논문(論文) : 계몽의 딜레마 -점령시기 왕퉁자오(王統照)의 심리구조와 창작

남희정 ( Hee Jeong Nam ) 중국어문연구회 2014 中國語文論叢 Vol.0 No.65

王統照旣是繼承五四啓蒙主義思想的知識分子,又是組織文學硏究會的成員之一。他在早期創作當中,1920年代創作了一系列的問題小說,1930年代則創作了長篇小說≪山雨≫,這部作品被稱爲是具有典型性的農民小說而得到了好評。他的早期文學觀是主要以對愛, 美的信賴而作爲基礎的。但在1940年代占領時期的上海,他的作品反而開始包含了作者對本身所懷著的理想啓蒙主義的懷疑與絶望之情。戰爭爆發之前到達上海的王統照在此待到戰爭結束生活了十餘年,此期間對作者來說無論在精神上或在身體上都是條件最差的時期。占領時期的上海成了作者的理想被破壞的空間,他在此必須得開始重新摸索新的路徑,他陷入了理想與現實之間發生的內在矛盾之懸崖。因此,本論文將通過短篇小說集≪華亭鶴≫(1941)與未完的長篇小說≪雙淸≫(1943-1944)以及其他散文來考察占領時期作者所面臨的啓蒙之困境在他的創作中是如何體現的。王統照後期小說中尤爲突出的特點之一就是作者把自己投影到作品之中。在他的作品中,經常有具不同特點的兩個人物交差出現的布局,而這種二元對立的構造則象征著作者內心裏的相對點。從他所采用的素材或題材來看,王統照的後期小說給人以强調了神聖性或純潔性的强烈印象。像這樣强調道德性純潔的人物也反映了對抗戰無力的個人之苦惱。像這樣的特點也可以看作爲想逃離上海而不可逃脫的作者在心理, 環境上的雙重制約下所感受的困惑之反映。王統照後期作品中所表現出的懷疑與絶望之感可視爲擺脫抵抗的行爲而受到指責。在占領時期上海的知識分子的生存往往主要通過抵抗或與親日勢力的協作兩種生存方式被進行討論。但是我們需要擺脫用抵抗/協作的二元模式來討論知識分子的方式,我們得通過조出更爲複雜的社會性關系來具體分析知識分子的生存方式。

첸중수의 탈경계적 글쓰기 -장편소설 ≪포위된 성≫을 중심으로

남희정 ( Hee Jeong Nam ) 중국어문연구회 2015 中國語文論叢 Vol.0 No.71

This study deals with Chinese writer Qian Zhong-shu’s writing. He is one of the writers who are importantly mentioned when we discuss the literary history of the 1940s. As a matter of fact, he is not only a writer but also a very learned scholar of all ages and cultures. Due to this broad knowledge and thought, his writing also has various implications that can not be easily read. Fortress Besieged, a novel focused on in this study, is also one of his outstanding works. This novel describes various aspects of characters in Shanghai of the war time and distorts the society of that time with his own unique writing style at the same time. Because of this reason, the novel has been generally dealt with from the satirical aspect. But the novel may contain his thinking system of ‘the marginal man’, beyond a simple satire. What is the inside and the outside; who is the subject and the Other; how is the past and the present organized; what demarcates those boundaries? Fortress Besieged may also imply a possibility of the postcolonial reading. This reading of text can be another methodology that can understand complexity and diversity of Qian Zhong-shu.

