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함성필(Sung Pil Hahm) 한국호텔외식관광경영학회 2008 호텔경영학연구 Vol.17 No.1
This study examines whether internship influence factors have an effect on the internship satisfaction. Internship influential factors were divided into seven factors in this study. Using the seven factors as variables, this study analyzed participants` internship satisfaction. According to the results, participants were not satisfied with their educational experience in college or university. This study also found out that participants were not satisfied with the internship program due to the fact that the hotel companies where are operating the internship, ran the same internship program repeatedly without any new trial.
함성필(Sung Pil Hahm) 한국호텔외식관광경영학회 2012 호텔경영학연구 Vol.21 No.1
This study is an exploratory study of bakery store design. The purpose of this study is to investigate which design factors could be derived in bakery store design. A total of 566 valid questionaries were collected for data processing; frequency analysis for descriptive interpretation of general characteristics of samples, factor analysis for deriving major factors of store design, t-test, and ANOVA. The findings and implications can be summarized as follows: five design factors (uniform design, exterior design, promotional material design, product design, and interior design) were extracted by using factor analysis. There are mean differences between the five design factors of bakery store and loyalty & frequency of buying. In addition, there are mean differences among the five design factors of bakery store and family income.
Strategies, Competitive Methods, and Financial Performance of McDonald's Corporation
이수범(Soo bum Lee),함성필(Sung pil Hahm) 한국외식경영학회 2000 외식경영연구 Vol.3 No.2
오늘날 외식산업을 다른 산업과 비교하여 볼 때 사업환경이 비정상적으로 빠르게 변화하고 있으며 또한 이는 외식산업 사업자간의 경쟁의 심화로 인한 이익 폭의 감소로 결과적으로 외식산업 전체의 성장률의 둔화를 가져왔다. 그리고 소비자의 생활방식의 변화가 현재의 외식산업에 반영이 되고 있다. 특히 패스트푸드분야는 현재의 시장상황에서 경쟁우위(competitive advantage)를 지키려면 사업자의 끊임없는 노력과 계속적인 시장조사를 통해서만이 가능하다 할 수 있겠다. 따라서 이 연구논문의 목적은 맥도널드라는 한 다국적 외식사업체를 통해 그들의 경영전략과 경쟁방법론(competitive method)을 분석하여, 그들의 어떤 성공 요인들이 45년간 계속해서 시장리더 (market leader)를 유지할 수 있었는가를 연구한 것이다.