비만과 우울에 대한 사상체질별 체력 매개모형 평가

유성은(Sung Eun You),고유선(You Sun Ko) 한국체육측정평가학회 2014 한국체육측정평가학회지 Vol.16 No.1

최근 비만이 우울에 영향을 미친다는 연구들이 보고되고 있다. 본 연구는 비만이 우울에 미치는 경로에서 체력의 매개효과를 사상체질별로 살펴보고, 비만, 체력 및 우울 경로모형에 대한 평가를 검증하고자 하였다. 연구대상은 본 연 구에 참여하고자 의사를 밝힌 일반 여대생 305명으로, 사상체질 및 우울 설문조사를 실시하였고 체력요인으로 근지구 력, 순발력, 유연성과 비만요인으로 체지방률과 BMI를 측정하였다. 자료분석은 PASW 20.0과 AMOS 20.0을 활용하 여 기술통계와 경로모형 분석(Path analysis)을 실시하였다. 그 결과는 다음과 같다. 전체대상 및 사상체질별로 연구모 형과 수정모형을 비교한 결과, 전체대상과 태음인은 유의하지 않은 경로를 제약한 수정모형이 적합하였다. 그러나 소 음인은 Full-path 모형인 연구모형이 적합하였고, 소양인은 연구모형, 수정모형 모두 적합도 기준에 부합되지 않았다. 또한 전체대상 및 사상체질별로 비만과 우울을 감소시키는 체력의 매개요인이 다르게 나타났다. 전체대상의 경우 순발 력과 유연성은 BMI→우울 경로를 부분매개 하였으며, 체지방률→우울 경로를 완전매개 하였다. 즉 순발력과 유연성 향상이 우울을 감소시키는 효과를 보였다. 소음인의 경우 순발력이 BMI→우울 경로를 부분매개 하는 것으로 나타나, BMI가 증가될수록 우울이 높아지며, 순발력이 향상될수록 우울이 감소되는 효과를 보였다. 태음인의 경우 유연성이 체지방률→우울 경로를 완전매개 하는 것으로 나타났다. 즉 비만과 우울에 대한 체력의 매개모형 평가 검증을 통하여 태음인은 체지방률을 낮추고 유연성을 향상시킴으로써 우울 감소 효과를 기대할 수 있었다. 추후 비만, 우울 감소 및 예방을 위한 사상체질별 체력프로그램 개발과 적용이 이루어져야 할 것이다. Recent researches are reporting the influence of obesity on depression. This study aims to examine mediation effect of physical fitness on how obesity affects depression depending on sasang constitution, and to verify the evaluation on path model of obesity, physical fitness, and depression. The subjects of study are 305 female college students who agreed to participate in this study; survey on their sasang constitutions and depression, and measurement of muscular endurance, power, and flexibility as physical fitness factors and body fat percentage and BMI as obesity factors were implemented. Data was analyzed by Path analysis and descriptive statistics using PASW 20.0 and AMOS 20.0. The results were as follows. As the result of comparing research model of sasang constitution and whole research subjects with correction model, correction model with limited insignificant path was suitable for whole research subjects and Tai-eum persons. For So-eum persons, however, research model, which is full-path model, was suitable. So-yang persons were not coincided for goodness of fir for either research model or correction model. In addition, mediation factor of physical fitness that reduces obesity and depression was different for whole research subjects and sasang constitutions. In case of whole research subjects, power and flexibility partially mediated the path from BMI to depression, while they fully mediated the path from body fat percentage to depression. That is, improvement in power and flexibility was effective in decrease of depression. In case of So-eum persons, power partially mediated the path from BMI to depression; depression increased as BMI increased, while it decreased as power improved. For Tai-eum persons, flexibility fully mediated the path from body fat percentage to depression. Thus, according to the evaluation and verification on mediation model of physical fitness in relation with obesity and depression, depression of Tai-em persons is expected to reduce by lowering body fat percentage and improving flexibility. For future, development and application of physical fitness programs depending on sasang constitution for reduction and prevention of obesity and depression seem necessary.

