무기태 칼슘 대체제로서 키토산올리고당 기질-유기태 칼슘(Ca-OCHT) 섭이에 따른 산란계 계란 품질 변화

조향현 ( Hyang Hyun Cho ),김희경 ( Hee Kyong Kim ),고홍범 ( Hong Bum Koh ),김영호 ( Young Ho Kim ) 한국키틴키토산학회 2015 한국키틴키토산학회지 Vol.20 No.2

In this study, we examined whether organic calcium can replace the inorganic calcium. We investigated the quality characteristics of egg produced from laying hens with non-supplemented diets or diets supplemented with organic calcium on chitosan oligosaccharide. We are made of organic-calcium on substrate of chitosan oligosaccharide. Organic calcium or non-organic calcium were mixed normal laying hen diet. Laying hens were fed diet for 45 days containing powdered chitosan oligosaccharide-Ca, Inorganic calcium or normal feedstuff. Through the whole period of experiment, organic calcium group significantly increase the egg colors, egg shell thicken compared to normal (p<0.05). And, egg weights, edible weight and egg heights were no significant difference. Each effectiveness are different from organic-calcium concentration. Overall, It was investigated that organic calcium had equal or more effects compared with inorganic calcium or normal diet. These results suggest that organic calcium could be used as substitute for inorganic calcium as well as the supplement of laying hens diets to produce functional eggs.

무기태 철 대체제로서 키토산올리고당 기질-유기태 철(Fe-OCHT) 섭이에 따른 산란계 계란 고품질 생산성 연구

조향현 ( Hyang Hyun Cho ),김희경 ( Hee Kyong Kim ),고홍범 ( Hong Bum Koh ),김영호 ( Young Ho Kim ) 한국키틴키토산학회 2015 한국키틴키토산학회지 Vol.20 No.3

가금 사료는 옥수수-대두박 위주로 무기태 광물질(minerals)을 첨가하고 있다. 하지만, 이러한 사료들은 사료비의 상승으로 이어져 경제적으로 불리할 뿐만 아니라, 배설로 인한 토양 및 수질오염, 독성이 문제시되고 있어 양계 산업의 저해 요인이 되고 있다. 가축 사료에 첨가되는 철은 제 1철염이 철 첨가제로 대부분이용되고 있으나, 이들은 체내 흡수율이 비교적 낮고 분뇨로 배설이 많아질 경우, 토양과 목초 등에 오염문제가 발생될 수 있어 철의 흡수율이 높은 철 강화 사료의 개발이 필요하다. 본 연구에서는 미네랄 중 우선 동물과 인체에 필수적인 철이온을 선발하였고, 산란계 일반 사료에 키토산올리고당을 기질로 하는 유기태 철을 기존 사료에 1, 2, 4배 농도로 혼합하여 섭이시켜 산란계 계란 품질에 미치는 영향을 각각 비교하여 보았다. 본 실험 결과 유기태 철은 일반 사료를 섭이시킨 정상군, 무기태 철과 기존 상용화 된 아미네이트 형태 철을 섭이시킨군과 비교하여 난각 두께, 난백고, 난황고를 증가시키는 것을 확인하였다. 하지만, 유기태 철 섭이가 계란 무게, 가식부 무게, 난황 착색도 등에서 정상군, 무기태 철 혹은 기존 상용화된 아미네이트 형태 철 섭이군과 대비하여 차이가 없음을 확인하였다. 결론적으로, 키토산올리고당 기질 유기태화 철이 일반 상용화 된 무기태 철의 단점을 보완하면서 산란계 현장 애로점을 해결할 수 있는 계란의 품질 및 소비자 기호성을 충족시킬 수 있을 것으로 사료된다. In this study, we examined whether organic iron can replace the inorganic calcium. We investigated the quality characteristics of egg produced from laying hens with non-supplemented diets or diets supplemented with organic iron on chitosan oligosaccharide. We are made of organic-iron on substrate of chitosan oligosaccharide. Organic iron or non-organic iron were mixed normal laying hen diet. Laying hens were fed diet for 45 days containing powdered chitosan oligosaccharide-Fe, Inorganic iron or normal feedstuff. Through the whole period of experiment, organic iron group increased the egg shell thickness and egg heights (yolk and albumen) compared to normal or inorganic iron (p<0.05). And, egg weights, edible weight and yolk colors were no significant difference. But, each effectiveness are different from organic-iron concentration to feeding period. Overall, It was investigated that organic iron had equal or more effects compared with inorganic iron or normal diet. These results suggest that organic iron could be used as substitute for inorganic iron as well as the supplement of laying hens diets to produce functional eggs.

