외식기업의 사회적 책임 활동에 대한 소비자의 인식에 관한 연구

다국어 초록 (Multilingual Abstract)

As the society`s expectations of business have drastically amplified in recent years, an increasing number of companies have devoted their resources and managerial attention to corporate social responsibility. However, little information has been reported on consumers` expectations on social responsibility of restaurant companies. This research studied the consumer`s perception on the socially responsible business practices of restaurant companies. The research also investigated if the customer`s expectations differ based on the types of restaurants. Overall, it was found that the consumers strongly feel the necessities of restaurants` socially responsible activities and publicity of those activities (4.08 and 4.05, respectively, out of 5). They also responded that the socially responsible behaviors of restaurants somewhat affect their purchase decisions (3.74 out of 5). As a result of a principle component analysis, five types of socially responsible activities (i.e., philanthropic responsibility, economic responsibility, community responsibility, environmental protection responsibility, and consumer protection responsibility) were extracted. In addition, the results showed that the consumer`s expectations toward socially responsible activities of restaurants differ based on the types of restaurants (multivariate F=4.616, p=0.000).

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