요리활동을 통한 유아의 언어 양상에 관한 연구|RISS 상세보기

국문 초록 (Abstract)

요리활동은 수, 과학, 언어, 사회, 건강, 정서 등의 여러 영역과 자연스럽게 통합적 접근이 이루어지고 유아의 각 발달 영역에 풍부하게 도움을 준다. 그 중에서 언어는 의사소통의 도구로서 교사와 유아 또는 또래간의 의사소통을 가능하게 하며, 가르치고 배우는 활동 자체가 이루어지게 하는 중요한 매체이다. 그래서 본 연구에서는 많은 교육적 효과를 얻을 수 있는 요리활동을 통한 유아의 언어 양상은 어떠한 지를 알아보고자 한다.
본 연구의 연구 문제는 다음과 같다.
첫째, 유아 요리활동을 통한 유아의 말하기 양상은 어떠한가?
둘째, 유아 요리활동을 통한 유아의 읽기 양상은 어떠한가?
셋째, 유아 요리활동을 통한 유아의 쓰기 양상은 어떠한가?
연구 대상은 구로구에 소재한 사립 D유치원 만4세 유아 2명이며, 두 달에 걸쳐 8가지의 요리활동을 실시하였다. 유아들의 요리활동을 비디오로 촬영하여 유아의 말하기, 읽기 양상을 관찰하였으며 요리활동 후 유아 개인 면담을 실시하여 요리활동을 통한 언어 표현(말하기)양상을 알아보았다. 또한 언어활동에서의 유아들의 말하기, 읽기, 쓰기의 양상을 관찰, 기록하였으며 유아의 활동 결과물도 수집하였다.
본 연구의 결과를 요약하면 다음과 같다.
첫째, 요리활동을 통한 유아의 말하기 양상에서는 유아 자신의 생각이나 느낌, 경험에 대한 언어표현능력이 향상됨을 알 수 있었다. 이는 요리활동을 하면서 조리과정을 직접 체험 해 보고 또래와의 활발한 상호작용을 통해 자신의 생각이나 느낌을 말 할 수 있는 기회가 많아졌기 때문으로 보여 진다. 연계되는 언어활동으로 교구활동, 책 보기, 수수께끼와 동시 짓기 등에서도 유아의 언어 표현능력에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 나타났다.
교구활동에서는 활동과 관련된 자기 경험 말하기가 활성화됨을 볼 수 있었고, 요리와 관련된 책을 보면서 개념의 확장 및 전이가 되었음을 알 수 있었으며 수수께끼 활동에서는 요리관련 대상 특성에 대한 표현력이 증가됨을 볼 수 있었다. 동시 짓기의 경우에는, 요리의 과정이 단순하고 재료의 형태변화가 적은 요리보다 요리과정이 복잡하고 재료의 변화도 크게 나타나는 요리에 관한 동시를 지을 때 유아들이 더욱 흥미 있어 하였고 표현력과 어휘력도 더 증가된 것을 볼 수 있었다.
둘째, 요리활동을 통한 유아의 읽기 양상에서는 그림과 단어, 그림과 문장으로 된 요리 순서표를 통해 유아는 글자에 대한 많은 관심을 보였다. 요리 순서표를 적극적으로 읽고자하는 태도가 보였으며 아는 글자를 정확히 읽으며 글자에 흥미를 느끼는 기회가 되었다. 이와 연계하여 요리도구나 기기의 올바른 사용법 및 설명서 읽기 활동에서는 자기가 써 보았던 도구나 기기의 사용법은 정확하게 표현하고 자신의 경험을 추가하여 표현하였다. 또한 유아들은 요리와 관련된 책에 관심을 보였으며 요리활동에서 보았던 글자와 연관지어 이야기를 하였고, 비슷한 글자를 구분하였다.
셋째, 요리활동을 통한 유아의 쓰기 양상에서는 작은 요리 책 만들기를 통해 글자 쓰기에 관심을 가졌으며 그림으로만 표현되다가 점차 단어, 문장의 표현이 나타나는 것을 볼 수 있었다. 모르는 글자는 또래나 연구자에게 물어보거나 또래가 쓴 글자를 모방하면서 새로운 단어를 써 볼 수 있는 계기가 되었다. 또한 그림 표현에서는 유아의 경험과 감정, 물활론적인 사고 등이 반영된 그림과 문자가 표현되었다.

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요리활동은 수, 과학, 언어, 사회, 건강, 정서 등의 여러 영역과 자연스럽게 통합적 접근이 이루어지고 유아의 각 발달 영역에 풍부하게 도움을 준다. 그 중에서 언어는 의사소통의 도구로서 ...

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