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      • KCI등재

        영지 균주별 생육특성, 생리활성, 영양성분 및 당 성분 함량 비교

        안기홍,한재구,조재한,An, Gi-Hong,Han, Jae-Gu,Cho, Jae-Han 한국버섯학회 2020 한국버섯학회지 Vol.18 No.3

        본 연구에서는 국내외에서 수집한 영지 유전자원에 대한 평가를 위하여 균주별 생육특성을 분석하였고, 영지의 항산화 활성과 관련이 있는 생리활성 성분, 베타글루칸 함량, 필수 및 비필수 아미노산 성분, 단당류, 이당류 및 당알콜 등의 당 성분 함량을 분석하였다. 14종의 영지 중 갓의 크기, 수확량 등을 고려하여 생육특성이 우수한 균주는 KMCC02960 (G. meredithae), KMCC02932 (G. tropicum)이었다. 14종의 영지 70% 에탄올 추출물 1 mg/ml 농도에서의 DPPH 라디컬 소거능은 53.1% ~ 79.4%를 나타냈으며, 그 중에서 KMCC02932 (G. tropicum) 균주가 가장 높은 소거활성을 나타냈으며, 아질산염 소거능은 영지1호인 KMCC02824 (G. lucidum)와 KMCC02852 (G. neo-japonicum)가 각각 69.5%와 63.2%로 높은 소거활성을 보였다. 총 폴리페놀의 함량은 영지1호인 KMCC02824 (G. lucidum)와 KMCC02852 (G. neojaponicum)가 각각 38.0 mg GAE/g와 37.8 mg GAE/g로 다른 균주에 비하여 높은 함량치를 보였다. 14종의 영지 중에서 높은 베타글루칸 함유량을 보이는 균주는 32.95%의 KMCC02852 (G. neo-japonicum)와, 33.43%의 KMCC03018 (G. lingzhi)이었다. 4종류의 단당류와 2종류의 이당류, 4종류의 당알콜류 분석결과, 모든 성분이 검출된 영지 균주는 KMCC02996 (G. weberianum)과 KMCC03018 (G. lingzhi)이었으며, 총 아미노산과 총 필수아미노산 함량이 높은 균주는 KMCC02932 (G. tropicum)로 티로신(Tyr), 페닐알라닌(Phe) 성분함량이 높게 검출되었으며, 균주별로 성분함량 차이가 있었으나 시스테인(Cys), 티로신(Tyr), 페닐알라닌(Phe) 성분이 다른 성분에 비하여 높게 검출되었다. 위와 같은 결과를 바탕으로 우수 유전자원을 선발하는데 기초자료로서의 활용도가 높으리라 기대되며, 추후 영지 고유의 유용성분인 가노데릭산(ganoderic acid) 등의 분석을 통하여 기능성 소재에 관한 연구를 진행하려 한다. This study was carried out to compare the growth characteristics, biological activities, β-glucan contents, sugar contents, and amino acid contents of 14 strains of Ganoderma spp. Among the 14 strains of Ganoderma spp., KMCC02960 (G. meredithae) and KMCC02932 (G. tropicum) showed excellent growth characteristics such as those with respect to the size and yield of fruiting bodies. The highest 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl radical scavenging activity was observed in KMCC02932 (G. tropicum). The nitrite scavenging activities of KMCC02824 (G. lucidum) and KMCC02852 (G. neo-japonicum) were higher than those of the other strains. The total polyphenol contents of the extracts from KMCC02824 (G. lucidum) and KMCC02852 (G. neo-japonicum) were higher than those of the other strains. KMCC03018 (G. lingzhi) showed the highest β-glucan content of 33.4%. In an analysis of the 4 types of monosaccharides, 2 types of disaccharides, and 4 types of sugar alcohols, only KMCC02996 (G. weberianum) and KMCC03018 (G. lingzhi) were commonly detected out of the 14 strains of Ganoderma spp. Eighteen amino acids, including eight essential amino acids, were identified: the highest total amino acids and total essential amino acids were found in KMCC02932 (G. tropicum), which had the highest levels of tyrosine and phenylalanine. Although the contents of amino acids differed by strain, cysteine, tyrosine, and phenylalanine were the most abundant amino acids in the analyzed extracts.

      • KCI등재

        복령균핵, 균사체 및 자실체의 추출용매별 생리활성 성분 비교

        안기홍,조재한,김옥태,이찬중,한재구,An, Gi-Hong,Cho, Jae-Han,Kim, Ok-Tae,Lee, Chan-Jung,Han, Jae-Gu 한국버섯학회 2020 한국버섯학회지 Vol.18 No.3

