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- 저자 : 이시아(Sia Lee) (검색결과 4 건)
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급전 스트럿을 고려한 소형 위성 SAR용 경량화 안테나 설계 및 제작
이시아(Sia Lee),조승주(Seung-Joo Jo),임정환(Jung-Hwan Lim),윤성식(Seong-Sik Yoon),김준영(Jun-Young Kim),이택경(Taek-Kyung Lee),이재욱(Jae-Wook Lee),노진호(Jin-Ho Ro) 한국전자파학회 2020 한국전자파학회논문지 Vol.31 No.9
소형 위성 SAR에 활용하기 위한 경량화 전개형 반사판 안테나를 설계하였다. 전개형 패널로 CFRP 복합소재를 사용하여 경량화 하였고, 안테나의 수납효율을 높이기 위해 넓은 빔폭을 갖는 급전기를 이용하여 deep reflector 형태의 안테나를 설계하였다. 안테나 성능에 주는 영향을 최소화할 수 있는 스트럿의 구조를 설계하고, 적합한 위치에 배치하여 급전 지지구조를 최적화하였다. 제작된 반사판 안테나의 전기적 성능을 측정하여 시뮬레이션을 통한 분석과 일치하는 결과를 얻었으며, 위성 SAR에서 요구하는 전개형 반사판 안테나의 성능을 만족하는 것을 확인하였다. We designed a lightweight, deployable reflector antenna for use in a small satellite SAR. The CFRP composite material was used for the deployable panel to reduce weight, and a deep reflector type antenna was designed by using a feeder with a large beam width to increase the storage efficiency of the antenna. The structure of the strut that can minimize the effect on the antenna performance was designed and placed in a suitable position to optimize the structure to support a feeder. The electrical performance of the manufactured reflector antenna was measured and the results were consistent with the analysis through simulation. It was also confirmed that the deployable reflector antenna satisfies the performance conditions required to be used in the satellite SAR system.
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베이킹 시간에 따른 쿠키의 품질 특성, 아크릴아마이드 함량 및 항산화 활성
황은선(Eun-Sun Hwang),이시아(SiA Lee) 한국식품영양과학회 2021 한국식품영양과학회지 Vol.50 No.3
일정한 배합비로 쿠키 반죽을 제조한 후, 오븐에 굽는 시간을 12, 16, 20 및 24분으로 달리하여 쿠키를 완성하고 품질 특성, 아크릴아마이드 함량 및 항산화 활성을 측정하였다. 수분함량은 12분 동안 구운 쿠키에서 4.24%로 가장 높았고, 굽는 시간이 16분에서 24분까지 증가함에 따라 3.52%에서 1.95%로 감소하였다. 조단백질 및 조지방은 각각 1.11~1.15%와 22.15~22.63%였고, 조회분 함량은 0.46~0.47%로 굽는 시간에 따른 통계적인 차이는 없는 것으로 나타났다. 당도의 경우 12~20분 동안 구운 쿠키는 3.9°Brix였고, 24분 동안 구운 쿠키는 3.8°Brix로 약간 감소하였다. pH는 12분 동안 구운 쿠키에서는 pH 6.62로 가장 높았고, 굽는 시간이 길어질수록 pH는 감소하여 pH 5.79까지 낮아졌다. 쿠키의 명도(L<SUP>*</SUP>)와 황색도(b<SUP>*</SUP>)는 가열시간에 비례하여 감소하였고, 적색도(a<SUP>*</SUP>)와 갈색화 지표는 굽는 시간이 길어짐에 따라 증가하였다. 제조한 쿠키의 아크릴아마이드 함량은 12분 동안 구운 시료 1 g당 34.67 ng이었고, 굽는 시간이 16분 및 24분으로 길어짐에 따라 각각 57.91 및 198.55 ng으로 증가하여 갈색화 지표와 아크릴아마이드 함량은 비례관계에 있음을 확인하였다. 쿠키의 굽는 시간이 증가함에 따라 총 폴리페놀과 총 플라보노이드 함량은 12분 동안 가열하여 제조한 쿠키에 비해 각각 1.11~2.65배 및 1.07~1.24배 증가하였다. 쿠키의 굽는 시간이 길어질수록 항산화 활성의 증가와 함께 아크릴아마이드 생성도 높아짐을 확인하였다. 따라서 쿠키 제조 시 항산화 물질의 함량, 항산화 활성 및 아크릴아마이드 생성을 고려한 적절한 시간 설정이 필요할 것으로 사료된다. A uniform cookie dough having the same ingredients was put in an oven and baked for 12, 16, 20 and 24 min. The quality characteristics, acrylamide content, and antioxidant activity were subsequently determined. Highest moisture content (4.24%) was obtained in cookies baked for 12 min, and was observed to decrease from 3.52% to 1.95% as baking time increased from 16∼24 min. Crude protein, crude fat, and ash contents were not statistically different according to baking time. Cookies baked for 12 min had the highest pH 6.62, which then decreased to 5.79 with increasing time. The L<SUP>*</SUP> and b<SUP>*</SUP> values of the cookies were observed to proportionately decrease with increasing baking time, whereas the a<SUP>*</SUP> value and browning index showed time-dependent increase. With increasing baking time of cookies, the total polyphenol and total flavonoid contents increased from 1.11 to 2.65 times and 1.07 to 1.24 times, respectively, as compared to cookies prepared by baking for 12 min. We further confirmed that the longer the baking time of the cookies, higher was the antioxidant activity and production of acrylamide. Taken together, our results indicate the necessity to set an appropriate time for baking cookies, by considering the content of antioxidants, antioxidant activity, and acrylamide production for the duration.
