CIT를 이용한 소비자의 외식 정보 이용 경험에 관한 연구 -매체별 비교를 중심으로- = Understanding the Eating-out Information Use Experience Using Critical Incident Technique: Focus on Comparison among Media

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

This study shows that consumers' positive and negative experiences in eating-out information from media sources using the Critical Incident Technique(CIT). In order to assess the consumer experience toward three different media(broadcasting, web and printed media), face-to-face interview was conducted. The samples were consisted of 100 respondents, and the contents of interview scripts were categorized as positive and negative critical incidents. In positive critical incidents, we collected the five major factors in the broadcast media, five major factors in the web media, and three major factors in the printed media. In negative critical incidents, we collected the five major factors in the broadcast media, four major factors in the web media, and four major factors in the printed media. Findings indicated that media should provide eating-out information using different communication strategy according to media types.

국문 초록 (Abstract)

본 연구는 정성적(Qualitative) 분석방법 중 하나인 중요사건기법(Critical incident technique: CIT)을 활용하여 레스토랑 방문 후의 소비자의 긍정적·부정적 경험에 관해 분석하였다. 일대일 면접 조사(face-to-face interview) 방식에 따라, 각기 다른 세 개의 매체{방송(텔레비전), 웹매체(인터넷 등), 인쇄매체(뉴스와 잡지)}에 대한 소비자의 경험을 알아보고자 하였다. 본 연구를 위해 최근 6개월 이내에 방송매체, 웹 매체, 인쇄매체 등으로부터 외식 정보를 접했던 총 100명을 대상으로 일대일 면접 조사(face-to-face interview)를 실시하였고 총 100개의 응답을 모두 분석에 사용하였다. 방송매체, 웹매체, 인쇄매체 총 3개의 매체에 대한 경험을 긍정적이거나 부정적인 사건을 추출하였으며, Radford의 분류 체계를 참고하여 수집된 사건이 매체가 제공하는 내용과 관련이 있는지 또는 매체와 조사대상자의 커뮤니케이션과 관련이 있는지 결정하여 ‘내용적 요소’와 ‘관계적 요소’의 주요소로 분류하였다. 그 결과 긍정적 경험의 하위 사건은 방송매체 5개, 웹 매체 5개, 인쇄매체 3개의 유형으로 분류되었으며, 부정적 경험의 하위 사건은 방송매체 5개, 웹 매체 4개, 인쇄매체 4개의 유형으로 각각 분류되었다. 본 연구를 통해 결과적으로 외식 정보를 방송매체를 통해 전달하는 경우 내용 자체가 과장이 심하다고 느끼기는 하지만 생동감 있는 연출이나 전문가나 유명인의 등장이 신뢰도를 높이게 됨을 알 수 있었고, 웹 매체를 이용할 때는 실제 불만족스러운 경험을 했거나, 쉽게 글을 쓸 수 있다는 특성으로 인해 누구나 의견을 개진할 수 있다는 관계적 요소에 의해 긍정적인 태도나 부정적인 태도가 쉽게 형성될 수 있다는 것을 확인하였다. 인쇄매체의 경우에는 최근 웹 매체의 발달로 그 이용 빈도가 급격히 감소되고 있으나 신문의 경우 여전히 전문성 면에서 높은 신뢰를 하고 있기 때문에 외식 정보 커뮤니케이션 시 전문성을 적극 활용해야 할 것으로 판단된다.

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