중소 제조기업의 환경경영관행, 애로점과 정부지원에 대한 탐색적 연구

김재경 ( Jai K. Kim ),유성은 ( Sung Eun You ) 한국중소기업학회 2006 中小企業硏究 Vol.28 No.1

기업 윤리수준 영향요인에 관한 연구

이덕훈(Lee Duck-Hoon),유성은(You Sung-Eun) 한국외식산업학회 2006 한국외식산업학회지 Vol.2 No.2

코너-데이비드슨 탄력성 척도의 타당도 및 요인구조

정소연(Jung So Yeon),남일성(Nam Il Sung),유성은(You Sung Eun) 한국노년학회 2016 한국노년학 Vol.36 No.2

본 연구에서는 지역사회에 거주하는 노인들을 대상으로 코너-데이비드슨 탄력성 척도의 신뢰도와 타당도를 검증하고 한국 노인들의 탄력성 요인 구조를 살펴보았다. 이를 위해 지역사회에 거주하는 65세 이상의 노인 2,034명을 대상으로 개별 면접을 통해 자료를 수집하였다. 연구 대상자를 두 개의 집단으로 무선 할당한 후 집단별로 탐색적 요인분석과 확인적 요인분석을 각각 시행하였다. 탐색적 요인분석 결과 심리적 탄력성(요인 1)과 사회적 탄력성(요인 2)의 두 개의 요인이 추출되었다. 확인적 요인분석 결과 본 연구에서 추출된 2요인 구조와 10문항 단축형 모두 좋은 모형 적합도를 보였다. 또한 본 연구에서 도출된 2요인 구조의 코너-데이비드슨 탄력성 척도와 10문항 단축형 모두 적합한 신뢰도와 타당도를 보였다. 본 연구는 코너-데이비드슨 탄력성 척도가 국내 지역사회에 거주하는 노인들의 탄력성을 측정하는 타당한 척도임을 보여준다. This study aimed to examine reliability and validity of the Connor-Davidson Resilience Scale (CD-RISC) and to examine factor structure of resilience in a community sample of older adults in Korea. A total of 2,034 older adults aged 65 and over residing in a community in Korea participated in face to face interviews. The sample was randomly divided into two subgroups, and then exploratory factor analysis (EFA) and confirmatory factor analysis (CFA) were conducted for each group, respectively. Results of EFA supported the two-factor structure of the CD-RISC in older adults, with psychological resilience (factor 1) and social resilience (factor 2). Results of CFA indicated that this two-factor structure as well as the brief version of the CD-RISC had a good fit. Also, both the full scale of the CD-RISC and the 10-item brief version had good reliability and validity. In conclusion, the CD-RISC is a valid measure of resilience in community-dwelling older adults in Korea.

제주전통된장으로부터 세포외효소 분비능이 우수한 미생물의 분리 및 특성

오유성(You-Sung Oh),박지은(Ji-Eun Park),오현정(Hyun-Jeong Oh),김정현(Jung Hyon Kim),오명철(Myung-Cheol Oh),오창경(Chang-Kyung Oh),오영주(Young-Ju Oh),임상빈(Sang-Bin Lim) 한국식품영양과학회 2010 한국식품영양과학회지 Vol.39 No.1

