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      • 처리방법에 따른 사과 중 잔류농약 제거효과

        차승주 ( Seung-ju Cha ),송영진 ( Young-jin Song ),김보미나라 ( Bo-mi-na-ra Kim ),권세희 ( Se-hee Kwan ),조한울 ( Han-ul Joh ),김민주 ( Min-ju Kim ),조마리아 ( Ma-ri-a Jo ),유영신 ( Young-sin Yu ),황신구 ( Sin-gu Hwang ),윤광일 ( Kwan 한국환경농학회 2022 한국환경농학회 학술대회집 Vol.2022 No.-

        농약은 농작물이 잡초나 해충, 세균으로부터 받는 피해를 예방하고 농작물의 생산성 증진 등으로 농업에서 중요한 역할을 하는 농자재이다. 친환경 인증 농산물 외 일반 농산물은 허용기준 이내라도 농약이 잔류할 가능성이 있어 소비자들은 농산물 섭취 시 잔류농약 노출에 불안감을 갖고 있다. 이러한 불안감을 줄이기 위하여 과일에 잔류하는 농약을 효과적으로 제거하는 방법을 규명하기 위한 연구를 진행하였다. 본 실험은 친환경 사과를 처리구당 3개씩 3반복으로 나뉘어 살균제(Carbendazim, Trifloxystrobin), 살충제(Acetamiprid, Diflubenzuron)를 살포한 후, 7일 후에 무처리, 껍질 제거(제거), 물 세척(세척), 물 침지 후 세척(침지), 식초물 침지 후 세척(식초), 소다물 침지 후 세척(소다)의 방법으로 처리한 후 잔류농약을 분석하였다. 침지시간은 5분, 세척시간은 20초로 하였다. 잔류농약 분석을 위한 전처리는 균질화 된 시료 10 g을 50 mL 원심분리관에 칭량하여 Acetonitrile을 10 mL 주가한 후 1분간 진탕하고, 4 g MgSO<sub>4</sub>, 1g NaCl, 1g NaCitrate, 0.5 g Disodium citrate sesquihydrate를 첨가한 후 다시 1분간 균질기로 진탕한 다음 3,000 rpm/min으로 5분간 원심분리를 진행하였다. 상등액 1ml를 Dispersive SPE(25mg PSA, 150 mg MgSO4) tube에 넣고 1분간 진탕하고, 10,000 rpm에서 1분간 원심분리하여 상등액을 0.2 μm 시린지 필터로 여과하여 LC/MS/MS, GC/MS/MS 분석시액으로 사용하였다. 분석방법은 「농산물 잔류농약 다성분 분석방법」에 따라 4가지 농약성분을 분석하였다. 분석 결과 Carbendazim(살균제)은 무처리 대비 제거 88%>소다 72%>침지 64%>식초 61%>세척 55% 순으로 제거되는 결과를 나타냈다. Trifloxystrobin(살균제)은 제거 87%>소다 79%>식초 75%>세척 63%>침지 60% 순으로 제거되었다. Acetamiprid(살충제)는 무처리 대비 제거 91%>식초 63%>소다 59%>침지 50%>세척 47% 순으로 제거되는 결과를 나타냈다. Diflubenzuron(살충제)은 소다 87% >제거 80%>침지 78%>세척 76%>식초 67% 순으로 제거되었다. 4가지 성분 모두 껍질을 제거한 방법에서 잔류농약이 효과적으로 제거되었다. 세척에 따른 결과는 소다침지 후 세척이 Acetamiprid 외 3가지 농약에서 제거효과가 가장 좋았다. 농약성분 별로 처리방법에 따른 제거효과가 다른 결과에 대하여서는 추가적인 연구가 필요할 것으로 사료되었다.

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