1 이애주, "호텔의 외식사업부에서 운영하는 레스토랑 선택속성이 고객만족에 미치는 영향에 관한 연구" 17 : 155-177, 2002
2 강무근, "호텔레스토랑의 이미지·관여도·의견선도력이 만족과 재방문 의도에 미치는 영향" 경주대학교 대학원 2005
3 고광덕, "호텔레스토랑 프로모션메뉴 개발시 고객의 선택속성에 관한 연구: 서울지역 특1등급 호텔을 중심으로" 경기대학교 2003
4 김옥란, "호텔·레스토랑 메뉴관리론" 백산출판사 2012
5 이나미, "호텔 서비스품질이 고객만족 및 재방문의도에 미치는 영향에 관한 연구" 한양대학교 2006
6 신형섭, "호텔 서비스 세일즈 마케팅" 갈채출판사 2006
7 김현묵, "호텔 뷔페레스토랑의 효율적인 운영방안에 관한 연구" 8 : 55-71, 2000
8 안장수, "호텔 뷔페레스토랑 서비스품질과 고객만족 및 재방문 의도에 관한 연구" 11 (11): 47-70, 2007
9 전진화, "호텔 레스토랑 고객의 특성, 이용 목적 및 준거집단에 따른 선택속성과 만족도에 미치는 영향" 한국조리학회 13 (13): 220-238, 2007
10 최대호, "외식기업의 브랜드 이미지가 재방문의도에 미치는 영향에 관한 연구" 경기대학교 2000
1 이애주, "호텔의 외식사업부에서 운영하는 레스토랑 선택속성이 고객만족에 미치는 영향에 관한 연구" 17 : 155-177, 2002
2 강무근, "호텔레스토랑의 이미지·관여도·의견선도력이 만족과 재방문 의도에 미치는 영향" 경주대학교 대학원 2005
3 고광덕, "호텔레스토랑 프로모션메뉴 개발시 고객의 선택속성에 관한 연구: 서울지역 특1등급 호텔을 중심으로" 경기대학교 2003
4 김옥란, "호텔·레스토랑 메뉴관리론" 백산출판사 2012
5 이나미, "호텔 서비스품질이 고객만족 및 재방문의도에 미치는 영향에 관한 연구" 한양대학교 2006
6 신형섭, "호텔 서비스 세일즈 마케팅" 갈채출판사 2006
7 김현묵, "호텔 뷔페레스토랑의 효율적인 운영방안에 관한 연구" 8 : 55-71, 2000
8 안장수, "호텔 뷔페레스토랑 서비스품질과 고객만족 및 재방문 의도에 관한 연구" 11 (11): 47-70, 2007
9 전진화, "호텔 레스토랑 고객의 특성, 이용 목적 및 준거집단에 따른 선택속성과 만족도에 미치는 영향" 한국조리학회 13 (13): 220-238, 2007
10 최대호, "외식기업의 브랜드 이미지가 재방문의도에 미치는 영향에 관한 연구" 경기대학교 2000
11 이승익, "외식기업 메뉴품질과 브랜드 이미지가 가치지각 및 고객만족·재구매 의도에 미치는 영향 : 패밀리 레스토랑을 중심으로" 경희대학교 2011
12 김태희, "외식 동기에 의한 소비 감정이 만족도에 미치는 영향 - 에스닉 레스토랑을 중심으로" 동아시아식생활학회 17 (17): 957-962, 2007
13 최웅, "신 호텔 경영학" 석학당 2003
14 최수근, "뷔페의 이론과 실제" 형설출판사 2007
15 이정자, "메뉴관리-계획과 분석, 가격, 전략 및 엔지니어링" 기문사 2000
16 농촌경제연구원, "농식품 이력추적관리제도의 운영 평가 분석" 2012
17 농림수산식품부, "낙농통계연감" 2012
18 김상태, "Seafood Buffet Restaurant의 메뉴품질과 서비스스케이프가 고객몰입 및 재방문에 미치는 영향" 동의대학교 2009
19 Oliver, R. L., "Satisfaction : A Behavioral Perspective on the Consumer" McFraw Hill 1985
20 Cronin, J. Joseph, "Measuring Service Quality: A Reexamination and Extension" 56 : 512-540, 1992
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22 Swinyard, W. R., "Maker Segmentation Finding the Heart of Your Restaurant Market" 27 (27): 697-705, 1986
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24 Bitner, M. J., "Evaluating Service Encounters: The Effects of Physical Surroundings and Employee Responses" 54 : 257-261, 1999
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26 "2013년 소비자 외식 성향에 관한 설문조사" 2013