마늘 장기 저장 방법 : 제1보 . 예건처리방법(豫乾處理方法)과 저장조건이 품질변화에 미치는 영향 Part 1. The Effects of Post - harvest Drying Method and Storage Condition on the Quality

박무현,고하영,신동화,서기봉 한국농화학회 1981 Applied Biological Chemistry (Appl Biol Chem) Vol.24 No.4

This study was conducted to investigate the effects of post-harvest drying method and subsquent storage condition on the quality of garlic bulbs for 10 months from July. 1980 to April, 1981. The 27% weight loss of garlic bulbs by HPHD (hot air post-harvest drying) for 12 days at 40℃ (8hrs/day) was equal to that by NPHD (conventional natural post-harvest drying) for 35 days. But the decay occurred 5.5% only in NPHD. During the storage period of garlic bulbs by HPHD. their decay and weight less were less 25.4% and 13.5% in ambient storage, and less 14.2% and 7.5% in low temperature storage than those of NPHD. When garlic bulbs were stored in low temperature, the weight loss and decay sere less 20.0% and 22.4% in NPHD, and less 14.0% and 9.9% in HPHD than those in ambient temperature storage. The quality of garlic bulbs packed with 0.08㎜ polyethylene film stored at ambient temperature for 2 months was so poor as to inedible because of the adverse effect of CO₂ and the growth of molds, but in low temperature storage for 10 months it was in good shape showing the weight loss, the decay and the sprouting 2.6%, 3.4% and 26.8% respectively.

앞으로는 연비가 핵심 경쟁력이다

박무현 한국해사문제연구소 2012 (月刊)海洋韓國 Vol.2012 No.11

건조온도 및 아황산처리가 건조마늘의 품질에 미치는 영향

박무현,김현구,조길석,권대영 한국농화학회 1992 Applied Biological Chemistry (Appl Biol Chem) Vol.35 No.1

The browing, pyruvate content of sliced garlic during the drying in terms of drying temperature and sulfiting treatment were investigated. Sulfiting reduced the browning of garlic slices and prevented the reduction of pyruvate content against heat during the drying. Contents of pyruvate were decreased as the increase of drying temperature. Sulfiting treatment killed the microorganisms of sliced garlic products during the drying (Received October 25, 1991, accepted January 20, 1992).

고성능 PFC 단을 위한 소프트 스위칭 및 출력 커패시터 저감 기법

박무현 전력전자학회 2021 전력전자학회지 Vol.26 No.4

제조기업의 TQM 실행, 종업원 만족, 종업원 충성도 및 운영성과의 관계

박무현 한국회계정보학회 2016 재무와회계정보저널 Vol.16 No.1

In many researches, employee satisfaction and loyalty had been proved to be critical to organization’s survival and success. Previous research also established the importance of TQM practices in building operational performance and customer satisfaction. The purpose of this study investigates the relationships among TQM practices-employee training, employee empowerment, teamwork, employee compensation, management leadership-employee satisfaction and loyalty in the context of SME manufacturing companies. Research findings show that management leadership, employee empowerment, teamwork and employee compensation have significant positive impact on employee satisfaction. Employee loyalty can be enhanced through employee satisfaction, and eventually led to operational performance. 많은 선행연구에서 종업원 만족과 충성도가 기업의 존속과 성공에 중요한 요인이라는 사실이 입증되고 있다. 또한 이전의 연구에서 운영성과와 고객만족을 달성하는데 TQM 실행의 중요성을 규명하고 있다. 본 연구는 중소 제조 기업에 있어서 종업원 훈련, 종업원 임파워먼트, 종업원 보상과 경영자의 리더십과 같은 인적자원 관련 TQM을 실행함으로써 그것들이 어떻게 종업원 만족과 충성도 나아가 성과로 이어지는지에 대한 이론적 모형을 검증하는데 목적이 있다. 본 연구의 결과 종업원 임파워먼트, 종업원 보상, 팀워크 및 경영자의 리더십은 종업원 만족과 양(+)의 유의한 관계가 있음이 밝혀졌다. 그러나 기대와는 달리 종업원 훈련은 종업원 만족에 부정적 영향을 미치는 것으로 나타났으며, 종업원 충성도는 종업원의 만족을 통해 제고될 수 있으며, 종업원 충성도는 운영성과로 이어지고 있다는 사실을 보여주고 있다.

