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수산식품 가공업체의 기술적 효율성 및 생산성 추정에 관한 연구 - 훈제·조리업을 중심으로 -
강동현(Kang, Dong Hyun),박철형(Park, Chul Hyung) 한국해양수산개발원 2022 해양정책연구 Vol.37 No.1
This study sets out to estimate the SFA production function of the smoked, seasoned aquatic animal product industry. In this paper, marginal productivity, production elasticity of input variables and technical efficiency were estimated. It is found that 12 companies were in IRS while only 2 companies were in CRS when analyzing a total of 14 companies under this study. Both the elasticity of production and the marginal productivity had statistically significant positive values each year. The estimate of average technical efficiency was 46.2%, while DMU 12 recorded a maximum efficiency of 81.2%. On the other hand, DMU 14 recorded a minimum efficiency of 22.8%. Whereas the exogenous determinant factors of technical inefficiency, time, debt, and corporate tax had a positive effect on technical efficiency, machinery facility had a negative impact on technical efficiency.
들깻(잎) 중 Flubendiamide의 잔류 특성 및 세척방법에 따른 감소 특성
강동현 ( Dong-hyun Kang ),양승현 ( Seung-hyun Yang ),윤명섭 ( Myung-sub Yun ),오경석 ( Gyeong-seok Oh ),김민 ( Min Kim ),최훈 ( Hoon Choi ) 한국환경농학회 2021 한국환경농학회 학술대회집 Vol.2021 No.-
본 연구는 들깻(잎) 중 생산단계 농약잔류허용기준 설정을 위하여 농약의 약제처리 후 재배기간 동안 잔류량 변화에 따른 감소상수 및 세척방법에 따른 잔류량 소실 특성 등 경시적인 변화를 파악하기 위하여 수행하였다. 들깻(잎)의 품종은 잎들깨 1호를 사용하였으며 살충제 중 flubendiamide를 대상으로 하여, 충남금산(포장 1)과 충북 음성(포장 2) 및 전남 곡성(포장 3)에 소재한 농가에서 작물 잔류성 시험을 수행하였다. 약제살포는 농약 안전사용기준에 근거하여 flubendiamide 20% 액상수화제(상표명 : 애니충)를 2,000배 희석하여 3일 간격으로 2회 처리하였다. 시료의 채취는 최종살포일로부터 0, 1, 2, 3, 5, 7, 10 일차에 걸쳐 총 7번의 시료를 연속하여 채취하였다. 시료의 채취량은 생산단계 잔류성시험 매뉴얼에 근거하여 최소 50개체 이상의 합이 1kg 이상 되도록 하였다. 채취한 시료는 dryice를 이용하여 마쇄한 후 -20℃ 이하에서 냉동보관하였다. 한편, 세척방법에 따른 농약 제거율(%) 조사를 위한 시험은 5가지(물, 베이킹소다, 칼슘파우더, 식초, 중성세제)를 이용하여 수행하였다. 잔류량 분석을 위해 HPLC-UVD는 Waters e2695를 사용하였고, 정량한계는 0.05 mg/kg 이었다. 분석법의 신뢰성 확보를 위해 약제를 처리하지 않은 공시료에 정량한계의 50배, MRL 수준이 되도록 표준용액을 첨가하여 3반복 회수율 실험을 실시하였다. Flubendiamide의 검량선의 검량 범위는 0.1-5.0 μg/mL에서 검량선 상관계수(r<sup>2</sup>)는 >0.999 이었다. Flubendiamide의 회수율은 정량한계의 50배수준에서 104.2-108.6%, MRL수준에서 111.0-118.6%이었다. 분석법 기준인 회수율 70∼120%, 변이계수 20% 이하를 만족하였다. 또한 확립된 분석법을 토대로 포장시험 시료를 분석하여 잔류농약 경시적 변화를 확인하였으며, 세척 전과 후의 잔류량을 비교하여 세척에 의한 잔류농약 제거율(%)을 산출하였다. 본 연구를 통해 도출된 잔류량을 바탕으로 95% 신뢰수준에서 감소상수 하한값을 산출하고 생물학적 반감기를 계산하였다. 이를 활용하여 출하전 일자별 농약잔류허용기준(안)을 제시하고자 한다.