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    HMR 소비자의 계획된 자기결정행동이 제품구매행동과 만족도간의 구조적 관계 분석

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    https://www.riss.kr/link?id=T15093293

    • 저자
    • 발행사항

      수원 : 경기대학교 대학원, 2019

    • 학위논문사항

      학위논문(박사) -- 경기대학교 대학원 , 외식조리관리학과 , 2019. 2

    • 발행연도

      2019

    • 작성언어

      한국어

    • 주제어
    • 발행국(도시)

      경기도

    • 기타서명

      An analysis of structural relationship between product purchasing behavior and satisfaction in the planned self-determination behavior of HMR consumers

    • 형태사항

      ⅸ, 134 p. : 삽도 ; 26 cm

    • 일반주기명

      경기대학교 논문은 저작권에 의해 보호받습니다.
      지도교수: 김기영
      참고문헌 : p. 114-122

    • UCI식별코드

      I804:41002-000000054067

    • 소장기관
      • 경기대학교 금화도서관(서울캠퍼스) 소장기관정보
      • 경기대학교 중앙도서관(수원캠퍼스) 소장기관정보
      • 국립중앙도서관 국립중앙도서관 우편복사 서비스
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    부가정보

    다국어 초록 (Multilingual Abstract) kakao i 다국어 번역

    In the Korean food service industry, the individual’s lifestyle has been rapidly changing with the increase of single-person households and the aging population. In addition, as the social activity of women has become an indispensable social phenomenon, the traditional dietary habits in the home are gradually disappearing, replaced by irregular meal patterns and an increase of households that purchase cooked foods for a convenient and easy meal.
    People in the recent modern era spend most time in their workplaces and a lot of time is also spent in commuting, increasing the desire to maximise the already limited individual leisure time. This is one of the factors suggesting the necessity of HMR. With rapid economic development in the 21st century, the HMR(HomeMealReplacement) marketin Korea is growing rapidly.
    The size of the domestic HMR market has grown to 1.6 trillion Korean won by 2015, and 2.2682 trillion Korean won by 2016, displaying a growth of 99.5% in the last 6 years. The growth rate in 2016 was relatively high in comparison to 2015, and with the market size reaching 3 trillion Korean won last year, it is a promising field of business that can expect continuous development in the future.
    Therefore, related research is critical to secure competitiveness in the HMR industry. Most existing studies are analysis focused on HMR product classification, or product selection properties and purchasing behaviour through lifestyle analysis, and there is a limit to solving the overflow of consumers’ Hamlet syndrome regarding HMR products. The purpose of this study is to investigate the structural relationship between product purchasing behaviour and satisfaction according to the self-determination behaviour of the HMR consumer that was planned to purchase a more definite product and increase product satisfaction.
    A summary of the results of this study and its implications are as follows.
    Firstly, upon verifying the sub-factors of planned behaviour: attitude, subjective norm and perceived behavioural control, and purchasing behaviour, from the influence relationship between the planned behaviour and the purchasing behaviour of the HMR consumer, attitude, subjective norm and perceived behavioural control were statistically significant to purchasing behaviour and was found to have a positive effect.
    Secondly, upon verifying the sub-factors of planned behaviour: attitude, subjective norm and perceived behavioural control, and satisfaction, from the influence relationship between the planned behaviour and the purchasing behaviour of the HMR consumer, attitude and subjective norm were found to be statistically insignificant, and perceived behavioural control was found to be statistically significant.
    Thirdly, upon verifying purchasing behaviour and satisfaction from the influence relationship between the HMR consumer’s product purchasing behaviour and satisfaction, it was found to be statistically significant and have a positive effect.
    Fourthly, upon verifying the sub-factors of self-determination: autonomy, relationship and competence, and purchasing behavior, from the influence relationship between the HMR consumer’s self-determination and purchasing behavior, autonomy was found to have a negative effect, and relationship and competence was found to have a positive effect.
    Fifthly, upon verifying the sub-factors of self-determination: autonomy, relationship and competence, and satisfaction, from the influence relationship between the HMR consumer’s self-determination and satisfaction, autonomy was found to have a negative effect, and relationship and competence was found to have no significant effect.
    Lastly, upon verifying the product purchasing behaviour and satisfaction, and analysing the influence relationship of purchasing behaviour on satisfaction, it was found to be statistically significant and have a positive effect.
    As planned self-determination of HMR consumers and their product purchasing behaviour have an influence relationship, this study is expected to provide useful data for effective HMR marketing strategies so that marketers can continuously maintain existing customers and also attract new customers.
    The implication of this study is that it contributed to the expansion of the theoretical framework by applying the HMR consumer’s planned behaviour theory and self-determination theory to verify the structural relationship between product purchasing behaviour and satisfaction. As an extension of existing research on the relationship between HMR product purchasing behaviour and satisfaction, empirical study, it is also meaningful as an empirical study using structural equation model analysis based on self-determination theory. Another practical implication is in providing sufficient information for various brand companies that are in fierce competition, to respond to consumer needs by producing HMR products with specialties and characteristics that meet individual preferences.
    The limitation of this study is that although the self-determination theory was applied for HMR consumers and the variable measurement tools and academic concept were established, there weren’t enough existing application studies on consumers that dine out, resulting in weak aspects in generalization. Therefore, an in-depth systematic empirical study on dining out consumers is necessary in the future. In addition, segmenting the target into various consumer groups for a more in-depth research will enable more accurate and specified results, and this will be useful for food companies to establish effective positioning strategies in the segmented market.
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    In the Korean food service industry, the individual’s lifestyle has been rapidly changing with the increase of single-person households and the aging population. In addition, as the social activity of women has become an indispensable social phenome...

