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안홍석 ( Hong-seok Ahn ),엄성신 ( Sung-sin Um ) 한국모자보건학회 2003 한국모자보건학회지 Vol.7 No.2
영유아기는 두뇌를 비롯한 신체 모든 조직의 성장과 발육이 빠르고 지속적으로 진행되므로 이 시기에 있어서 영양의 불균형이 향후 아동기 영양과 지적 발달 및 성인기의 건강이나 질환의 발생과도 관계가 있음을 생각할 때 영유아기 영양관리의 중요성을 강조하게 된다. 본 연구는 이유보충식을 공급받고 있는 생후 6개월 이상 된 영유아들을 대상으로 신체계측 및 영양소 섭취량을 조사하여 영유아의 섭식 양상을 평가함으로써 영유아의 올바른 섭식관리에 기초적인 자료를 제공하고자 하였다. 본 연구의 결과를 요약하면 다음과 같다. 생후 8-12개월령에서 남이의 평균 체중, 신장 및 월평균 체중 증가는 각각 9.97kg, 75.0cm, 0.69kg으로서 여아의 9.03kg, 72.69츠, 0.59kg보다 유의적으로 컸고(p<0.01) 표준치보다 높은 경향이었으며, 생후 13~28개월 된 영유아의 평균 신체계측치는 남녀간에 유의적인 차이가 없이 체중 10.97kg, 신장 81.44cm, 월평균 체중증가량 0.47kg으로 나타났고 표준치보다 낮은 양상을 보였다. 8~12개월령 영유아에서는 아연과 엽산 섭취량이 권장량에 미달되었으나 단백질, 비타민 A, C, B<sub>1</sub> B<sub>2</sub>, niacin, 칼슘 및 인은 권장량이상을 섭취하였다. 13~28개월령아의 경우에는 열량, 철분, 아연, 엽산 및 비타민 D의 섭취량이 권장량에 미치지 못했다. 그 외 영양소 섭취량은 월령에 상관없이 모두 권장량을 만족 하였으나 만 1세 이상인 영유아의 열량 및 미량 영양소 섭취는 적절하지 못한 것으로 평가되었다. 총 열량 섭취에 대한 지질의 섭취 비율은 다른 연령층에서 보다 높게 나타나 영유아의 높은 에너지 요구량을 충족하는데 바람직하였다. 단위체중당 단백질 섭취량은 3.0g 이상으로 단백질과다 섭취가 우려되었으나 필수 아미노산 섭취량은 WHO 기준치에서 크게 벗어나지 않아 질적으로는 우수하였다. 지방산의 섭취 비율을 P/M/S와 ω6/ω3계 지방산의 섭취 비율이 모두 정상범위에 포함되었다. 다량무기질의 섭취는 권장량을 충족하였으나 미량 원소의 섭취는 서조하여 영유아 섭식에서 철분, 아연의 섭취 부족으로 인한 영양문제가 도출되었고, 비타민 중에서 엽산 섭취가 매우 저조한 경향을 보였으므로, 미량 영양소의 섭취를 증가시킬 수 있는 다각적 노력이 요구되었다. Objectives : The quantities of nutrients infants and young children need continue to change throughout the growing years. To attain full potential, the growing child requires an abundant apply of nutrients. This study was to investigate the nutrient intakes (macro and micronutrients) of infants and young children in Seoul area. Methods : Sixty healthy infants and children aged 8~28 months were selected in Seoul area. Dietary intake was obtained from 24hr recall method. The intake pattern of energy, protein, essential amino acids, fatty acids, minerals and vitamins were analysed by means of CAN-program developed by the Korean Nutrition Society. Results : At the 8~12 months, the mean weight, height and weight gain in males(n=19) were 9.97kg, 75.00cm and 0.69kg, respectively, which were significantly higher than females(n=23), who were 9.03kg, 72.69cm and 0.59kg(p<0.01). The mean weight, height and weight gain of the 13~28 months infants were 10.97kg,81.22cm and 0.47kg, respectively. There were no significant differences in weight, height and weight gain between males and females aged 13 to 28 months. Mean daily intake energy, folate, iron, and zinc in the subjects were generally lower than RDAs for Korean infants and child. However, protein, vitamin A, C, Bl, B2, niacin, calcium, and phosphorus intakes were higher than the RDAs. There were no significant differences between males and females in nutrient intakes. Mean energy intake in infants aged 8 to 12 months was 844.5kcal/day, and that of the 13~28 months was 1024.7kcal/day, which were 98.8%, 85.4% of the RDA, respectively. The relative ratios of carbohydrate, protein and fat m total calorie intake of the infants aged 8~12 months and those aged 13~28 months were 55.1 : 14.8 : 30.1 and 57.4 : 17.1 : 25.5, respectively. Mean daily iron intake estimated was 8.9㎎ in the infants aged 8 to 12 months, and 7.2㎎ in those aged 13 to 28 months, which was 89.1% and 71.5% of RDA, respectively. The mean zinc intake was 3.6㎎ in the infants aged 8 to 12 months, and 3.4㎎ in those aged 13 to 28 months, which was 72.0% and 33.9% of RDA,respectively. Of the various foods consumed, it was shown that the percentage of nutrients intake from milk and dairy products was the highest, and that of nutrients intakes from weaning food was relatively low. Conclusions : The results of the study showed that the mean daily intakes of protein, vitamins, calcium, and phosphorus were relatively adequate, but the mean calorie and iron intake were considerably low, and the mean folate and zinc intake were very low in the subjects. Therefore, these results indicate importance of balanced intakes of minerals and trace elements such as iron, zinc and folate with intakes of macronutrients for the sound nutritional status of growing children. Also it should be developed a guideline for increasing the micronutrient intakes of infants and young children.