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- 저자 : Su Jin An(안수진) (검색결과 6 건)
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Modulation of Intestinal Microbiota by Supplementation of Fermented Kimchi in Rats
Su Jin An(안수진),Jae Young Kim(김재영),In Sung Kim(김인성),Bishnu Adhikari(비슈누 아디카리),Da Yoon Yu(유다윤),Jeong A Kim(김정아),Young Min Kwon(권영민),Sang Suk Lee(이상석),In Soon Choi(최인순),Kwang Keun Cho(조광근) 한국생명과학회 2019 생명과학회지 Vol.29 No.9
장내 미생물은 숙주의 건강을 유지하는 데 중요한 역할을 하며, 식단에 의하여직접적으로 영향을 받아 조절된다. 김치는 식이 섬유와 젖산균(LAB)이 풍부한 발효 식품이다. 발효 김치가 장내 미생물의 구성에 미치는 영향을 조사하기 위하여 6주령의 수컷 Sprague-Dawley 흰쥐 45마리를 대상으로 기본 사료(CON), 발효 김치(FK)와 키토산 첨가 발효 김치(CFK)를 각각 4주간 급여 하였다. 체중과 사료 섭취량을 매주 측정하였으며, 미생물 분석은 장내용물 수집 후 pyrosequencing을 통하여 16S rRNA 유전자 분석으로 확인 하였다. FK 및 CFK군은 대조군에 비해 체중, 사료 효율 및 혈중 triglyceride 농도가 감소한 것으로 나타났다. 장내 미생물의 다양성은 대조군에 비해 FK와 CFK군 모두에서 증가하였다. 비만과 관련된 Firmicutes 미생물이 감소한 반면, 체중 감소와 관련된 Bacteroidetes 미생물이 증가하였다. 젖산균과 체중 감소 관련 박테리아 및 butyrate 생산 박테리아는 대조군에 비해 FK 및 CFK군에서 증가하였다. 발효 김치는 비만을 억제하고 장내 유익한 미생물의 성장을 촉진하였다. Intestinal microbiota play a key role in maintaining the host’s health, and variety and richness of this microbiota is directly influenced and modulated by the host’s diet. Kimchi is a fermented food rich in dietary fibers and lactic acid bacteria (LAB). To investigate the effect of fermented kimchi on the host’s response and the composition of intestinal microbiota, 45 male Sprague-Dawley rats six weeks old were divided into three experimental groups that received either a basal diet (CON) or a basal diet supplemented with fermented kimchi (FK) or chitosan-added fermented kimchi (CFK) for four weeks. Body weights and feed intakes were measured weekly, and the intestinal contents were collected aseptically and were used for 16S rRNA gene profiling via pyrosequencing. As compared to the control, FK and CFK groups showed less body weight gain, feed efficiency, and blood triglyceride concentration. The diversity of intestinal microbiota was increased in both FK and CFK as compared to the control. At the phylum level, obesity-associated Firmicutes decreased, while leanness-associated Bacteroidetes increased. At the genus-level, the genera that consist of LAB, leanness-associated bacteria, and butyric acid–producing bacteria increased in FK and CFK as compared to the control. The overall results suggest that the consumption of fermented kimchi can reduce obesity and promote the host’s health through mechanisms involving the modulation of intestinal microbiota.
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불확실성 기반 상태 공간 학습 알고리즘을 이용한 Exploration-Exploitation 딜레마에 관한 연구
안수진(Su Jin An),이상완(Sang Wan Lee) 한국지능시스템학회 2017 한국지능시스템학회논문지 Vol.27 No.4
본 논문은 인간의 학습 과정에서 발생하는 자신의 학습 정도에 대한 불확실성을 평가하는 메타 인지 능력 기반 학습 과정을 형식화하고, 메타 인지 기반 상태 공간 학습 알고리즘을 제안하였다. 상태 공간 (state-space) 학습과정을 구현한 2단계 마르코프 의사결정 게임 데이터를 사용, 상태 공간 정보에 대한 근접도(Proximity)와 최소오류제곱을 이용하여 불확실성을 도출하고, 이것이 인간의 상태 공간 학습에 미치는 영향을 확인하였다. 또한 현재 가지고 있는 상태 공간에 대한 정보를 바탕으로 기계학습의 본질적 문제인 Exploration-Exploitation 딜레마의 trade-off를 예측하고, 개선 가능성을 보였다. This paper proposes a formal model and the algorithm for human’s state space leaning process based on metacognition which is seen as the human’s capability to introspect their thought process and report their level of uncertainty. Given the 2-stage Markov decision process game data which augmented humans’ state space learning process, the algorithm performs online updates of low dimensional embedding of state space on the basis of the uncertainty assessment. We found out that the uncertainty does use on the human learning process. Furthermore, by predicting the exploration-exploitation tradeoff using acquired knowledge about the state space, it is expected to improve the exploration and exploitaotni dilemma in machine learning.