    In the Korean food service industry, the individual’s lifestyle has been rapidly changing with the increase of single-person households and the aging population. In addition, as the social activity of women has become an indispensable social phenomenon, the traditional dietary habits in the home are gradually disappearing, replaced by irregular meal patterns and an increase of households that purchase cooked foods for a convenient and easy meal.
    People in the recent modern era spend most time in their workplaces and a lot of time is also spent in commuting, increasing the desire to maximise the already limited individual leisure time. This is one of the factors suggesting the necessity of HMR. With rapid economic development in the 21st century, the HMR(HomeMealReplacement) marketin Korea is growing rapidly.
    The size of the domestic HMR market has grown to 1.6 trillion Korean won by 2015, and 2.2682 trillion Korean won by 2016, displaying a growth of 99.5% in the last 6 years. The growth rate in 2016 was relatively high in comparison to 2015, and with the market size reaching 3 trillion Korean won last year, it is a promising field of business that can expect continuous development in the future.
    Therefore, related research is critical to secure competitiveness in the HMR industry. Most existing studies are analysis focused on HMR product classification, or product selection properties and purchasing behaviour through lifestyle analysis, and there is a limit to solving the overflow of consumers’ Hamlet syndrome regarding HMR products. The purpose of this study is to investigate the structural relationship between product purchasing behaviour and satisfaction according to the self-determination behaviour of the HMR consumer that was planned to purchase a more definite product and increase product satisfaction.
    A summary of the results of this study and its implications are as follows.
    Firstly, upon verifying the sub-factors of planned behaviour: attitude, subjective norm and perceived behavioural control, and purchasing behaviour, from the influence relationship between the planned behaviour and the purchasing behaviour of the HMR consumer, attitude, subjective norm and perceived behavioural control were statistically significant to purchasing behaviour and was found to have a positive effect.
    Secondly, upon verifying the sub-factors of planned behaviour: attitude, subjective norm and perceived behavioural control, and satisfaction, from the influence relationship between the planned behaviour and the purchasing behaviour of the HMR consumer, attitude and subjective norm were found to be statistically insignificant, and perceived behavioural control was found to be statistically significant.
    Thirdly, upon verifying purchasing behaviour and satisfaction from the influence relationship between the HMR consumer’s product purchasing behaviour and satisfaction, it was found to be statistically significant and have a positive effect.
    Fourthly, upon verifying the sub-factors of self-determination: autonomy, relationship and competence, and purchasing behavior, from the influence relationship between the HMR consumer’s self-determination and purchasing behavior, autonomy was found to have a negative effect, and relationship and competence was found to have a positive effect.
    Fifthly, upon verifying the sub-factors of self-determination: autonomy, relationship and competence, and satisfaction, from the influence relationship between the HMR consumer’s self-determination and satisfaction, autonomy was found to have a negative effect, and relationship and competence was found to have no significant effect.
    Lastly, upon verifying the product purchasing behaviour and satisfaction, and analysing the influence relationship of purchasing behaviour on satisfaction, it was found to be statistically significant and have a positive effect.
    As planned self-determination of HMR consumers and their product purchasing behaviour have an influence relationship, this study is expected to provide useful data for effective HMR marketing strategies so that marketers can continuously maintain existing customers and also attract new customers.
    The implication of this study is that it contributed to the expansion of the theoretical framework by applying the HMR consumer’s planned behaviour theory and self-determination theory to verify the structural relationship between product purchasing behaviour and satisfaction. As an extension of existing research on the relationship between HMR product purchasing behaviour and satisfaction, empirical study, it is also meaningful as an empirical study using structural equation model analysis based on self-determination theory. Another practical implication is in providing sufficient information for various brand companies that are in fierce competition, to respond to consumer needs by producing HMR products with specialties and characteristics that meet individual preferences.
    The limitation of this study is that although the self-determination theory was applied for HMR consumers and the variable measurement tools and academic concept were established, there weren’t enough existing application studies on consumers that dine out, resulting in weak aspects in generalization. Therefore, an in-depth systematic empirical study on dining out consumers is necessary in the future. In addition, segmenting the target into various consumer groups for a more in-depth research will enable more accurate and specified results, and this will be useful for food companies to establish effective positioning strategies in the segmented market.

