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- 저자 : Dong Liang Zhang(장동량) (검색결과 3 건)
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포도주스 침지 제조 흑삼의 Ginsenoside Rg<sub>3</sub> 함량 변화와 Acetylcholinesterase 억제효과
이미라,윤범식,손백신,류뢰,장동량,왕춘년,왕젠,이선영,모은경,성창근,Lee, Mi-Ra,Yun, Beom-Sik,Sun, Bai-Shen,Liu, Lei,Zhang, Dong-Liang,Wang, Chun-Yan,Wang, Zhen,Ly, Sun-Young,Mo, Eun-Kyung,Sung, Chang-Keun 고려인삼학회 2009 Journal of Ginseng Research Vol.33 No.4
흑삼의 속성제조와 ginsenoside $Rg_3$ 함량을 극대화하고자 흑삼 제조시 포도주스에 24시간 침지한 후 $120^{\circ}C$에서 30분간 3회 반복 증숙하여 흑삼을 제조한 후 HPLC 방법을 이용하여 ginsenosides를 분석하였다. 포도주스에 침지하여 제조한 흑삼의 ginsenoside $Rg_3$ 함량은 10.91 mg/g으로 구증구포 방법으로 제조한 흑삼보다 약 2배 가량 함량이 증가되었다. 총 사포닌 함량은 14.97 mg/g으로 전통적인 구증구포 방식으로 제조한 흑삼 (12.79 mg)보다 그 함량이 높았다. 흑삼의 단회투여 (200 mg/kg, p.o.)에 의한 뇌조직 AChE 활성은 투여 24시간 후에 유의적으로 억제되는 효과를 보여주었다. 따라서 본 연구에 적용한 새로운 제조방법은 ginsenoside $Rg_3$를 강화하는 흑삼의 속성제조에 효과적인 방법으로 판단된다. 또한, AChE 활성억제를 통해 흑삼이 뇌기능 개선에 대한 잠재적인 효능을 가지고 있는 것으로 사료된다. This study was conducted to develop a new method for enhancing ginsenoside $Rg_3$, which is abundant in black ginseng. The cognition-enhancing effect of black ginseng extract was investigated via the assay of acetylcholinesterase (AChE) activity. Black ginseng I was prepared through the traditional method (by steaming and drying nine times repetitions). Black ginseng II, on the other hand, was prepared by steaming the ginseng three times at $120^{\circ}C$ for 30 min after soaking it in grape juice for 24 h. The ginsenosides of white, red, and black ginseng I, and II were investigated using the HPLC method, respectively. In black ginseng II, the ginsenoside $Rg_3$ contents, which cannot be found in white ginseng, amounted to 10.91 mg/g, approximately 18 times more than that in red ginseng. In the in-vivo study, black ginseng extract (200 mg/kg, p.o.) inhibited the AChE activity after 24 h by a single administration in the brain. Thus, the new manufacturing method for black ginseng was found to more effective in the conversion of ginsenoside $Rg_3$ compared to the traditional method. Black ginseng may also have the effect of preventing the cognitive impairment induced by cholinergic dysfunction.