키토산올리고당 기질-유기태 아연(Zn-OCHT) 섭이에 의한 산란계 계란 고품질 생산성 연구

조향현 ( Hyang Hyun Cho ),김희경 ( Hee Kyong Kim ),고홍범 ( Hong Bum Koh ),김영호 ( Young Ho Kim ) 한국키틴키토산학회 2016 한국키틴키토산학회지 Vol.21 No.1

In this study, we investigated whether it is possible to substitute the inorganic zinc of chitosan oligosaccharide substrate organic zinc. We investigated the quality characteristics of egg produced from laying hens with non-supplemented diets or diets supplemented with organic zinc on chitosan oligosaccharide. Organic-zinc was obtained from substrate of chitosan oligosaccharide. Organic zinc or non-organic zinc were mixed normal laying hen diet. Laying hens were fed diet for 45 days containing powdered chitosan oligosaccharide-Zn, inorganic zinc or normal feedstuff. During the experimental period, organic zinc group increased the egg shell thickness, egg heights and lymphocyte compared to inorganic zinc or aminated form products (p<0.05). And, edible weight and yolk colors were no significant difference. But, each effectiveness are different from organic-zinc concentration to feeding period. It was investigated that organic zinc had equal or more effects compared with inorganic zinc or normal diet. These results suggest that organic zinc could be used as substitute for inorganic zinc as well as the supplement of laying hens diets to produce functional eggs.

키토산올리고당 기질-유기태 셀레늄(Se-OCHT)이 산란계 계란 품질에 미치는 영향

조향현 ( Hyang Hyun Cho ),김희경 ( Hee Kyong Kim ),고홍범 ( Hong Bum Koh ),김영호 ( Young Ho Kim ) 한국키틴키토산학회 2016 한국키틴키토산학회지 Vol.21 No.3

가금류 사료에는 옥수수를 포함한 곡물류에 무기태 광물질이 첨가되어 사용되어지고 있다. 하지만, 원료 상승 및 경제적 여건과 배설로 인한 토양 및 수질오염, 독성 등으로 양계산업의 저해 요인이 되고 있어 이를 해결 할 방안이 필요하다. 본 실험에서는 키토산올리고당 기질 유기태 셀레늄을 일반 산란계 사료에 섭이시킨 후, 계란 무게, 가식부 무게, 난각 두께, 난황 착색도 등의 계란 품질 및 혈구수 변화 등을 각각 비교 · 평가하였다. 사양 시험은 Hy-line 산란계(20주령)을 대상으로 일반 산란계 사료에 무기태 또는 유기태 셀레늄을 일반 산란계 사료 셀레늄 함량 기준으로 농도별(1, 2, 4배)로 혼합하여 섭이시켜 평가 지표에 미치는 영향을 각각 비교하여 보았다. 본 실험 결과 유기태 셀레늄은 일반 사료를 섭이시킨 정상군, 무기태 셀레늄을 섭이시킨 군과 비교하여 가식부(난황+난백) 건조중량, 계란 난각 두께, 적혈구, 백혈구 수치를 증가시키는 것을 확인하였다. 하지만, 계란 총무게, 가식부 생중량(비건조중량), 난황 착색도 등은 정상군과 무기태 셀레늄과 비교하여 차이가 없었다. 결론적으로, 키토산올리고당 기질 유기태 셀레늄은 일반 사료를 섭이시킨 정상군, 무기태 군과 비교하여 계란의 품질 및 산란계 안전성 등에서 동등한 효과를 가지거나 효능을 증가시켜 축산 농가의 애로 사항을 해결할 수 있을 것으로 In this study, we investigated whether it is possible to substitute the inorganic selenium of chitosan oligosaccharide substrate organic selenium. We investigated the quality characteristics of egg produced from laying hens with non- supplemented diets or diets supplemented with organic selenium on chitosanoligosaccharide. Organic or non-organic selenium were mixed normal laying hen feedstuff. Laying hens were fed diet for 45 days containing powdered chitosan oligosaccharide-selenium, inorganic selenium or normal feedstuff. During the experimental period, organic selenium group increased the edible weight (dryness condition), egg shell thickness, white blood cell and red blood cell compared to inorganic selenium(p<0.05). And, egg weight, edible weight (not dryness condition), egg colors (yolk) and lymphocyte were no significant difference. But, each effectiveness are different from organic-selenium concentration to feeding period. It was investigated that organic selenium had equal or more effects compared with inorganic selenium or normal diet. These results suggest that organic selenium could be used as substitute for inorganic selenium as well as the supplement of laying hens diets to produce functional eggs.

