유아의 식습관 및 생활습관, 어머니의 영양지식이 유아비만에 미치는 영향

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

This study was performed to provide information on the risk factors for preschool children's obesity through investigation of children aged 3～6years. Questionaires were obtained from 109 children among the 148 children. Anthropomertic measurements were obtained from 109 children. The mothers of the subjects were interviewed using questionaires on dietary habits, life style, perception about body image of children, dietary life guidance, mother's nutrition knowledge, general charateristics. The results are as follows.
A Total of 109 children(68 boys, 41 girls) were used for this study.
Children were classified into >Z-score + 1 S.D group(overweight group) and ≤Z-score + 1 S.D group using weight for height Z-score(WHZ). By weight for heightf Z-score the percent of overweight group was 16.7%(36-47 months), 11.1%(48-59 months), 9.1%(60-71 months).
Results indicated that breakfast was not affected by weight for height Z-score. The overweight group(>Z-score + 1 S.D group) was more overeating than ≤Z-score + 1 S.D group but the difference was not statistically significant.5. By (WHZ). The night eating was positively correlated with obesity(p<0.05).
The Z-score of children whose mothers perceived their children's body image as ??chubby" or "obese" was higher than children whose mothers perceived those children as "moderate" or "thin"(p<0.001)
The mother's nutrition knowledge was negatively correlated with >Z-score + 1 S.D group(overweight group) and ≤Z-score + 1 S.D group.
Look at the results, it is necessary for home to actively involve themselves in guidance and providing environment that modifies life style habits to prevent childhood obesity.

국문 초록 (Abstract)

