운동영양학 : 올리고당과 섭취가 훈련된 흰쥐의 혈중 지질대사에 미치는 영향

류승필(SungPilRyu),이상직(SangJikLee),정현경(HyunKyungJung),김현국(HyunKookKim),조대승(DaeSungCho),이수천(SooChunLee) 한국체육학회 2001 한국체육학회지 Vol.40 No.3

본 연구에서는 흰쥐에게 4주간 고콜레스테롤 식이를 공급하면서 올리고당과 운동을 부하했을 때의 효과 및 올리고당과 운동을 병행했을 경우 지질농도 감소에 각각 어떠한 영향을 미치는지 비교해보는 것을 목적으로 하였다. 3주령된 Sprague Dawley계 수컷 쥐 40마리를 구입하여 예비사육기간을 통한 환경적응을 시킨 후 실험에 이용하였다. 집단의 구분은 대조군(N)과 실험군으로 나눈 후 실험군을 다시 식이 형태 및 운동유무에 따라 4군(고콜레스테롤 식이군; HC, 고콜레스테롤 식이운동군; HCT, 고콜레스테를+올리고당 식이군; HCO, 고콜레스테롤+올리고당식이운동군; HCOT)으로 구분하였다. 운동부하는 점증적 과부하의 원리를 이용하였으며 경사도 0, 속도 20m/min로 30분간, 5 day/week의 운동을 4주 동안 부하 하였다. 간의 무게는 N군에 비해 고콜레스테롤식이를 섭취한 HC, HCT, HCO, HCOT군에서 유의하게 높았다. 혈청, 간TC, 총콜레스테를, LDL-콜레스테롤의 농도변화는 HC군이 N군보다 현저하게 높았으나 HDL-콜레스테롤 및 동맥경화지수는 현저하게 증가하는 양상을 보였다. HCT군과 HCO군간에 있어서 혈청 및 간의 성분변화는 유의한 차가 없었으나, HCO군보다는 HCT군이 긍정적인 양상을 보였다. 특히, 중성지방은 HCT군이 HCO군보다 현저히 낮게 나타났다. 또한 HCOT군에서 가장 낮은 음식섭취률과 지방량을 보였으며, 지질개선에 있어서 다른 군 보다 긍정적인 반응을 보였다. 특히 혈청 및 간중성지방에서 유의한 차를 보였다. HCT, HCOT, HCO군의 혈청 및 간 중성지방, 총 콜레스테롤, LDL-콜레스테롤은 HC군보다 유의하게 낮게 나타났다. 본 연구의 실험결과로부터 지질대사에 유익한 영향을 미치는 기능성 물질인 올리고당과 운동을 병행 할 경우 지질농도의 감소효과가 명백하며 고지혈증의 개선에 더욱 큰 효과를 기대할 수 있다고 사료된다. This study is to examine the effects of dietary oligosaccharides and endurance training on lipid metabolism of a rat fed with high cholesterol diet. Fourty Sprague-Dawly male rats 3wks of age were randomly divided into group of one normal diet, four high cholesterol diet containing 1 % cholesterol and 0.25% sodium cholate. They have fed experimental diet for 4wks after familiarization periods. The high cholesterol diet groups were classified into only high-cholesterol diet group(HC), high cholesterol diet-training group(HCT), high cholesterol -10% oligosaccharide diet group(HCO), and high cholesterol-10% oligosaccharide diet-training group(HCOT). They were exercised by treadmill running at 20m/min, 30min/day, 5d/wk for 4week. Changes of the levels of serum and hepatic triglyceride, total cholesterol, LDL-cholesterol in HC group were significantly higher than those of N group(p<0.05). Whereas a significant increase in serum HDL-cholesterol level and atherogenic index was observed (p<0.05). Between HCT group and HCO group, serum and hepatic components in HCT group, although was not significantly different, was more positive than that of HCO group. Especially, serum triglycerides in HCT group was significantly lower than that of HCO group(p<0.05). HCOT group was the most lowest food efficiency ratio, fat weight and revealed more positive tendency than that of other groups in each lipid parameters. Especially, there was significant difference in serum and hepatic triglyceride(p<0.05). Serum and hepatic triglyceride, total cholesterol, LDL-cholesterol in HCT, HCOT, HCO group were significantly lower than that of HC group(p<0.05). FO thus belongs to the class of nondigestible oligosaccharides. FO feeding, like that of other fermentable dietary fibers, significantly alters the metabolism of lipids in the liver with, as a likely consequence, a reduction in VLDL production. Our data also agrees with previous observations that fermentable dietary fibers, such as pectins, are effective nondigestible carbohydrates that reduce serum and hepatic triglycerides. Fructooligosaccharide also exerted a lipid-lowering action by decreasing cholesterol contents on serum and hepatic tissue with a simultaneous increase of fecal lipids. These results suggest that dietary fructooligosaccharids may be able to act as potential substitution for a dietary fiber exercising a hypocholesterolemic action.