킬레이트 유기 미네랄 액비가 '죽향' 딸기의 생육 및 과실품질에 미치는 영향

노혜지,채효석,조향현,이철규,Noh, Hye-Ji,Chae, Hyo-Seok,Cho, Hyang-Hyun,Lee, Cheol-Gyu 한국유기농업학회 2017 韓國有機農業學會誌 Vol.25 No.4

본 연구는 수경재배시스템에서 킬레이트 유기 미네랄 액상비료인 AGH-Ringer의 관주가 '죽향' 딸기의 생육과 과실 수량 및 품질에 미치는 영향을 조사하기 위하여 수행하였다. 그 결과 AGH-Ringer는 대조군에 비해 초장의 증가와 함께 엽장과 엽폭이 각각 0.47 cm, 0.7 cm 증가함에 따라 엽면적이 유의적으로 22.2% 증가하였다. 또한, AGH-Ringer에 의해 잎의 생체중과 건물중 및 엽색도를 측정하는 SPAD도 유의적인 증가를 보였다. 하지만 뿌리 길이와 뿌리의 건물중은 대조구와의 차이를 보이지 않았다. 과실 품질평가에서 AGH-Ringer는 대조구보다 과장의 변화는 보이지 않았지만 과 폭의 증가를 통해 과실의 무게가 과실 1개당 1.5 g이 증가하였다. 수확량에서도 AGH-Ringer에 의해 딸기 1묘당 수확량이 대조구에 비해 3.2개 더 수확하였으며 3.37 g 더 무거웠다. 딸기 품질평가 결과에서도 AGH-Ringer는 대조구 대비 과실의 색을 더욱 붉게 변화시키고 경도는 15.5% 증가시켰다. 하지만 가용성 고형물과 산 함량에는 영향을 주지 않았다. 상기와 같은 결과로 볼 때 '죽향' 딸기의 수경재배시스템에서 AGH-Ringer의 관주는 대조구로 사용된 무기 미네랄 양액비료보다 적은 미네랄 함량과 배양액 EC를 공급하고도 잎의 생육과 더불어 과실의 무게와 수확량을 증가시키고 가용성 고형물 증가를 통한 품질향상을 나타내었다. 결과적으로 본 연구결과를 통해 AGH-Ringer가 관행 무기 미네랄 양액비료 보다 생장과 생육에 효과적이고 농가의 비료 사용에 편리성(비침전)을 더한 유용한 양액비료임을 현장 실증을 통해 확인하였다. TThis study investigated the influence of AGH-Ringer (chelated organic minerals liquid fertilizer) on the growth, yield, and fruit quality of 'Jukhyang' strawberry in a hydroponic system. The results revealed that AGH-Ringer group led to significantly higher plant length than that of the control group, and that leaf length and leaf width increased with increasing leaf area. In addition, the fresh and dry weights of leaves and SPAD unit, which measures leaf color also showed a significant increase with AGH-Ringer. However, the length and dry weight of roots did not show significant differences when compared to the control group. In the fruit quality analysis, AGH-Ringer group did not show any difference in fruit length compared to the control group, but it increased both the fruit weight, which, along with the simultaneous increase in fruit width, increased the yield per strawberry. Furthermore, AGH-Ringer group strengthened the red skin color of the fruit, and resulted in significantly greater hardness than that of the control group, but did not have any effect on the soluble solid content and acidity. As shown in the results, the AGH-Ringer group resulted in lesser mineral content and lower to medium EC (electrical conductivity) in comparison to the inorganic mineral hydroponic fertilizer, which was used as a control. However, it increased the leaf growth, fruit weight, and yield, and improved the fruit quality by increasing the soluble solid content in the hydroponic system of 'Jukhyang' strawberry. Therefore, based on this study, AGH-Ringer is thought to be a more effective hydroponic fertilizer than the inorganic mineral hydroponic fertilizer. Moreover, the field experiment demonstrated that AGH-Ringer is a useful hydroponic fertilizer convenient for application in farms. This study also proved that AGH-Ringer is a fertilizer that can promote plant nutrition by controlling the salinity of the soil and facilitating the absorption of necessary minerals in future soil cultivation, thereby providing basic data for organic farming.