        복령 발달단계인 균사체(mycelium), 균핵(sclerotium) 및 자실체(fruiting body)에 대한 열수(hot-water), 70% 주정(70% EtOH) 및 70% 메탄올(70% MeOH) 용매별 생리활성 성분과 발달단계별 건조시료의 베타글루칸 및 아미노산 성분함량을 분석하였다. 그 결과, 발달단계별 시료 중에서 균사체의 DPPH 라디컬 소거능, 철 환원 항산화능, 환원력, 아질산염 소거능 및 총 폴리페놀 함량이 균핵과 자실체와 비교하여 유의적 차이를 보이며 높은 것으로 나타났다. 추출용매별 결과, 균사체의 경우 열수추출물(hot-water)에서 DPPH 라디컬 소거능, 철 환원 항산화능 및 총 폴리페놀 함량이 높았으며, 균핵은 70% 주정추출물(70% EtOH)에서 철 환원 항산화능 및 총 폴리페놀 함량이, 열수추출물(hot-water)에서 DPPH 라디컬 소거능, 환원력 및 아질산염 소거능이 높았으며, 자실체는 열수추출물(hot-water)에서 DPPH 라디컬 소거능, 환원력, 아질산염 소거능 및 총 폴리페놀 함량이 다른 용매추출물에 비하여 높게 나타났다. 균사체, 균핵 및 자실체 건조시료 중의 베타글루칸 함량은 균핵에서 균사체와 자실체에 비하여 월등히 높은 함량치를 나타냈다. 총 아미노산 및 총 필수아미노산 함량은 자실체와 균사체에서 균핵과 비교하여 월등히 높았으며, 그 중 알기닌(Arg)과 페닐알라닌(Phe)이 높게 검출되었다. The aim of this study was to investigate the biological activity of extracts obtained from the mycelium, sclerotium, and fruiting body of Wolfiporia cocos using different extraction solvents (hot water, 70% ethanol, and 70% methanol). Among the three developmental stages, the mycelium extracts showed the highest DPPH (2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl) radical scavenging activity, ferric reducing antioxidant power (FRAP), nitrite scavenging activity, and total polyphenolic content. Among the extraction solvents in the context of the W. cocos mycelium, the DPPH radical scavenging activity, FRAP, and total polyphenol content in the hot-water extracts were significantly higher than those in the other extracts. In the case of the sclerotium, the reducing power, nitrite scavenging activity, and total polyphenol content were significantly higher in 70% ethanolic extracts. The fruiting body showed the highest DPPH radical scavenging activity, reducing power, nitrite scavenging activity, and total polyphenol content in the context of hot-water extraction. Moreover, the β-glucan content was significantly higher in the sclerotium versus the mycelium or fruiting body. The total amino acid and total essential amino acid contents were remarkably higher in the mycelium and fruiting body than in the sclerotium; of note, and arginine (Arg) and phenylalanine (Phe) were highly detected among the amino acid components.

      • KCI등재

        국내 야생수집 버섯류 추출물의 생리활성 분석

        안기홍,조재한,이강효,한재구,An, Gi-Hong,Cho, Jae-Han,Lee, Kang-Hyo,Han, Jae-Gu 한국버섯학회 2019 한국버섯학회지 Vol.17 No.2

        국내 자생하는 야생버섯의 생리활성 및 항염 활성을 분석하기 위하여 버섯추출물에 대한 DPPH 라디컬 소거능, 아질산염 소거능, 총 폴리페놀 함량, NO 생성저해도 및 세포독성을 분석하였다. 국내 수집 야생버섯 중에서 DPPH 라디컬 소거능이 높은 버섯은 64.2%를 나타낸 박막깔때기버섯(OK825)과 69.7%를 보인 흰우단버섯(OK829)이었다. 아질산염 소거능은 흰우단버섯(OK811)이 64.1%로 가장 높았다. 야생수집 버섯류 중에서 가장 높은 총 폴리페놀 함량을 나타낸 것은 젖비단버섯(OK804), 흰우단버섯(OK829) 및 큰밤갈색광대버섯(OK944)으로 각각 19.7 mg GAE/g, 20.2 mg GAE/g, 22.3 mg GAE/g의 값을 보였다. NO 생성저해도의 경우, 박막깔때기버섯(OK825)과 노란다발버섯(OK826)은 각각 11.8%와 11.2%로 가장 낮은 NO를 생성하는 것으로 나타나 수집 버섯 추출물 중에서 가장 높은 항염증 효능을 보였다. MTT를 이용한 세포생존율(%)을 측정한 결과 젖비단그물버섯(OK804), 흰우단버섯(OK811), 노란젖버섯(OK904)의 추출물에서는 각각 40.3%, 48.3%, 43.2%로 가장 높은 생존율을 나타내었다. 본 연구결과는 국내 버섯산업의 확대를 위하여 우수버섯자원을 발굴함과 동시에 토종 버섯자원을 이용한 새로운 천연물 유래 생리활성 물질로 활용하기 위한 기초자료로 활용도가 높으리라 기대된다. This study was carried out to analyze the physiological activities of wild mushroom extracts collected from the Gangwon-do, Gyeonggi-do, and Chungcheongbuk-do provinces in Korea. Among the wild mushroom extracts, those of Clitocybe robusta and Leucopaxillus giganteus (OK829) showed the highest DPPH radical scavenging activities. Nitrite scavenging activity of the L. giganteus extract (OK811) was determined to be 64.1%, which is considerably higher than those of the other mushroom extracts analyzed in this study. The total polyphenol levels in Suillus granulatus, L. giganteus (OK829), and Amanita manginiana extracts were found to be 19.7 mg GAE/g, 20.2 mg GAE/g, and 22.3 mg GAE/g, respectively. To determine their anti-inflammatory effects, nitric oxide production, and cell viability, NO measurement and MTT assays were performed using lipopolysaccharide (LPS)-treated RAW 264.7 cells. The levels of nitric oxide (NO) produced by the C. robusta and Hypholoma fasciculare extracts were remarkably lower than those produced by the others. In our MTT assay, the extracts of S. granulatus, L. giganteus (OK811), and Lactarius chrysorrheus showed high cell viabilities of 40.3%, 48.3%, and 43.2%, respectively. These results can provide the fundamental data for extracting useful compounds from wild mushrooms.

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