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      • 음식중의 Sodium 含量 : 定量分析値와 分析表로 算出된 計算値와의 比較

        李琦烈,閔箕淑,金俊子 연세대학교 생활과학대학 1968 婦學 Vol.1 No.-

        이 실험결과 Na 제한 식사의 식단계획에 있어서 일일이 정량분석을 하지 않어도 타국의 식품분석표를 사용하여 한국조리식품의 Na 함량을 계산하여도 음식중의 Na량을 정확하게 알 수 있음을 인정하였다.

      • KCI등재

        어린이집 종사자들의 멘토링과 멘토 교육에 대한 인식 및 요구 (전남 지역을 중심으로)

        백영숙 ( Young Suk Paik ),김준자 ( Joon Ja Kim ) 한국아동교육학회 2011 아동교육 Vol.20 No.2

        본 연구는 어린이집 종사자들이 멘토링과 멘토 교육에 대해 어떻게 인식하고 있는지와 이를 위해 무엇을 요구하고 있는지 알아봄으로써 멘토링 운영에 대한 시사점을 얻고자 하였다. 연구대상으로 보육시설의 시설장, 원감, 주임교사, 일반교사 330명이고, 연구도구는 어린이집 종사자들의 멘토링과 멘토 교육에 대한 인식 및 요구를 알아보는 설문지를 사용하였다. 연구 결과 첫째, 멘토링에 대한 인식으로는 어린이집 종사자들은 경력별로 멘토링에 대한 필요성을 인식하는 경향이 높았고, 직위, 시설유형, 경력에 관계없이 모두 참여하고자 하는 경향을 보였다. 멘토링 방법에 대한 요구로는 시설유형별로 편한 대화 형식의 멘토링을 요구하는 경향을 높게 보였다. 둘째, 멘토 교육에 대한 인식으로 멘토 대상자는 시설유형별과 경력별로 같은 어린이집의 다른 학급연령을 담당하는 대상이라고 인식하는 경향이 높게 나타났고, 멘토 교육은 직위별로 어린이집에서 이루어지길 원하는 경향이 높게 나타났다. 본 연구결과는 어린이집 종사자들의 전문성을 향상시키기 위해 멘토링이 필요하며 멘토를 위한 교육이 실시되어야 함을 시사한다. This study shows the recognition and the demands on the mentoring of the Child Care teachers. Subjects were 330 child care teachers. The collected data were analysed by Frequency Analysis and chi Square using SPSS 15.0 computer program. The major result of this study are as follows. First, the mentoring question shows that the teachers highly recognize the need of the mentoring that require the mentoring relationship through the informal and continuous conversation. Second, the mentor education question shows that a senior teacher who is the same institution and the different age-class with good personality would be the feasible mentor, and the mentor has to be educated as its role. The mentor-education would be good with a seminar through discussion and run by the unit of child care centers. This study concludes that the mentoring is required considerably and the mentor education is needed to enhance the expertise of the child care teachers.

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