린위탕(林語堂) 창작의 새로운 모색 : 장편소설 《베이징의 나날들(京華煙雲)》을 통한 중국 상상하기

南姬汀(Nam, Hee-Jeong) 한국중국소설학회 2022 中國小說論叢 Vol.66 No.-

린위탕의 첫 번째 소설인 《베이징의 나날들(Moment in Peking, 京華煙雲)》(1939)은 초기 창작을 대표하는 소품문과는 또 다른 측면에서 그의 문학적 성취를 보여주는 작품이라고 할 수 있다. 장편 대하소설로 구상된 《베이징의 나날들》은 소설의 시간적 배경이나 등장인물, 서사의 전개 등에 있어서 중국의 근현대사를 폭넓게 아우르고 있는데, 특히 정치⋅문화적 영역에서 활발히 활동했던 인물들을 그대로 등장시키면서 소설적 허구성에 리얼리티를 부여하고 있다. 중국 근현대사의 굵직한 사건 및 인물들의 배치와 더불어 가공의 인물들 역시 소설에 자연스럽게 등장시키고, 작가 자신은 소설의 시공간 외부에서 독자에게 사건을 중개하는 역할을 한다. 소설에서 그려지는 일련의 에피소드들은 많은 부분 실제 일어난 사건들을 배경으로 하되 린위탕의 허구적 상상이 더해진 것으로, 문학의 본질에 대한 그의 이해 속에 민족정서가 내포되어 있음을 보여준다. 중국 사회현실에 대한 린위탕의 비판적 관점은 동시기 작가들보다 객관적 태도를 유지하고 있는데, 이는 그의 자유주의적 정치입장과 함께 1936년 미국으로 건너간 작가의 이력이 중국의 상황을 보다 객관적으로 판단할 수 있는 기제로 작용하였다고 할 수 있다. 이에 본 연구에서는 구체적인 사건과 인물형상의 분석 및 화자의 역할을 통해 소설 속에 구현되고 있는 작가의 창작의식 및 시대인식을 살펴보고자 한다. 아울러 《베이징이 나날들》은 당대 지식인으로서 그가 기존 정치 및 현실에 대해 품고 있는 회의감과 그로 인한 선택에 있어 고민을 담고 있다고 할 수 있다. 그 과정에서 그가 제시하고자 하는 대안이 도가정신의 구현으로 나타나고 있는 바, 본 연구에서는 작가 내부에 존재하는 층위와 작품 속 인물들을 통해 형상화되는 층위의 복합적 상호관계를 살펴보고자 한다. Lin Yutang’s first novel, Moment in Peking(1939), could be described as a work exhibiting his literary achievement in a different aspect from essays that represent his early writing. Conceived as a full-length saga, Moment in Peking widely encompasses the modern and contemporary history of China in its temporal background or characters, the development of the narrative, and so forth. In particular, he concurrently attains both the fabrication and reality of the novel by featuring figures who had engaged actively in political and cultural spheres throughout modern and contemporary Chinese history. Moreover, by shaping fictitious characters who seamlessly blended in the novel’s structure along with the arrangement of significant events and figures in modern and contemporary Chinese history, Lin Yutang plays the role of mediating events to the reader outside the time and space of the novel. While a series of episodes depicted in the novel is largely based on events that had actually taken place, they have been added with Lin Yutang’s fictional imagination, demonstrating that national sentiment is connoted in LIn Yutang’s understanding of the essence of literature. Such a critical viewpoint of Lin Yutang maintains an objective stance compared to other writers of the same period; as in the case of his liberal political standpoint, the author’s history of crossing over to the U.S. in 1963 acted as a mechanism that allowed him to judge China’s state of affairs more objectively. Thus, this study aims to examine the author’s creative consciousness and perception of the times that are embodied in the novel through the analysis of specific events and character formation and the role of the narrator. Furthermore, Moment in Peking contains his skepticism toward existing politics and situations in reality as an intellectual in those days and the contemplation over resulting choices. Since the alternative he sought to suggest in the process is manifested as the realization of the spirit of Taoism, this study seeks to analyze the complex interrelationships between the layers existing within the author and the layers configured through the characters in the work with a religious-cultural-psychological approach.

고등학생의 식습관과 학업성취도, 주관적 건강상태 및 체격과의 관계 연구

최정숙(Jeong-Sook Choe),전혜경(Hye-Kyung Chun),정금주(Gum-Ju Chung),남희정(Hee-Jung Nam) 한국식품영양과학회 2003 한국식품영양과학회지 Vol.32 No.4

