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뷔페레스토랑 행사요인 발굴 후, 고객만족과 행동의도와의 관계성 연구
맹지혜(Ji-Hye Maeng),장형유(Hyeong-Yu Jang) 한국콘텐츠학회 2018 한국콘텐츠학회논문지 Vol.18 No.6
본 연구는 뷔페레스토랑 선택 결정요인들을 탐색한 후, 최근 실무적으로 중요성이 더해지고 있는 행사요인을 발굴하고 이에 대한 척도를 개발하였다. 개발된 행사요인 척도를 기존의 뷔페레스토랑 척도요인들과 더불어 독립변수를 구성하고 고객만족을 매개변수로 하였으며 행동의도를 종속변수로 모형을 설정하여 개발된 척도를 검증하였다. 검증결과, 행사요인이 고객만족과 행동의도에 정(+)의 영향을 미치고 있으며 여러 결과들 중 새롭게 도출된 행사요인이 뷔페레스토랑 선택 결정의 주요요인으로 작용한다는 점을 실증적으로 확인하였다. 본 연구는 척도를 개발하기 위한 분석의 틀로써 기호학적 내용 분석방법을 활용하여 행사요인을 도출하고 측정문항을 개발하였다. 척도 개발 후, 행사요인 개념에 대한 이해도 조사를 실시하였고, 뷔페레스토랑 이용자들에게 설문지를 배포하여 회수된 285부를 분석한 후, 결과를 도출하여 척도를 실증적으로 검증하였다. 본 연구를 통해 뷔페레스토랑의 지속가능성을 담보하는 객관적이고 효율적 척도개발을 통해 외식업의 트렌드 변화반영 및 고객취향 맞춤형 전략실행에 적용 가능한 척도개발로 실무적 함의를 제공하였다. This study explored the factors that decided to choose buffet restaurant. We have identified and recently, developed event factors that are of increasing importance. The event factor demonstrated the relationship between customer satisfaction and behavioral intention. As a result, the event factors had a positive effect on customer satisfaction and behavioral intention. In this study, event factors were derived and measurement questions were developed using semiotic analysis. The developed measurement questions were tested and surveyed to demonstrate the scale.
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맹지혜(Ji-Hye Maeng),장형유(Hyeong-Yu Jang) 한국콘텐츠학회 2021 한국콘텐츠학회논문지 Vol.21 No.12
본 연구는 항노화 상품의 신뢰형성요인을 발굴하고 측정변수를 개발하여 결과변수인 신뢰와 구매의도 간의 영향관계를 실증적으로 검증하였다. 기존의 신뢰형성요인인 지각된 품질, 지각된 평판, 브랜드 인지도, 맞춤화에 더하여 새롭게 발굴된 요인은 ‘공인된 인증’이다. 우리나라의 항노화산업은 소비자 건강에 직접 영향을 미치는 산업이기 때문에 기존의 신뢰형성요인이 소비자 신뢰 구축에 한계가 있는 것으로 판단하여 새로운 척도를 발굴하였다. 본 연구는 항노화 상품 소비자를 대상으로 설문조사를 실시하여 문항의 견실성과 관계성을 분석하였다. 분석결과, 항노화 상품 신뢰형성요인 가운데 지각된 품질, 브랜드 인지도, 맞춤화, 공인된 인증이 신뢰에 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났고, 지각된 평판은 신뢰에 부(-)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 후행변수인 신뢰와 구매의도 간에는 정(+)의 영향을 미치는 것으로 나타났다. 본 연구는 전략적으로 실효성 높은 유의미한 신뢰형성요인 발굴과 측정문항을 개발하여 실증적, 실무적으로 검증함으로써 신뢰형성요인과 신뢰와의 유의미한 관계를 입증하였다. 동시에 항노화 산업의 마케팅에 중요한 신뢰형성 핵심요인 발굴을 통해 향후의 항노화 상품관련 마케팅전략 수립에 본 연구가 상당부분 기여할 것으로 판단된다. In this study, the relationship between trust and purchase intention, which is an outcome variable, was empirically verified by discovering the trust-forming factors of anti-aging products and developing measurement variables. In addition to the existing trust-forming factors such as perceived quality, perceived reputation, brand recognition, and customization, a newly discovered factor is accredited certification. Since the anti-aging industry in Korea is an industry that directly affects consumer health, it was determined that the existing trust-forming factors had limitations in building consumer trust, and a new measure was discovered. This study conducted a survey on anti-aging product consumers and analyzed the solidity and relationship of the questions. As a result of the analysis, it was found that perceived quality, brand recognition, customization, and accredited certification among the anti-aging product trust-forming factors had a positive (+) effect on trust, and perceived reputation had a negative (-) effect on trust. appeared to affect It was found that there was a positive (+) effect between trust and purchase intention, which are the trailing variables. This study proved the meaningful relationship between trust-forming factors and trust by strategically developing and empirically and practically examining meaningful and effective trust-forming factors and measurement items. At the same time, this study is expected to significantly contribute to the establishment of marketing strategies related to anti-aging products in the future by discovering key factors for forming trust that are important for marketing in the anti-aging industry.
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피부 지질 조성 모사 Ceramide 액정 에멀젼의 피부 장벽 강화 효과 확인에 관한 연구
한지혜 ( Ji Hye Han ),이주연 ( Ju Yeon Lee ),이관형 ( Kwan Hyoung Lee ),김희선 ( Hee Sun Kim ),박창열 ( Chang Yeol Park ),맹지혜 ( Ji Hye Maeng ),소지민 ( Ji Min So ),남개원 ( Gae Won Nam ),김상철 ( Sang Chul Kim ) 대한화장품학회 2021 대한화장품학회지 Vol.47 No.1
본 연구에서는 ceramide, 당지질, cholesterol, 지방산을 이용하여 피부 지질 조성과 유사한 조성비를 갖는 액정 에멀젼을 제조하고 편광 현미경을 통해 제형 내 액정 입자를 확인하고, cryso-SEM을 이용하여 다층구조가 형성되었음을 확인하였다. 상기 제조된 샘플은 1 개월간 상온에 보관하여 액정구조가 지속적으로 유지되는 것을 현미경 관찰을 통해 확인하였다. 또한, 이렇게 제조된 액정 에멀젼을 포함하는 크림 조성물을 제조하고, 3 차원 인공피부를 활용한 ceramide 피부 투과 효율을 확인하였다. 해당 크림 조성물을 활용하여 임상시험을 진행하고 일반 에멀젼 대비 피험자의 피부 수분 보유량(skin hydration), 경피 수분 손실량(TEWL)을 측정함으로써 피부 장벽 개선에 대한 임상 실험 결과를 확인하였다. In this study, a liquid crystal emulsion with a composition ratio similar to the skin lipid composition was manufactured using ceramide, glycolipids, cholesterol, and fatty acids, and a polarized microscope was used to identify liquid crystal particles in the formulation, and a cryso-SEM was used to confirm the formation of a multilayer structure. The above samples were stored at room temperature for one month and the liquid crystal structure was continuously maintained through microscopic observation. In addition, a cream composition containing liquid crystal emulsion was manufactured, and the efficiency of ceramide skin penetration was confirmed using three-dimensional artificial skin. Clinical trials were conducted using the cream composition and the results of clinical trials on skin barrier improvement were confirmed by measuring skin moisture retention (skin hydration) and transepidermal water loss (TEWL) of subjects compared to general emulsion.
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