정보검색과 커피전문점 선택속성이 재방문 의도에 미치는 영향

국문 초록 (Abstract)

최근 커피전문점 수의 지속적 증가와 이를 방문하려는 소비자들의 커피전문점 방문을 위한 정보검색이 늘어나고 있다. 기존의 커피전문점의 선택속성과 검색을 통해 실제 방문했을 때의 선택속성에 정보검색의 요인을 추가하여 커피전문점 재방문 의도에 미치는 영향을 알아보고자 했으며, 결과를 요약하면 다음과 같다.
본 연구의 분석은 정보검색을 통해 커피전문점 방문하기 전과 방문 후의 두 가지로 나누어 실시하였다. 첫번째는 정보검색 시 중요하게 생각하는 4가지 요인과 선택속성은 정보의 신뢰성(커피전문점의 후기 개수와 조회 수, 최근 포스팅), 물리적 환경(매장의 근접성, 분위기, 규모, 사이드메뉴의 존재 유무), 정보의 시각성(물리적 환경, 배경, 디자인, 쉬운 구성), 상품성(커피의 맛, 주차의 편의성)으로 나타났다. 또한 정보검색을 통한 실제 커피 전문점 방문 후 만족도에 대한 선택속성은 커피전문점의 일반적 특징, 메뉴, 정보의 일치성, 커피의 맛, 주차의 편의성의 5가지로 도출되었으며, 이 중 정보의 일치성, 커피의 맛, 커피의 일반적 특징은 재방문 의도에 정(+)의 영향을 미치는 속성으로 나타났다.

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

Recently, the number of coffee shops has continued to increase, and information searches have been increasing for consumers who want to visit coffee shops. We wanted to find out the impact on the intention of revisiting a coffee shop by adding information search factors to the existing coffee shops selection properties and search for the actual selection properties, and summarize the results as follows.
The analysis of this study was conducted in two ways, before and after visiting a coffee shop through information search.
First, the four factors and optional attributes that are important in information retrieval were the reliability of information (the number of reviews and views by coffee shops, recent postings), physical environment (the proximity of stores, the atmosphere, size, presence of side menus), visuality of information (physical environment, background, design, easy composition), merchantability (the taste of coffee, convenience of parking). In addition, the selection properties for satisfaction after visiting coffee shops through information search were derived from five general characteristics of coffee shops, menu, information consistency, taste of coffee, and convenience of parking, and among them, the consistency of information, taste of coffee, and general characteristics of coffee were found to affect the intention of revisiting again.

목차 (Table of Contents)

• 요약
• Abstract
• I. 서론
• Ⅱ. 이론적 배경
• III. 연구 모형
• IV. 실증분석
• V. 결론
• 참고문헌

참고문헌 (Reference)

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3 한정민, "커피음료 선택속성 요인분석 : 다항로짓모형을 활용하여" 부산대학교 대학원 2014

4 진양호, "커피서비스품질이 고객만족을 매개로 재방문의도에 미치는 영향 - 커피전문점을 이용하는 대학생을 중심으로 -" 한국외식경영학회 15 (15): 321-342, 2012

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10 서재원, "온라인 외식정보의 네트워크적 특성에 대한 구전수용 및 확산" 관광경영학회 16 (16): 163-183, 2012

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12 제민지, "레스토랑 블로그의 신뢰도, 지각위험, 지각혜택 및 구매의도와의 관계" 한국외식경영학회 14 (14): 157-174, 2011

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19 王崎, "AHP를 활용한 커피전문점 선택속성의 우선순위 분석 : 한국과 중국의 소비자 속성 비교를 중심으로" 영남대학교 대학원 2013

20 박은애, "AHP를 이용한 커피전문점의 선택속성에 따른선택대안 평가에 관한 연구" 동북아관광학회 12 (12): 167-183, 2016

21 "2016인터넷이용실태조사 요악보고서" 한국인터넷진흥원·미래창조과학부 2017

22 "2016가공식품 세분시장 현황 - 커피류시장" 농림축산식품부·한국농수산식품유통공사 2017

23 "2014 프랜차이즈 통계"