식습관과 주관적인 건강상태, 학업성취도(수학능력평가 성적), 체격과의 관계를 알아보기 위해서 대학교 1년생을 대상으로 인터넷을 통하여 조사하였으며 조사 대상자수는 남자 1,030명, 여자 2,582명으로 전체 3,612명이었다. 1. 조사대상자의 가구 연평균 소득은 2000만원 미만 39.2%, 2000~3000만원 36.5%, 3000~4000만원 15.9%, 4000만원 이상 8.4%이었다. 평균신장은 남학생 173.3 ㎝, 여학생 161.6 ㎝이었고 평균체중은 남학생과 여학생이 각각 65.6 ㎏, 53.9 ㎏이었다. 2. 아침을 매일 먹었다고 응답한 사람이 33.2%이었으며 반면 1주일에 한두 번 이하로 먹었다고 응답한 사람은 37.9%이었다. 건강에 가장 중요하다고 생각하는 식사는 전체응답자의 80.6%가 아침식사라고 응답하였다. 반면 가장 맛있게 한 식사는 52.7%가 저녁이라고 응답하였다. 아침은 누구와 먹었나에 대한 질문에서 ‘혼자서 먹었다’가 전체 57.5%로 가장 높았다. 3. 아침을 먹은 장소는 87.5%가 ‘집에서’라고 응답하였으며 고등학교 아침급식의 필요성에 대하여 전체 60.8%가 필요하다고 응답하였다. 아침식사를 하지 못한 이유는 ‘시간이 없어서’가 전체 조사자의 62.8%로 가장 높은 비율을 차지하였다. 아침식사 형태에 있어서는 한식으로 매일 한 경우가 38.4%로 가장 높은 비율을 나타내었다. 4. 아침식사를 규칙적으로 하는 사람은 그렇지 않은 사람에 비하여 훨씬 건강한 것으로 인식하고 있었다. 5. 아침식사를 매일 먹은 사람이 수학능력평가점수가 가장 높았던 반면 아침을 주 2일 이하로 거의 아침을 먹지 않았다고 응답한 사람이 수학 능력평가점수가 가장 좋지 않았다. 한편 아침식사는 비만정도(BMI)에 영향을 주지 않는 것으로 나타났다. 6. 균형 잡힌 식사를 규칙적으로 하고 채소류와 과일, 콩류와 유제품 등을 매일 먹는 소위 식습관이 좋은 사람이 수학능력평가점수가 좋은 것으로 나타났다. 위의 결과로 볼 때 건강에 가장 중요한 식사라고 인식하고 있으나 결식률이 높은 아침식사를 청소년들이 맛있게 할 수 있는 방안을 마련해야 할 것이다. 그리고 아침식사의 결식이 학생의 학업성취도와 무관하지 않음이 밝혀졌으므로 청소년의 아침결식에 대한 세부적인 연구조사와 이를 개선할 수 있는 학교 아침급식 프로그램 도입등이 필요하다고 사료된다. 또한 결식은 건강에 대한 자신감에 큰 영향을 주는 것으로 나타났으므로 규칙적인 식사와 1일 3식에 대한 중요성을 인식시킬 수 있는 영양교육을 실시하여야 할 것이다. 균형 잡힌 식사를 규칙적으로 하고 채소류와 과일, 콩류와 유제품 등을 매일 먹는 소위 식습관이 좋은 사람이 수학능력평가점수가 좋은 것으로 나타난 반면 비만정도(BMI)에는 영향을 주지 않는 것으로 나타났으므로 청소년 각자의 식습관 및 식품 섭취에 대한 관심을 고취시킬 필요가 있다고 생각된다. This study was performed to investigate the relations between dietary habit and academic achievement, subjective health judgement, and physical status. The subjects consisted of freshmen in university and answered to questionnaires through the Internet. The questionnaire consists of the dietary habit, academic achievement (College Scholastic Ability Test), subjective health judgement, and physical status during their 3^(rd) grade in high school days. Data were collected from 3,612 people. Over 33% of respondents had their breakfast daily. Subjects who had breakfast below twice per week were 37.9%. The major reason of skipping breakfast was lack of time to eat breakfast (62.8%). The subjects who recognized the importance of breakfast were 80.6% (p<0.001). More than half (52.7%) thought that dinner was most tasty. People who ate breakfast regularly had a tendency to recognize their health state were in good health (p<0.01). There was no significant difference of BMI (body mass index) according to the frequency of breakfast per week. The subjects who had their breakfast regularly and well-balanced dietary habit reported higher marks in the College Scholastic Ability Test. In contrast, the subjects who rarely had breakfast showed poor marks of academic achievement and subjective health judgement. According to these results, a good dietary habit is considered to be important to academic achievement and confidence in health. Therefore we suggest the school breakfast program and nutrition education program should be required for teenagers. In addition, the findings from this study would provide the basic information for nutrition education in Korean teenagers.

