Isolation and Characterization of Lactic Acid Bacteria (LAB) from Kimchi

Eun-Min Choi(최은민),Yun-Im Kim(김윤임),Sung-Koo Kim(김성구) 한국생물공학회 2004 한국생물공학회 학술대회 Vol.2004 No.10

Plasmid curing and characterization of bacteriocins produced by Lactobacillus lactis and Lactococcus brevis

Eun-Min Choi(최은민),Jeong Hwa Son(손정화),Sung-Koo Kim(김성구) 한국생물공학회 2004 한국생물공학회 학술대회 Vol.2004 No.4

수수 × 수수 교잡종의 수확시기가 원형 곤포사일리지의 품질에 미치는 영향

최기춘(Ki Choon Choi),정민웅(Min-Woong Jung),김원호(Won Ho Kim),김천만(Cheon Man Kim),윤세형(Sei Hyung Yoon),최은민(Eun Min Choi),김종근(Jong Geun Kim),이상문(Sang Moon Lee),최종만(Jong Man Choi),김혁기(Hyuck Gi Kim),임영철(Young Chu 한국초지조사료학회 2011 한국초지조사료학회지 Vol.31 No.2

본 연구는 수확시기가 수수×수수 교잡종 원형 곤포사일리지의 품질에 미치는 영향을 구명하기 위하여 천안에 위치한 국립축산과학원 자원개발부에서 수행되었다. 수수 × 수수 교잡종 SS405를 이용하여 숙기별 2회 (출수기 및 완숙기)에 걸쳐 수확을 하여 사일리지로 조제하였다. 숙기가 진행됨에 따라 수수 × 수수 교잡종원형 곤포사일리지의 조단백질은 증가하는 경향을 보였으나 NDF 및 ADF 함량 그리고 TDN 함량은 비슷한 수준을 유지하였다. 그리고 숙기별 in vitro 건물소화율도 비슷하였다. 숙기별 사일리지의 pH는 3.8~4.4을 유지하였으며, 출수기의 pH는 완숙기의 보다 높았다. 수수 × 수수 교잡종 원형 곤포사일리지의 수확시기가 늦어짐에 따라 젖산 함량은 증가하였으나 초산 함량은 감소하였다 (P<0.05). 그리고 출수기의 원형 곤포사일리지의 초산 함량은 트랜치 사일리지보다 증가되었다 (P<0.05). 완숙기에서는 제조방법에 따라 젖산과 초산 함량은 큰 차이를 보이지 않았다. 이상의 결과를 종합하여 볼 때 양질의 수수 × 수수 교잡종 원형곤포 사일리지 조제를 위해서는 출수기와 완숙기 사이에 수확하여 사일리지를 만드는 것이 사일리지 발효를 향상시킬 수 있다. This study was performed to investigate the effects of harvest stage of sorghum × sorghum hybrid (SSH) on nutritive values and quality of round baled SSH silage manufactured with SSH grown in paddy land of Department of Animal Resources Development, National Institute of Animal Science, RDA. SSH “SS405” was harvested at two different growth stages (heading and ripen stage) and ensiled at each harvest stages. Crude protein content of round baled SSH silage increased with delayed harvest maturity, but contents of ADF (acid detergent fiber), NDF (neutral detergent fiber), TDN (total digestible nutrient) and in vitro dry matter digestibility (IVDMD) was not changed. The pH in round baled SSH silage ranged from 3.8 to 4.4 at two different harvest stages, and pH in heading stage was higher than that of ripen stage. The content of lactic acid of round baled SSH silage increased with delayed harvest maturity (P<0.05), but the content of acetic acid decreased (P<0.05). The contents of lactic acid and acetic acid in ripen stage were not influenced by manufacture method of silage. The content of acetic acid in round baled SSH silage of heading stage increased as compared to that of trench SSH silage (P<0.05). Therefore, this study suggest that round baled SSH silage manufactured in both heading and ripen stage can improve the silage fermentation.

