Wheel 형 분무건조기에서 반응표면법에 의한 치즈 분말의 특성 해석

강안수,여경목,김용렬,김복남,안형환,이한섭 ( An Soo Kang,Kyung Mok Yeo,Yong Ryeol Kim,Bok Nam Kim,Hyung Hwan An,Han Seob Lee ) 한국공업화학회 1996 공업화학 Vol.7 No.6

Wheel형 분무건조기에서 식품첨가제로 사용되는 치즈분말의 건조공정을 반응표면법에 의하여 원료의 고형분함량, wheel 회전속도 및 출구온도를 독립변수로 하고 분말제품의 수분함량, 겉보기밀도, 분말 입자크기 및 현탁액의 점도를 종속변수로 하여 중심합성계획법에 따라 분산분석한 후 유의성과 상관관계을 검증하였다. 독립변수와 종속변수들의 상관관계를 검증한 결과 입자크기와 수분함량은 wheel의 회전속도가 커질수록 감소하였고, 겉보기밀도는 출구온도가 높아짐에 따라 감소하였다. 현탁액의 점도는 wheel의 회전속도와 고형분함량이 커짐에 따라 증가하였다. 분말제품의 종속변수들의 상관관계에서 수분함량과 겉보기밀도는 비례 관계, 입자크기는 수분함량과 걸보기밀도와 반비례의 관계를 나타내었다. In the spray drying with rotating wheel atomizer of cheese powder, the relationships among variables were analyzed with Response Surface Methodology in which several independent variables such as total solid content, wheel rotation speed, and outlet temperature influenced dependent variables such as particle diameter, moisture content, bulk density, and viscosity of suspended liquid. Significance and correlation were tested according to central composite design. As a results of analyzing the correlations between independent and dependent variables, particle diameter and moisture content of cheese powder were decreased with increasing wheel rotation speed, and bulk density was decreased with increasing outlet temperature. Viscosity of suspended liquid were increased with increasing wheel rotation speed and total moisture content. In correlation among dependent variables, moisture content was proportional to bulk density, and particle diameter was inversly proportional to moisture content and bulk density.

유기방향물질의 의사 2성분계 확산계수

강안수(An Soo Kang),이태희(Tae Hee Lee) 한국식품과학회 1982 한국식품과학회지 Vol.14 No.4

이온교환막을 이용한 이온의 분리특성에 관한 연구 - Ⅰ . 전바나듐계 레독스 - 흐름 전지의 격막용 이온 교환막의 특성 -

강안수 ( An Soo Kang ) 한국공업화학회 1993 공업화학 Vol.4 No.2

레독스-흐름 2차전지는 발전소의 잉여 전력, 태양전지 및 전기자동차 등 응용 분야가 넓은 유망한 에너지 저장 방법의 하나이다. 활성물질로서 바나듐-황산 수용액을 이용하는 전바나듐 레독스-흐름 전지에서 효율적인 이온 선택 성막의 개발은 아직도 문제점으로 남아 있다. 전바나듐 레독스-흐름 전지용 격막으로서 기초막에 UV를 조사하면서 30분간 chlorosulfonation시킨 비대칭 양이온 교환막(M-30)이 운반율 0.94, 막저항 0.5Ω·㎠로 가장 좋았다. 기초막은 polyolefin막(HIPORE 1200)에 10㎛ 두께의 저밀도 폴리에틸렌 막을 접착시켜 제조되었다. 실제 바나듐-황산 수용액에서의 막저항도 3.79Ω·㎠로 Nafion 117막과 비슷하였고 셀저항율도 6.6Ω·㎠로 Nafion 117막보다 낮았다. 막의 전기화학적 물성치와 가격 등을 고려할 때 전바나듐 레독스-흐름 전지의 격막으로서 M-30막이 Nafion 117막과 Asahi초자의 CMV막보다 우수하였다. Redox flow secondary battery have been studied actively as one of the most promising electrochemical energy storage devices for a wide range of applications, such as electric vehicles, photovoltaic arrays, and excess power generated by electric power plants. In all-vanadium redox flow battery using solution of vanadium-sulfuric acid as a active material, the difficulty in developing an efficient ion selective membrane can still be identified. The asymmetric cation exchange membrane(M-30) as a separator of all-vanadium redox flow battery which were obtained by the reaction of chlorosulfonation for 30 minutes under the irradiaton of UV, showed its superiority in the transport number of 0.94 and electrical resistivity of 0.5Ω·㎠. The base membrane were prepared by lamination a low density polyethlene film of 10㎛ thickness on polyolefin membrane(HIPORE 120). The electrical resistivity of M-30 membrane in real solution of vanadium-sulfuric acid was 3.79Ω·㎠ and it was similar to that of Nafion 117 membrane. Also the cell resistivity was 6.6Ω·㎠ and lower than that of Nafion 117. In considertion of electrochemical properties and costs of membranes, M-30 membrane was better than that of Nafion 117 and CMV of Asahi glass Co. as a separator of all-vanadium redox flow battery.