쌀 품종별 백미와 현미의 영양성분 조성 비교

최정숙(Jeong-Sook Choe),안훈희(Hoon-Hee Ahn),남희정(Hee-Jung Nam) 한국식품영양과학회 2002 한국식품영양과학회지 Vol.31 No.5

표준재배법으로 육성한 주요재배장려품종 6종(화성, 추청, 오대, 일품, 일미, 동진)의 백미와 현미중의 영양성분(일반성분, 무기질, 지방산, 아미노산, 섬유소 등)을 분석한 결과 1. 도정에 따른 전체적인 무기질의 변화를 보면 인, 철, 나트륨, 칼륨, 아연, 마그네슘의 경우 도정률이 증가할수록 함량이 감소되는 경향을 보였으며 칼슘은 도정률이 증가할수록 함량이 증가하는 경향을 보였다. 쌀 품종별로 살펴보면 백미의 경우 추청 품종은 칼슘이, 오대는 인과 마그네슘이, 일품은 나트륨, 칼륨, 아연이, 동진은 철이 다른 품종에 비하여 함량이 많은 것으로 조사되었다. 현미의 분석결과에서는 화성은 철이, 추청은 나트륨이, 오대는 인, 칼륨, 아연, 마그네슘이, 동진은 칼슘이 다른 품종에 비하여 많이 함유되어 있었다. 2. 쌀 품종별 지방산 조성은 백미의 경우 전체적으로 볼 때 C18 : 1이 33~41%로 그 비율이 높았고 현미의 경우도 같은 경향을 나타내었다. 포화지방산은 백미의 경우 오대쌀을 제외하고 20~33%, 현미는 19~22%정도 함유되어 있었다. 단일불포화지방산은 백미가 34~44%, 현미가 39~45%이었으며 다중불포화지방산은 백미가 24~42%, 현미가 33~40%를 함유하여 백미와 현미의 지방산 조성에 차이를 보였다. 현미의 경우 쌀 품종별로 포화지방산과 불포화지방산 조성에서는 차이가 없었으나 도정한 후 백미의 경우 쌀 품종별 포화지방산과 불포화지방산의 조성에 있어서 차이가 많은 것으로 나타나 지방산 분포가 쌀 품종별로 다소 차이가 있는 것으로 분석되었다. 3. 쌀 품종별 아미노산을 분석한 결과 전체적으로 가장 많이 함유된 아미노산은 glutamic acid이었으며 백미는 11.54~16.93 mg/g, 현미는 13.29~20.24 mg/g로 분석되었다. 가장 적게 함유된 아미노산은 tryptophan이었으며 백미는 0.75~0.98 mg/g, 현미는 0.94~1.19 mg/g이었다. 대부분의 아미노산 함량은 백미와 현미 모두 일미 품종에 많이 들어 있는 것으로 분석되었다. 4. 도정률의 증가에 따른 비타민의 감소가 뚜렷하게 나타났는데 niacin은 10~30%, 비타민 B1은 15~60%, 비타민 B2는 거의 모든 품종에서 50%이상의 감소를 나타내었다. 백미는 일품이, 현미는 화성이 가장 높은 niacin 함량을 나타내었으며 비타민 B1은 백미의 경우 일품이, 현미는 일품과 일미가 가장 많이 함유하고 있었다. 비타민 B2는 쌀 품종별로 유의한 차이가 없었다. 5. 조섬유는 현미가 백미보다 2~4배정도 많이 함유하고 있었으며 식이섬유는 현미가 백미보다 2~3배 높게 함유하였다. 조섬유의 경우 백미는 오대 품종이, 현미는 화성과 일품품종이 가장 높은 함량비율을 나타내었고 반면 식이섬유는 백미의 경우 동진이, 현미의 경우 일미 품종이 가장 높은 함량비율을 나타내었다. The purpose of this research was to prove the excellency of unpolished (brown) rice with respect to nutritional composition and to compare chemical composition among six varieties of rice. Some nutritional composition in the polished (well-milled) rice and unpolished (brown) rice of the six typical Korean varieties (Chucheong, Hwasung, Odae, Ilmi, Dongjin, Ilpum) were determined. Most of nutrients in the brown rice were much greater than those in the milled rice and there was significant difference among rice varieties in some chemical compositions. The major minerals of milled rices were Ca, 6~15 mg%; P, 91~125 mg%; Fe, 0.3~1.2 mg%; Na, 10~14 mg%; K, 106~205 mg%; Zn, 1.0~1.8 mg% and Mg, 32~58 mg%. The mineral contents of brown rices were Ca, 4~11 mg%; P, 92~286 mg%; Fe, 1.3~1.9 mg%; Na, 12~15 mg%; K, 243~320 mg%; Zn, 1.5~2.3 mg%; Mg, 112~140 mg%. Major fatty acids in six rice varieties were linoleic acid, oleic acid and palmitic acid, which comprised of about 93% of total fatty acid. Amino acid analysis showed that aspartic acid, glutamic acid, arginine and leucine were major amino acids, whereas histidine, threonine and tryptophan were minor ones of rice. Most amino acid contents was higher in Ilmi than the other varieties. The contents of vitamin in brown rices were considerably higher than those in well-milled rice. There was not significant difference in total dietary fiber among rice varieties : 1.1~1.2% for milled rice, 3.2~3.5% for brown rice.

