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연구논문 : 문화적 가치와 외식가치의 관계에 대한 탐색적 연구
이상건 ( Sang Gun Lee ),김주향 ( Joo Hyang Kim ) 대한관광경영학회 2012 觀光硏究 Vol.27 No.3
본 연구는 외식소비자를 대상으로 문화적 가치와 외식가치의 관계를 규명하는데 목적이 있다. 표본은 대전광역시에 거주하는 20세 이상의 외식소비자를 대상으로 연령대를 고려한 할당표본추출을 통해 유효표본 총 400부를 최종분석에 사용하였다. 통계분석은 SPSS Win 11.5 ver을 사용하였고 가설검증을 위해선 정준상관분석을 사용하였다. 탐색적 요인분석을 통해 표본의 문화적 가치가 전통적 관념 및 관습, 권력거리, 남성성, 개인주의, 장기지향성 등 5개의 하위차원으로 구성된 점을 확인할 수 있었고, 외식가치는 내재적 가치, 기능적 가치, 감성적 가치, 그리고 상황적 가치로 구성되었다. 가설검증을 위해 탐새적 요인분석을 통해 도출된 문화적 가치의 5개 요인과 외식가치의 4개 요인간 정준상관분석을 실시하였다. 분석결과 3개의 유의한 정준함수가 나타났으며, 문화적 가치와 외식가치간에는 매우 밀접한 상관관계가 있다는 점이 검증되었다. 문화적 가치의 남성성, 장기지향성, 개인주의 요인이 외식가치의 내재적 가치, 상황적 가치, 기능적 가치, 감성적 가치 모두와 정준상관의 관계가 있음이 나타났다. 특히 문화적 가치의 남성성이 외식가치의 내재적 가치와 매우 밀접한 연관성이 있다는 점이 드러났다. 이에 결론에서 문화적 가치와 외식가치의 정준상관분석결과에 따른 레스토랑 마케팅 시사점을 제시하였다. The purpose of this study was to examine the relationships between cultural value and eating-out value and to provide extensive understandings of consumers in Daejeon Metropolitan City, South Korea. Four hundred questionnaires from age-balanced quota sample of 500 consumers living in Daejeon Metropolitan City were utilized. Exploratory factor analyses were adopted to identify the underlying dimensions of cultural value and eating-out value respectively. Later canonical correlation analyses were adopted to examine the overall correlation between the extracted five underlying factors from the cultural value and the extracted four underlying factors from the eating-out value. The higher correlations were found between cultural value and eating-out value. In particular, the masculine factor of cultural value was highly correlated with intrinsic factor of eating-out value. And the managerial implications of these results are examined.
성혜진 ( Hye Jin Sung ),김주향 ( Joo Hyang Kim ) 대한관광경영학회 2014 觀光硏究 Vol.29 No.5
와인소비자의 와인선택속성이 만족 및 심리적 웰빙에 미치는 영향관계를 실증분석하여 이에 따른 와인마케팅 전략방안을 모색하고자 한다. 이에 최근 1개월 내에 와인을 음용한 경 험이 있는 20세 이상의 와인소비자를 대상으로 판단표본추출법으로 표본화하여 총 450부를 배포하였으며, 이 중 신뢰도가 낮거나 불성실하게 작성한 67부를 제외하고 383부를 실증분 석에 이용하였다. 본 연구결과를 통하여 다음과 같은 결론을 제시할 수 있다. 첫째, 와인선택속성 중 내부적 속성과 외부적 속성은 모두 만족에 유의한 영향을 미치는 것으로 나타났다. 둘째, 만족은 심리적 웰빙 중 개인적 성장과 긍정적 대인관계에 유의한 영 향을 미쳤으며, 자율성에는 유의한 영향을 미치지 않는 것으로 나타났다. 본 연구는 와인소 비자의 심리적 웰빙을 높이기 위해 우선적으로 고려해야할 요소들을 파악하였다는 점에서 의의가 있다. 향후 본 연구의 결과와 한계점을 충분히 고려하여 와인소비자의 심리적 웰빙 에 관한 연구가 지속적으로 진행되어야 할 것이다. In order to seek strategic way of wine marketing, figure out how wine selection attribution of wine customer affects satisfaction and psychological well-being using empirical analysis of the impact relationship. Therefore, total of 450 surveys were distributed through judgement sampling method targeting over the age of 20 who have experienced wine drinking the past month. Among the total, low reliable or insincere answers of 67 surveys were excluded and 383 surveys were used in empirical analysis. Through this study the following conclusions were reached. First, among wine selection attributions, internal and external attribution had statistically significant impact on satisfaction. Second, satisfaction had statistically significant impact on psychological well-being and positive relations with others among PWB, however, satisfaction had statistically insignificant impact on autonomy. Finally, the result of this study is to identify priorities for improving psychological well-being of wine consumers. Considering limitations and the results of this study, study on wine consumers`` psychological well-being should make continuous progress.