효소분리 및 용매정제법으로 제조한 고농도 Sialic Acid(23%)가 함유된 GMP 가수분해분말의 미생물복귀돌연변이시험 연구

김희경 ( Hee-kyong Kim ),조향현 ( Hyang-hyun Cho ),노혜지 ( Hye-ji Noh ) 한국유가공기술과학회 2016 Journal of Dairy Science and Biotechnology (JMSB) Vol.34 No.2

본 시험은 안전식품인 우유단백질에서 분리되어 영유아 식품 등에 세계적으로 사용되고 있는 GMP 내 기본적으로 7%로 결합되어 있는 지표성분인 sialic acid의 함유량이 높게 제조한 23%-GNANA를 기능성 식품 원료 개발함에 최종 연구목표를 두었다. 시험물질은 23% sialic acid와 GMP 단백질로 구성(제품명: HELICOBACTROL-23)되어 있으며, ㈜한일바이오메드사(한국)에서 공여 받아 미생물복귀돌연변이시험을 실시하였다. 미생물에 대한 돌연변이 유발성 유무를 검색하기 위해 히스티딘 요구성 균주인 Salmonella typhimurium TA98,TA100, TA1535 및TA1537과트립토판요구성균주인Escherichiacoli WP2uvrA를 이용하였다. 미생물복귀돌연변이시험은 시험물질을 5단계의 농도군(0, 61.7, 185, 556, 1,670, 5,000 μg/plate)으로 하여 평가하였다. 평가결과로서, 대사활성계 존재 유무와 관계없이 5균주 모두에서 시험물질의 각 농도에 의한 복귀돌연변이 유발원 양성기준인 콜로니 생성수치가 재현성있는 증가를 나타내지 않았으며, 용량의존성도 확인되지 않았다. 결론적으로, 시험물질인 23%-GNANA의 식품첨가물로서 등록을 위하여 수행한 미생물돌연변이시험에서 안전성이 확인되었다. The goal of this study was to develop hydrolyzed whey protein powder (23%-GNANA) manufactured with high content of sialic acid, a marker compound that is usually present at 7% concentration in GMP obtained from the milk protein. It is a safe food, used worldwide in infant and baby foods, etc. The test substance was prepared using (7% sialic acid containing) GMP as a raw material. Alcalase, an enzyme approved as a food additive, was used after separating sialic acid, with 100% efficiency, and 23%-GNANA (composed of 23% sialic acid and protein; product name: HELICOBACTROL-23), provided by MEDINUTROL Inc. (Korea), manufactured to have high (23%) content through ethanol soaking and enrichment. Bacterial reverse mutation (Ames) test was conducted in accordance with the GLP Guideline using the test substance specified above. To detect its mutagenicity potential in microorganisms, histidine auxotrophic strains of Salmonella typhimurium, TA98, TA100, TA1535, and TA1537, and tryptophan auxotrophic Escherichia coli strain, WP2uvrA, were used. The bacterial reverse mutation (Ames) test was performed using five concentrations of the test substances (0, 61.7, 185, 556, 1,670, 5,000 μg/plate). The evaluation did not reveal repetitive increase of colony generating values and positive criteria for reverse mutagenicity for any tested concentration in the five strains regardless of the presence of metabolic activation system, and no dose-dependency. In conclusion, the safety of 23%-GNANA test substance was verified by the bacterial reverse mutation test conducted before registration of 23%-GNANA as a food additive.

효소분리 및 용매정제법으로 제조한 고농도 Sialic Acid(23%)가 함유된 GMP 가수분해분말의 마우스 골수세포의 소핵시험을 이용한 안전성 평가연구

김희경 ( Hee-kyong Kim ),조향현 ( Hyang-hyun Cho ),노혜지 ( Hye-ji Noh ) 한국유가공기술과학회 2016 Journal of Dairy Science and Biotechnology (JMSB) Vol.34 No.2

