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열탈착식 가스크로마토질량분석기에 의한 국내 산지별 백리향의 휘발성향기성분
장매희(Maehee Chiang),이광우(Kwang-Woo Lee),백정애(Jungae Baik) (사)한국생물환경조절학회 2011 생물환경조절학회지 Vol.20 No.1
지역별로 자생하고 있는 백리향 지상부의 휘발성 향기 성분 및 방부성 물질인 phenols의 성분을 조사하기 위해 제주도 고산종, 제주도 중간산종, 경기도, 울릉도, 강원도 서식종을 TD-GC-MSD로 분석한 결과제주도 중간산종에서 상대적으로 높은 62종의 물질이 조사되었으며 함량도 7365.22㎍/㎥으로 높은 농도를 나태냈다. 또한 백리향의 휘발성 향기성분 중 제주도 중간산종이 다른 조사지역보다 상대적으로 thymol과 carvacrol의 phenol성 물질이 다른 휘발성분에 비해 35.92%로 높은 결과를 보였다. Objective of this research was to investigate the volatile aroma compounds and phenol contents for preservative effects. Aerial part of 5 Korean natured species of thyme located in Jeju alpine, jeju middle mountain, Kyeonggido, Ulleung island, and Gangwondo was analyzed by thermal desorption gas chromatograph mass spectrometer (TD-GC-MSD) method. Jeju middle mountain thyme was relatively high 62 species and has been investigated a high concentration of 7365.22 ㎍/㎥ contents according to the quantitative analysis. Total phenol contents containing thymol and carvacrol of Jeju middle mountain thyme were relatively high and showed 35.92%.