요리활동에 기초한 책 만들기 활동이 유아의 수학개념 및 읽기·쓰기능력에 미치는 영향

국문 초록 (Abstract)

본 연구의 목적은 요리활동에 기초한 책 만들기 활동이 유아의 수학개념 및 읽기쓰기능력에 미치는 영향을 알아보고자 한다.
연구목적을 달성하기 위해 다음과 같은 연구문제와 가설을 설정하였다.

연구문제 1. 요리활동에 기초한 책 만들기 활동이 유아의 수학개념에 어떠한 영향을 줄 것인가?

가설 1. 요리활동에 기초한 책 만들기 활동을 경험한 유아와 요리활동만을 경험한 유아의 수학개념 점수 간에는 차이가 없을 것이다.


연구문제 2. 요리활동에 기초한 책 만들기 활동이 유아의 읽기쓰기능력에 어떠한 영향을 줄 것인가?

가설 2-1. 요리활동에 기초한 책 만들기 활동을 경험한 유아와 요리활동만을 경험 한 유아의 읽기능력 점수 간에는 차이가 없을 것이다.

가설 2-2. 요리활동에 기초한 책 만들기 활동을 경험한 유아와 요리활동만을 경험 한 유아의 쓰기능력 점수 간에는 차이가 없을 것이다.

본 연구의 대상은 경기도 안양시에 위치한 병설유치원 만 5세 두 반의 유아 50명을 실험집단 25명, 비교집단 25명으로 선정하였다. 본 연구의 도구로 수학개념 검사 도구는 황해익, 최혜진(2007)의 유아그림수학능력검사 도구를 사용하였고 읽기능력 검사는 이문옥(1997)의 읽기검사 도구를 사용하였다. 유아의 쓰기능력 검사도구로는 Lindberg의 Kindergarten Writing Assessement를 노영희가(1994) 번안한 <유아쓰기능력 평가척도>를 사용하였다.

본 연구에서 수집된 자료는 SPSS Win 18.0 프로그램을 이용하여 분석하였다. 분석 기법으로는 요리활동에 기초한 책 만들기 활동이 유아의 수학개념 및 읽기&#61598;쓰기능력에 미치는 효과를 알아보기 위해 독립표본 t-검증을 실시하여 비교하였다.

본 연구에서 나타난 결과를 요약하면 다음과 같다.
첫째, 요리활동에 기초한 책 만들기 활동을 경험한 실험집단의 유아들이 그렇지 않은 비교집단의 유아들보다 수학개념(대수, 수와 연산, 기하, 측정)검사에서 점수가 유의미한 차이로 높게 나타났다.
둘째, 요리활동에 기초한 책 만들기 활동을 경험한 실험집단과 그렇지 않은 비교집단 유아들의 읽기능력 검사 점수는 통계적으로 유의미한 차이가 없는 것으로 나타났다.
셋째, 요리활동에 기초한 책 만들기 활동을 경험한 실험집단 유아들이 그렇지 않은 비교집단의 유아들보다 쓰기능력 검사에서 점수가 유의미한 차이로 높게 나타났다.
본 연구 결과 요리활동에 기초한 책 만들기 활동은 유아의 수학개념 및 쓰기능력에 상당한 효과가 있으므로 유아교육현장에서 적극적으로 실행할 필요가 있음을 시사한다.

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

The purpose of this research is to find out the influence of book making activities based on cooking activities on the mathematical concept and reading and writing capability of young children.
In order to accomplish the research goal, following research issues and hypotheses have been established.

Research inquiry 1. How would the book making activities based on cooking activities influence on the mathematical concept of young children?

Hypotheses 1. There will be no difference in between the scores on the mathematical concept for young children who experienced in book making activities based on cooking activities and for young children who experienced in cooking activities only.


Research inquiry 2. How would the book making activities based on cooking activities influence on the reading and writing capability of young children?

Hypotheses 2-1. There will be no difference in between the scores on the reading capability for young children who experienced in book making activities based on cooking activities and for young children who experienced in cooking activities only.

Hypotheses 2-2. There will be no difference in between the scores on the writing capability for young children who experienced in book making activities based on cooking activities and for young children who experienced in cooking activities only.

Subjects of this research were selected for 50 young children of 5 years old in two classes at a kindergarten located in Anyang City, Gyeonggi-do with 25 members in the experiment group and 25 members in the comparison group. For the tool of this research, the test tool for the mathematical concept used the infant drawing mathematical competency test tool of Hwang Hae-ik and Choi Hye-jin (2007) and the reading competency test used the reading test tool of Lee Moon-ok (1997). For the test tool for young children of the young children, the <Evaluation Scale of writing capability of young children>, translated by Roh Young-hee (1994) for Lindberg's Kindergarten Writing Assessment.

For the data collected under this study, the SPSS Win 18.0 program was used to analyze. For the analysis technique, the independent sample t-verification was implemented and compared to find out the influence of the book making activities based on cooking activities on the mathematical concept and the reading and writing competency of young infant.

The result shown on this research is summarized as follows.
First, the young children of experiment group that experienced the book making activities based on cooking activities showed statistically meaningful difference with higher score than the young children of comparison group that did not experience in the mathematical concept (algebra, number and calculation, geometry and measurement) test.
Second, the reading competency test score of young children in the experiment group with that experienced the book making activities based on cooking activities and the young children in the comparison group that did not experience showed no statistically meaningful difference with scores.
And, third, the young children of experiment group that experienced the book making activities based on cooking activities showed statistically meaningful difference with higher score than the young children of comparison group that did not experience in the mathematical concept and writing capability scores.
As a result of this research, the book making activities based on cooking activities shows substantial effect in the mathematical concept and writing capability of the young children that it implies to implement positively at the education site of young children.

목차 (Table of Contents)

• Ⅰ. 서 론 1
• A. 연구의 필요성 및 목적 1
• B. 용어의 정의 6
• 1. 요리활동에 기초한 책 만들기 6
• 2. 수학개념 6
• Ⅱ. 이론적 배경 7
• A. 요리활동 7
• 1. 교육적 가치 7
• 2. 요리활동과 수학개념 9
• 3. 요리활동과 문해발달 10
• 4. 절차 및 교사의 역할 12
• B. 책 만들기 14
• 1. 개념 정의 14
• 2. 교육적 가치 16
• 3. 절차 및 교사의 역할 18
• C. 유아의 수학개념 21
• 1. 유아 수학개념 21
• 2. 수학교육의 방향 28
• D. 유아의 읽기쓰기 31
• 1. 유아의 읽기 31
• 2. 유아의 쓰기 36
• E. 선행연구 분석 40
• 1. 요리활동 40
• 2. 책 만들기 42
• Ⅲ. 연구문제 및 가설 46
• Ⅳ. 연구방법 47
• A. 연구대상 47
• B. 연구도구 48
• 1. 수학개념검사 48
• 2. 읽기능력 검사 49
• 3. 쓰기능력 검사 54
• C. 연구절차 55
• 1. 실험설계 57
• 2. 검사자 훈련 57
• 3. 예비검사 57
• 4. 사전검사 57
• 5. 실험처치 58
• 6. 사후검사 67
• D. 자료처리 및 분석방법 67
• Ⅴ. 결과 및 해석 68
• A. 요리활동에 기초한 책 만들기 활동이 유아의 수학개념에 미치는 영향 68
• B. 요리활동에 기초한 책 만들기 활동이 유아의 읽기쓰기능력에 미치는 영향 70
• Ⅵ. 논의 및 결론 75
• A. 요약 75
• B. 논의 및 결론 77
• 참고문헌 81
• 부록 89
• 국문초록 118
• Abstract 121