholiota nameko) 우량균주 선발 및 병 재배법
정경주 외 한국버섯학회 2007 한국버섯학회지 Vol.5 No.2
맛버섯의 우량균주를 선발하고 병재배에 적합한 환경조건과 재배기술을 찾고자 시험한 결과는 다음과 같다. 맛버섯 균사는 MCM배지와 Hamada배지에서 잘 자랐고,배지의 적정산도는 pH6~7이었다. 균사생육에 가장 적합한 온도는 25℃였으며, 15℃ 이하와 30℃ 이상의 조건에서는 균사생육이 현저하게 늦어졌다. 맛버섯 균주 29계통중 생산성이 좋은 계통은 JNM19007, JNM19026, JNM19027과 JNM19028이었다. 자실체 생산을 위하여가장 적합한 배지조성비는 미송톱밥 80%와 밀기울20%(V/V) 혼합배지로 1,100cc 병당 평균 188g의 자실체가 생산되었다. 최적 후배양기간은 50일 이었으며, 균긁기 후 7일 만에 발이 되었다. 발이유기동안 적정 온도는12℃이었고, 생육기에는 16℃였다. 맛버섯 전 재배기간동안 적합한 상대습도는 95%였다. These experiment was conducted to find the superior strain selection, cultivation technique and optimum environmental condition of nameko mushroom culture using plastic container. The results was following as Mycelium of Pholiota nameko grown well at MCM and Hamada media, and its media acidity was pH 6~7. The optimum temperature condition for growing mycelium was 25℃ . Under 15℃ and above 30℃ of temperature condition, mycelium growing speed was delayed remarkably. Among the 29 strains of nameko mushroom, the most productive strains was JNM19007, JNM19026, JNM19027 and JNM19028. The optimum media composition rate for produce fruitbody was pine sawdust 80% + wheat bran 20%. In this condition, the average fruitbody amount was 188g per 1,100cc container. The optimum post-culturing period was 50 days and mushroom sprout appeared 7 days after old mycelia removed. The suitable temperature was 12℃ for induce sprout, growing period was 16℃ and the optimum relative humidity was 95% in all culturing periods.
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팽이버섯(Flammulina velutipes) 생산비 절감을 위한 폐배지 적정 혼합비율
정경주 외 한국버섯학회 2009 한국버섯학회지 Vol.7 No.1
These experiments were conducted to find the optimum mixing rate of used media for saving the production cost of Flammulina velutipes. The materials for media formation was used needle-leaf tree sawdust, media that finished 1th cultivation of F. velutipes, corncob meal, and rice bran, wheat bran as nutrition source. We inoculated the F. velutipes in 14 kinds of different media types and checked the spawn growth speed, fruit body quality and quantity. Two nutrition agents, which is rice bran and wheat bran, did not affected the incubation period, but the effective stem number, quality and quantity of fruit body was better at rice bran than wheat bran. The quality of fruit body produced at mixed 20% of used media (needle-leaf tree sawdust 60% + used media 20% + rice bran 20%) was similar to control plot (needle-leaf tree sawdust 80% + rice bran 20%), but the yield was improved 10% than control plot 130g. According as the used-media mixing amount increases, quality and quantity of fruit body became low remarkably. Therefore, the optimum mixing amount of used-media was 20% and it increased 10% of fruitbody yield. 팽이버섯 생산비용을 절감하기 위하여 한번 사용한 배지의 적정 혼합비율을 구명하고자 시험한 결과는 다음과 같다. 팽이버섯 재배 배지재료로 미송톱밥, 1회 팽이버섯 재배에 사용한 톱밥, 콘코브 그리고 영양원으로 미강과 밀기울을 이용하여 14가지로 배지를 조성하여 균사배양기간, 자실체 수량과 품질을 조사하였다. 두 가지 영양원에 따라 배양기간은 큰 차이가 없었지만 유효경수, 자실체 수량과 품질은 밀기울보다 미강이 좋았다. 폐배지를 20% 혼합한 처리 즉 미송톱밥 60%+폐배지 20%+미강 20% 배지가 관행처리 미송톱밥 80%+미강 20% 배지와 품질은 비슷하며 수량은 142.2g 으로 관행의 130g 대비 10% 증수하였다. 그러나 폐배지 혼입량이 증가함에 따라 자실체의 품질과 수량이 현저하게 감소하였다. 따라서 폐배지의 적정 혼합량은 20%이며 수량도 10% 증가하였다.
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