간척지에서 돈분액비 시용이 수수 × 수수 교잡종의 생산성 및 토양환경에 미치는 영향

최기춘(Ki Choon Choi),정민웅(Min-Woong Jung),조남철(Nam Chul Cho),박형수(Hyung Soo Park),윤세형(Sei Hyung Yoon),김종근(Jong Geun Kim),송채은(Chae Eun Song),최은민(Eun-Min Choi),김천만(Cheon Man Kim),임영철(Young Chul Lim) 한국초지조사료학회 2011 한국초지조사료학회지 Vol.31 No.2

본 연구는 간척지에서 여름철 대표 사료작물인 수수 × 수수 교잡종의 생산성 및 토양의 물리화학적 성질의 변화를 조사하기 위해서 석문간척지에서 2년 동안 수행하였다. 간척지에서 수수×수수 교잡종의 생산성은 돈분액비구와 화학비료구가 돈분 SCB 액비구보다 높은 수량을 보였으나 통계적인 차이는 보이지 않았다. 그리고 사료가치는 화학비료구, 돈분액비, 돈분 SCB 액비의 시용구간에 비슷한 수준을 보였다. 토양중 전질소 함량은 돈분액비 시용에 의한 변화가 관찰되지 않았으나 토양유기물 함량은 시험 후에 현저하게 증가하는 경향을 보였다 (P<0.05). 그리고 토양수분 함량은 토양깊이가 깊어짐에 따라 높은 함량을 유지하였다. 따라서 간척지에서 돈분액비를 이용하여 수수 × 수수 교잡종의 재배가 가능하나, 돈분 SCB 액비를 이용시에는 추가적인 질소질 비료의 시용이 필요 할 것으로 생각된다. This experiment was carried out to investigate the effect of application of swine slurry (SS) and slurry composting-biofilteration liquid fertilizer (SCB) on productivity of sorghum×sorghum hybrid (SSH) and soil environment in reclaimed land of Sukmoon in Korea. Dry matter (DM) yields of SSH in the treatments of SS and chemical fertilizer (CF) were higher than those of in SCB treatment in reclaimed land, but DM yields in SS and CF did not show a significant difference as compared to SCB. Nutritive values of SSH were not different among CF, SS and SCB. In soil samples collected at the end of the experiment, the concentration of organic matter was significantly increased by SS and SCB as compare to that at the beginning of the experiment (P<0.05), whereas the concentration of total nitrogen was not affected by SS and SCB. To investigate the moisture content of soil, the soils were collected from three layers; surface (0~5 ㎝), intermediate (10~15 ㎝), and deep (20~25 ㎝) layer. The moisture contents of soils increased according to the soil depth and the soil moisture was immediately affected by the amount of rainfall. Therefore, we suggest that the cultivation of SSH using SS in reclaimed land is possible and that additional nitrogen fertilizer was surely applied in case of application of SCB to cultivate SSH.

우분퇴비와 화학비료 시용이 간척지 논에서 사일리지용 옥수수의 생산성 및 사료가치에 미치는 영향

정민웅,최기춘,표효열,최은민,김천만,김종근,박형수,송채은,김맹중,김원호,임영철,Jung, Min-Woong,Choi, Ki-Choon,Pyo, Hyo-Yeul,Choi, Eun-Min,Kim, Cheon-Man,Kim, Jong-Geun,Park, Hyeong-Su,Song, Chae-Eun,Kim, Maeng-Jung,Kim, Won-Ho,Lim, You 한국축산환경학회 2011 축산시설환경학회지 Vol.17 No.2

