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Lactobacillus sp. 균주를 이용한 오미자 당침액의 발효특성
박세철,Park, Se-Cheol 한국미생물학회 2014 미생물학회지 Vol.50 No.1
본 연구에서는 Lactobacillus brevis HLJ59 균주를 이용하여 오미자 당침액의 발효특성을 조사하였다. 발효에 따른 생균수와 PPH radical 소거활성, 환원력 및 SOD 유사활성을 조사하였다. 또한 오미자 당침액의 ACE 저해활성 및 Urease 저해활성을 조사하였다. 생균수의 경우 2배, 5배, 10배 희석액의 경우 $2.05{\pm}0.21{\times}10^8$, $6.31{\pm}0.56{\times}10^{11}$, $8.14{\pm}0.14{\times}10^9$으로 각각 조사되었으며, DPPH radical 소거활성은 2배, 5배, 10배 희석액의 경우 60.3%, 71.8%, 44.5%로 각각 조사되었다. 환원력은 2배, 5배, 10배 희석액의 경우 0.92, 1.19, 0.73 (700 nm에서의 OD값)로 각각 조사되었고, SOD 유사활성은 2배, 5배, 10배 희석액의 경우 50.4%, 53.7%, 33.4%로 각각 조사되었다. 그리고 ACE 저해활성 및 Urease 저해활성은 2배, 5배, 10배 희석액의 경우 47.4%, 78.2%, 56.4% 및 58.1%, 83.4%, 63.2%로 각각 조사되었다. 이상의 결과에서 오미자 당침 희석액 발효물은 우수한 항산화활성과 ACE 및 Urease 저해활성을 지님으로서 이를 기능성 식품소재로 활용할 수 있다고 사료된다. This study was carried out to investigate the characteristics of FOST (fermented omija sugar treatment extracts) using Lactobacillus brevis HLJ59. Antioxidant activities of FOST were evaluated through viable cell number of L. brevis HLJ59, DPPH radical scavenging activity, reducing power and SOD-like activity, compared to non-FOST(non-fermented omija sugar treatment extracts). Also it was to evaluate Angiotensin Converting Enzyme (ACE) and Urease inhibitory activity of FOST. The viable cell number of L. brevis was about $2.05{\pm}0.21{\times}10^8$, $6.31{\pm}0.56{\times}10^{11}$, and $8.14{\pm}0.14{\times}10^9$ at ${\times}2$, ${\times}5$, and ${\times}10$ dilution, respectively. DPPH radical scavenging activity of FOST was about 60.3%, 71.8%, and 44.5% at ${\times}2$, ${\times}5$, and ${\times}10$ dilution, respectively. The reducing power of FOST was about 0.92, 1.19, and 0.73 (OD at 700 nm) at ${\times}2$, ${\times}5$, and ${\times}10$ dilution, and SOD-like activity of FOST was about 50.4%, 53.7%, and 33.4% at ${\times}2$, ${\times}5$, and ${\times}10$ dilution, respectively. ACE and Urease inhibitory activity by FOST was about 47.4%, 78.2%, 56.4% and 58.1%, 83.4%, 63.2% at ${\times}2$, ${\times}5$, and ${\times}10$ dilution, respectively. The results indicated that the fermentation of omija sugar treatment extracts using Lactobacillus brevis HLJ59 increased the antioxidant activities campared to the non-fermented omija sugar treatment extracts.
발효, 세포배양, 생물공정 Sialic Acid 함량 증가 배양기술에 의한 재조합 인간 다당쇄 에리스로포이에틴의 생산
박세철 ( Se Cheol Park ),이승오 ( Seoung Oh Lee ),박만식 ( Man Sik Park ),김승훈 ( Seung Hoon Kim ),김준환 ( Jun Hwan Kim ),송무영 ( Moo Young Song ),이병규 ( Byung Kyu Lee ),고인영 ( In Young Ko ),강희일 ( Heu Il Kang ) 한국미생물생명공학회 2004 한국미생물·생명공학회지 Vol.32 No.2
박세철(Park Se Cheol),옥창석(Sohn Young Seol) 한국통신학회 2009 한국통신학회 학술대회논문집 Vol.2009 No.6
초고속 통신망의 보급에 따라 IPTV, SoIP 등 초고속 인터넷 기반의 다양한 서비스가 출시되고 있으며, 서비스를 제공하기 위한 IPTV 셋탑이나 SoIP 단말 등의 지능형 단말기가 댁내에 널리 보급되는 추세에 있다. 각각의 서비스들은 다양한 응용 서비스의 통합 제공을 장점으로 내세우고 있으며, 특히 커머스 서비스의 제공은 서비스 활성화를 위해 필수적인데, 이를 위해 각 단말 환경에서 제공될수 있는 보안성이 뛰어나고 편리한 결제 서비스가 요구된다. 본 논문에서는 댁내에 설치된 지능형 단말을 이용하여 IC 카드 결제 서비스를 제공하기 위한 절차 및 보안을 위한 고려사항에 대해 살펴보고, SoIP 시스템에 적용하여 개발한 원격 결제 서비스에 대해 고찰하였다.