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부산지역 일부 초등학생의 무상급식에 대한 인식 및 급식품질 만족도
장은령(Eun Ryung Jang),최희선(Hee Sun Choi),류은순(Eun Soon Lyu) 한국식품영양과학회 2016 한국식품영양과학회지 Vol.45 No.12
본 연구는 무상급식의 교육적 의미와 급식품질 면에서의 개선점을 파악하고자 부산지역 초등학생 10개교 4, 5, 6학년 학생 600명을 대상으로 무상급식에 대한 인식 및 급식품질 만족도 조사를 시행하였고 조사기간은 2014년 12월 2일~12월 24일이었다. 연구 결과 무상급식 전체 인식 점수는 4.47/5.00점이었고 ‘영양(교)사와 조리원분에게 감사한 마음’(4.68점), ‘부모님의 급식비 부담 감소’(4.67점), ‘친환경 식재료 사용’(4.64점), ‘급식의 질 향상’(4.51점) 순으로 높게 나타났다. 6학년이 4학년보다 전체 인식 점수가 유의적 (P<0.01)으로 높았고, ‘친환경 식재료 사용’(P<0.05), ‘영양과 건강에 관한 관심 증가’(P<0.05), ‘우리나라 경제발전에 기여’(P<0.001)에서도 높은 점수를 보였다. 무상급식 실시연차 2년차가 4년차보다 전체 인식 점수가 유의적(P<0.01)으로 높았으며, ‘영양과 건강에 관한 관심 증가’(P<0.05), ‘가정경제에 도움’(P<0.05)에서도 높은 점수를 보였다. 급식품질 만족도에서 전체 평균점수는 4.55/5.00점이며, 음식영역 4.47점, 메뉴영역 4.62점, 위생영역 4.62점, 서비스영역 4.53점, 환경영역 4.48점이었다. 낮은 점수를 보인 항목은 음식영역에서 ‘밥의 양’, ‘부반찬(나물, 생채) 양’, ‘김치의 양’, 메뉴영역에서 ‘김치 종류’, ‘선호식단 제공빈도’, 위생영역에서 ‘식판의 청결’, 서비스영역에서는 ‘배식 시 대기시간’, 환경영역에서는 ‘식당 분위기’였다. 6학년이 4학년보다 음식영역(P<0.01), 메뉴영역(P<0.05), 위생영역(P<0.05)에서 급식품질 만족도가 유의적으로 높았으며, 환경영역은 5, 6학년이 4학년보다 유의적(P<0.001)으로 높은 점수를 보였다. 무상급식 실시 연차 2년차가 4년차보다 급식품질 전체 만족도(P<0.01), 음식영역(P<0.01), 메뉴영역(P<0.05), 위생영역(P<0.05), 환경영역(P<0.001)에서 유의적으로 높은 점수를 보였다. 무상급식에 대한 인식과 급식품질 만족도 간에는 유의한 양의 상관관계(r=0.781, P<0.01)를 보였고, 다른 모든 영역에서도 유의한 양의 상관관계를 보였다. 이상의 결과를 살펴볼 때 급식품질 만족도가 낮은 급식 항목에 대한 개선을 통해 학생들의 급식품질에 대한 만족도를 높여야 할 뿐만 아니라 학생들에게 교육의 일환으로 무상급식의 의미를 고취해 국가 복지 정책에 대한 긍정적인 사고를 갖게 함으로써 학생들의 정신적・육체적 건강을 유지할 수 있어야 하겠다. In this research, the perception and foodservice quality satisfaction of free school meals were surveyed by elementary school students in Busan. The survey was conducted on 600 elementary students of 4∼6th graders. The total score for perception of free school meals was 4.47/5.00 points. Sixth graders showed a statistically significant higher score than fourth graders (P<0.01). The overall score for satisfaction of free school meals was 4.55 points. In terms of grade, sixth graders showed a statistically significant higher score than fifth graders (P<0.05). For satisfaction of foodservice quality, average score was 4.55 points. In terms of lower-level categories, areas of food, menu, sanitation, service, and environment yielded 4.47, 4.62, 4.62, 4.53, and 4.48 points, respectively. In terms of differences by grade, sixth graders showed a statistically significant higher average score for satisfaction of foodservice quality than fourth and fifth graders (P<0.01). The overall score for perception of free school meals and overall satisfaction of foodservice quality showed a statistically significant positive correlation (P<0.01, r=0.781). In each category of foodservice quality, areas of food (r=0.733), menu (r=0.677), sanitation (r=0.636), service (r=0.673), and environment (r=0.588) showed statistically significant positive correlations (P<0.01).
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두툽상어 연골 조직에서 생리 활성 유전자들의 cDNA 클로닝
김지태,김명순,장은령,김영진,김규원 한국생명과학회 2000 생명과학회지 Vol.10 No.5
Compared to mammal including human, many bioreactive genes that regulate various biological events has not been cloned and characterized yet in fishes, especially shark, Scyliorhinus torazame. In orther to isolate genes that regulate physiological processes in cartilaginors fishes, we performed reverse transcription-polymerase chain reaction (RT-PCR) using the RNA of cartilage tissues of Scyliofhinus torazame. The cloned partial genes were 86%, 80%, 73%, 84%, 75%, 79% identical to $\alpha$- actin, 90-kDa heat-shock protein, methyle-neterahydrofolate dehydrogenase-methenyltertrahydrofolate cyclohudrolase-formyltetrahydrofolate synthetase, ubiquitin, glutamine synthetase and connective tissue growth factor genes of human, respectively. They also have similar nucleotide sequence homologues with those of another species. These partial bioreactive genes elucidated in this study may support to studies of phylogenetic analysis based on evolutionary relationships between shark and other species.
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송성헌,김우제,장은령,이정욱 한국로지스틱스학회 1998 로지스틱스연구 Vol.6 No.2
이 논문의 목적은 광양항 컨테이너부두 배후부지의 개발방향과 활성화 방안을 제시하는 것이다. 이를 위해서 우선, 배후부지의 개발과 운영에 관련된 계획, 법규 및 국내외 사례를 검토한 후, 배후부지 유치대상 기능과 주요시설을 규명하고, 개발 기본구상도와 단계별 개발계획안을 제시한다. 배후부지 개발사업의 활성화를 위해 정부의 정책적 지원방안 및 관련조직간의 협조방안과 배후부지 입주업체의 유치방안을 제시한다. 아울러 배후부지 개발의 기대효과 및 최근 경제상황에 따른 건의사항을 제시한다. In this paper we try to make suggestions for the development and promotion for the hinterland of the Kwangyang container port. First, we investigated the development plan, the law and several cases related to the development and operation of the port hinterland. Then we propose a scheme to develop the hinterland and define major functions and facilities for the hinterland. For the promotion of the hinterland, we suggest several roles of the government organizations to activate functions of the hinterland and ideas to attract customers. Finally, we suggest an expected effect according to the development of the hinterland and propose a proper way of the development considering the recent Korean economic situation.
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