품질경영시스템의 실행효과

박무현 한국경영교육학회 2012 경영교육연구 Vol.27 No.3

Coping with intense competitions and dramatic changes in a global business environment, firms try to satisfy customers by developing a differentiated quality product and conducting quality management. This will make firms more competitive, and will enhance national competitiveness eventually. As one of those efforts, firms want to acquire the certificate of ISO 9001:2008 Quality Management System established by the International Organization for Standardization. Even though the firms could take the certification process as an opportunity to improve the quality of products and services through continuous improvement, only some of them have taken full advantage of the premium with ISO 9001. They regarded the certification process as responses to meeting foreign buyers’ expectations, as inevitable steps to win bids, or path to get preferential treatment in private contracts and special favors such as added points in various institutions. The purpose of this study is to identify causal relationships between the requirements of ISO 9001:2008 Quality Management System and the continuous improvement. In order to accomplish the research purposes, this study conducted empirical analysis of data collected by survey. Four hypotheses were developed to verify the research model. The findings of this study are as follow: the requirements of responsible management, resource management, measurement & analysis and improvement by ISO 9001:2008 Quality Management System have statistically significant positive effects on the continuous improvement. However, product realization has no statistically significant positive effects on the corporate continuous improvement. In order to reach a higher level of quality, it is needed to make long-term efforts of establishing the quality-oriented culture in the company so that systematic approaches and process management, promoted by ISO 9001:2008 Quality Management System, can take firm roots. 범세계적인 치열한 경쟁과 급격한 환경변화에 대응하기 위하여 기업들은 차별화 된 고품질의 신제품 개발과 품질경영시스템의 실현을 통해 기업의 경쟁력을 향상시키고자 노력하고 있다. 그 수단의 하나로 기업은 국제표준화기구에서 제정한 ISO 9001:2008 품질경영시스템 인증을 받고자 한다. 품질경영시스템을 도입한 인증 기업들은 지속적인 개선 활동을 통하여 제품 및 서비스 품질을 향상시켜 고객만족과 대외적인 신뢰를 구축하고 경영혁신의 기회로 삼아야 함에도 불구하고 일부 기업은 개선이 아닌, 외국 구매자의 요구에 대한 대응, 입찰 경쟁에서의 유리한 위치확보, 인증 보유업체에 대한 계약상의 우대조치를 위해 인증을 추진하였다. 그러나 품질경영시스템 실행의 참된 가치는 이를 실행함으로서 기업의 지속적 개선이 이루어지고, 나아가 경영성과로 이어지는 데 있다. 따라서 본 연구에서는 ISO 9001:2008 품질경영시스템의 요구사항 실행이 과연 지속적 개선으로 나타나고 있는지를 우리나라 중소 제조 기업을 대상으로 분석하고자 한다. 실증분석 결과, ISO 9001:2008 품질경영시스템 요구사항인 경영책임, 자원관리, 측정・분석 및 개선 등이 기업의 지속적 개선 활동에 긍정적으로 영향을 미치는 것으로 나타났으나 제품실현은 지속적 개선 활동에 영향을 미치지 않는 것으로 나타났다. 품질경영 활동을 통해 좀 더 높은 수준의 품질을 확보하기 위해서는 ISO 9001:2008 품질경영시스템에서 강조하는 시스템적 접근과 프로세스 관리가 체질화 될 수 있도록 기업의 품질문화를 정착시키려는 장기적인 노력이 필요하다.

중소 제조기업의 품질경영관련 제활동과 경영성과의 구조적 관계분석

박무현,박상훈 한국회계정보학회 2013 재무와회계정보저널 Vol.13 No.1

The purpose of this study is to explores the linkage between QMS and TQM activities and their effects on financial and nonfinancial corporate performance with the innovation as an intermediary variable. Data collected were processed and analyzed by computer software such as LISREL 8.8 and SAS 9.3. Analysis of data and test of research hypotheses based on the structural equation reveal that, first, the conformity to ISO 9001:2008 standard requirements has positive effects on the level of TQM activities. However, conformity to ISO 9001:2008 standard requirements does not have significant effects on management innovation and financial/nonfinancial performances. Second, TQM activities have positive effects on the management innovation and financial/nonfinancial performances. It implies that companies with proactive attitude toward systematic implementation of QMS and TQM activities would generally follow the path of successful management innovation. It also implies that company-wide and systematic efforts to optimize business processes by making use of TQM activities would result in better business performance. Third, management innovation has positive effects on the financial and nonfinancial performance. It implies that competitive advantages gained from management innovation such as differentiated products, innovative service, quality improvement, and improved efficiency with process innovation would contribute to the better business performance. 본 연구의 목적은 중소 제조기업의 품질경영관련 제활동과 경영혁신 및 경영성과간의 구조적 관계를 분석하는데 있다. 구체적으로 ISO 9001:2008 품질경영시스템 요구사항 실행, TQM 활동과 경영혁신, 재무 및 비재무적 경영성과와의 관계를 분석하고 있다. 수집된 자료는 LISREL 8.8과 SAS 9.3을 사용하여 분석하였으며, 구조방정식 모형을 이용한 가설검증 결과는 다음과 같다. 첫째, ISO 9001:2008 품질경영시스템 요구사항의 실행은 TQM 활동 수준에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 확인되었으나 경영혁신과 재무 및 비재무적 경영성과에는 통계적으로 유의한 영향을 미치지 못하고 있는 것으로 나타났다. 둘째, TQM 활동은 경영혁신과 경영성과에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 확인되었다. 결국 기업은 TQM 활동 시 품질경영기법이 지향하는 바에 대한 긍정적인 수용태도와 전사적인 참여를 통해 TQM이 추구하는 경영프로세스의 지속적 개선활동을 체계적으로 실행한다면 경영혁신에 긍정적인 영향을 미칠 것이다. 또한 TQM 등을 도입하여 전사적 차원에서 업무프로세스의 최적화를 위한 체계적인 노력이 수반될 때 경영성과의 개선으로 연결될 수 있을 것이다. 셋째, 경영혁신은 재무 및 비재무적 경영성과에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 확인되었다. 이러한 결과는 경쟁기업과 차별화된 수준의 제품 및 서비스의 개선과 품질향상, 프로세스 혁신을 통한 생산효율성 제고 등을 통하여 경쟁우위를 확보한 높은 수준의 경영혁신 성과는 경영성과 향상에도 기여한다는 것을 알 수 있다.

성과측정시스템의 공정성 지각, 행동적 영향, 경영성과의관계

박무현 한국경영교육학회 2014 한국경영교육학회 학술발표대회논문집 Vol.2014 No.6

원가계산시스템 설계 - 주조밸브제조업의 사례

박무현,배주한 한국산업경영시스템학회 2000 한국산업경영시스템학회 학술대회 Vol.2000 No.추계

환경 조화형 바이오매스 수열 변환법-폐기자원 바이오매스로부터 물과 열만으로 유용성분을 분리.회수

박무현,Park, Mu-Hyeon 한국식품연구원 2004 食品技術 Vol.17 No.1