본 연구는 유아의 비만에 영향을 미치는 요인을 파악하여 점점 증가 추세에 있는 유아의 비만에 영향을 미치는 요인을 파악하여 영양교육을 위한 기초 자료를 제공하고자 실시하였다. 서울 시내에 위치한 한 어린이집 유아반 어머니 148명을 대상으로 설문조사를 실시하여 회수된 109부(73.6%)의 자료를 분석에 사용하였다. 설문조사는 유아의 식습관, 생활습관, 자녀의 체형에 대한 인식 및 식생활 지도, 어머니의 영양지식, 일반조사를 내용으로 어머니께 실시하였고, 응답자를 대상으로 그 유아의 신체계측을 실시하였다. 비만의 판정 방법은 학령 전 아동들의 영양 상태를 잘 반영한다고 알려진 신장에 대한 체중(Weight for height Z-score: WHZ )을 이용하였으며, 조사 결과는 다음과 같다.
조사대상자 109명 중 남아가 68명(62.4%), 여아가 41명(37.6%)이었으며, 연령별로 36-47개월은 18명, 48-59개월은 45명, 60-71개월은 33명, 72개월 이상은 13명이었다.
대상자의 체위 판정 분석 결과 각 연령에서 과체중 유아를 살펴보면 36-47개월인 경우 16.7%, 48-59개월의 경우 11.1%, 60-71개월인 경우는 9.1%, 72개월 이상인 과체중 유아는 15.4%로 전체의 11.9%가 과체중 군에 속하는 것으로 나타났다.
연령, 신장, 체중을 WHZ(Weight for height Z-score: WHZ )에 따라 살펴본 결과 Z-score + 1 S.D 초과 군이 Z-score + 1S.D 이하 군 간의 평균 연령 차이는 없었고, Z-score + 1 S.D 초과인 군이 신장과 체중 각각 4cm, 5.7kg 높았다.
조사대상자의 출생순위와 WHZ(Weight for height Z-score: WHZ )를 살펴본 결과 유의하지는 않았으나, Z-score + 1 S.D 초과 군과 Z-score + 1 S.D 이하 군 둘 다 84.6%, 66.7%로 출생순위가 첫째인 경우가 많았다. 조사 대상자 중 Z-score + 1 S.D 초과 군의 53.8%, Z-score + 1 S.D이하 군의 72.9%가 형제나 자매가 있었고, 형제?자매 유무와 비만과는 유의적으로 상관관계가 없는 것으로 나타났다. 어머니의 취업 유무 또한 상관성을 찾을 수 없었다.
유아의 식습관과 비만과의 관계를 살펴본 결과 Z-score + 1 S.D 초과 군(과체중군)과 Z-score + 1 S.D 이하 군 둘 다 아침식사를 거르는 경우보다 대체로 먹는 경우가 더 많았으며, 아침식사를 하는 것과 비만의 유의적인 관계는 없었다. 식사의 규칙성을 비교한 결과 유의성을 발견할 수 없었지만, Z-score + 1 S.D 초과 군과 Z-score + 1 S.D 이하 군 둘 다 거의 50%가 식사시간이 불규칙적인 것으로 나타났다. 과식하는 습관과 비만과의 상관성을 살펴본 결과 유의적인 상관성은 없었지만 Z-score + 1 S.D 초과 군(과체중군) 중 61.5%가 과식을 하는 것으로 나타나 Z-score + 1 S.D 이하 군(33.3%)보다 과식을 더 많이 하는 것을 알 수 있다. 주식보다 간식을 더 선호하는 것이 비만과 유의적인 상관성을 나타내지 않았다. 밤 늦게 간식이나 밤참을 먹는 것은 비만과 유의적인 상관성이 있는 것으로 나타났다. (p<0.05)
생활습관과 비만과의 관계에서는 유아의 수면시간, 자녀의 활동성, 주당 운동 횟수, 하루 운동시간, 실내 활동시간, 등하원시 교통수단과 WHZ(Weight for height Z-score: WHZ )에 따른 유의적인 관계는 볼 수 없었다.
어머니가 자녀의 체형을 올바르게 인식하는 것이 비만과 관련이 있는지 살펴본 결과 어머니는 자녀의 체형을 올바르게 인식하였고, 유의성이 있는 것으로 나타났다.(p<0.001) 어머니가 “자녀의 올바른 식생활을 위해 식사 시 자녀의 식사지도를 하는가”에 대해 Z-score + 1 S.D 초과 군(과체중군)은 46.2%, Z-score + 1 S.D 이하 군은 64.6%가 ‘식사지도를 한다’고 하여, 과체중이 아닌 군의 부모님이 자녀의 식사지도에 더 관심을 가지고 관리하는 것으로 나타났지만 비만에 영향을 미치지는 않았다. 자녀에게 식사 및 간식을 제공시 먹고 싶은 만큼 제공하는 것이 비만에 영향을 주는 요인인지 살펴본 결과 Z-score + 1 S.D 초과 군과 Z-score + 1 S.D 이하 군이 각각 76.9%, 66.7%로 나타나 어머니는 자녀가 성장기 이므로 먹고 싶어 하면 더 주는 것으로 나타났고, 두 군 간의 유의성은 없는 것을 알 수 없었다.
어머니의 영양지식과 관련하여 Z-score + 1 S.D 초과 군(과체중 군)의 영양지식(12점 만점) 평균 점수는 7.7점, Z-score + 1 S.D 이하 군의 영양지식 평균 점수는 7.5점으로 거의 차이가 없는 것으로 나타났고 유의성은 찾을 수 없었다.
본 연구에서 유아의 비만에 영향을 미치는 유아의 식습관 및 생활습관, 어머니의 영양지식과의 관련성을 살펴본 결과 야식하는 습관, 어머니의 자녀 체형인식이 WHZ에 영향을 주는 것을 알 수 있었다. 이것을 바탕으로 영양교육 시 중점을 두어 적절한 식생활이 이루어지도록 해야 할 것이다. 또한 본 연구에서 어머니의 영양지식이 유아의 비만과 관련성은 없었으나, 어머니가 자녀에 미치는 영향을 고려할 때 어머니의 식생활에 대한 지식이나 태도가 유아의 건강과 성장에 직접적인 도움을 줄 수 있으므로, 보육시설에서 유아를 위한 영양교육과 더불어 어머니를 위한 연계교육이 고려되어야 할 것이다.

목차 (Table of Contents)

• Ⅰ. 서론 = 1
• 1. 연구의 필요성 및 목적 = 1
• Ⅱ. 이론적 배경 = 4
• 1. 유아기 식습관 형성의 중요성 = 4
• 2. 소아비만의 특성 = 5
• 3. 어머니의 영양지식 및 자녀 식생활 지도의 중요성 = 8
• Ⅲ. 연구내용 및 방법 = 11
• 1. 조사대상 = 11
• 2. 조사내용 및 방법 = 11
• 3. 통계 분석 방법 = 13
• Ⅳ. 연구 결과 및 고찰 = 14
• 1. 조사대상자의 일반 사항 = 14
• 2. 연령에 따른 체위 판정 = 16
• 3. 조사대상자의 체위 = 18
• 4. 조사대상자의 일반 특성과 비만 = 20
• 5. 조사대상자의 식습관이 비만에 주는 영향 = 23
• 6. 조사대상자의 생활습관이 비만에 주는 영향 = 26
• 7. 어머니의 자녀 체형 인식 및 식사지도가 비만에 주는 영향 = 28
• 8. 어머니의 영양지식이 비만에 주는 영향 = 30
• Ⅴ. 요약 및 결론 = 32
• 참고문헌 = 35
• SUMMARY = 41
• 부록(설문지) = 43