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- 저자 : 송유천(Yu-Cheon Song) (검색결과 2 건)
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이종희,여운상,곽도연,김준환,송유천,김춘송,신문식,Lee, Jong-Hee,Yeo, Un-Sang,Kwak, Do-Yeon,Kim, Joon-Hwan,Song, Yu-Cheon,Kim, Choon-Song,Shin, Moon-Sik 한국작물학회 2006 Korean journal of crop science Vol.51 No.suppl1
화영벼와 일품벼를 이용하여 벼멸구에 피해에 따른 농업적 특성, 수량 및 품질에 미치는 영향을 검토한 결과는 다음과 같다. 1. 벼멸구 피해지에서 간장 수장 및 수당립수는 차이가 없었으나, 등숙율 및 쌀수량은 무피해구에 비해 감소되어 출수기 이후의 피해가 큰 것으로 나타났다. 2. 현미의 외관품질 분석 결과 벼멸구 피해지의 정상립 비율은 감소하였고, 미숙립, 피해립 및 사미의 발생은 증가되었다. 3. 벼멸구 피해지의 쌀의 이화학적 특성 분석 결과 아밀로스 함량은 차이가 없었으나, 단백질 함량은 높았다. 최고 점도는 낮고 치반점도는 높았으며 취반시 호화특성이 불량한 것으로 나타났으며, 식미치는 낮아졌다. This study was carried out to investigate the change yield and grain quality in rice caused by damages of brown planthopper (Bph) on major agronomic traits at the ripening stage. A major agronomic traits such as culm length, panicle length, number of panicle and number of grain per panicles was no-significant difference compared hopperburn area (HBA) and moderately damaged area (MDA) by brown planthopper with non-damaged area (NDA). but, the ripeing ratio and yield in HBA and MDA was significantly decreased. The perfect rice of brown rice in HBA and MDA was also lowered than the NDA and the immatured grain among imperfect rice in damaged area by BPH was significantly increased than in the NDA. Among the traits related with palatability of cooked rice, the amylose content was not affected by damage of brown planthopper, whereas, the protein content was significantly increased in the HBA and MDA. additionally, Peak viscosity in HBA and MDA is lower than the NDA, and setback was increased. In most cases, there was negative on yield and grain quality by the damage of brown planthopper at the ripening stage. Thus, the rice product harvested in damaged area should be separated with that in non damaged area for grain market quality of milled rice.
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한상익(Sang-Ik Han),장기창(Ki Chang Jang),서우덕(Woo Duck Seo),오성환(Seong-Hwan Oh),나지은(Ji-Eun Ra),송유천(Yu-Cheon Song),이종희(Jong-Hee Lee),김병주(Byung-Joo Kim),남민희(Min-Hee Nam),이진태(Jin-Tae Lee) 한국생명과학회 2013 생명과학회지 Vol.23 No.7
유아용 파우더는 유아의 기저귀 발진을 방지하거나 기타 다른 화장용 파우더의 원료로 사용되고 있고 그 주성분은 일반적으로 광물질인 탈크 분말이 주로 이용되고 있다. 탈크 분말은 사용에 있어 호흡기로 흡입하게 되면 심각한 폐 손상 등을 야기하여 위험하다고 알려져 있다. 쌀 분말을 이용한 유아용 파우더를 개발하기 위하여 3종류의 쌀 품종이 사용되었고, 곱게 분쇄하였다. 최적의 유아용 파우더를 얻기 위해 몇 단계의 분쇄과정을 거쳤고, 파우더에 대한 오일과 실리콘 코팅 처리 전후의 파우더 입자크기, 생리활성, 색차, 수분 흡수율 등의 파우더 특성을 검정하였다. 분말의 색택과 입자 크기 등의 특성에서 고아미 품종의 파우더가 우수한 특성을 보였고, 전자현미경 관찰결과 오일과 실리콘 오일 코팅한 쌀 파우더가 탈크에 비해 둥글고 부드러운 모양을 나타내었다. 또한 오일과 실리콘 코팅에 의해 평균 입자크기가 줄어드는 현상을 나타내었으며 쌀 분말의 단점인 수분흡수를 차단하여 파우더로서 우수한 특성을 유지함을 보였다. Baby powder is an astringent powder used to prevent diaper rash. It also has other cosmetic uses. In general, it is composed of talc powder (talcum powder). Talc powder is harmful if inhaled because it can cause significant lung damage. With the aim of developing a new rice-based baby powder, three kinds of rice varieties were selected and pulverized. To determine the cost-effectiveness of the different states of rice powder, several milling processes were tried, and the powder characteristics of the resulting rice powder, such as particle size, biological activities, digitalized color value, and moisture content before and after coating treatment with essential oil and silicon oil, were examined. “Goami” showed good flour characteristics with respect to lightness (92.0, L*[D65] value) and particle size (8.9 μm). SEM analysis showed that the rice powder particles coated in the essential oil and silicon oil showed a smoother and rounder appearance than those of the talc powder. In addition, the average particle size was decreased by the essential oil and silicon oil coating. The silicon oil coating solved the problem of moisture absorption in rice flour. Rice flour properly coated with essential oil and silicon oil shows great potential as a new material source of powder.
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