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비디오 에스노그래피(Video Ethnography) 및 정량연구를 활용한 배달 음식 패키지 디자인 분석 - 패스트푸드 브랜드 중심으로 -
당혜령,윤재성,박현진 한국디자인트렌드학회 2023 한국디자인포럼 Vol.28 No.2
Background The design of delivery food packaging entails a multitude of challenges. These include concerns surrounding food contamination and damage, thermal fluctuations, as well as accessibility issues. Consequently, by conducting a thorough analysis of the packaging's design, we propose enhancements aimed at optimizing the end-user's experience. Methods The present study employs video ethnography as a means of analyzing the merits and demerits of delivery food packaging design. To further augment the accuracy of participant responses, we employed Zoom and verified the veracity of their answers. Moreover, we conducted a questionnaire survey that drew upon variables related to package design. Result Fifteen variables were extracted from the qualitative study. Specifically, the French fry packaging design of Mamstarch was identified as the most significant drawback, whereas the hamburger packaging design of Lotteria was confirmed to be optimal. This finding aligns with the results of prior quantitative research. Conclusion It was established that Mom's Touch brand should utilise graphic design to clearly convey the type of beverage contained within the packaging. Additionally, it was recommended to minimise margins to prevent damage to food during the delivery process. In the case of Lotteria, the hamburger packaging material was determined to be susceptible to contamination. Furthermore, it was observed that a monochromatic colour scheme was inadequate in arousing appetite. Consequently, the optimisation of the consumer experience through improved delivery food packaging design is envisaged. However, the study is limited by its small sample size, thereby constraining its generalizability. Future research directions could involve comparative analyses of delivery food packaging design across multiple brands to identify avenues for improvement and elicit consumer perception more accurately. 연구배경 배달 음식 패키지 디자인에서는 수많은 문제점이 제기 된다. 음식물의 노출 및 파괴, 온도 하강, 개봉의 어려움 등 문제점이 존재한다. 따라서 배달 음식 패키지 디자인 분석을 통해 소비자 경험 상승을 위한 개선방향을 제시하고자 한다. 연구방법 본 연구의 방법은 비디오 에스노그래피(Video ethnography)를 통해 배달 음식 패키지 디자인의 장단점을 분석하는 것이다. 또한 실험 참여자의 답변 정확성을 상승시키기 위해 Zoom을 활용하여 참여자들에게 답변지가 정확한 내용인지 확인하였다. 또한 패키지 디자인 관련 변수를 도출하여 설문조사를 실시하였다. 연구결과 정성연구에서 추출변수 총 15개로 도출되었다. 맘스터치의 경우 감자튀김의 패키지 디자인의 단점이 최다 사항으로 확인되었다. 롯데리아의 경우 햄버거 패키지 디자인으로 확인되었다. 이는 정량 연구에서도 동일한 결과로 관측되었다. 결론 맘스터치 브랜드에서 그래픽 디자인을 통해 음료의 종류를 표현하는 것이 필요한 것으로 파악되었다. 또한 배달 과정에서 충격으로 인한 음식 손상 가능하기 때문에 여백을 최소화해야 한다. 롯데리아 경우에는 햄버거의 포장 재질이 오염에 취약한 것으로 확인되었다. 또한 단일한 색채의 영향으로 식욕 유발이 어렵다. 이러한 배달 음식 패키지 디자인 개선을 통해 소비자의 경험 개선이 이루어지길 기대한다. 본 연구의 한계점은 소수의 연구대상으로 진행하여 다수의 모집단을 선정하지 못한 것이다. 향후연구방향은 다수의 타 브랜드의 배달 음식 패키지 디자인을 비교분석하여 개선방향과 실제 소비자의 인식을 파악하는 것이다.