본 시험물질인 GMP으로부터 sialic acid를 분리 및 이의 농도를 23%로 높게 정제한 GMP 가수분해물(23%-GNANA) 분말에 대해 발암성 유발 유·무 판단의 기초자료를 얻기 위하여 마우스 골수세포를 이용한 소핵시험을 실시하였다. 결과로서, 다염성 적혈구의 소핵출현 적혈구의 출현비율은 음성대조군과 시험물질 투여군간 평균 차이의 유의성이 없었다(p<0.05). 또한 동물개체별로 관찰한 결과에서도 음성대조군과 시험물질 투여군간 유의성이 없었으며(p<0.05), 시험물질의 용량의존성 반응은 전체적으로 나타나지 않았다. 이러한 결과로보아, GMP로부터 제조한23%-GNANA는 고농도로 sialicacid가 농축되었을 뿐, 일반 식품인 GMP 수준에서 마우스 골수세포에 대해 소핵의 유발성이 없는 것으로 판단되었다. This study was designed to determine the mutagenic potential of hydrolyzed glycomacropeptide (GMP) powder (hereafter referred to as 23%-GNANA; product name: HELICOBACTROL-23) in a micronucleus test using bone marrow in ICR mice. Three experimental groups were used: a 3-step concentration group, with a maximum concentration of 2,000 mg/kg, and other sequentially two-fold lower concentrations, a negative control group, and a positive control group. The test material was administered for 2 d to observe the frequency of micronucleus formation up to 48 h after the test material was absorbed by the body. When the polychromatic erythrocyte (PCE) content of erythrocytes was compared, no significant differences were noted between the negative control group and the test group (p<0.05). Similarly, when the average numbers of micronucleated PCE (MNPCE) in 2,000 PCE per animal were compared, no significant difference was observed between the negative control group and the test group (p<0.05). No dose-response relationship with regard to the concentration of the test material administered was noted. These results allow us to conclude that hydrolyzed whey protein powder does not cause formation of micronuclei in mouse bone marrow cells under the applied conditions. In this study, the average frequency of micronucleus formation in PCE was significantly higher in the positive control group compared with the negative control group; thus, the test conditions were appropriate for detecting the frequency of micronucleus formation induced by the test material. In conclusion, the safety of 23%-GNANA test substance was verified in an in vivo micronucleus test in mice, conducted before the registration of HELICOBACTROL-23 as a food additive.

Sialic Acid를 지표성분으로 하는 유청가수분해단백분말의 기능성식품 개발연구 - I. 효소분리로 7% Siailc Acid가 표준적으로 함유된 유청가수분해단백분말(7%)의 랫드를 이용한 90일 반복경구투여 독성시험 평가 연구 -

노혜지 ( Hye-ji Noh ),조향현 ( Hyang-hyun Cho ),김희경 ( Hee-kyong Kim ) 한국유가공기술과학회 2016 Journal of Dairy Science and Biotechnology (JMSB) Vol.34 No.2