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Insights into the Roles of Prebiotics and Probiotics in the Large Intestine
Su Jin An(안수진),Jae Yeong Kim(김재영),In Soon Choi(최인순),Kwang Keun Cho(조광근) 한국생명과학회 2013 생명과학회지 Vol.23 No.10
현재까지 밝혀진 사실에 의하면 지구상에는 55개 phylum의 bacteria와 13개 phylum의 archaea가 존재하여 총68개 phylum 있으며, 대장에는 9개 phylum의 미생물이 존재하여 일반 토양환경이나 해양환경에 비하여 상대적으로 낮은 미생물 다양성을 가지고 있다. 장내 미생물의 다양성은 Host의 고유특성(genetic background, sex, age, immune system, gut motility)과 식이(nondigestible carbohydrates fat, prebiotics or probiotics), 항생제 섭취 등으로 인하여 영향 받으며, 이러한 영향이 에너지 저장 과정과 유전자 발현을 영향을 주고 나아가 비만과 같은 대사질환에 영향을 미친다. Probiotics는 숙주의 장내 균총을 개선하여 건강에 유익함을 줄 수 있는 살아있는 미생물을 말하며, 주로 lactic acid bacteria들이 이용되어 왔다. 최근 probiotics를 이용한 설사나 과민성대장증후군 등과 같은 질병 치료를 위하여 bacteriotherapy가 활용되고 있다. Prebiotics는 장내 미생물을 선택적으로 조절할 수 있는 식품 성분으로 inulin, fructo-oligosaccharides, galacto-oligosaccharides, lactulose 등이 이용되고 있으며, 최근에는 비만, 항암과 관련하여 대장 내 식이섬유소의 이용과 단쇄지방산(short-chain fatty acids) 생산에 대한 관심이 집중되고 있다. 다양한 nondigestible carbohydrates와 prebiotics, probiotics에 의해서 조절되는 대장 내 특정미생물 종을 규명하고, 이들 미생물 종이 생산하는 단쇄지방산과 같은 대사산물들과 질병과의 연관성 규명하는 대장 미생물 연구가 더욱 필요하다. According to facts revealed up until the present, there are a total of 68 known phyla on earth, including 55 phyla of bacteria and 13 phyla of archaea. The human large intestine has 9 phyla of microorganisms, which is a relatively lower diversity compared to the general environments of soil or sea. The diversity of intestinal microorganisms is affected by the characteristics of the host (genetic background, sex, age, immune system, and gut motility), the diet (non-digestible carbohydrates, fat, prebiotics, probiotics), and the intake of antibiotics, which in turn have an effect on energy storage processes, gene expressions, and even metabolic diseases like obesity. Probiotics are referred to as living microorganisms that improve the intestinal microbiota and contribute to the health of the host; in addition, probiotics usually comprise lactic acid bacteria. Recently, bacteriotherapy using probiotics has been utilized to treat sicknesses like diarrhea and irritable bowel syndrome. Prebiotics are a food ingredient which can selectively adjust intestinal microorganisms and which comprise inulin, fructooligosaccharides, galactooligosaccharides, and lactulose. In recent days, attention has been paid to the use of dietary cellulose in the large intestine and the production of short chain fatty acids (short-chain fatty acids) in relation to obesity and anticancer. More research into microorganisms in the large intestine is necessary to identify specific microorganism species, which are adjusted by diverse non-digestible carbohydrates, prebiotics, and probiotics in the large intestine and to understand the connection between sicknesses and metabolites like short chain fatty acids produced by these microorganism species.
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