This study was carried out to examine the effect of cattle manure and chemical fertilizer application on productivity and nutritive value of silage corn in the reclaimed paddy field of Sukmoon at Dangjin Province in Korea. The cultivars of silage corn used in this experiment were Kwangpyungok and Pioneer (P32B33). The fertilizer was applied according to recommended dose of application. The reclaimed paddy field of Sukmoon was created for farming in 1985 and approximately 5 to 10 years ago rice was cultivated in full-scale. Recently, reclaimed paddy field of Sukmoon has a limitation to cultivate the crops, due to increased salinity caused by drought and poor drainage system. The total area of reclaimed paddy field of Sukmoon was 305 ha, and silage corn was sown on 149 ha of the reclaimed paddy field in nine regions, such as Songsan 28 A and B, Songsan 27 A and B, Songsan 42 A, B and C, and Songsan 43 A and B. The productivity and nutritive value of corn were evaluated collected from each of nine experimental regions. Dry matter (DM) yields of P32B33 in Songsan 28 A and B, and Songsan 27 A were 13 to 15 ton/ha and it was increased 3 to 5 ton/ha as compared to those of Songsan 27 B. DM yields of Kwangpyungok in Songsan 42 A, and Songsan 43 A and B were 23 to 27 ton/ha and it was increased 15 to 16 ton/ha as compared to Songsan 42 A and B. The nutritive value of corn was not significantly different between Kwangpyungok and P32B33, but the yield of Kwangpyungok corn silage was higher compared to P32B33. Therefore, this study suggests that good drainage system is important to maintain normal growth and productivity of corn in the reclaimed paddy field. 본 시험은 충남 당진 석문간척지 논에 첨가적인 우분퇴비의 시용을 통하여 벼 대체 여름 사료작물인 옥수수 생산성 및 사료가치를 조사하여 논을 이용한 옥수수의 이용성 증대를 위한 기초자료를 제공하고자 수행하였다. 석문 송산 간척농지는 1985년에 조성되어 본격적인 벼농사가 이루어진지는 약 5~10년 정도 되었다. 현재도 가뭄에 의한 염해 현상이 나타나고 배수상태가 좋지 않기 때문에 사료작물 재배지로써는 한계가 많은 간척농지이다. 본 연구에서는 간척농지 305 ha 중 일부인 149 ha에 옥수수를 파종한 송산 28단지 A와 B 지역, 송산 27단지 A와 B 지역, 송산 42단지 A, B 그리고 C 지역 및 지역송산 43단지 A와 B 지역에서 무작위로 시료를 채취하여 조사하였다. 송산 28단지 A와 B 및 송산 27단지 A에서 재배된 P32B33의 건물수량은 ha당 13~15톤으로 송산 27단지 B 보다 약 3~5톤 정도 높은 수량을 보였으며, 송산 42단지 A 및 송산 43단지 A와 B에서 재배된 광평옥의 건물수량은 23~27톤으로 송산 42단지 B와 C 보다 약 15~16톤 정도 높은 수량을 보였다. 석문 간척농지의 논에서는 도입 품종인 P32B33보다 국내보급 품종인 광평옥이 현저하게 높은 생산성을 유지하였다. 그리고 지역간 옥수수의 사료가치는 약간의 차이를 보였으나 품종간에 차이는 보이지 않았다. 따라서 본 연구결과를 종합해 보면 간척농지인 논에서 사일리지용 옥수수를 재배하기 위해서는 비료원의 공급보다는 배수가 양호상태를 유지하는 것이 최선의 방법임을 보여주고 있다.

퇴구비를 시용한 중산간지 휴경답에서 초종별 영속성 및 건물생산성에 관한 연구

윤세형(Sei Hyung Yoon),지희정(Hee Chung Ji),이상훈(Sang-Hoon Lee),최은민(Eun-Min Choi),정민웅(Min Woong Jeong) 한국초지조사료학회 2010 한국초지조사료학회지 Vol.30 No.4