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    국문 초록 (Abstract) kakao i 다국어 번역

    우리나라 외식산업은 1인가구의 증가와 고령화 시대를 맞이하면서 개인의 라이프스타일이 빠르게 변화하고 있다. 또한 여성의 사회활동이 이제는 필수 불가결한 사회현상으로 가정 내 전통적인 식사습관은 점차 사라지고 불규칙해지는 식사 패턴과 조리된 음식을 구입해서 간편하고 편리하게 한 끼 식사를 대체하는 가정이 많아지고 있다.
    최근 현대인들은 하루의 많은 시간을 직장에서 보내고 출퇴근으로 많은 시간을 보내면서 개인의 한정된 여가 시간을 보다 극대화하기 위한 욕구가 증대되어 더욱 HMR의 필요성이 제기되고 있다고 할 수 있다. 더불어 우리나라는 21세기에 접어들면서 급속한 경제발전과 함께 가정식사 대용식(HMR: Homr Meal Replacement) 시장이 급성장하고 있다.
    국내 HMR 시장의 규모는 2015년 기준으로 1조 6천억 규모로 성장 했으며 2016년 2조 2682억 원으로 최근 6년간 99.5% 증가했다. 특히 2015년 대비 2016년은 상대적으로 큰 폭으로 증가 했고 지난해에는 3조 원 규모로 성장 했으며 향후 지속적인 발전을 기대할 수 있는 유망 사업 분야이다.
    따라서 HMR 산업의 경쟁력을 높이기 위해서는 관련 연구가 절실히 필요하다. 현재 관련 선행연구들은 대부분 HMR 상품 분류, 라이프스타일 분석을 통한 상품 선택속성 및 구매행태 등을 중심으로 분석한 경우가 대부분으로 봇물 터지듯 쏟아지는 HMR 제품들에 대한 소비자들의 햄릿증후군 증상을 해결하는데 에는 한계가 있다. 이러한 점에서 본 연구는 HMR 소비자가 제품 구매 시 보다 확실한 제품을 구매하고 제품에 대한 만족도를 높이고자 계획된 행동과 자기결정 행동에 따른 제품 구매행동과 만족도 간에 구조적 관계에 대해 살펴보고자 하였다.
    본 연구 결과의 요약은 다음과 같다.
    첫째, HMR 소비자의 계획된 행동과 구매행동의 영향관계에서 계획된 행동의 하부요인인 태도, 주관적 규범, 지각된 행동 통제감과 구매행동에 관한 검증결과 태도 및 주관적 규범, 지각된 행동 통제감은 구매행동에 통계적으로 유의하였으며 정적인 영향을 미치는 것으로 나타났다.
    둘째, HMR 소비자의 계획된 행동과 만족도의 영향관계에서 계획된 행동의 하부요인인 태도, 주관적 규범, 지각된 행동 통제감과 만족도에 관한 검증결과 태도, 주관적 규범은 통계적으로 유의하지 않음으로 나타났고 지각된 행동 통제감은 통계적으로 유의하게 나타났다.
    셋째, HMR 소비자의 제품구매행동과 만족도의 영향관계에서 구매행동과 만족도에 관한 검증결과 통계적으로 유의하였으며 정적인 영향을 미치는 것으로 나타났다.