본 시험은 sialic acid가 7%를 함유하도록 제조한 유청가수분해단백분말제제(whey protein of hydrolysis)의 기능성 식품원료로 개발을 위한 동물안전성을 평가함에 연구목표를 두었다. GMP를 원료로 제조한 시험물질은 sialic acid 7%(v/v)와 원료인 GMP 가수분해 단백질이 93%로 구성되어 있었다(시험명: 7%-GNANA). 시험물질의 독성 유무는 한국식품의 약안전청(KFDA, 2014)과 OECD(2008)의 의약품 등의 독성시험 기준에 따라 실시하였다. 평가방법으로서, 시험물질의 투여용량을0, 1,250, 2,500 및5,000 mg/kg/day로하여SPF Sprague-Dawley 계열 암수 랫드에 90일 동안 반복경구투여하였을 때 나타나는 독성 여부를 평가하였다. 평가항목으로서는 사망률, 일반증상관찰, 체중 변화, 사료섭취량 측정, 안검사, 요검사, 혈액학적 및 혈액생화학적 검사, 부검 시 장기의 중량측정, 부검 시 육안적 검사 및 조직병리학적 검사 등을 평가하였다. 90일 반복경구투여 실험결과로서, 시험물질투여 및 관찰기간 동안 사망동물은 발생하지않았다. 또한 일반증상, 체중 변화, 사료섭취량, 안과학적 검사, 요검사 그리고 혈액학적 및 혈액이화학적 이상 및 혈액응고검사에서 대조군 대비 특이한 변화는 관찰되지 않았다(p<0.05). 부검 및 병리조직학적 평가 결과, 암수 모두에서 시험물질-유래 중요한 변화 없이 시험물질-유래 경미한 변화(nonadverseeffect)만인 5,000 mg/kg/day에서 확인되었다. Weightbasedclassification(독성 강도에 따른 분류)을 적용한 최종 독성평가 결과, 수컷의 경우 NOEL(No Observed Effect Level)은 5,000 mg/kg/day 그리고 암컷의 경우는 NOAEL(No ObservedAdverse Effect Level)은 5,000 mg/kg/day로 최종 확인되었다. 따라서, 암수 모두에서 시험물질의 NOAEL은 투여최대용량인 5,000 mg/kg/day로 확인되었다. 결론적으로, GMP를 원료로 하여 제조한 7%-GNANA(유청가수분해단백분말)는 투여가능 최대용량에서도 독성이 없는 안전한 천연물이라는 것을 확인하였고, 의약품이나 기능성 식품으로서의 개발 가능성을 확인하였다. We herein performed animal safety assessment in accordance with Good Laboratory Practice (GLP) regulations with the aim of developing sialic acid from glycomacropeptide (hereafter referred to as “GMP”) as an index ingredient and functional component in functional foods. GMP is a type of whey protein derived from milk and a safe food, with multiple functions, such as antiviral activity. A test substance was produced containing 7% (w/w) sialic acid and mostly-hydrolyzed whey protein (hereafter referred to as “7%-GNANA”) by enzymatic treatment of substrate GMP. The maximum intake test dose level was selected based on 5,000 mg/kg/day dose set for male NOEL (no-observed-effect-level) and female NOAEL (no-observedadverse- effect-level) determined by a dose-range finding (DRF) test (GLP Center of Catholic University of Daegu, Report No. 15-NREO-001) that was previously conducted with the same test substance. To evaluate the toxicity of a repeated oral dose of the test substance in connection with the previous DRF study, 1,250, 2,500, and 5,000 mg/kg of the substance were administered by a probe into the stomachs of 6-week-old SPF Sprague-Dawley male and female rats for 90 d. Each test group consisted of 10 male and 10 female rats. To determine the toxicity index, all parameters, such as observation of common signs; measurements of body weight and food consumption; ophthalmic examination; urinalysis, electrolyte, hematological, and serum biochemical examination; measurement of organ weights during autopsy; and visual and histopathological examinations were conducted according to GLP standards. After evaluating the results based on the test toxicity assessment criteria, it was determined that NOAEL of the test substance, 7%-GNANA, was 5,000 mg/kg/day, for both male and female substance, as compared with the control group, with respect to general symptoms, body weight changes, food consumption, ophthalmic examination, urinalysis, hematological and serum biochemical examination, and electrolyte and blood coagulation tests during the administration period (P<0.05). As assessed by the effects of the test substance on organ weights, food consumption, autopsy, and histopathological safety, change in kidney weight as an indicator of male NOAEL revealed up to 20% kidney weight increase in the high-dose group (5,000 mg/kg/day) compared with the change in the control group. However, it was concluded that this effect of the test substance was minor. In the case of female rats, reduction of food consumption, increase of kidney weight, and decrease of thymus weight were observed in the high-dose group. The kidney weight increased by 10.2% (left) and 8.9% (right) in the high-dose group, with a slight dose-dependency compared with that of the control group. It was observed that the thymus weight decreased by 25.3% in the high-dose group, but it was a minor test substance-associated effect. During the autopsy, botryoid tumor was detected on the ribs of one subject in the high-dose group, but we concluded that the tumor has been caused by a naturally occurring (non-test) substance. Histopathological examination revealed lesions on the kidney, liver, spleen, and other organs in the low-dose test group. Since these lesions were considered a separate phenomenon, or naturally occurring and associated with aging, it was checked whether any target organ showed clear symptoms caused by the test substance. In conclusion, different concentrations of the test substance were fed to rats and, consequently, it was verified that only a minor effect was associated with the test substance in the high-dose (5,000 mg/kg/day) group of both male and female rats, without any other significant effects associated with the test substance. Therefore, it was concluded that NOAEL of 7%-GNANA (product name: Helicobactrol) with male and female rats as test animals was 5,000 mg/kg/day, and it thus was determined that the substance is safe for the ultimate use as an ingredient of health functional foods.

화학비료 대체형 유기태화 비료(Organo-Mineral Fertilizer) 개발키토산을 기질로 제조된 전용양액비료 OCHT-F의 상추(Lactuca sativa L.)를 대상으로 하는 비료효능평가

노혜지 ( Hye Ji Noh ),조향현 ( Hyang Hyun Cho ),이철규 ( Chul Kyu Lee ),김희경 ( Hee Kyong Kim ) 한국키틴키토산학회 2016 한국키틴키토산학회지 Vol.21 No.2