쌀 소비 감소로 인해 발생하는 중산간지 휴경답에서 노동력 절감을 위해 한번 파종으로 다년간 이용이 가능한 목초의 도입을 위해 본 시험을 수행하였다. 장소는 충남 금산이며 처리는 화학비료를 이용한 톨페스큐 위주 혼파조합(대조구)과 퇴비를 시용한 톨페스큐(Fawn) 단파구, 페레니얼 라이그라스(Reveille)단파구, 톨페스큐위주 혼파조합(톨페스큐 16, 오차드그라스 6, 페레니얼 라이그라스 4, 켄터키블루그라스 2, 화이트클로버 2(㎏/㏊)), 극만생 이탈리안 라이그라스(Ace), 레드클로버(Kenland)단파구 및 리드 카나리그라스(Venture)단파구를 두었다. 건물수량 및 영속성의 기준이 되는 목초율은 톨페스큐 단파구, 톨페스큐 위주 혼파구, 리드 카나리그라스가 우수하여 이 초종과 혼파조합이 중산간지 휴경답에서 퇴비를 이용하여 초지를 조성 이용할 경우 유리한 것으로 판명되었다. 또한 이 처리구의 ㏊당 연간 건물생산성은 15톤을 넘는 수준으로 중산간지 휴경답이 목초 재배에 매우 유리함을 입증하고 있다. 또한 다년생 목초의 도입으로 매년 반복되는 경운 파종하는 번거로움을 생략할 수 있는 유리함도 있다. 또한 사료가치와 기호성이 높은 레드클로버나 페레나얼 라이그라스는 영속성이 낮으나 보파 등 관리방법의 개선을 통해 이용이 가능할 수 있을 것이다. 극만생 품종으로 4-5년간 이용이 가능한 것으로 보고된 극만생 이탈리안 라이그라스는 국내에서 재배되는 이탈리안 라이그라스와 같은 경향을 보였다. 이는 다년생목초와 예취 및 비배관리를 동일하게 한 사실에 기인할 수도 있으므로 금후 이탈리안 라이그라스에 적합한 관리를 통해 재검토되어야할 필요가 있다. 이와 같이 중산간지 휴경답에 적합한 초종이나 혼파조합을 이용하면 생력적으로 사료가치와 기호성이 높은 양질 목초의 고위 생산성을 달성할 수 있음이 입증되었다. Recently, fallow paddy land located in the mid-mountain area (FPL) due to a decrease in rice consumption has increased in some regions of our country. So, grasses and forage crops available for years in once sowing should be introduced in FPL. This study was conducted to develop the technique for cultivation of grasses and forage crops using animal manure in FPL The field experiments were carried out from 2007 to 2009 on FPL at Kumsan, Chungbuk province in Korea. Cattle feedlot manure (CFM) was prepared by mixing feces and urine of cattle with rice straw in cattle feedlot for 6 months. The experimental plots were consisted of four treatments; tall fescue-based mixed pasture applied with chemical fertilizer (Control), mono-tall fescue pasture (MTFP), tall fescue-based mixed pasture (TFBMP), mono-Perennial ryegrass (MPR-FCM), mono-Italian ryegrass (MIR-FCM), mono-Red clover (MRC-FCM) and mono-Reed canarygrass (MRCG-FCM) applied with FCM. The field of tall fescue-based pasture had been sown with a grasses mixture containing 'Fawn' tall fescue, 'potomac' orchardgrass, 'Reveille' Perennial ryegrass, and 'kenblue' Kentuky bluegrass, 'Kenland' Red clover. Seeding rates were 16, 6, 4, 2 and 2㏊?¹, respectively. DM yields of forages and rates of grass coverage was higher in MTFP, TFBMP and MRCG-FCM as compated with control treatment. This result means that FPL has contained with favorable conditions for growing grass, because forage productivity is more than 15 tons per ha per year in fallow paddy land. In addition, the farmer can save the trouble of repeated plowing and sowing every year, due to the introduction of perennial grasses. The fanner must conduct the re-seeding and induce the improvement of management methods for the elevation of the persistence of red clover and perennial ryegrass, because both red clover and perennial ryegrass having high nutritive value and palatability was less persistent. Therefore, we suggest that FPL may be the good land for forage production utilizing FCM and FCM can be applied on FPL without any negative effects on DM production and the property of soil. FPL of Korea can be better utilized by applying FCM to the mono and/or mixed swards.