    넷째, HMR 소비자의 자기결정과 구매행동의 영향관계에서 자기결정의 하부요인인 자율성, 관계성, 유능성과 구매행동에 관한 검증결과 자율성은 부적인 영향을 미치고 관계성, 유능성은 정적인 영향을 미치는 것으로 나타났다.
    다섯 째, HMR 소비자의 자기결정과 만족도의 영향관계에서 자기결정의 하부요인인 자율성, 관계성, 유능성과 만족도에 관한 검증결과 자율성은 부적인 영향을 미치고 관계성, 유능성은 영향을 미치지 않은 것으로 나타났다.
    끝으로 제품구매행동과 만족도에 관한 검증결과 구매행동 요인이 만족도에 미치는 영향관계를 분석한 결과 통계적으로 유의하였으며 정적인 영향을 미치는 것으로 나타났다.
    본 연구는 HMR 소비자들의 계획된 자기결정이 제품구매행동 및 만족도간에 영향 관계가 있음으로 향 후 지속적인 고객 관리 및 고객창출을 위해 마케터들에게 HMR에 대한 효과적이고 다양한 마케팅 전략에 유용한 자료를 제공할 것으로 사료 된다.
    본 연구의 시사점은 HMR 소비자의 계획행동이론과 자기결정이론을 적용하여 제품구매행동과 만족도간에 구조적 관계를 검증함으로써 이 분야의 이론적 체계를 확장하는데 기여 하였고, 기존의 HMR 제품구매행동과 만족도간의 관련성의 확장 연구로 가지결정이론을 토대로 HMR 제품구매행동과 만족도간의 관련성을 구조방정식모형분석을 통한 실증연구를 진행하였다는데 그 의의를 찾을 수 있다. 또한 실무적 시사점으로는 본 연구결과를 통해서 다양한 브랜드 업체들이 치열한 경쟁속에서 개개인의 취향과 소비자의 특성과 전문성을 갖춘 HMR 제품을 개발하여 소비자 욕구에 충족될 수 있도록 충분한 정보를 제공하여야 한다.
    본 연구의 한계점으로는 HMR 소비자의 자기결정이론을 적용하여 변수의 측정도구와 학술적 개념을 정립하였지만 외식소비자를 대상으로 적용한 선행연구가 부족하여 이를 일반화 하는데 미흡한 부분이 많다. 따라서 향후 연구에서는 외식소비자를 대상으로 보다 심도 있고 체계적이며 심층적 실증분석을 병행한 연구가 필요하다. 또한 다양한 소비층을 대상으로 세분화 하여 보다 심도 있는 연구를 진행함으로써 좀 더 정확하고 세분화 된 결과를 도출할 수 있을 거라 판단되며 이에 식품 기업에서도 세분화 된 HMR 시장에서의 보다 효율적인 포지셔닝 전략을 펼칠 수 있을 것으로 사료 된다.
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    우리나라 외식산업은 1인가구의 증가와 고령화 시대를 맞이하면서 개인의 라이프스타일이 빠르게 변화하고 있다. 또한 여성의 사회활동이 이제는 필수 불가결한 사회현상으로 가정 내 전통...