포피린의 촉매작용에 의한 나트로톨루엔의 환원 및 니트로톨루엔과 황화수소의 동시 제거

조정국,강안수 ( Jeong Guk Cho,An Soo Kang ) 한국공업화학회 1994 공업화학 Vol.5 No.1

포피린을 촉매로 하고 1,4-dithiothreitol(DTT)과 황화수소 등 여러 가지 환원제의 존재하에서 니트로톨루엔을 아미노톨루엔으로 환원시켰다. 니트로톨루엔의 환원 결과 생기는 중간체 및 최종 생성물이 확인되었으며, 니트로기의 아미노기로의 환원에 대한 반응경로 및 최적 pH값을 구하였다. 포피린의 촉매로서의 기능이 UV/VIS분광분석에 의해 확인되었으며 또한 반응속도상수를 측정하였다. 환원제 중에서 DTT, sodium hydrosulfite 및 황화수소가 포피린을 촉매로 한 니트로툴루엔의 환원에 대해 탁월한 환원력을 나타냄을 알 수 있었다. 특히 황화수소가 환원제로 사용될 때는 기액 반응에 의해 기상의 황화수소와 액상의 니트로톨루엔이 동시에 제거되는 효과를 얻을 수 있었다. Mononitrotoluenes were reduced to aminotoluenes using porphyrin as a catalyst in the presence of several types of reductants including hydrogen sulfide and 1, 4-dithiothreitol(DTT). Intermediates and final products of porphyrin-catalyzed reduction of menonitrotoluenes were identified and a pathway for the reduction of the nitro group to the corresponding amino group was proposed. The optimum pH for the reduction was determined. The catalytic activity of the porphyrin was confirmed by UV/VIS absorption spectra and basic kinetics of porphyrin-catalyzed reduction were studied. Of several types of reductants tested, DTT, sodium hydrosulfite, and hydrogen sulfide were seen to give significant reduction of nitrobodies. When hydrogen sulfide was used as a reductant, hydrogen sulfide and nitrotoluenes were removed simultaneously.

