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Effects of Myostatin Prodomains on the Reproduction of Rotifer Brachionus rotundiformis
Mi Jin Jo(조미진),Hyung-Joo Jin(진형주) 한국생명과학회 2012 생명과학회지 Vol.22 No.4
Myostatin (MSTN)은 TGF (transforming growth factor)-beta family에 속하며, 골격근 성장의 억제 조절인자로서 여러 포유류에서 MSTN 유전자 돌연변이는 골격근 증가를 유도한다. MSTN prodomain은 MSTN의 생물학적 활성을 저해하는데, MSTN prodomain이 과 발현된 쥐에서 과도한 근육축적이 확인되었다. 로티퍼(rotifer;Brachionus rotundiformis)는 치어기 어류의 양식산업에 있어 주요한 일차적 먹이생물이다. 그러나 로티퍼에서 MSTN 및 MSTN prodomain의 기능과 발현 유무는 알려져 있지 않다. 따라서 본 연구는 재조합 MSTN prodomains 이로티퍼에 미치는 영향에 관하여 조사하고자 하였다. 로티퍼 개체배양 실험을 통하여 재조합 MSTN prodomains(pMALc2x-poMSTNpro, pAMLc2x-sMSTNpro)에 의한 로티퍼의 생식 전 단계, 순 생식단계, 생식 후단계, 산란, 수명, 포란, 수컷 발생률을 확인하였으며, 또한 pMALc2x-poMSTNpro와 pAMLc2x-sMSTNpro이 밀집배양에서 로티퍼의 개체성장에 영향을 미치는지에 대하여 확인하였다. 그 결과 농도가 1, 2, 4 μg/ml에서 pMALc2x-poMSTNpro를 처리한 실험군과 0.25 μg/ml에서 4 μg/ml 농도까지 pMALc2x-sMSTNpro를 처리한 실험군에서 로티퍼의 생식 전 단계가 아무처리하지 않은 대조군에 비하여 짧아졌다. 밀집배양 실험에 있어 pMALc2x-poMSTNpro와 pMALc2x-sMSTNpro 모두 로티퍼의 개체 수를 증가를 유도하여, 재조합 MSTN prodomains에 의해서 로티퍼의 reprodution에 영향을 주는 것으로 나타났다. 하지만, 재조합 MSTN prodomains이 어떠한 수용체를 이용하여 신호를 전달하는지에 대한 연구는 앞으로 더 진행되어야 하며, 본 연구의 결과는 재조합 MSTN prodomains이 미세조류에서의 기능 및 메커니즘연구에 중요한 기초자료가 될 것으로 사료된다. Myostatin (MSTN), a member of the transforming growth factor (TGF)-beta family, is a potent negative regulator of skeletal muscle growth and maintenance. The MSTN prodomain inhibits MSTN biological activity. The rotifer Brachionus rotundiformis is an excellent primary live feed for fish larvae in aquaculture; however, it is not known whether the rotifer expresses MSTN and the MSTN prodomain along with its activity. The objective of this study was to examine the effects of recombinant MSTN prodomains. Individual cultures of the rotifer B. rotundiformis were carried out to determine the effect of recombinant MSTN prodomains (pMALc2x-poMSTNpro and pMALc2x-sMSTNpro) on the pre-reproductive phase, reproductive phase, post-reproductive phase, offspring, lifespan, fecundity, and male ratio. In addition, a population culture of the rotifer was performed to confirm the effects of pMALc2x-poMSTNpro and pMALc2x-sMSTNpro on population growth. The results showed that the rotifer treated with pMALc2x-pMSTNpro had a reduced pre-reproductive phase at higher concentrations (1, 2, and 4 μg/ml) compared to the non-treated control group. Moreover, the pMALc2xsMSTNpro treated rotifer effectively decreased the pre-reproductive phase at a lower concentration (0.25 μg/ml) compared to the pMALc2x-pMSTNpro treated and control group. Interestingly, pMALc2x-poMSTNpro and pMALc2x-sMSTNpro significantly increased the population of B. rotundiformis.