제주 전통된장으로부터 세포외효소(protease, fibrinolytic enzyme, amylase, cellulase, lipase) 분비능이 우수한 세균을 분리한 후 16S rRNA 유전자 분석과 생리적 특성을 분석하여 균주를 확인하고자 하였다. Protease 분비능은 JR14, JR19, JR25, JR32, JR38, JR47과 JR64가 표준균주인 Bacillus subtilis KCCM12027보다 활성이 높았다. Amylase 분비능은 JR6, JR25, JR38, JR56, JR81에서 나타난 반면 표준균주인 KCCM12027에서는 나타나지 않았다. Cellulase 분비능은 JR6, JR14, JR48과 JR65가 다른 분리균주 또는 표준균주보다 높았으며, lipase 분비능은 JR14와 JR48이 높았다. 혈전용해 활성은 positive control인 plasmin의 용해 영역에 비하여 JR19가 192%로 가장 높았고, hemolysis 활성도 높았다. 혈전용해능이 있는 균주인 JR19, JR32, JR47, JR64의 배양액을 zymography한 결과, 25~75 kDa 사이에서 4~5개의 밴드가 확인되었다. 된장으로부터 분리한 균주들의 16s rRNA 유전자 염기서열을 분석한 결과 모두 Bacillus species와 99%의 상동성을 나타내었으며, 혈전용해능이 가장 우수한 JR19는 B. stratosphericus 41KF2aT와 거의 일치하였다. Bacteria strains with high activities of extracellular enzymes (protease, fibrinolytic enzyme, amylase, cellulase, and lipase) were isolated from Jeju traditional fermented soybean paste (Doenjang), and characterized by 16S rRNA gene sequence analysis and physiological properties. Protease activities were higher in JR14, JR19, JR25, JR32, JR38, JR47, and JR64 than Bacillus subtilis KCCM 12027 (standard strain). Amylase activities were shown in JR6, JR25, JR38, JR56 and JR81, while not in KCCM12027. Cellulase activities were higher in JR6, JR14, JR48, and JR65 than those of other isolated strains and KCCM 12027 whereas lipase activities were the higher in JR-14 and JR-48. Thrombolytic activity in JR19 with high hemolysis activity were 192% compared with that of plasmin as a positive control. Zymogram analysis indicated that the thrombolytic active strains had 4~5 bands in the molecular weight range of 25~75 kDa. Gene sequence analysis of rRNA revealed that the isolated stains had 99% homology with Bacillus species, and the thrombolytic active stain JR19 was B. stratosphericus 41KF2aT.

제주 재래식된장의 생리적 특성

황준호(Joon-Ho Hwang),오유성(You-Sung Oh),임자훈(Ja-Hun Lim),박지은(Ji-Eun Park),김미보(Mi-Bo Kim),윤훈석(Hoon Seok Yoon),임상빈(Sang-Bin Lim) 한국식품영양과학회 2009 한국식품영양과학회지 Vol.38 No.12