주부의 식품안전에 대한 인식과 안전성우려의 관련 요인

최정숙(Jeong-Sook Choe),전혜경(Hye-Kyung Chun),황대용(Dae-Yong Hwang),남희정(Hee-Jung Nam) 한국식품영양과학회 2005 한국식품영양과학회지 Vol.34 No.1

전국의 대도시, 중소도시, 읍면지역의 주부 500명을 대상으로 구조화된 설문지를 이용하여 전화면접조사를 실시하였다. 식품안전에 대하여 불안을 느끼는 사람이 65.4%, 불안을 느끼지 않는 사람이 34.6%로 식품안전성에 대해 불안을 느끼는 사람의 비율이 1.9배 높은 것으로 나타났다. 식품안전에 대한 불안감에 영향을 미치는 요인은 유아나 초등학생의 자녀여부, 학력, 채소류 구입장소, 브랜드, 보존료나 착색료 등의 식품첨가물, 원재료의 원산지 등이었다. 불안요인 중 잔류농약은 대상자의 96.0%가, 보존료나 착색료 등 식품 첨가물 95.7%, 환경호르몬 93.0%, 식중독균 등 유해미생물 91.7%, 유전자변형식품은 90.2%가 불안을 느끼는 것으로 나타났다. 그러나 실제로는 잔류농약이나 식품첨가물보다 미생물의 발생으로 인한 식품오염으로 나타날 수 있는 식중독의 경우 더욱 치명적일 수 있으므로 이러한 사실을 일반 소비자들에게 인식시킬 필요가 있다. 불안을 느끼는 식품으로, 도시락은 대상자의 93.3%가, 수입식품은 92.7%, 패스트푸드 89.9%, 햄과 소시지 등 식육가공식품 88.7%, 외식(패스트푸드 이외의 식품) 85.6%, 통조림과 냉동식품 등 가공식품 83.5%, 컵라면 등 인스턴트식품 82.0%, 쌀 47.4%, 식용유 53.8%, 우유 및 유제품은 56.6%가 불안하다고 느꼈다. 식품의 제조(재배) 및 원료(원산지)를 제시해주는 식품표시에 대하여 신뢰하지 못하고 불안을 느끼는 대상자가 많으므로(75.2%) 표시제도와 인증제도의 적절한 운용을 통해 식품에 관련한 충분한 정보가 소비자들에게 전달될 수 있는 대책이 강구되어야 하겠다. 신선식품(농축산물) 구입시 가장 우려되며 우선적으로 고려하는 사항은 ‘수입산인지 국내산인지’이었으며 ‘유통기한’, ‘무농약 및 유기재배 여부’, ‘만질 때 혹은 외관상으로 느껴지는 신선함’ 등이 그 다음으로 고려하는 것으로 나타났다. 가공식품 구입시에는 ‘보존료 및 착색료 등의 식품첨가물’(93.6%), ‘유통기한’(92.4%), ‘원재료가 무농약ㆍ유기재배인지’(88.8%)에 대하여 염려된다고 응답한 비율이 높았다. 식품안전을 확보하기 위한 식품생산에서 소비단계까지 개선사항으로 ‘비료, 농약 살포, 수확시 관리 등 생산단계’(59.6%) 및 ‘물, 토양, 대기 등 자연환경’(43.6%)의 개선이 중요하다는 견해가 많았다. 위의 결과로 볼 때 식품안전성을 확보하기 위해서는 식품위생과 안전성, 식품표시에 대한 홍보와 교육이 지속적으로 이루어져 소비자들의 식품안전에 대한 인식과 신뢰도를 높여야 할 것이다. 농장단계에서 오염원을 줄이는 방안이 최종생산물의 검사에 기반을 둔 식품안전정책보다도 안전성 확보에 훨씬 유효하다는 사고방식이 보편화되고 있으므로 농산물 생산단계에 우수농산물관리제도(good agricultural practices)를 정착시키고, 나아가 사전예방 원칙을 적용한 HACCP 시스템을 도입하여 식품(특히 축산물)의 안전성을 확보하여야 하겠다. 또 food chain 전반에 관한 이력정보의 부족과 정보의 신뢰성이 문제가 되므로 생산단계부터 가공단계, 유통단계, 그리고 판매단계에 이르기까지의 모든 과정을 소비자가 역으로 거슬러 올라가 확인할 수 있는 ‘이력정보체계(traceability system)’를 활성화하여야 하겠다. This survey was conducted to assess the consumer perceptions of food-related hazard in 500 housewives from all over Korea. The subjects were selected by stratified random sampling method. The survey was performed using structured questionnaire through telephone interview by skilled interviewers. The results showed that 34.6% of the respondents felt secure and were not concerned about food safety, and 65.4% were concerned about food safety. Logistic regression analysis showed that the increasing concern on food brands, food additives (such as food preservatives and artificial