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근린공원의 이미지 확립을 위한 브랜드 아이덴티티(BI) 디자인 개발 - 진주시 진양호공원을 중심으로 -
박현진,최경옥,윤재성,정가람솔,당혜령 한국디자인트렌드학회 2023 한국디자인포럼 Vol.28 No.3
Background Neighborhood parks are transforming into vehicles for public welfare. Jinju City, located in Gyeongsangnam-do, is also striving to be reborn as a public welfare hub and a tourist attraction through the 'Jinyangho Renaissance' project. Consequently, it is crucial to establish the identity of 'Jinyangho Park' and undertake BI development. Methods Suggestions are derived by taking into account design-related plans and laws in Gyeongsangnam-do and Jinju city. Following that, we will analyze similar BI cases and investigate the image of Jinyangho Park through a questionnaire survey. We will then proceed with BI development based on the survey responses. Result As a result of the preference analysis, the first candidate received the highest preference. There were no differences in preferences based on gender, but some variations were observed based on age. Based on the analysis results from the questionnaire survey, the development of Jinyangho Park BI has been completed, and BS and AS guidelines have been established. Conclusion Through the development of Jinyangho Park BI, we have acquired various communication tools. Additionally, we have been able to establish the identity of Jinyangho Park, enabling effective internal and external communication. Through this research, we anticipate enhanced economic and cultural value-creation activities in Jinju City. 연구배경 근린공원은 공공복지화 수단으로 변화하고 있다. 경상남도 진주시 또한 ‘진양호 르네상스’ 사업을 통하여 시민들의 공공복지 및 안녕과 관광명소로 거듭나고자 한다. 이에 따라 ‘진양호공원’의 이미지 확립이 필요한 상황이며 BI 개발이 필요하다. 연구방법 경상남도와 진주시의 디자인 관련 계획 및 법령을 고찰하여 시사점을 도출한다. 이후 BI 유사사례를 분석하고 설문조사를 통해 진양호공원의 이미지를 조사한다. 조사한 의견을 근거로 BI 개발을 진행한다. 연구결과 시안 선호도 분석 결과, 1번 시안이 최다 선호도를 기록하였다. 성별에 따른 선호도 차이는 존재하지 않았으며 연령대에 따른 선호도 차이는 일부 존재하였다. 설문조사 분석 결과를 근거로 진양호공원 BI 개발을 완료하였으며 BS, AS 가이드라인을 제작하였다. 결론 진양호공원 BI 개발을 통하여 다양한 소통 도구를 확보하게 되었다. 또한 진양호공원의 이미지 확립이 가능해졌으며 대내외적인 커뮤니케이션이 용이해졌다. 본 연구를 통해 진주시의 경제적, 문화적 가치 창출 활동이 활발해지기를 기대한다.
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공령유,윤재성,박현진,당혜령 한국디자인트렌드학회 2023 한국디자인포럼 Vol.28 No.3
Background Museum cultural products make it easier for consumers to access ancient culture and spread culture in a very natural way as a medium of culture. Cultural products are important in both Korea and China, and research on cultural product design is needed as the importance of cultural products increases. However, gender and age studies are not perfect. Therefore, this study aims to study the preferences of gender and various age groups. Methods The method of this study is to investigate the characteristics of existing cultural products through case analysis, to confirm consumers' preferences for cultural product characteristics by age through a survey, and to confirm the accuracy of existing cultural product characteristics by deriving related data. Result As a result of case analysis, there are variables such as creativity, culture, value, and practicality.There are clear differences in consumers' creativity, culture, and value preferences for existing museum cultural products through consumer surveys by age group.The data showed that people in their 20s and 30s have a low preference for existing museum cultural products, while teenagers, 40s and 50s have a high preference for existing museum cultural products. Conclusion Consumers like products of creativity, culture and value. Therefore, in the design process, customized designs should be made according to the age and gender of consumers. 연구배경 박물관 문화상품은 소비자들이 더 쉽게 고대문화를 접할 수 있도록 하고 문화의 매개체로서 매우 자연스러운 방식으로 문화를 전파한다. 문화상품의 중요성이 증가함에 따라 문화상품 디자인에 관한 연구가 필요하다. 그러나 성별 및 연령에 따른 문화상품 디자인 연구는 선행되지 않았다. 따라서 본 연구는 성별 및 다양한 연령대의 선호도를 연구하고자 한다. 연구방법 본 연구의 방법은 사례분석을 통해 기존 문화상품의 특성을 조사하고, 설문조사를 통해 연령별 소비자의 문화상품 특성에 대한 선호도를 확인하여 미비한 점을 파악하는 것이다. 연구결과 사례분석 결과 따라 창의성, 문화성, 가치성, 실용성 변수가 있다, 연령대별 소비자 설문조사를 통해 기존 박물관 문화상품에 대한 소비자의 창의성, 문화성, 가치성에 차이가 존재하는 것을 확인하였다. 데이터를 통해 20대와 30대는 기존 박물관 문화상품에 특성 대한 선호도가 낮고 10대, 40대, 50대는 기존 박물관 문화상품에 특성 대한 선호도가 높은 것으로 나타났다. 결론 소비자들은 창의성, 문화성, 가치성이 높은 제품을 선호한다. 따라서 디자인 과정에서 소비자의 연령과 성별에 따라 맞춤형으로 디자인해야 한다.
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