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신선편의 샐러드와 유기농 채소류의 미생물학적 품질 및 식중독 미생물 오염도
조미진(Mi Jin Jo),정아람(A-Ram Jeong),김현정(Hyun Jung Kim),이나리(Nari Lee),오세욱(Se-Wook Oh),김윤지(Yun-Ji Kim),전향숙(Hyang Sook Chun),구민선(Minseon Koo) 한국식품과학회 2011 한국식품과학회지 Vol.43 No.1
본 연구는 대형 할인매장과 백화점에서 유통되고 있는 신선편의 샐러드류와 유기농 채소의 미생물학적 품질을 평가하고, 식중독 미생물 오염도를 분석하여 위생적인 신선편의 제품의 생산을 유도하고, 신선편의 샐러드류와 유기농 채소류의 미생물학적 위해평가의 기본자료로 활용하고자 수행되었다. 경기도 지역의 대형 할인매장과 백화점에서 유통되고 있는 신선편의 샐러드류와 유기농 채소류를 구입하여 총균수과 대장균군, 장내세균, 대장균을 분석하여 미생물학적 품질을 평가하였으며, S. aureus, Salmonella spp., V. parahaemolyticus, L. monocytogenes, B. cereus 등의 식중독관련 미생물의 오염도를 분석하였다. 신선편의 샐러드 중 미생물학적으로 안전한 제품은 과일샐러드 제품으로 일반세균수, 장내세균수와 대장균군의 오염 수준이 낮았다. 하지만, 새싹채소는 일반세균수, 장내세균, 대장균군 등의 오염수준이 다른 신선편의 제품보다 높았으며, 분석 시료의 37.5%에서 B. cereus 가 3 log CFU/g 이상 오염된 것으로 분석되었다. 모든 신선편의 제품에서 Salmonella spp., V. parahaemolyticus, L. monocytogenes 등의 병원성 미생물은 검출되지 않았으며, S. aureus는 2개의 샐러드 제품에서 검출되었으나, 오염 수준은 기준 이하였다. 유기농 채소류 중에서는 유기농 상추가 일반세균수, 장내세균, 대장균군의 오염도가 유기농 상추와 깻잎에 비하여 높았으며, 대장균과 S. aureus는 상추와 깻잎에서만 검출되었고, 풋고추에서는 검출되지 않았다. B. cereus는 분석된 모든 유기농 채소류에서 검출되었고, 오염도는 1.2-4.0 log CFU/g 수준이었다. 병원성 미생물인 L. monocytogenes, Salmonella spp., V. parahaemolyticus는 모든 시료에서 검출되지 않았다. 유기농 채소류는 구입 후 대부분 가정에서 간단한 세척 후 바로 섭취하는 것으로, 병원성 미생물에 대한 오염도는 낮았으나, 유기농 상추의 일반세균수가 5 log CFU/g 이상으로 충분한 세척으로 균수를 낮추지 않는다면 미생물학적으로 안전한 수준은 아니었다. 따라서 섭취적 충분한 세척으로 초기 오염도를 낮추고, 저온에서 보관하며, 가능한 빠른 섭취가 필요하다고 판단되었다. This study was performed to assess the microbiological quality and potential health risk of fresh-cut produce and organic vegetables sampled from supermarkets and department stores in Korea. A total of 96 samples comprised three types of fresh-cut produce (sprouts, mixed-vegetables, fruit) and three types of organic vegetables (lettuce, perilla leaf, green pepper). The samples were analyzed for total viable cell counts, coliforms, Enterobacteriaceae, Escherichia coli, Salmonella spp., Listeria monocytogenes, Vibrio parahaemolyticus, Bacillus cereus, and Staphylococcus aureus. The microbiological counts of fruit were very low. Sprouts were highly contaminated by total viable cell counts (8.3±0.57 log CFU/g), Enterobacteriaceae (7.1±0.76 log CFU/g), and coliforms (4.9±0.40 log MPN/g), and showed a high incidence level of B. cereus (2.9±0.48 log CFU/g). Of the fresh-cut produce analyzed, six (13.6%) mixed-vegetable salads were E. coli positive. S. aureus was detected in only one sprout sample and one mixed-vegetable salad, and its contamination levels were under 2 log CFU/g, which is appropriate for Korean standards (<3 log CFU/g) of fresh-cut produce. Of the organic vegetables, lettuces were highly contaminated by total viable cell counts (6.4±0.74 log CFU/g), Enterobacteriaceae (5.7±0.98 log CFU/g), and coliforms (3.7±1.72 log MPN/g). Two (13.6%) organic lettuce and one (7.1%) perillar leaf sample were E. coli positive, and S. aureus was detected in one lettuce and two perilla leaf samples. Salmonella spp., Vibrio parahaemolyticus, and Listeria monocytogenes were not detected in any of the fresh-cut produce or organic vegetables analyzed.
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