본 연구는 화학전용양액 비료류의 단점을 해결할 수 있는 유기태 비료(Orgnano-Mineral Fertilizer) 개발에 목표를 두었으며, 이종 유기태 비료류의 현장시험전 기초자료를 확보하기하여 본 연구를 진행하였다. 시험비료류는 화학비료인 Ringer-F와 Chitosan-oligosaccharide(OCHT)을 기질로 하여 제조한 유기태 비료로서 OCHTF를 ㈜메디뉴트롤사에서 공여 받아 사용하였다. 시험비료류의 미네럴류 및 NPK(9.2:3.78:30.5) 함량은 동일하게 조성하였다. 시험은 상추묘(Lactuca sativa L., Jeok Chi Ma)를 하우스의 토경에서 25주를 1개 시험군으로 설정하고 총 69일동안 관주시비법으로 시험하였다 시험군 조성은 관행처리구 1개군 그리고 시험비료류의 농도별 3개군으로 하여 총 7개 시험군을 설정하였다. 처리방법으로서, 일반수만을 공급한 관행재배구와 시험비료류를 1,000배(w/v, 고농도 처리군), 2,000배 및 4,000배로 희석한 후 상추묘 1주에 대하여 1주일 간격으로 50mL씩을 시비하였다. 평가방법은 상추묘 정식 후 11일과 최종69일째에 기초생장조사, 추대억제, 조직치밀도, 엽록소 변화 및 총수확량 등을 조사하였으며, 지온변화는 7일간격으로 확인하였다.결과로서, 지온은 20oC에서 31oC까지 증가함과 동시에 추대현상이 유발되는 전형적인 고온조건의 패턴을 보였다. 총수확량은 관행재배구 대비 Ringer-F는 118~122%, OCHT-F는 107~118% 범위의 증수효과를 보였다. 최적 사용농도는 초기생장단계에서 시험비료 모두에서 4,000배였으며, 후기생장 및 수확량 증가 관련 농도는 Ringer-F는 전체농도에서 그리고 OCHT-F는 4,000배가 농도의존성 보이면서 가장 효과적이였다. 상추의 조직치밀도는 관행재배구(5.18%) 대비 Ringer-F는 저농도에서 116% 그리고 OCHT-F의 경우는 중농도 이하에서 110%가 증가하였다. 미네럴류 생체흡수 및 이용성에 있어Ringer-F는 초기보다는 후기생장단계에서 그리고 OCHT-F는 전체 생장단계에서 균일성 있는 효과를 보였다. 추대억제는 시험비료류 전체에서 다소 차이는 보였으나 유의성은 보이지 않았다(p<0.05). 따라서, 키토산을 기질로 하여 제조한 유기태 비료는 화학비료와 비료효능에서 유의적으로 동등성을 보이는 것으로 평가되었다(p<0.05). The present study has conducted a fertilizer equivalency test for 10 weeks under the condition of soil cultivation in a facility house, targeting lettuce (Lactuca sativa L, Jeok Chi Ma) with OCHT-F as a test fertilizer, which has been manufactured by chelating essential minerals with Chitosan-oligosaccharide (Hereinafter “OCHT”) substrate to solve the demerit of existing chemical fertilizers (declination of body absorption capability, cohesion and sedimentation out of ion bonding, necessity of nutrient solution supply system, accumulation of soil salt and environmental contamination). OCHT-F has been manufactured with a type of powder compound fertilizer to have chemical fertilizer Ringer-F, fertilizer composition and NPK content to be 9.2%: 3.78%: 30.5%. As for its characteristic, it has non-sedimentary and water-soluble pattern and its molecular weight is 500 or less. It secures an optimum physical property regarding the root absorption of minerals and an enhancement of bioavailability. OCHT-F can be mixed with general water immediately without an exclusive nutrient solution system to secure the convenience to fertilization. A simultaneous fertilization was possible for soil drench and foliar or foliar.soil drench. In addition, sedimentation has not occurred by chemical reaction at dissolution different from chemical fertilizer. It was the range of a general exclusive nutrient solution fertilizer with 1,000~4,000 times at use. In evaluation regarding safety, the safety of Ringer-F and OCHT-F has been confirmed in entire concentration range (p<0.05). As a result of onsite evaluation on OCHT-F, its superiority has been confirmed which shows the effect of growth stimulation in both aerial part and rhizosphere portion not only within normal (21 o C) temperature of soil but also within high (25~31 o C) temperature range along with the strengthening of tissue density (control: 5.18%, Ringer-F: 5.11~6.04%, OCHT-F: 4.77~5.61%) and increasing effectRinger-F: 118~122%, OCHT-F: 104~118%) of high harvest (p<0.05). Conclusively, it has been confirmed that OCHT-F manufactured with Chitosan as a substrate procures an excellent efficiency of fertilizer that increases growth and harvest simultaneously solving the existing problems of chemical fertilizers such as the sedimentation phenomenon, the body absorption capability of minerals and the installation and use of exclusive nutrient solution system.

