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각종 약용 식물로부터 노화 억제 관련 생리활성 물질의 탐색 및 추출 조건
유형은(Hyung-Eun Yu),Leaniza,배영주(Young-Joo Bae),이대형(Dae-Hyoung Lee),박종상(Jong-Sang Park),곽한식(Hahn-Shik Kwak),김하근(Ha-Kun Kim),이종수(Jong-Soo Lee) 한국식품영양과학회 2005 한국식품영양과학회지 Vol.34 No.8
본 연구에서는 비교적 가격이 저렴하고 부작용이 없으면서 효능이 우수한 노화 억제 관련 생리 기능성 제품을 개발하고자 먼저 다양한 종류의 약용식물을 대상으로 물과 메탄올 추출물을 제조한 후 이들의 항산화 활성, SOD 활성과 elastase 저해 활성을 측정하여 우수 약용 식물을 선발한 후 이들로부터 노화 억제 관련 생리활성 물질들의 추출 최적 조건을 검토하였다. 124종의 약용식물에 대한 물과 메탄올 추출물 가운데 항산화 활성은 도인(Prunus persica)의 메탄올 추출물이 98.4%로 가장 높았고, SOD 활성은 구기자(Lycium chinense)의 물 추출물이 197%로, elastase 저해활성은 상엽(Morus alba) 메탄올 추출물이 41%로 가장 높았다. 또한 항산화물질은 도인(Prunus persica)을 메탄올로 1:20 현탁시킨 후 40℃, 12시간 추출하였을 때 가장 많이 추출되었고 SOD 활성 물질은 구기자(Lycium chinense)를 1:30의 물로 30℃, 12시간, elastase 저해물질은 상엽(Morus alba)을 메탄올로 50℃에서 12시간 진탕시켰을 때 가장 많이 추출되었다. To develop new anti-aging foods or cosmetics by using antioxidants, SOD activator and elastase inhibitor, both potent anti-aging substances, were screened from various extracts of medicinal plants and its optimal extraction conditions were investigated. Antioxidant activity has showed the highest in methanol extracts of Prunus persica (seed; 98.0%). Methanol extracts of Morus alba (leave; 41.0%) showed the highest elastase inhibitory activity while Lycium chinense (fruit; 197%) showed the highest activation effect in SOD activity. The Prunus persica extract that exhibited the highest activity was extracted by treatment of Prunus persica powder with methanol at 40℃ for 18 h and the SOD activity was maximum with extract from Lycium chinense extracted with deionized water at 30℃ for 12 h. Elastase inhibitory activity of Morus alba was maximally extracted when it was treated with 70% methanol at 50℃ for 12 h.<br/>
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