제주재래식된장의 생리적 특성을 측정하기 위하여 제주도내 전통된장업체로부터 된장제품 4종(JTD1-4)을 수거하여, 유기용매로 추출, 분획하여 총 페놀 함량, 항산화활성(DPPH 유리기 소거능, superoxide 유리기 소거능), ACE 및 α-glucosidase 저해능, 항염 및 항암효과를 측정하였다. 에틸아세테이트 분획물에서 총 페놀 함량(201.8~305.4 ㎍/ g)과 DPPH 유리기 소거활성(37.5~59.9%)이 가장 높았다. Superoxide anion radical 소거활성은 부탄올 분획물에서 56.3~85.1%로 가장 높았는데, JTD1(81.7%)과 JTD4(85.1%)의 소거활성은 양성대조구로 사용한 ascorbic acid의 소거활성(82.2%)과 유사하였다. ACE 저해활성은 메탄올 추출물에서 23.6~74.5%로 가장 높았다. α-Glucosidase 저해활성은 디클로로메탄 분획물에서 72.0~80.2%로 양성대조구인 acarbos의 57.4%보다 높았다. RAW 264.7 세포를 대상으로한 NO 생성 저해활성(IC50: 17.3~29.0 ㎍/mL)은 에틸아세테이트 분획물이 가장 높았지만, 세포독성은 모든 분획물에서 관찰되지 않았다. 에틸아세테이트 분획물의 세포증식 저해활성은 정상세포주인 피부섬유아세포(HS-68)에서 JTD1-3은 100 ㎍/mL 이하의 농도에서 나타내지 않았으나, JTD4는 21%의 세포독성을 나타내었다. 대장암 세포주(HT-29)에 대해서는 JTD1과 JTD2는 세포증식이 저해되지 않았으나, JTD3과 JTD4는 50 ㎍/mL 이상에서 증식저해 효과를 나타내었다. 유방암 세포주(MCF-7)는 100 ㎍/mL에서 JTD3은 30.9%, JTD4는 34.7%의 세포증식 저해효과를 보였다. Four Jeju traditional Doenjangs (JTD), a traditional fermented soybean paste, were extracted and fractionated using organic solvents, and their physiological properties were evaluated such as total phenolic contents (TPC), antioxidant capacity (DPPH and superoxide free radical scavenging), inhibitory effect of ACE and α-glucosidase, and anti-inflammatory and anti-cancer activities. Ethyl acetate fractions had the highest TPC (201.8~305.4 ㎍/g) and DPPH radical scavenging activity (37.5~59.9%). Buthanol fractions had the highest superoxide anion radical scavenging activity (56.3~85.1%), and the activities of JTD1 (81.7%) and JTD4 (85.1%) were almost the same as that of ascorbic acid (82.2%) as the reference material. Inhibitory activities of ACE were 23.6~74.5% in methanol extracts, and those of α-glucosidase were 72.0~80.2% in dichloromethane fractions compared with 57.4% in acarbos as the reference. Inhibitory activities of NO production in LPS-induced RAW 264.7 were the highest as 17.3~29.0 ㎍/mL (IC50) in ethyl acetate fractions, and cell toxicities were not detected in all fractions. Ethyl acetate fractions of JTD1-3 showed no inhibitory activities, but that of JTD4 showed 21% of inhibitory activity of cell growth against human genital skin fibroblast cell line HS-68. Cell growth of human colon cancer cell line HT-29 was not inhibited by ethyl acetate fractions of JTD1 and 2, but was inhibited by those of JTD3 and 4 at more than 50 ㎍/mL. JTD3 and JTD4 showed the growth inhibition of breast adenocarcinoma cell line (MCF-7) by 30.9% and 34.7% at 100 ㎍/mL, respectively.

식육 중 항균물질(플루오르퀴놀론계) 동시 다성분분석법 개선 연구

박동엽 ( Dong Yeob Park ),황보원 ( Bo Won Hwang ),조성숙 ( Sung Suk Cho ),최찬영 ( Chan Young Choi ),조상래 ( Sang Lae Cho ),박애라 ( Ae Ra Park ),정은희 ( Eun Hee Jung ),변유성 ( You Sung Byun ) 한국가축위생학회 2006 韓國家畜衛生學會誌 Vol.29 No.2

A direct, accurate and sensitive chromatographic analytical method for quantitative determination of four fluoroquinolones(norfloxacin, cirprofloxacin, danofloxacin and enrofloxacin) in chicken, pork and beef edible muscle is proposed in the present study. The developed method was successfully applied to the determination of enrofloxacin, as the main component of commercially available veterinary drugs. The samples were homogenized and the antimicrobials were added, then they were extracted twice with dichloromethane. Fluoroquinolone antibiotics were separated on an agilent 250×4㎜, C18, 5㎛, analytical column, at 25℃. The mobile phase consisted of a mixture of DW:acetonitrile:triethylamine(80:19:1%, v/v, pH 3.0) leading to retention times less than 14min. at a flow rate 0.5㎖/min. These fluoroquinolones were detected by liquid chromatography with fluorescence at 290㎚ excitation and 465㎚ emission. The limits of quantification in each edible muscle(chicken, pork, and beef) were 0.32-6.54ng/g. Using 0.5g of each sample, average recovery rates at fortification levels of 0.05, 0.1 and 0.2㎍/㎖ ranged 70.14-71.71% for NFX, 71.87-73.89% for CFX, 82.16-92.35% for DFX, and 90.13-98.12 for EFX. This is a simple and economic method to quantify the presence of NFX, CFX, EFX and DFX in edible muscle of animal origin.