화학비료 대체형 유기태화 비료(Organo-Minerals Fertilizer) 개발 상추(Lactuca sativa L.)를 대상으로 비타민을 기질로 하여 제조한 유기태 비료류(Organo-Minerals Fertilizer)의 현장 유효성 평가

노혜지 ( Hye-ji Noh ),조향현 ( Hyang-hyun Cho ),이철규 ( Chul-kyu Lee ),김희경 ( Hee-kyong Kim ) 한국키틴키토산학회 2016 한국키틴키토산학회지 Vol.21 No.3

본 연구는 국내외 상용 화학 전용양액 비료를 대체할 수 있는 비침전형 및 생체흡수 증가 및 체내이용성이 증가된 유기태 비료(Organo mineral Fertilizer)의 개발에 목표를 두었다. 본 연구는 상추(Lactuca sativa L.)를 대상으로 유기태 비료의 생육반응과 비료효능의 동등성 평가를 위하여, 토경 재배 조건에서 69일동안 평가하였다. 시험 비료류는 10종 미네럴류와 NPK(9.2 : 3.78 : 30.5) 함량이 동일하도록 제조하였으며, 화학비료(Ringer-F)와 비타민 기질로 하여 유기태 형태로 제조한 AGHRinger-F를 저(4,000배), 중(2,000배) 및 고농도(1,000배)로 희석한 후, 1주일 간격으로 관주시비 하였다. 유기태 기능 탑재에 따른 유기태 비료의 특성은 침전률, 용해성을 기준으로 평가하였으며, 상추의 생육비교조사는 약해 발생여부, 총수확량, 수확물내 엽록소 및 질산태 질소와 미네럴류 함량 그리고 추대억제 여부 등을 1차(정식 후 11일 경과) 및 최종 수확단계(정식 후 69일 경과)에서 실시하였다. 평가결과, Ringer-F는 12.7%의 침전물이 발생하였으나, AGHRinger-F는 비첨전형 및 Aminate Type이면서 분자량은 500 Da 이하였다. 생육조사 결과, 정상 지온에서는 화학비료와 동등성을 보였으며, 유기태 기능을 탑재시킨 AGHRinger-F의 경우는 고온 및 정상 지온조건 모두에서 부피생장과 더불어 조직 치밀도를 동시에 증가시키는 추가적인 효능을 보였다 (p<0.05). 상추 생산기간 연장과 관련된 추대억제효과는 전체적으로 인정되지 않았다(p<0.05). 상추 총수확량은 관행 재배구 대비 시험 비료류 전체에서 119~132% 범위의 증수효과를 보였으며, 표준편차 범위에서 차이는 없었다. 특히, 고온조건에서 Ringer-F의 수확량은 급격히 감소하였으나, AGHRinger-F는 123% 범위의 높은 증가패턴을 유지하였다(p<0.05). 미네럴류의 생체흡수 및 이용성 증가와 관련한 상추잎 내 엽록소 및 질산태 질소의 함량이 고온으로 전환 시 화학비료는 급격한 감소 패턴을 보였으나, AGHRinger-F는 정상지온 수준을 유지하였다(p<0.05). 결론적으로, 비타민를 기질로 하여 제조한 유기태 비료인 AGHRinger-F는 화학비료와 비료효능에서 동등성 이상의 효능을 보이는 것으로 확인하였다. The objective of this research is to develop organic form fertilizer which can solve the disadvantages of chemical nutrient solution fertilizers. Test fertilizer was made that 10 minerals and NPK (9.2 : 3.78 : 30.5) contents are same, and the AGHRinger-F which were made based on chemical fertilizer (Ringer-F), Vitamin-C by Medinutral Co., Ltd was used for entire test period. Test was conducted for 69 days of injected fertilization for 25 seedlings of lettuce (Lactuca sativa L, Jeok Chi Ma) as 1 test group under soil culture in facility house. For evaluation, basic growth investigation was carried out for 3 individuals by test group after 14 days from transplant of lettuce seedlings, and afterward, in every 7 days soil temperature change and total output production during 69 days were investigated. According to the evaluation result, soil temperature was increased from 20℃ at transplanting up to 31℃finally, which showed typical high temperature condition, and there was no bolting suppression effect related to extension of production period. The total production output of Lettuce if Ringer-F was 118~128% comparing to traditional treatment plot, an AGHRinger-F showed 104~123% which was similar increase of crop. The optimum treatment concentration at the beginning stage of growth stage was; Ringer-F were 4,000 times and AGHRinger-F was 2,000 times. Effective treatment concentration related to post growth and increase of crop effect was; Ringer-F was 1,000~4,000 times and AGHRinger-F was 1,000~2,000 times. In conclusion, based on the evaluation result of mineral bio absorption and utilization rate, chemical fertilizer was more effective in post growth rather than initial growth, while organic fertilizer was effective entirely. Accordingly, the organic fertilizer produced based on Vitamin-C has no difference comparing to chemical fertilizer in fertilizer effect. And there was no significant difference in fertilizer efficacy in comparing to organic fertilizer.