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포도주스 침지 제조 흑삼의 Ginsenoside Rg₃ 함량 변화와 Acetylcholinesterase 억제효과
이미라(Mi-Ra Lee),윤범식(Beom-Sik Yun),손백신(Bai-Shen Sun),류뢰(Lei Liu),장동량(Dong-Liang Zhang),왕춘년(Chun-Yan Wang),왕젠(Zhen Wang),이선영(Sun-young Ly),모은경(Eun-Kyung Mo),성창근(Chang-keun Sung) 고려인삼학회 2009 Journal of Ginseng Research Vol.33 No.4
흑삼의 속성제조와 ginsenoside Rg₃ 함량을 극대화하고자 흑삼 제조시 포도주스에 24시간 침지한 후 120℃에서 30분간 3회 반복 증숙하여 흑삼을 제조한 후 HPLC 방법을 이용하여 ginsenosides를 분석하였다. 포도주스에 침지하여 제조한 흑삼의 ginsenoside Rg3 함량은 10.91 ㎎/g으로 구증구포 방법으로 제조한 흑삼보다 약 2배 가량 함량이 증가되었다. 총 사포닌 함량은 14.97 ㎎/g으로 전통적인 구증구포 방식으로 제조한 흑삼 (12.79 ㎎)보다 그 함량이 높았다. 흑삼의 단회투여 (200 ㎎/㎏, p.o.)에 의한 뇌조직 AChE 활성은 투여 24시간 후에 유의적으로 억제되는 효과를 보여주었다. 따라서 본 연구에 적용한 새로운 제조방법은 ginsenoside Rg₃를 강화하는 흑삼의 속성제조에 효과적인 방법으로 판단된다. 또한, AChE 활성억제를 통해 흑삼이 뇌기능 개선에 대한 잠재적인 효능을 가지고 있는 것으로 사료된다. This study was conducted to develop a new method for enhancing ginsenoside Rg₃, which is abundant in black ginseng. The cognition-enhancing effect of black ginseng extract was investigated via the assay of acetylcholinesterase (AChE) activity. Black ginseng I was prepared through the traditional method (by steaming and drying nine times repetitions). Black ginseng Ⅱ, on the other hand, was prepared by steaming the ginseng three times at 120℃ for 30 min after soaking it in grape juice for 24 h. The ginsenosides of white, red, and black ginseng Ⅰ, and Ⅱ were investigated using the HPLC method, respectively. In black ginseng Ⅱ, the ginsenoside Rg₃ contents, which cannot be found in white ginseng, amounted to 10.91 ㎎/g, approximately 18 times more than that in red ginseng. In the in-vivo study, black ginseng extract (200 ㎎/㎏, p.o.) inhibited the AChE activity after 24 h by a single administration in the brain. Thus, the new manufacturing method for black ginseng was found to more effective in the conversion of ginsenoside Rg₃ compared to the traditional method. Black ginseng may also have the effect of preventing the cognitive impairment induced by cholinergic dysfunction.
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Chun Yan Wang(왕춘연),Chung Ha Lee(이청하),Mi Ra Lee(이미라),Beom Sik Yun(윤범식),Lei Liu(유뢰),Zhen Wang(왕젠),Zhe Ming Fang(방철명),Dong Liang Zhang(장동량),Zheng Li(이정),Chang Keun Sung(성창근) 한국생명과학회 2010 생명과학회지 Vol.20 No.5
본 논문은 선충 포식성 곰팡이에 대한 선충의 영향을 조사한 연구로, 소나무 기생곰팡이인 E. vermicola에 미치는 소나무 선충의 영향을 체계적으로 분석하였다. 선충 대사물과 선충 균질액 모두 E. vermicola의 성장을 빠르게 촉진하였으나, 선충 대사물이 선충 균질액보다 약간 높은 효과를 보였다. 또한 소나무 선충이 생성하는 휘발성 물질이 E. vermicola 성장에 미치는 영향을 분석하는 새로운 실험방법을 개발하였다. 본 연구결과에 따르면, 선충의 휘발성 물질은 E. vermicola에 아무런 영향을 끼치지 않는다는 재현성 있는 결과를 도출하였다. 본 연구는 소나무 선충의 생물학적인 조절인자로서 E. vermicola을 적용할 수 있는 정보를 제공할 수 있을 것이다. The influence of nematodes on nematophagous fungi has seldom been investigated. In the present study, the influence of pinewood nematode on its endoparasitic fungus, Esteya vermicola, was investigated systemically. Although both nematodal metabolite and nematodal homogenate could stimulate and speed up the growth of E. vermicola, the impact of nematodal metabolite was slightly higher than that of nematodal homogenate. In addition, a method was developed to investigate the influence of volatiles, discharged by pinewood nematodes in their metabolic process, on the growth of E. vermicola. Reproductive results were given and confirmed that nematodal volatiles have no influence on the cell growth of E. vermicola. This study may provide information for the application of E. vermicola as biological control agent of pinewood nematode.
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