구연산 - 초산 - 유산계에서 구연산의 반응추출에 관한 연구

이한섭,강안수 ( Han Seob Lee,An Soo Kang ) 한국공업화학회 1994 공업화학 Vol.5 No.1

구연산-초산-유산계에서 구연산의 반응추출에 영향을 미치는 여러 인자를 규명하기 위하여 추출제로 2급과 3급아민 및 용매화추출제를, 용매로 n-butylacetate, MIBK, kerosine 및 xylene 등을, modifier로서 tributyl-Phosphate(TBP)와 isodecanol이 이용되었다. 그 외에 수용액상의 pH와, 온도의 영향을 연구하였고 평형상수도 얻었다. NaOH, Na_2CO_3, 및 K_2HPO_4, 알칼리 수용액에 의한 재추출 실험도 하였다. 실험결과 구연산의 추출에서 2급아민인 di-isotridecylamine(DITDA)이 추출도와 선택성에서 가장 좋았고 용매로서는 n-butylacetate가, modifier로서는 TBP가 우수하였다. 이외에도 수용액의 pH와 추출계의 온도가 낮을수록 추출도가 높았다. 재추출도는 stripping상의 염기도와 온도가 낮을수록 높아졌고 알카리 농도가 커질수록 높아졌다. For elucidation of various parameters` effects on the reactive extraction of citric acids, citric-acetic-lactic acid system with various carriers, diluents, and modifiers were investigated. Carriers used were secondary amines, tertiary amines, and solvation extractant. Diluents were n-butylacetate, methoisobutylketon(MIBK), kerosine, and xylene. Modifiers were TBP and isodecanol. The effects of temperature and pH in aquous phase were studied, and equilibrium constants for the reactive extraction were obtained. The re-extraction was performed by alkali solutions such as NaOH, Na_2CO_3, and K_2HPO_4. Based on the experiment, Di-isotridecylamine(secondary amine) gave higher degree of extraction and mere selective than other extractants tested for the extraction of citric acid. N-butylacetate and TBP showed heigher performance for a diluent and nudifier, repectively. The degree of extraction was getting better with decreasing the pH in the aquous phase and the temperature of extraction system. The degree of re-extraction was getting higher with decreasing basicity in the stripping phase and the system temperature, and with increasing the concentration of alkali solution.

포피린의 촉매작용에 의한 니트로톨루엔의 환원 및 니트로톨루엔과 황화수소의 동시 제거

조정국,강안수,Cho, Jeong-Guk,Kang, An-Soo 한국공업화학회 1994 공업화학 Vol.5 No.1

포피린을 촉매로 하고 1, 4-dithiothreitol(DTT)과 황화수소 등 여러 가지 환원제의 존재하에서 니트로톨루엔을 아미노톨루엔으로 환원시켰다. 니트로톨루엔의 환원 결과 생기는 중간체 및 최종 생성물이 확인되었으며, 니트로기의 아미노기로의 환원에 대한 반응경로 및 최적 pH값을 구하였다. 포피린의 촉매로서의 기능이 UV/VIS분광분석에 의해 확인되었으며 또한 반응속도상수를 측정하였다. 환원제 중에서 DTT, sodium hydrosulfite 및 황화수소가 포피린을 촉매로 한 니트로톨루엔의 환원에 대해 탁월한 환원력을 나타냄을 알 수 있었다. 특히 황화수소가 환원제로 사용될 때는 기액 반응에 의해 기상의 황화수소와 액상의 니트로톨루엔이 동시에 제거되는 효과를 얻을 수 있었다. Mononitrotoluenes were reduced to aminotoluenes using porphyrin as a catalyst in the presence of several types of reductants including hydrogen sulfide and 1, 4-dithiothreitol(DTT). Intermediates and final products of porphyrin-catalyzed reduction of mononitrotoluenes were identified and a pathway for the reduction of the nitro group to the corresponding amino group was proposed. The optimum pH for the reduction was determined. The catalytic activity of the porphyrin was confirmed by UV/VIS absorption spectra and basic kinetics of porphyrin-catalyzed reduction were studied. Of several types of reductants tested, DTT sodium hydrosulfite, and hydrogen sulfide were seen to give significant reduction of nitrobodies. When hydrogen sulfide was used as a reductant hydrogen sulfide and nitrotoluenes were removed simultaneously.