color), and imported foodstuffs indicated the current increasing concern on food safety. Other related factors indicating the increasing concern on food safety were education level and care for children’s health. The respondents who cared about food safety expressed a high degree of concern on processed foodstuffs such as commercial boxed lunch (93.3%), imported foods (92.7%), fastfoods (89.9%), processed meat products (88.7%), dining out (85.6%), cannery and frozen foods (83.5%), and instant foods (82.0%). The lowest degree of concern was on rice. All the respondents perceived that residues of chemical substances such as pesticides and food additives, and endocrine disrupters were the most potential food risk factors, followed by food-borne pathogens, and GMOs (Genetically Modified Organisms). However, these results were not consistent with scientific judgment. Therefore, more education and information were needed for consumers’ awareness of facts and myths about food safety. In addition, the results showed that consumers put lower trust in food products information such as food labels, cultivation methods (organic or not), quality labels, and the place of origin. Nevertheless, the respondents expressed their desire to overcome alienation, and recognized the importance of knowing of the origin or the producers of food. They identified that people who need to take extreme precautions on food contamination were the producers, government officials, food companies, consumers, the consumer’s association, and marketers, arranged in the order of highest to lowest. They also believed that the production stage of agriculture was the most important step for improving the level of food safety. Therefore, the results indicated that there is a need to introduce safety systems in the production of agricultural products, as follows: Good Agricultural Practice (GAP), Hazard Analysis and Critical Control Point (HACCP), and Traceability System (TS).

[P3-211112] 문헌 조사를 통한 가상 치유농장 서비스 주요 대상자 선정

오소라(YuTong Wu),김윤진(Yun-Jin Kim),남희정(Hee-Jeong Nam),김선옥(Seon-Ok Kim),김대식(Dae-Sik Kim),박신애(Sin-Ae Park) 인간식물환경학회 2021 인간식물환경학회 학술대회 Vol.2021 No.추계

가상현실 치유농장 기술 개발에 대한 인식 및 수요조사

김선옥(Seon-Ok Kim),오소라(YuTong Wu),김윤진(Yun-Jin Kim),남희정(Hee-Jeong Nam),배승종(Seung-Jong Bae),김수진(Soo-Jin Kim),김대식(Dae-Sik Kim),박신애(Sin-Ae Park) 인간식물환경학회 2021 인간식물환경학회 학술대회 Vol.2021 No.추계

