된장의 항돌연변이 및 항암효과 = Studies on the antimutagenic and anticancer activities of doenjang|RISS 상세보기

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https://www.riss.kr/link?id=T2282926

저자

임선영
발행사항
부산: 부산대학교, 1997
학위논문사항

학위논문(박사) -- 부산대학교 대학원 , 식품영양학과 , 1997. 2
발행연도
1997
작성언어
한국어
주제어

식품영양 ; 된장 ; 항돌연변이 ; 항암효과 ; ANTIMUTAGENIC ; ANTICANCER ; ACTIVITIES ; DOENJANG
발행국(도시)
부산
형태사항
xvii,260p.: 삽도,도판; 26cm
소장기관
- 국립중앙도서관
- 동아대학교 도서관
- 부산대학교 중앙도서관
- 충남대학교 도서관
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