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황은선(Eun-Sun Hwang),손은명(Eun Myeong Shon),이시아(SiA Lee) 한국식품영양과학회 2020 한국식품영양과학회지 Vol.49 No.6
본 연구에서는 3가지 종류의 쌀(백미, 현미 및 가바현미)을 이용하여 식혜를 제조하고 식혜의 이화학적 품질, 아미노산 함량 및 항산화 활성을 시판 식혜 3종과 비교하였다. 백미로 제조한 식혜의 가용성 고형분은 17.0°Brix로 현미나 가바현미로 제조한 식혜와 시판 식혜에 비해 높았다. 백미로 제조한 식혜의 pH는 5.31이었고, 현미와 가바현미로 제조한 식혜의 pH는 5.44와 5.46으로 백미 식혜에 비해 다소 높게 나타났다. 백미로 제조한 식혜의 sucrose 함량은 현미와 가바현미로 제조한 식혜보다 높았고, home-made 식혜는 시판 식혜에 비해 glucose 함량이 3.96~4.40배 높았다. 식혜에서 20종의 아미노산을 분석하였고 제조한 식혜가 시판식혜에 비해 GABA와 필수아미노산 함량이 높았고, 특히 현미와 가바현미로 제조한 식혜는 백미로 제조한 식혜에 비해 높은 GABA 함량을 나타냈다. 현미와 가바현미로 제조한 식혜에서 총 폴리페놀 및 총 플라보노이드 함량이 높았다. 항산화 활성은 시판 식혜에 비해 제조한 식혜에서 높았고, 백미< 현미< 가바현미의 순으로 높게 나타났다. 이상의 결과를 통해 백미로 제조한 식혜나 시판 식혜에 비해 현미나 가바현미로 제조한 식혜는 GABA를 비롯한 아미노산, 총폴리페놀 및 플라보노이드 함량이 높고 항산화 활성이 우수하여 기능성 식혜 제조의 원료로서의 가능성이 있는 것으로 사료된다. Sikhye was prepared using three types of rice [milled rice, brown rice, and gamma-aminobutyric acid (GABA) brown rice], and the physicochemical quality, amino acid content, and antioxidant activity of Sikhye were compared with those of three commercially available Sikhye. The soluble solid content of Sikhye made with white rice was higher than that of Sikhye made with brown rice or GABA rice and was higher than that of commercial Sikhye. The glucose content was 3.96∼4.40 times higher than that of commercial Sikhye. Sikhye made with brown rice or GABA rice showed higher GABA and essential amino acid contents than Sikhye made with white rice or commercial Sikhye. The total polyphenol and flavonoid contents of Sikhye prepared from brown rice or GABA rice were higher than those of white rice or commercial Sikhye. The 2,2′-azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid) diammonium salt radical scavenging activity was higher in homemade Sikhye than in commercial Sikhye, and antioxidant activity was in the order of white rice < brown rice < GABA rice. Based on these results, Sikhye made with brown rice or GABA rice had higher amino acid, total polyphenol and flavonoid contents, and superior antioxidant activity compared to Sikhye made with white rice and commercial Sikhye.
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