    우리나라 외식산업은 1인가구의 증가와 고령화 시대를 맞이하면서 개인의 라이프스타일이 빠르게 변화하고 있다. 또한 여성의 사회활동이 이제는 필수 불가결한 사회현상으로 가정 내 전통적인 식사습관은 점차 사라지고 불규칙해지는 식사 패턴과 조리된 음식을 구입해서 간편하고 편리하게 한 끼 식사를 대체하는 가정이 많아지고 있다.
    최근 현대인들은 하루의 많은 시간을 직장에서 보내고 출퇴근으로 많은 시간을 보내면서 개인의 한정된 여가 시간을 보다 극대화하기 위한 욕구가 증대되어 더욱 HMR의 필요성이 제기되고 있다고 할 수 있다. 더불어 우리나라는 21세기에 접어들면서 급속한 경제발전과 함께 가정식사 대용식(HMR: Homr Meal Replacement) 시장이 급성장하고 있다.
    국내 HMR 시장의 규모는 2015년 기준으로 1조 6천억 규모로 성장 했으며 2016년 2조 2682억 원으로 최근 6년간 99.5% 증가했다. 특히 2015년 대비 2016년은 상대적으로 큰 폭으로 증가 했고 지난해에는 3조 원 규모로 성장 했으며 향후 지속적인 발전을 기대할 수 있는 유망 사업 분야이다.
    따라서 HMR 산업의 경쟁력을 높이기 위해서는 관련 연구가 절실히 필요하다. 현재 관련 선행연구들은 대부분 HMR 상품 분류, 라이프스타일 분석을 통한 상품 선택속성 및 구매행태 등을 중심으로 분석한 경우가 대부분으로 봇물 터지듯 쏟아지는 HMR 제품들에 대한 소비자들의 햄릿증후군 증상을 해결하는데 에는 한계가 있다. 이러한 점에서 본 연구는 HMR 소비자가 제품 구매 시 보다 확실한 제품을 구매하고 제품에 대한 만족도를 높이고자 계획된 행동과 자기결정 행동에 따른 제품 구매행동과 만족도 간에 구조적 관계에 대해 살펴보고자 하였다.
    본 연구 결과의 요약은 다음과 같다.
    첫째, HMR 소비자의 계획된 행동과 구매행동의 영향관계에서 계획된 행동의 하부요인인 태도, 주관적 규범, 지각된 행동 통제감과 구매행동에 관한 검증결과 태도 및 주관적 규범, 지각된 행동 통제감은 구매행동에 통계적으로 유의하였으며 정적인 영향을 미치는 것으로 나타났다.
    둘째, HMR 소비자의 계획된 행동과 만족도의 영향관계에서 계획된 행동의 하부요인인 태도, 주관적 규범, 지각된 행동 통제감과 만족도에 관한 검증결과 태도, 주관적 규범은 통계적으로 유의하지 않음으로 나타났고 지각된 행동 통제감은 통계적으로 유의하게 나타났다.
    셋째, HMR 소비자의 제품구매행동과 만족도의 영향관계에서 구매행동과 만족도에 관한 검증결과 통계적으로 유의하였으며 정적인 영향을 미치는 것으로 나타났다.
    넷째, HMR 소비자의 자기결정과 구매행동의 영향관계에서 자기결정의 하부요인인 자율성, 관계성, 유능성과 구매행동에 관한 검증결과 자율성은 부적인 영향을 미치고 관계성, 유능성은 정적인 영향을 미치는 것으로 나타났다.
    다섯 째, HMR 소비자의 자기결정과 만족도의 영향관계에서 자기결정의 하부요인인 자율성, 관계성, 유능성과 만족도에 관한 검증결과 자율성은 부적인 영향을 미치고 관계성, 유능성은 영향을 미치지 않은 것으로 나타났다.
    끝으로 제품구매행동과 만족도에 관한 검증결과 구매행동 요인이 만족도에 미치는 영향관계를 분석한 결과 통계적으로 유의하였으며 정적인 영향을 미치는 것으로 나타났다.
    본 연구는 HMR 소비자들의 계획된 자기결정이 제품구매행동 및 만족도간에 영향 관계가 있음으로 향 후 지속적인 고객 관리 및 고객창출을 위해 마케터들에게 HMR에 대한 효과적이고 다양한 마케팅 전략에 유용한 자료를 제공할 것으로 사료 된다.
    본 연구의 시사점은 HMR 소비자의 계획행동이론과 자기결정이론을 적용하여 제품구매행동과 만족도간에 구조적 관계를 검증함으로써 이 분야의 이론적 체계를 확장하는데 기여 하였고, 기존의 HMR 제품구매행동과 만족도간의 관련성의 확장 연구로 가지결정이론을 토대로 HMR 제품구매행동과 만족도간의 관련성을 구조방정식모형분석을 통한 실증연구를 진행하였다는데 그 의의를 찾을 수 있다. 또한 실무적 시사점으로는 본 연구결과를 통해서 다양한 브랜드 업체들이 치열한 경쟁속에서 개개인의 취향과 소비자의 특성과 전문성을 갖춘 HMR 제품을 개발하여 소비자 욕구에 충족될 수 있도록 충분한 정보를 제공하여야 한다.
    본 연구의 한계점으로는 HMR 소비자의 자기결정이론을 적용하여 변수의 측정도구와 학술적 개념을 정립하였지만 외식소비자를 대상으로 적용한 선행연구가 부족하여 이를 일반화 하는데 미흡한 부분이 많다. 따라서 향후 연구에서는 외식소비자를 대상으로 보다 심도 있고 체계적이며 심층적 실증분석을 병행한 연구가 필요하다. 또한 다양한 소비층을 대상으로 세분화 하여 보다 심도 있는 연구를 진행함으로써 좀 더 정확하고 세분화 된 결과를 도출할 수 있을 거라 판단되며 이에 식품 기업에서도 세분화 된 HMR 시장에서의 보다 효율적인 포지셔닝 전략을 펼칠 수 있을 것으로 사료 된다.

