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추출조건이 해동피 열수 추출물의 항산화 효과에 미치는 영향
양훈석(Hoon-Suk Yang),이양봉(Yang-Bong Lee),유병진(Byung-Jin Yoo) 한국식품영양과학회 2013 한국식품영양과학회지 Vol.42 No.4
해동피 항산화 물질을 추출하기 위한 열수 추출조건을 냉장처리 여부, 추출온도 및 추출시간을 달리하여 검토하였다. 이러한 조건을 달리하여 추출된 추출물의 총 폴리페놀 화합물의 함량, DPPH radical 소거능 및 HRSA를 측정하였다. 그 결과 총 폴리페놀 함량은 냉장처리 후 추출온도 95℃, 추출 15시간에서 612 μg/mL로써 가장 높았다. DPPH radical 소거능은 냉장처리 후 추출온도 95℃, 추출 15시간에서 가장 높은 78.8%이었고 대조구인 ascorbic acid의 70.2%보다 높게 나타났다. HRSA는 냉장처리 후 추출온도 95℃, 추출 15시간에서 ascorbic acid 56.6%보다 높은 69.0%로 가장 높게 나타났다. 따라서 이상의 열수추출에 의한 해동피의 항산화성 활성 및 그 최적 조건을 확립한 것으로 향후 해동피의 기능성식품으로서의 이용개발을 위한 중요한 자료로 이용될 수 있음을 보여 주고 있다. In this study, we established the optimal conditions for obtaining water-soluble extracts with antioxidant activity from Kalopanacis cortex. The extraction conditions tested included cold treatment, extraction time (1, 5, 10, 15, and 24 h), and extraction temperature (55, 75, and 95℃). The highest total polyphenol compound content from water soluble extracts (612 μg/mL) was obtained at 95℃ for 15 h after cold treatment. The 1,1-diphenyl- 2-picrylhydrazyl (DPPH) free radical scavenger activity was also highest (78.8%) under these conditions, which was comparable to 70.2% of ascorbic acid. The hydroxyl radical scavenging activity (HRSA) was also highest (69.0%) under these conditions, stronger than 56.6% of ascorbic acid. These results may provide critical evidence supporting the use of Kalopanacis cortex as a source of antioxidants in functional foods.
인장 응력에 따른 자성체의 B-H Curve 특성 연구
김종왕(Jong-Wang Kim),김상현(Sang-Hyun Kim),양훈석(Hoon-Suk Yang),김지호(Ji-Ho Kim),정현주(Hyun-Ju Jung),이향범(Hyang-Beom Lee) 대한전기학회 2015 전기학회논문지 Vol.64 No.3
In this paper, study for B-H curve characteristics of the magnetic material due to tensile stresses of submarine for magnetic silence. For the experiment, made the sample of the material of AH36 and made to a B-H curve Tracer. In addition, design and made a system of stress by the weight in order to apply a tensile stress, it was possible to obtain results for the change of the magnetization.