운동특성의 차이가 골밀도 및 VDR 유전자 다형성에 미치는 영향

김현국(HyunKookKim),이상직(SangJikLee),이수천(SooChunLee) 한국체육학회 2008 한국체육학회지 Vol.47 No.2

본 연구는 고등학교 운동선수들의 골밀도와 VDR유전자 다형성과의 연관성을 규명하고자 하는 것이 연구의 목적이다. 피험자는 운동특성에 따라 지구성운동선수군(EA:13명), 파워운동선수군(PA:12명), 일반학생(CN:4명)으로 총29명을 대상으로 하였다. 골밀도는 18개월동안 3차례에 걸쳐 측정하였으며(DPX-IQ), 혈액을 채취하여 DNA분석을 실시하였다. 골밀도와 VDR유전자 다형성과의 관계에 대한 결과는 다음과 같다. 1. 트레이닝 단계별 골밀도의 변화는 나타나지 않았으나, 운동특성간 비교에서는 PA집단이 EA집단 및 CN집단에 비해 모든 부위의 골밀도가 높게 나타났다. 2. VDR 유전자 다형성 빈도는 전체적으로 Bb유형이 44.8%로 가장 많았으며, bb유형이 37.9%, BB유형이 17.2% 순이었고, 운동종목별로는 CN집단에서 BB유형(10.3%)이, EA집단에서 Bb유형(34.5%)이, PA집단에서 bb유형(34.5%)이 가장 많은 분포를 나타내었다. 3. 골밀도는 운동종목에 관계없이 bb>Bb>BB순으로 나타나는 경향을 보였으며, Bb, bb 유형에서 PA집단의 골밀도가 CN 및 EA집단에 비해 높은 경향을 나타내었다. 앞으로는 각 유전자 유형을 분류하여 더 많은 대상자와 다양한 운동종목 및 강도를 설정하여 각 유전자 유형에 따른 운동의 효과를 규명하는 연구가 필요하며, 본 연구의 성과를 토대로 좀 더 보완하여 체계적인 연구를 지속한다면 스포츠 과학 발전에 기여할 것으로 사료된다. The objective of this study leads the high school sports athletes it investigate, the relation of the bone mineral density (BMD) and vitamin D receptor (VDR) gene polymorphism which it follows in types of exercise. They consist of 13 endurance athletes, 12 power athletes and 4 general students as the comparative group (total 29 objects). The DPX-IQ system which measures a bone mineral density change came to be used measurement for 18 months. The Dual Energy X-ray Absorptiometry was used for measuring the BMD. In this study, we investigated relation which is possible between genotype of VDR gene and BMD. The concrete conclusions are following. 1. It is shown that ail measured bone density of athletes has a significant difference according to training stage. 2. The genotype frequency of the VDR gene polymorphism differed between the control group and power athletes group 3. It is found that the prevalence of BB was 17.2%, Bb was 44.8%, and bb was 37.9. In conclusion, there is relationship between Vitamin D receptor gene polymorphism and bone mineral density in athletes, and moreover, in power athletes.

운동영양학 : 폴리페놀과 비타민 C 투여가 운동시 흰쥐의 항산화능에 미치는 영향

권태동(TaeDongKwon),최상원(SangWonChoi),이상직(SangJikLee),정관우(KwanWooChung),이수천(SooChunLee) 한국체육학회 2001 한국체육학회지 Vol.40 No.3

본 연구는 폴리페놀과 비타민 C의 투여가 운동으로 유발된 산화 스트레스를 방어하는 항산화제 효과를 검증하여 운동시 영양보조물로서의 효과를 알아보기 위하여 4주 동안 5%의 폴리페놀과 비타민 C를 각각 체중 1㎏당 50㎎을 경구 투여하였다. 도살 전 3일간 모든 쥐에 분당 28m의 속도로 트레드밀에 적응운동을 시켰다. 그 결과 폴리페놀과 비타민 C 투여에 의해 간과 심장에서 MDA 함량의 유의한 감소를 보였으며, 항산화제의 투여에 의한 MDA 함량의 감소 정도는 1회 투여보다는 장기투여의 결과 더욱 효과적인 것으로 나타났으며 폴리페놀 투여로 인한 효과가 보다 현저하였다. 이것은 항산화제의 투여가 간과 근육의 미토콘드리아 마이크로좀에서 지질과산화를 억제하며 hydrogen radical을 lipid free radical에 반응시켜 자동산화의 연쇄작용이나 지질과산화의 억제를 유도하는 것을 의미한다. 한편, 간장의 항산화효소인 SOD함량은 폴리페놀과 비타민 C 투여에 의해 유의하게 증가하였으며, 특히 폴리페놀 투여로 인한 효과가 보다 현저하였다. 이상의 결과에서 비타민 C와 최근 새롭게 대두되고 있는 폴리페놀의 장기투여가 운동으로 인한 체내의 항산화능에 긍정적인 효과를 가져오는 것으로 나타나 운동수행능력 증가를 위한 영양보조물로서보다 체계적인 연구가 이루어지리라 사료된다. Polyphenol and vitamin C are known to prevent lipid peroxidation during exercise. Among the known polyphenol, the polyphenol extracted from apple as used has the similar effect of antioxidant. Therefore we examined the effects of acute or chronic polyphenol or vitamin C on antioxidants enzymes activities in rats. Rats were exercise training on the treadmill before 3 d of sacrifice for treadmill adaptation. They were administered 5 % of polyphenol and 50㎎ of vitamin C before the exercise at the final day of the experiment in acute administration group (APA or AVA) and the same amount of supplements was administered for 4 wk (CPA or CVA). Control group was administered the same amount of water at the same time point (NA). One-way ANOVA was performed as the statistical analysis. MDA concentrations in liver, heart, soleus muscle, gastrocnemius red and white muscle were significantly decreased by polyphenol or vitamin C administration. In addition, chronic administration has the strong effect compared with acute administration SOD concentrations in liver and heart were significantly increased by polyphenol or vitamin C administration. However, skeletal muscle SOD concentrations were not statistically significant. These results suggested that endurance exercise training reduced the risk of lipid peroxidation during exercise in rats. Moreover, acute or chronic administration of polyphenol and vitamin C increased the antioxidative activity that prevent the lipid peroxidation during exercise in rats.