일부 수원지역 임신부들의 임신적 비만도에 따른 임신후반기 식행동 분석

남희정,임영숙,황의수,박혜련,정계옥 명지대학교 자연과학연구소 2001 자연과학논문집 Vol.20 No.-

이 연구는 임신전 비만도와 임신후반기의 식행동과의 관련성을 분석하여 비만 임산부의 올바른 영양관리를 위한 교육자료를 수집하고자 하는 목적으로 시도되었다. 임신전 비만도는 임신전의 체중과 키를 이용한 BMI값으로 결정하였고 입덧이 지난 23-26주 사이에 직접면접에 의한 설문조사를 실시하였으며 일일식이섭취를 24시간 회상법으로 조사하여 비만도와의 관련성을 분석하였다. 전체 조사대상 임신부들은 일일 평균 영양소 섭취량을 보면 인(mg) ㆍ 비타민A(RE) ㆍ 비타민 C(mg)는 권장량의 100% 이상 섭취하였으나 열량을 비롯하여 단백질, 칼슘, 철분, 비타민 B1, 비타민 B2, 나이아신은 권장량보다 훨씬 적게 섭취한 것으로 나타났다. 3대 영양소의 섭취 열량비율은 분석한 결과 수척군은 한국인 영양권장량에서 권장하는 3대 영양소 열량비율을 보였으나 비만군은 지질에서 얻는 열량이 상대적으로 높게 나타났으며 유의적으로 당질 섭취가 적었다. 비만군이 수척군과 정상군보다 육류 섭취시 지방을 제거하는 경향을 보였으며 식사속도는 비만할수록 빠른 경향과 결식율도 높았다. 또한 비만군에서 신생아 출생체중도 유의하게 높았으나 비만할수록 임신기간 중 체중증가량은 유의하게 적게 증가한 것으로 분석되었다. 콜레스테롤과 섬유소, 비타민 A 섭취량도 비만군에서 유의적으로 적었다. This study investigated the pre-pregnancy BMI related with dietary behavior. It's propose is to find solution of dietary methods to improve the obesity of pregnanct women. All the subjects were 78 cases in the pregnant had not any diseases and were 20∼40 years. The survey method was investigated with structured questionnaire and 24 hour recall method used with the Food Model. 24 hour recall method was investigated of only one day of 23-26 weeks the first visited after decreased in hyperemesis because the intake of meals is to normal in post-pregnancy. 24 hour recall data were analyzed to using the Can-Pro software. Height of pregnant women were measured in 23-26 weeks and weight of them were measured at visited in the hospital. BMI (Body Mass Index) was calculated to weight of pre-pregnancy. Dietary habits and attitudes were included overeating, Eating speed, snack, intake of animal fats, intake of carbonated beverages, preference of cooking methods, preference of sugar foods, preference of sodium foods, preference of spice foods and preference of fatty foods. Women history was included the number of total pregnancy. The questionnaire of physical and psychic stress were investigated using national health survey of the Ministry of Health and Social Affairs. As a result of this study is following. It was analyzed to BMI of pre-pregnancy related with intake of nutrients. There were under weight group correctly intake of calorie ratios of the three macro nutrients in Recommend Dietary Allowances for Korean, but over weight group were the highest intake of calorie ratios of fat than other groups. Also they tend to remove animal fat than others were. Eating speed was the fastest in over weight groups, besides neonatal weights increased significantly in over weight groups. But weight gains were the lowest in over weight groups. In all the subjects, intake ratios of phosporus (mg), vitamin A (RE), vitamin C (mg) was above a hundred percent of the recommend allowances, but calorie, protein, calcium, iron, vitamin B1, vitamin B2, and niacin was very below of the recommend daily allowance.

물질에 대한 아동의 선개념 및 수업 효과

김현재,남희정 한국초등과학교육학회 1997 초등과학교육 Vol.16 No.1

The purpose of this study was to investigate children's preconception about materials and the effect of invention. 67 samples were selected in the Attached Elementary School to Inchon National University of Education. They were divided into 22 samples in grade 1 and 3, and 23 samples in grade 5. The result were shown as follows. First, children's preconception about materials were very various. Second, through the intervention, they were tasted and changed their ideas(characteristics, states, usagd, source and ability etc.). But some idea did not be changed after intervention.