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Streptozotocin 유발 당뇨쥐에 있어서 콩나물 메탄올 추출물의 혈당강하효과
김정인(Jung-In Kim),강민정(Min-Jung Kang),배세연(Sae-Youn Bae) 한국식품영양과학회 2003 한국식품영양과학회지 Vol.32 No.6
콩나물 메탄올 추출물의 yeast α-glucosidase 저해활성을 in vitro에서 측정한 결과 5 mg/mL 농도에서 24.5%로 나타났다. 콩나물 용매분획 중 ethyl acetate층에서 α-glucosidase 저해활성이 36.3%로 가장 높게 나타났다. STZ로 당뇨를 유발한 흰쥐에 있어서 콩나물 추출물의 탄수화물 소화효소 저해활성을 측정하였다. 공복상태의 동물에게 전분(1 g/kg)과 함께 콩나물 메탄올 추출물 (500 mg/kg)을 경구 투여한 경우, 전분(1 g/kg)만 투여 경우에 비해 투여 후 60, 90, 120, 180분에 혈당 증가가 유의적으로 낮았으며(p<0.05), 식후 혈당 증가곡선의 면적(AUC)도 유의적으로 작게 나타났다(p<0.05). 이상의 결과에서 콩나물 메탄올 추출물은 α-glucosidase 저해 활성에 의해 식후 혈당 조절 효과를 나타내어, 콩나물의 섭취는 당뇨병 치료 및 예방에 도움을 줄 수 있는 것으로 사료된다. To control blood glucose level as close to normal is the major goal of treatment of diabetes mellitus. α-glucosidase is the enzyme to digest dietary carbohydrate and inhibition of α-glucosidase could suppress post- prandial hyperglycemia. The methanol extract of soybean sprout was tested for the inhibitory activities against α-glucosidase in vitro. Soybean sprout extract inhibited yeast α-glucosidase activity by 24.5% at the concentration of 5 mg/mL. The methanol extract of soybean sprout was subsequently subjected to sequential fractionation with hexane, ethyl acetate, butanol and water. Among the fractions tested ethyl acetate-soluble fraction showed relatively strong inhibition against α-glucosidase by 36.3% at the concentration of 5 mg/mL. Acarbose, standard α-glucosidase inhibitor, inhibited α-glucosidase activity by 40.1%. The ability of soybean sprout ex- tract to lower postprandial glucose was studied in streptozotocin-induced diabetic rats. Starch solution (1 g/kg) with and without the methanol extract of soybean sprout (500 mg/kg) was administered to diabetic rats after an overnight-fast by gastric intubation. A single oral dose of soybean sprout extract inhibited the increase in blood glucose levels significantly at 60, 90, 120, 180 min (p<0.05) and decreased incremental response areas under the glycemic response curve significantly (p<0.05). These results suggest that soybean sprout might exert hypoglycemic effect by inhibiting α-glucosidase activity.
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