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        대두식품 지질추출물의 세포독성 및 지질성분분석

        송성광(Sung-Kwang Song),김광혁(Kwang-Hyuk Kim),김희숙(Hee-Sook Kim) 한국식품영양과학회 2001 한국식품영양과학회지 Vol.30 No.6

        대두식품들로부터 추출한 지질분획들이 사람의 K562 백혈구암세포, mouse의 Yak1 백혈구암세포 및 S180 고형암세포에 미치는 세포독성 효과를 MTT assay법으로 조사하였다. 대두, 비지 및 된장의 총지질을 chloroform/methanol(2 : 1) 및 물포화 butanol로 추출하고 20배 용량의 acetone을 가하여 아세톤상층액(AS 획분) 및 아세톤침전물(AP 획분)을 얻었다. 된장지질의 AS 획분 및 AP 획분이 실험에 사용한 K562, Yac1 및 S180 암세포에 가장 강한 세포독성을 일으켰으며 비지의 AS 및 AP 획분 역시 된장보다는 약하지만 세포독성을 나타냈으나 대두의 지질획분들은 세포독성효과를 나타내지 않았다. 된장지질의 AS 및 AP 분획의 지질조성을 보면 대두 및 비지에 비하여 많은 양의 유리지방산이 함유되어 있었다. 또한 지질획분들을 0.4 N KOH/methanol로 약알카리 분해하고 silica gel TLC로 분석한 결과, 된장의 지질획분에 서는 대두 및 비지에서 보이지 않았던 알카리에 안정하고 ninhydrin에 양성인 물질들이 여러개 나타났으며 이들은 유리 sphingoid base 및 psycosin으로 추정되었다. The cytotoxic effects of lipid extracts from soybean products were studied using K562 human leukemia cell, Yac1 mouse leukemia cell and S180 mouse sarcoma cell. Total lipids from soybean powder, soybean curd residue and doenjang were extracted with chloroform/methanol (2 : 1) and water saturated butanol, consecutively, and fractionated into acetone supernatants (AS fraction) and acetone precipitates (AP fraction) by adding excess acetone. AS fraction of doenjang lipids showed the strongest cytotoxic effects on K562, Yac1 and S180 cancer cells, whereas each lipid fraction of soybean curd residue also showed relatively weak cytotoxic effects on cancer cells but soybean powder did not. AS and AP fractions of doenjang contained more free fatty acids than those of soybean curd residue and soybean. And when lipid fractions were digested with 0.4 N KOH/methanol, doenjang lipid fractions showed to contain some alkali-stable substances which showed positive reaction with ninhydrin solution on silica TLC separation.

      • 웹 2.0 기반의 e-Learning 학습지원서비스 개발

        류동화(Dong-Hwa Ryu),송성광(Sung-Kwang Song),김영균(Young-Kyun Kim),우용태(Yong-Tae Woo) 한국정보과학회 영남지부 2007 한국정보과학회 영남지부 학술발표논문집 Vol.1 No.1

        기존의 e-Learning 시스템은 대부분 교수자가 제시한 학습내용을 획일적으로 습득하고 비실시간적인 교수자와 학습자간의 커뮤니케이션 방식을 사용하므로 학습효율을 향상시키기 어려운 문제점이 있다. 본 논문에서는 학습자가 스스로 학습을 관리하고 능동적인 학습 참여가 가능하도록 웹 2.0기반의 학습지원서비스를 제안하였다. 본 웹 2.0기반의 학습지원서비스는 학습자 스스로 학습내용을 요약 관리할 수 있는 필기노트 서비스, 교수자와 실시간 커뮤니케이션이 가능한 실시간 질의응답 서비스과 학습컨텐츠를 스크랩할 수 있는 책갈피 서비스로 구성된다.

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