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    목차 (Table of Contents)

    • 제 1 장 서 론 1
    • 제 1 절 문제제기 및 연구목적 1
    • 제 1 항 문제의 제기 1
    • 제 2 항 연구의 목적 4
    • 제 2 절 연구방법 및 연구범위 5
    • 제 1 장 서 론 1
    • 제 1 절 문제제기 및 연구목적 1
    • 제 1 항 문제의 제기 1
    • 제 2 항 연구의 목적 4
    • 제 2 절 연구방법 및 연구범위 5
    • 제 1 항 연구의 방법 5
    • 제 2 항 연구의 범위 6
    • 제 2 장 연구의 이론적 배경 9
    • 제 1 절 HMR의 이론적 고찰 9
    • 제 1 항 HMR의 개념과 정의 9
    • 제 2 항 HMR의 분류 16
    • 제 3 항 HMR의 국내 산업현황 22
    • 제 2 절 계획행동이론에 관한 이론적 고찰 32
    • 제 1 항 계획행동이론의 개념 32
    • 제 2 항 계획행동이론에 대한 선행연구 40
    • 제 3 절 자기결정성 이론에 관한 이론적 고찰 46
    • 제 1 항 자기결정성이론의 개념 46
    • 제 2 항 자기결정성이론에 대한 선행연구 48
    • 제 4 절 구매행동에 관한 이론적 고찰 49
    • 제 1 항 구매행동의 개념 49
    • 제 2 항 구매행동에 대한 선행연구 52
    • 제 5 절 만족도에 관한 이론적 고찰 53
    • 제 1 항 만족도의 개념 53
    • 제 2 항 만족도에 대한 선행연구 56
    • 제 3 장 연구방법 및 조사설계 58
    • 제 1 절 연구 모형 및 가설설정 58
    • 제 1 항 연구모형 58
    • 제 2 항 가설의 설정 59
    • 제 2 절 변수의 조작적 정의 및 설문지 구성 63
    • 제 1 항 변수의 조작적 정의 63
    • 제 2 항 설문지 구성 68
    • 제 3 절 연구 설계 및 분석방법 69
    • 제 1 항 조사 설계 및 자료수집방법 69
    • 제 2 항 자료 분석방법 70
    • 제 4 장 실증분석 72
    • 제 1 절 조사 대상자의 일반적 특성 72
    • 제 1 항 조사대상자의 인구통계학적 특성 72
    • 제 2 절 측정도구의 신뢰성 및 타당성 검증 77
    • 제 1 항 타당성 분석 77
    • 제 3 절 연구가설의 검증 95
    • 제 1 항 구조방정식 모형 검증 95
    • 제 2 항 가설검증 1 결과 100
    • 제 3 항 가설검증 2 결과 101
    • 제 5 장 결 론 104
    • 제 1 절 연구 결과의 요약 및 시사점 104
    • 제 1 항 연구의 요약 104
    • 제 2 항 연구결과의 시사점 108
    • 제 2 절 연구의 한계점 및 향후 연구 방향 112
    • 제 1 항 연구의 한계점 및 연구방향 112
    • 참고 문헌 114
    • 부 록 123
    • Abstract 131
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    참고문헌 (Reference)

    1. 외식산업개론, 홍기운, 한수협출판사, , 2002

    2. : www.doopedia.co.kr, 두산백과, (검색일: ,10.20), , 2018

    3. 교실에서의 동기, 김아영, 교육심리연구, 17(1), , 2003

    4. 한국 HMR사업 오늘과 내일, 홍종영, 한수협 출판부, , 2002

    5. HMR의 분류체계에 관한 연구, 김근아, 나정기, 관광연구저널, 26(1), , 2012

    6. 이훈영교수의 연구조사방법론, 이훈영, 서울: 청람, , 2012

    7. New Amos 16.0 구조방정식모형 분석, 김계수, 한나래 출판사, , 2008

    8. HMR 가정식 대체 식품은 왜 성장하는가?, 변명희, 김연정, 식품산업과 영양, 22(1), , 2017

    9. 가공식품 표준분류체계 구축 사전연구, 중앙대학교 산학협력단, 식품표준규격 정보마당 식품공전, 식품의약품안전 처, , 2016

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    1. 외식산업개론, 홍기운, 한수협출판사, , 2002

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