중성운반체를 이용한 K⁺ 이온선택성 PVC막 전극

김용렬,조경섭,강안수,Kim, Yong-Ryul,Cho, Kyoung-Sub,Kang, An-Soo 한국공업화학회 1998 공업화학 Vol.9 No.5

본 연구에서는 전극전위 분석법을 사용하여 중성운반체로 dibenzo-18-crown-6(D18Cr6)와 valinomycin(Val)을 이용하여 $K^+$ 이온선택성 PVC막 전극의 막과 용액계면에서의 전극특성을 검토하였다. PVC막에서 감응물질(운반체)에 기본전해질의 혼입 (doping)여부, 감응물질의 종류와 함량, 가소제, 막두께 및 이온의 활동도변화에 따른 전극의 기울기, 선형응답범위 한계측정농도 및 방해이온에 따른 선택계수 등 전극특성을 검토하였다. 중성운반체로 D18Cr6, Val을 $K^+$ 이온으로 착체형성하여 사용하였고, 가소제로 dibutylphthalate(DBP), dioctyl sebacate(DOS) 및 dibutyl sebacate(DBS)를, 혼입제인 기본전해질로 potassium tetraphenylborate (KTPB) 및 용매로 THF를 지지체로 PVC를 이용하여 막을 제조하였다. 운반체의 최적 함량은 D18Cr6와 Val의 경우 3.23 wt %이었고, 가소제는 DBP가 가장 적절한 가소제이었다. 막두께에 대한 영향은 최적 막두께 이상에서는 막두께가 얇아질수록 전극특성이 좋아졌으나, 막두께가 이 이하로 얇아지면 운반체의 용출, 막의 강도 등이 작용하여 전극특성이 나빠짐을 알 수 있었다. D18Cr6의 경우 $K^+$ 이온에 대한 혼합용액법에 의한 선택계수 서열은 다음과 같았다: $NH_4{^+}>Ca^{2+}>Mg^{2+}>Na^+$. Electrode characteristics were studied in the interface between sample solutions and $K^+$ ion selective PVC membrane electrodes containing neutral carriers, dibenzo-18-crown-6(D18Cr6) and valinomycin(Val). The effect of doping of base electrolytes, the chemical structure and the content of carrier, variation of plasticizer, membrane thickness, and concentration variation of sample solution on the response characteristics of electrode such as the measured Nernstian slope, the detection limit, the linear response range, and potentiometric selectivity coefficients, were studied. In order to synthesize the membrane D18Cr6 and Val as neutral carriers were used, and complex between the carrier and $K^+$ ions were used as active materials. PVC membrane electrodes were made of plasticizers (DBP, DOS, and DBS), the base electrolyte[potassium tetraphenylborate(KTPB)], and solvent(THF). The chemical structure of carrier D18Cr6 was best for electrode and ideal electrode characteristics were appeared especially in case of doping of TPB. The optimum carrier content was about 3.23 wt % in case of D18Cr6 and Val. DBP was best as a plasticizer. As membrane thickness decreased the electrode characteristics was improved. But its characteristics were lowered below the optimum membrane thickness because of the elution of carrier, deterioration of membrane strength, etc. In the case of D18Cr6, the selectivity coefficients by the mixed solution method for the $K^+$ ion were in the order of $NH_4{^+}>Ca^{2+}>Mg^{2+}>Na^+$.

중성운반체를 이용한 K+ 이온선택성 PVC 막 전극 ㅂ

김용렬,조경섭,강안수 ( Yong Ryul Kim,Kyoung Sub Cho,An Soo Kang ) 한국공업화학회 1998 공업화학 Vol.9 No.5

포스터 발표 - 무기재료분과 / 전기화학분과 / 촉매분과 : 양이온 선택성 PVC 막 전극에서의 전극특성과 전달과정

김용렬,조경섭,강안수 ( Yong Ryul Kim,Kyoung Sub Cho,An Soo Kang ) 한국공업화학회 1997 한국공업화학회 연구논문 초록집 Vol.1990 No.3

AC 임피던스 분석법을 이용한 K+ 이온선택성 PVC 막 전극 특성

김용렬,안형환,강안수 ( Yong Ryul Kim,Hyung Hwan An,An Soo Kang ) 한국공업화학회 1998 공업화학 Vol.9 No.6