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현행 <영어Ⅰ> 교과서의 암묵적인 문화적 가정에 대한 분석: 다문화주의 관점에서
염보라 한국다문화교육학회 2010 다문화교육연구 Vol.3 No.2
본 연구는 다인종/다문화사회로 급변하면서 한국사회에서 드러난 다문화교육의 요구를 <영어 I> 교과서가 잘 반영하고 있는지를 다문화주의적 관점에서 분석해 보기 위한 것이다. 이를 위해 제7차 개정 교육과정 고등학교 2학년 <영어Ⅰ> 교과서 5종을 택하여, 어느 문화가 그 주된 배경이 되는지를, 문화별, 권역별, 국가별로 살펴보았고, 삽화 인물이 인종별, 성별로 어떻게 분포되어 있는지를 분석하였다. 분석 결과, 본문의 배경이 되는 문화는 그 빈도가 보편문화와 영어권문화, 대조문화 순서로 나타났다. 그리고 국가적으로는 미국, 한국, 영국 순으로 많이 나타났고 외부원의 국가는 출현 빈도가 현저히 낮은 것으로 나타났다. 삽화에서는 인종별 출현 빈도가 백인, 황인, 흑인 순이었다. 백인이 총 인물 삽화의 절반에 가까운 비율을 보여 백인이 중심이 되었다. 황인에서 대부분을 차지하는 한국인의 출현 횟수를 제외한다면 황인과 흑인은 백인보다 현저히 낮은 빈도로 삽화에 등장하였다. 성별에서는, 남성이 여성보다 약 1.5배 더 많이 본문에 등장하여, 남성중심적이었다. 인종적, 성별 균형을 배려한 교과서도 있었으나, 대부분은 개선이 여지가 많이 남아 있었다. [주제어] 영어 교과서, 고등학교, 문화 배경, 다문화, 인종, 성
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Inactivation of Salmonella on Eggshells by Chlorine Dioxide Gas
김효비,염보라,윤성식,송경주,김종락,명동훈,장병준,최농훈 한국축산식품학회 2016 한국축산식품학회지 Vol.36 No.1
Microbiological contamination of eggs should be prevented in the poultry industry, as poultry is one of the major reservoirs of human Salmonella. ClO2 gas has been reported to be an effective disinfectant in various industry fields, particularly the food industry. The aims of this study were to evaluate the antimicrobial effect of chlorine dioxide gas on two strains of Salmonella inoculated onto eggshells under various experimental conditions including concentrations, contact time, humidity, and percentage organic matter. As a result, it was shown that chlorine dioxide gas under wet conditions was more effective in inactivating Salmonella Enteritidis and Salmonella Gallinarum compared to that under dry conditions independently of the presence of organic matter (yeast extract). Under wet conditions, a greater than 4 log reduction in bacterial populations was achieved after 30 min of exposure to ClO2 each at 20 ppm, 40 ppm, and 80 ppm against S. Enteritidis; 40 ppm and 80 ppm against S. Gallinarum. These results suggest that chlorine dioxide gas is an effective agent for controlling Salmonella, the most prevalent contaminant in the egg industry.
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