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- 저자 : 김성미 ( Young Ho Kim ) (검색결과 3 건)
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김경오(Kyung-Oh Kim),김성미(Seong-Mi Kim),김수미(Su-Mi Kim),김동영(Dong-Young Kim),조덕조(Deokjo Jo),여수환(Soo-Hwan Yeo),정용진(Yong-Jin Jeong),권중호(Joong-Ho Kwon) 한국식품영양과학회 2013 한국식품영양과학회지 Vol.42 No.5
시판 과일식초를 발효 방법에 따라 초산발효만 진행된 A타입과 알코올 및 초산발효가 진행된 B 타입으로 나누어 이화학적 특성을 비교하였다. A 타입 식초는 B 타입 식초에 비해 pH는 낮게, 총 산도는 다소 높게 확인되어 발효방법에 따른 차이를 보여주었다. 당도 및 환원당 함량은 B 타입 식초에서 비교적 높게 확인되었고, 이는 제품에 첨가된 각 과즙 함량의 차이로 사료되었다. 갈색도 및 색도의 비교에서는 B 타입에서 갈색도, 적색도, 황색도가 더 높게 측정되어 식초의 색이 더 진해지는 현상을 확인할 수 있었다. 시판 과일식초의 유리당은 fructose, glucose, sucrose, maltose의 순으로 검출되었고, 총 함량은 B 타입에서 다소 높음을 확인할 수 있었다. 시판 과일식초의 유기산은 acetic acid 외 tartaric acid, malic acid, succinic acid 등으로 구성되어 있었고 전체 함량은 A 타입 식초에서 다소 높게 확인되었다. 또한 존재하는 유기산의 함량을 통해 원료에 함유된 원료과즙의 함량을 간접적으로 추정할 수 있었다. 총 페놀 및 총 플라보노이드 함량은 B 타입 식초에서 더 높게 측정되었고, DPPH 라디칼 소거활성을 통한 항산화 활성도 유사한 경향을 나타내었다. The physiochemical properties of commercial fruit vinegars were compared according to fermentation methods. Type A vinegars were synthesized through acetic acid fermentation while Type B vinegars were produced using both alcohol and acetic acid fermentation serially. There were differences from using these fermentation methods; Type A vinegars had a lower pH and slightly higher total acidity than Type B vinegars. The content of total sugar and reducing sugar were relatively higher in Type B vinegars, which showed a higher content of the free sugars (fructose, glucose, sucrose, and maltose). The intensity of brown color and Hunter’s a and b values were also high in Type B vinegars. In contrast, the content of organic acids was higher in Type A vinegars, which were mainly composed of acetic, tartaric, malic, and succinic acid. We were also able to estimate the fruit juice content of vinegars through its content of organic acids. Type B vinegars contained a higher total phenolics and flavonoids content than Type A vinegars, and showed a higher DPPH radical scavenging activity.
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이호준(Ho-Jun Lee),김성미(Seong-Mi Kim),임주현(Ju-Hyun Lim),권선영(Seon-Young Kwon),정철호(Chul-Ho Jung) 대한생물치료정신의학회 2009 생물치료정신의학 Vol.15 No.1
본 연구에서는 우리나라 소아 청소년의 불안장애에서 동반되는 신체증상의 특성을 알아보고, 불안장애에 동반된 신체증상에 대한 특성을 밝혀 실제 임상에서 도움이 되는 기초자료를 제공하고자 하였다. 연구 대상은 대구지역 병의원 정신과 3곳을 방문한 소아 청소년 불안장애 환자와 정신과적 증상이 없다고 평가된 대조군 각 34명으로 하였다. 불안장애 환자군은 대조군보다 하나 이상의 신체증상을 호소한 사람의 수가 더 많았고, 평균 호소하는 신체증상의 수도 더 많았다. 또한 불안장애 환자군 내에서 남녀간 신체증상 수의 차이는 없었으나 13세 이상의 환자가 13세 미만의 환자보다 더 많은 수의 신체증상을 호소하였다. 동반된 신체증상 중에서는 어지러움, 심계항진, 복통의 순으로 많았다. 불안장애의 정도는 신체증상 수, 신체증상의 정도와 서로 관련성이 있었으며, 불안감정의 정도 또한 신체증상 수와 신체증상 정도와 관련성이 있었다. 이러한 결과는 외국 연구와 일치되게 나타났다. 또한 신체증상의 정도는 불안감정의 정도를 가장 잘 예측해주는 변인으로 나타났다. 소아 청소년 불안장애에 동반된 신체증상의 특성이 소아 청소년 불안장애의 양상 파악과 진단 및 치료에 도움을 줄 것으로 생각된다. Objectives:This study investigated the prevalence of somatic symptoms in children and adolescent with anxiety disorder. Methods:The subjects were 34 children and adolescents diagnosed with anxiety disorder in 3 psychiatric clinics in Daegu, and the control group were 34 normal children and adolescents. Participating subjects were assessed by psychiatrist using the Pediatric Anxiety Rating Scale. Results:The prevalence of somatic symptoms was 94.1% in anxiety disorder, and was 50% in normal control group. The mean numbers of somatic symptoms were 5.6 in anxiety group and 1.6 in control group. There was no significant difference in the number of somatic symptoms between boys and girls in anxiety group. However, there were significant differences in the numbers of somatic symptoms by age;7.4 somatic symptoms in the age group of 13 or more in comparison to 4.0 in the age group of 12 or less. The reported somatic symptoms were dizziness(70.6%), palpitation(67.6%), abdominal pain or discomfort(58.8%), chest pain or discomfort(55.9%), and chills(50%). Additionally, there were close relationships between the severity of anxiety and the number of somatic symptoms, and between the severity of anxiety and the severity of somatic symptoms. The severity of somatic symptoms could predict the severity of anxiety. Conclusion:This study shows that somatic symptoms in children and adolescents with anxiety disorders are common and that there are significant relations between somatic symptoms and severity of anxiety.
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